A cékla gyógyító tulajdonságai
A valódi vitaminbombát és a hasznos anyagok és mikroelemek tárolását nevezzük a régóta ismert répaszeleteknek. A zöld szín vörös színe minden asztalra díszíthet. Igaz, az utóbbi időben a cukorrépákat méltánytalanul elfelejtették, mert a különféle külföldi zöldségek és gyümölcsök bőségesek a raktárak polcain. Ezért van értelme beszélni többet a céklát, hogy ő visszanyeri elveszett pozícióját főzés.
A cukorrépa egyik tagadhatatlan előnye, hogy képes benne hasznos vitaminokat és nyomelemeket tárolni benne, szinte az új betakarításig. Ez a növény gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír, erősíti a májat és stimulálja az epehólyagot.
Még az ókori rómaiak is használják a cukorrépadagot, hogy csökkentse a magas testhőmérsékletet és vizelethajtót. A cukorrépa leveleit sebekre helyezték, és a lé a részeges volt, hogy javítsa a hormontermelést és növelje a hatékonyságot. A cékla még mindig jó kozmetikumnak számít. Rántott friss cékla masszával tejföllel, amely képes tonizálni és megfiatalítani a bőrt.
A cukorrépát először a Kaukázusban és a Földközi-tenger partján termesztették. Azonban széles körben elterjedt az európai országokban. Eközben a világ egyes országaiban, például az USA-ban vagy Angliában a céklát csak pácolt formában lehet látni.
De nem csak a cukorrépa gyökér gazdag vitaminok és mikroelemek. Ugyanez mondható el a fiatal cékla levelekről, amelyeket gyakran salátákban vagy káposztahengerek készítésében használnak. A főtt cékla használatával kapcsolatban, főszabály szerint a sütési folyamat során a legtöbb vitamin elvész. Igaz, ez nem zavarja a nyers zöldségek saláta használatát. Például ha egy reszelt nyers répát dörzsölünk, és narancslével keverjük össze, akkor a cukorrépa egyszerűen egyedi lesz. Ezen kívül egy kellemetlen földi íz nem lesz egyáltalán.
Általában régóta főznek cukorrépát. Ezért, ha főzött céklát kell főzni, elő kell készíteni. Ne vágja a céklát darabokra, ahogyan a burgonyával történik, hogy gyorsabban forogjon. A helyzet a cukorrépa éppen ellenkezőleg, amikor a vágás az összes hasznos anyagok egyszerűen "kiesnek" a vízbe.
A sütés előtt a céklát alaposan meg kell mosni, a felső részektől elválasztva, de nem késsel, hanem kézzel egyszerűen elszakítva. A bőr integritását nem lehet megszakítani. A cukorrépát 45 perc és másfél óráig kell forralni. Sütés közben a só és a víz nem adható hozzá, mert a cukorrépa összetétele sok nátriumot tartalmaz. Kívánt esetben a vízben való főzés során kis mennyiségű köményt, körülbelül fél teáskanál adagolhat. Miután a cukorrépa elkészült, azt alaposan meg kell mosni hideg vízben, hogy a bőr elkezdjen elmaradni.
És nem forralhatja a céklát, csak a sütőben süsse meg. Ehhez előmelegítse a sütőt 170 fokosra, tegye a zöldséget egy tál tűzálló anyagba vagy egy sütőlapra. A nedvesség elpárolgásának minimalizálása érdekében a sütőlapot alumínium fóliával borítják. A céklát legalább 1-2 órán át sütni kell. A készenléti állapot után a sütőben hűteni kell.
