Arugula: előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok.

Az egészséges táplálkozás hívei régóta figyeltek a rucolára - egy zöld (csípős ízű) növény a Káposzta (Brassicaceae) család korábban - Cruciferus. A rakéták esetében az emberek közmondása megerősíti, hogy az új elfelejtették a régieket. A történészek biztosan tudják, hogy a régóta a római birodalom idejétől kezdve művelt, a termés nagy területeit a mediterrán kultúrára helyezték el. Őseink joggal tekintették a rocol afrodiziákumot.

Rukola az Eruki [Indau] vetési kampány kereskedelmi neve (Eruca sativa - ez a latin név egy növény). Az arugula "második eljövetele" párhuzamosan zajlott le különböző országokban, így a kultúra számos szinonimát kapott: arugula, hernyó, rakétaszala stb.

Jelenleg lehetetlen pontosan meghatározni az Eruki törzsét - a vadonban Észak-Afrikában, majdnem mindenütt Indiában és Ázsiában, Délen és Európa központjában, Dagestánban és a Kaukázus lábánál található növény. Az Indow-kultúra meglepően műanyag (vagyis könnyen adaptálható) volt, és meglehetősen szokatlan éghajlatú helyekre került, például a Földközi-tenger térségében, például Észak-Európában és Amerikában.

Az 1900-as évekig a tudomány nem tanulmányozta a rucola táplálkozási és jótékony tulajdonságait, és ennek megfelelően a kultúrát nem ipari méretben termesztették. Rendszerint a rajongók saját szükségleteikre vállalkoztak a rucula termesztésére. A népszerűség csúcsát a múlt század nyolcvanas évére továbbadták - ebben az időszakban az új ígéretes fajtákat a tenyésztők erőfeszítései terjesztették:

A rokokó az Indow egyetlen miniatűr változata (a magasság nem haladja meg a 15-18 cm-t). Ez a fajta az ultra korai csoporthoz tartozik - nem kevesebb, mint három héttel a bemenetektől a zöldek összegyűjtéséhez. A "Poker" fajta korai érleléshez tartozik, nem sokkal magasabb, mint a "rokokó" magasságban.

A korzika, ellentétben a rokokóval, egy igazi óriás, amely több mint fél méter magasságot ér el. Az árucikkek állapotának eléréséhez több mint 40 napig tart. Az "óriások" csoportjába tartozik a "Szicília" fajta is. Mindkét fajta - az olasz tenyésztők munkájának terméke, amely valójában név szerint kitalált.

A "Rocket" fajta az érlelés szempontjából hasonló a "Korzika" -hoz, de sokkal hangsúlyosabb mustár íz és erős aroma van. Az arugula - rakéta saláta egyik szinonimája - a "Rocket" fajta nevéből származik.

Arugula: az ültetéstől a betakarításig

Jelenleg nem jelent problémát a rucola vásárlása - sok szupermarketben zöldséget értékesítenek, mind belföldön, mind behozva. Kívánt esetben a kerti terepen vagy akár az ablakpárkányon is nehézségek nélkül termeszthető. Az arugula termesztésénél a 16-18 ° C közötti hőmérsékleti tartomány optimálisnak tekinthető, - a magasabb arányok stimulálják a növények idő előtti puffasztását (virágzását).

Vetéskor ne emelje túlságosan a magokat, akkor az első hajtások 3-4 napon belül jelennek meg. Nyilvánvaló, hogy az álló növények sűrűsége (nyílt földterületen történő termesztés esetén) és az ültetési kapacitás mélysége (az ablakpárkányon történő termesztés esetén) a fajtatulajdonságok figyelembevételével kerül kiválasztásra.

Ajánlatos arugula felhasználása az élelmiszerek (valamint a kezelés céljára) frissen. A rövid időtartamú tárolás (legfeljebb 6-7 napig), a rákócot vízben tárolja és hűvös helyen (hűtőszekrényben). Szükség esetén az Eruki csokorai fagyaszthatóak, ahogy a petrezselyem , kapor és más zöldségek esetében is.

Az indo magokat gyakran gyógyászati célokra használják. A vetőmag érlelése egyenetlen, ezért amint a pedikűrben lévő gyümölcsök egy jellegzetes színezést kapnak, a növények teteit vágják és lógatják a fürtökben az éréshez.

