Alma: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok.

A népszerű bölcsesség azt mondja, hogy azok, akik naponta eszik egy almát, ritkábban látogatják meg az orvosokat. Valóban így van, vagy a népszerű mondások szövegei hiperbolizálódtak - próbáljuk meg kitalálni.

Tehát az almák a hazai alma (Malus domestica) gyümölcsei, amelyek a kiterjedt Rosaceae - Rosaceae családba tartoznak. Az alma joggal foglalja el az ipari kertészet egyik vezető pozícióját, és nehéz elképzelni egy személyes cselekményt, amelyen legalább egy almafa nem nő. A tenyésztők a világon fáradhatatlanul dolgoznak, hogy javítsák a régieket és új ígéretes almafajták tenyésztését.

Az alma az élelmiszer-, cukrász- és alkoholitalipar egyik fő nyersanyagaként szolgál. Az almák, gyümölcslevek, lekvárok, konzervek és más savanyúságok feldolgozásával almából készül; ők is kandírozott gyümölcsöket és szárított gyümölcsöket gyártanak.

Minden fajta származik a vadon élő alma (latin név Malus sylvestris vagy Pyrus malus). Az almafák gyümölcsei kis méretűek és nagyon ízletesek, ezért nem mindenki akar enni. Ami a hasznos tulajdonságokat illeti, ebben a tekintetben a vadon élő növények adnak esélyt a kiváló minőségű almafáknak.

Orvosi és élelmiszer-alapanyagok előkészítése

Az érlelés után az érett gyümölcsöket betakarítják - a dátumok a fajtától függenek, és a betakarítás ideje mind a nyár utolsó hónapjában, mind ősszel, akár a fagyokig is előfordulhat. Az alma hosszú távú tárolásához előnyös, ha kissé éretlen - ha a pincében van tárolva, az almák megérnek, és ízük nem különbözik a természetes állapotban érettektől. Érdekes, hogy az érett gyümölcsök jelentéktelen mennyiségű etiléngázt bocsátanak ki, ami stimulálja az egyéb almák érését (ugyanez történik a paradicsomos bogyókkal).

A friss almát lekvár, lekvár, burgonyapürével készítik; a gyümölcslevet kevésbé értékes fajtákból préselési módszerrel állítják elő, és a bort erjedés után kapják. A kevés gyümölcslevet tartalmazó gyümölcsök szeletekre vágódnak és szárítanak, szövetek vagy papírok aljzatai alatt szétszóródnak, de jobb, ha szitaszövetet szárítanak - ebben az esetben az optimális levegőáramlás és a nyersanyagok kiváló minőségűek. Az almafák gyümölcsei teljes egészében száríthatók, vagy felére csökkenthetők. Az almaecet is az almaléból származik, arról a gyógyító erejéről, amelyből még legendák is készülnek.

Hasznos tulajdonságok is az almafák leveleiben rejlenek, és itt az előnyök a vadon élő növényekre vonatkoznak. A levelek betakarítása virágzáskor szükséges (április-május), hiszen ebben az időben a biológiailag aktív anyagok közül a leggazdagabbak.

Kémiai összetétel

Az alma gyümölcseiben és leveleiben nitrogénmentes extrakciót és bizonyos mennyiségű növényi fehérjét találnak. A szerves savak közül az almasav és a citromsav túlsúlyban van, kivéve a többi gyümölcsöt (borkős, arabinikus, klorogén stb.). A szénhidrátok a fruktóz, a glükóz és a szacharóz. Az alma vitaminokban gazdag (aszkorbinsav, B-vitamin). A biológiailag aktív szerves vegyületek közül meg kell különböztetni a pektineket, cellulózt, flavonoidokat, katechineket, fitonszármazékokat, illóolajokat (ezek ecetsav aldehidből és amilalkohol észtereiből hangyasavval, ecetsavval, kapronsavval és kaprilsavval). Az alma (és az alma levelek) összetételében hatalmas mennyiségű ásványi sót és nyomelemeket (vas, foszfor, kálium, réz, mangán, bór) gyűjtenek össze. A gyümölcs magjai tartalmaznak egy kis amygdalit és zsíros olajat.

Gyógyító hatás a testre

Információk az évszázadok során felhalmozott alma jótékony tulajdonságairól, és a modern tudomány bizonyítékot szolgáltatott erre. Az alma serkenti az emésztési folyamatokat a szervezetben - erre a célra javasoljuk, hogy nyersen vagy sült formában üres gyomornak fogyasszák. A növényi rost kiváló adszorbensként szolgál, és megköti a toxinokat, a nehézfémsókat és a radionuklidokat, és a finom lazító hatás hozzájárul a káros anyagok gyors eltávolításáért a szervezetből. Ez különösen igaz a hosszú távú székrekedésben szenvedő kisgyermekekre.

Az alma serkenti az epeúti kiválasztódást, valamint fokozza a diuretikumot (diuretikus tulajdonságok) - az alma nem ajánlott enni, ha hajlamos duzzadásra, köszvényre, vesekövekre, krónikus reumatizmusra stb. Az almákat alkotó szerves savak oxalátsókat oldanak a gyümölcsök étrendként ajánlottak oxaluriával.

Az antimikrobiális tulajdonságok a friss almákhoz kötődnek - az Antonov almalevek megsemmisítő hatását a vizelethajtásra ameba kísérletileg bizonyították. Emellett az almalé fertőtlenítő és gyulladásgátló hatású.

Nyilvánvaló, hogy az almák vitamin és nyomelemek forrása, ezért elengedhetetlenek a diéta során a szezonális avitaminózis kitörése és az ásványi anyagok hiánya miatt. Különös hangsúlyt kell fektetni az alma gyümölcseinek hematopoietikus funkcióira, amelyeket nagy mennyiségű vas só okoz egy könnyen hozzáférhető formában.

Az alma felhasználása gyógyászati célokra

- Diuretikum . Vegyünk 2 - 3 egész almát, öntsünk egy liter vizet, forraljuk fel és főzzük kb. 15-20 percig. A kivágás javasolt, ha a sók lerakódása (köszvény, osteochondrosis, szklerózis, reuma, kőképződési hajlam) problémákat vet fel. Az eszköz az emésztési folyamatok mindenféle rendellenessége esetén is megjelenik. A megadott mennyiségű húsleves a napra készült.

- A belek tisztítására . A "bélrendszer megtisztítása" általában barnulást jelent, de a hagyományos gyógyítók azt mondják, hogy elérheti a célt anélkül, hogy ezeket az eljárásokat igénybe venné. Így minden reggel egy reszelt almából (körülbelül 2 - 3 gyümölcsből) készített üveget kell ütögetni üres gyomorra. Étkezési étvágygerjesztés után nem ajánlott 3-4 órát inni vagy ételt fogyasztani. A tisztítási folyamat legalább 30 nap, majd szükség esetén reszelt almát lehet venni minden második napon.

- A vesék tisztítására . Öntsünk 1 tk. lenmagot 250 ml vizet, és forraljuk fel. Vegyük a nyálkahéjat 1/2 csészére 2 óránként, hígítsuk, mielőtt az alma- és a cukorrépa-levest (3: 1 arányban) keverjük. A vesék tisztítását 2-3 napig végezzük, és a kapott eredmények függvényében úgy döntenek, folytatják vagy visszavonják a tanfolyamot.

- Cukorbetegség . A cukorbetegség kezdeti szakaszában a hagyományos gyógyítók ajánlották, hogy türelmesek legyenek (legalább hat hónapig), és megpróbálják kijavítani a helyzetet a diétás ételek segítségével. Tehát a hajdina és dió kernelekből készült lisztet 5: 1 arányban kell elkészíteni. Esténként 1,5 evőkanál. liszt kefir a folyadékot borította a két ujját magasabb. Reggel, egy üres gyomorban, keverje össze a tartalmat és enni, miután megette egy reszelt almát. Továbbá a nap folyamán, enni 3 ts. keverékek (5-6-szor), de kefir hozzáadása nélkül. Az étkezés többi része normális, a kezelőorvos ajánlotta.

- Szürkehályog . Mosson egy érett almát a farok oldaláról és lyukakkal cigány tűvel, és válasszon magokat a másik oldalról. A lyukban, a kapott mintavétel után a szemek, pour 1 ts. Csinálj és helyezz el a gyümölcsöt az üvegre, amelynek alján gyógyászati szirupot gyűjtünk. Mindegyik szemébe fecskendezzen 2 cseppet naponta kétszer. Tárolja a szirupot a hűtőszekrényben, és meleg használat közben melegítse fel.

- A sebek gyógyítására . Készítsünk burgonyát a vadon élő almából, és keverjük össze a belső sertéshús zsírral (1: 1 arány). A liniment előkészítéséhez a malacot lúggal keverjük össze. A kenőcs és a liniment hozzájárul a sebek és kopások gyors gyógyulásához. Az égések és a fagyás kezelésére pácolt tojássárgája, halolaj, fehérített olaj stb. Kerülnek be a kenőcsbe.

- por . A gyümölcsök az alma-dicky lehet előkészíteni por, előkezelt és szárított alma. Az ilyen por kiválóan alkalmas az emésztőrendszeri rendellenességek kezelésére, ideértve a kórokozó mikroorganizmusok (pl. A vizenyő amoeba, Escherichia coli) invázióját is.

Nem csak gyümölcsöt

- Antiszorbutikus . Az Apple elhagyja a kávét, és forralja a forró vizet, ami négyszer annyi, mint a nyersanyagok mennyisége (például 1 csésze nyersanyaghoz - 4 csésze forrásban lévő vízhez). Forraljuk fél órán keresztül egy kis forralással, majd hűtsük le elfogadható hőmérsékletre és törzsre. Ez a hasznos húsleves elfogadja az l. naponta többször.

- " Víz csalán ". Ez a dermatitis egyik típusának országos neve, amely néha a szennyezett vízben lévő tározókban való úszás után alakul ki. Amikor ezt a betegséget gyakran megfigyelik, 38-39 ° C-ra emelkedik a hőmérséklet, és a testet vízsugárcsák borítják a testfej mérete. A mai orvostudomány nem képes egyértelmű választ adni arra, hogy milyen kórokozó okozza ezt a betegséget. A gyógyítók ezt sem tudják, de időről időre képesek voltak a vízcukorkák kezelésére. Az eszköz a rendelkezésre álló komponensekből készül: fű, pásztorzsák , sárgabarack és mákfű , valamint fiatal hajtások almafák Minden összetevő összetörik és összekeverik. Csésze, mint a tea, 250 ml forrásban lévő víz - 1 evőkanál. gyógyító gyűjtemény. Vegyünk teát 1 pohárban napi 5 alkalommal. Ezzel párhuzamosan ugyanazzal az infúzióval készítsünk folyadékot, csak erősebb koncentrációban (3 evőkanál / csésze forró víz). A kezelés akár egy hétig is tarthat.

Több recept a hemoglobin emelésére

- Pomat vasból (almasav). Ennek a hasznos eszköznek a elkészítéséhez 1 savanyú alma és rozsdás körmök szükségesek. Néhány recept ajánlja a varró tűket, új szögeket, de a rozsda (lényegében vas-oxid) jobban kölcsönhatásba hozható almasavval. A körmöket (6 - 10 darab) előforrázzuk és egy almába töltjük. Egy napon belül a rozsda az almasavval reagál és vasmacska alakul ki. A körmök eltávolítják és enni egy almát.

- Hülye . A hemoglobin termelését tökéletesen stimulálják az alma és a cékla (2: 1 arányban), vagy az alma és a sárgarépa (félben) készült burgonyapürével. A hét alatt egy fél literes edényben (naponta) meg kell inni a burgonyapürét. Meg kell jegyezni, hogy ez az eszköz gyorsan zavarja a pácienst, ezért ha elkezdi megtagadni a burgonyapürét, ne győzze meg.

- Krém . Összetevők: sertéshús - 0,5 kg, csokoládé (vagy kakaóbab olaj) - 400 g csirke tojás sárgája - 12 db (vagy 30 tojás, fehérje), méz - 200 ml, savanyú alma - 6 db. Főzzük az almákat smalcea-ban, amíg a gyümölcsök puha, majd hozzáadjuk a fennmaradó összetevőket, és alaposan keverjük össze homogén tömeg formájában. Igyálj teával, amikor a vágy felmerül. By the way, ez a krém segít gyorsan fogyni, így az eszköz nem ajánlott az emberek elhízás.

Az Apple diéta

A dietetikusok azt ajánlják, hogy naponta 4-5 alkalommal étkezzenek, 300 g friss almát (3 óránként) a túlsúlyosságért. Ha magas vérnyomásban, nephritisben, sók lerakódásával (köszvény, osteochondrosis, ízületi sók lerakódása) által kiváltott betegségekben szenved, akkor az almát meg kell szedni.

Az almaecet hasznos tulajdonságai

Almaecet-ecet főzés otthon.

Almaecet-ecet készítéséhez mindenféle alma alkalmas, és nem csak savanyú, ahogyan azt egyesek gondolják. Az a tény, hogy az ecet kialakulása összetett folyamat, amely két fázisban zajlik:

1) A cukrot az élesztővel alkoholhoz fermentálják.
2) Az oxigénbe jutás alkoholt ecetsavbaktériumok segítségével ecetsavvá alakítanak át.

Az alma durvára rácsozik, és egyenlő mennyiségű vizet, valamint cukrot adjon hozzá 200 gramm kilogrammonként. Rendszerint a vadon élő élesztő az alma héjában él, de az erjesztési folyamat felgyorsítása érdekében egy kis pék élesztőt adhat hozzá. Nagyon jó eredményeket érhetünk el azzal, hogy hozzáadjuk a szőlőlevetől kapott marcot (a "hideg" módszerrel). Az eljárást üvegtartályokban végezzük, sötétben és mérsékelt hőmérsékleten (40 ° C fölött az élesztő elveszíti az aktivitást!). Javasolt, hogy az alkoholos fermentációs fázist oxigén nélkül (gumi kesztyű viseljen az üveg nyakán). 2 hét elteltével a cukros anyagok emésztése véget ér, és továbbhaladhat a 2. fázisra. Braga törzs és a nyersanyagok préselése. Az így kapott folyadékot egy palackba öntjük, a nyakot gézzel meghúzzuk, több rétegben összehajtogatjuk (hogy gyümölcsöt nem gyümölcsezzük), és 2 hónapig sötét helyen helyezzük el. Ebben az időben az alkohol ecetvé válik. Kész almaecetecet palackozott és tárolja hűvös helyen.

- Zsindely . A kezeléshez almadarab ecetet kell előállítani, 2-3 óránként cserélni. A gyógyulás általában 5-7 napon belül megtörténik. By the way, ez a módszer használható más típusú zuzmó.

- torokfájás . Gargulás almás ecet (1 evőkanálnyi csésze meleg vízzel) oldattal.

- Emelkedett fehérvérsejtszám . A leukociták csökkentéséhez az almaecet-ecet (1 teáskanálnyi pohár víz) oldatának lenyelése és méz (1 teáskanna) hozzáadása szükséges. Ajánlatos naponta kétszer inni az oregán vagy a bor "Cahors" infúziót.

- A folyadék felhalmozódása a tüdőben . A tüdőben a folyadék felhalmozódásának egyik oka komplikáció a mellhártyagyulladás miatt. Rendszerint a klinikákban a folyadék kiszivattyúzódik, lyukasztva a mellhártyát. A hagyományos gyógyítók nem igénylik ilyen fájdalmas és hatástalan eljárást, de évszázadokon át saját bevált módszereiket használják. Tehát házi készítésű kvász (250 ml), almaecetecet (150 ml) és félig édes vörösbor (100 ml) szükséges. Ezen a "koktélon" meg kell gyúrni a tésztát a rozslisztből süteményekkel. A tésztának a házi tejföl sűrűségének kell lennie, hogy könnyen kenhető legyen az olajszövet aljzatán. Ezen a tömörítésen vissza kell feküdnie, hogy érintkezésbe kerüljön a vállpengék és az alatta lévő területek között, és így 2-3 órát fekszenek, meleg takaróval borítva. A tésztát legfeljebb 3 alkalommal lehet felhasználni, előmelegítve meleg vízzel, hogy megkapja a kívánt konzisztenciát. A kezelés időtartama különböző okoktól függ, ezért nem szabályozott.

Mellékhatások és ellenjavallatok

Az almák használata az élelmiszerben, valamint a kezelés céljára gyakorlatilag nincs ellenjavallat. Az édes fajták alma azonban nem ajánlott cukorbetegségben fogyasztani, mivel magas a glükóz és a szacharóz tartalma.

Sárgarépalé : kedvező ...

Sárgarépa (Latin név - Daucus sativus) - az egyik legfontosabb növényi kultúra, amely nagy jelentőséggel bír az emberek számára ...

Honeysuckle: hasznos tulajdonságok ...

Honeysuckle (Lonicera) - az évelő cserjék több azonos nevű családjának általános neve

Oregano: gyógyító tulajdonságok és ...

Az Origanum vulgare a gyógynövényes és aromás oregánfű úgynevezett Linnaean minősítése. Az összes hatalmas p ...

Lychee gyümölcs : Hasznos tulajdonságok ...

Nemrégiben a szupermarketek polcaira gyakran talál egy furcsa terméket - egzotikus gyümölcsös licsi. "Bálna ...

Gyógynövények tea ...

A késő ősszel, amikor a szelíd szélben és az aljas nedvességben érezhető a valódi hideg megközelítése, a fogás veszélye ...