A nyersanyagok kémiai összetétele

E jótékony növény zöldje vitaminokban gazdag: körülbelül 15% aszkorbinsav; legfeljebb 50 mg B9-vitamin és körülbelül 1,8 mg A-vitamin 100 g termék. A korábban felsorolt vitaminok mellett más, biológiai aktivitással rendelkező vegyi anyagok is előállnak a rágó vegetatív részében: alkaloidok, flavonvegyületek (kvercetin, kaempferol, izorhamnetin). A makro-, nátrium-, kálium-, foszfor- és nyomelemek (vas, cink, magnézium, mangán, réz, szelén) mennyiségi és minőségi összetétele nagymértékben változik, és függ a fajta, a termesztési körülményektől és egyéb tényezőktől.

Arugula magok több mint 1% illóolajat gyűjtenek össze, amely legtöbbször allil-mustárt tartalmaz. A magok sajtolásával több mint 25% félig száradó zsíros olajat kapunk. A zsíros olaj összetételében arugula akár 44% erukinsav, valamint 15-18% olaj és linolén; a linolsav aránya 12-15%.

Az arugula energia értéke 100 gramm termékenként csupán 25 kcal.

Arugula farmakológiai tulajdonságai

Nyilvánvaló, hogy az emberi test számára létfontosságú vitaminok nagy tartalma lehetővé teszi számunkra, hogy ésszerű következtetést vonjunk be, miszerint a rucola helyesen multivitamin hatásúnak tekinthető. Mint korábban említettük, a rakéta-saláta könnyű növekedni az ablakpárkányon, még az őszi és tavaszi avitaminózis időszakában is, és a rucola jó segítséget jelent a gyengített test számára.

Külön hangsúlyt kell fektetni a mikroelemekre, amelyek felgyülemlik a növény légi részén. Például a vas-sók nagy koncentrációja miatt az Arugulu elengedhetetlen az anémiában szenvedő betegek diétás étrendjében, amely ennek a nyomelemnek a hiányában és nagy vérvesztés következtében kialakult.

A szelén az egyik legfontosabb nyomelem az erős antioxidáns tulajdonságokkal. A szelén szerepe az idő előtti öregedés megelőzéséről szólt egészen a közelmúltban, de ez a felfedezés nagy jelentőséget tulajdonított az orvoslás egyik fiatal területének - a gerontológia számára. Természetben nincs túl sok olyan növény, amely elegendő mennyiségű szelént képes felhalmozni - a rucola egyike azoknak.

Hosszú idő óta arugula afrodiziákumnak tekintendő, vagyis az ilyen növények kategóriájára utal, amelyek pozitív hatással vannak az állati szervezet reproduktív funkciójára. A mikroelem cink jelentős szerepet játszik ebben a tekintetben, a tartalma a rágó vegetatív részében meglehetősen magas. A cink elsősorban a kiváló minőségű spermatogenezishez szükséges. A cink tartalmának egyik kedvence a kisméretű tengeri csillag, de a ruculastól eltérően a gyógynövény nem rendelkezik kitűnő ízzel és aromával. Abban az esetben, ha a potenciális problémákkal van szükség, az arugula olajhoz hasonlóan szükséges - elegendő ahhoz, hogy napi 3 tsp

A réz (arugula levelekben található szerves vegyületek) része a legerősebb antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és gyakorlatilag minden ismert kórokozó (alacsonyabb gombák, protozoák, vírusok és baktériumok) a destruktív hatás körébe tartoznak.

Az étrendben arugula bevezetésével megnövekedett diurézis (vizelés) figyelhető meg - ez a magas káliumkoncentrációnak köszönhető. By the way, kálium szükséges a normális működéséhez a szívizom.

Természetesen az arugula ablakpárkányán növesztett arugula nagymértékben elveszíti a nyers földi növények kedvező tulajdonságait, de ez teljesen megfe- lelő: elegendő egyszer elkezdeni a levél eledelét a növekvő évszak kezdetén, nyomelemek komplex megoldásával.

Mint más ízesítő növényekhez hasonlóan, a rucula előnyös hatással van a gyomor-bélrendszerre, emésztési folyamatokat stimulálva, ami különösen fontos a nehéz élelmiszerek (állati fehérjék és zsírok) fogyasztása során. Hasznos felidézni a növényi rostok szerepét, amit szintén "étkezési rostnak" neveznek. Először is, a szálat gyakorlatilag nem emésztették, így az energia komponense elhanyagolható. Ugyanakkor az étrendi rost megduzzadhat a gyomornedv hatása alatt, ezáltal telítõhatást hozva létre - ez nem kis jelentõségû a túlsúlyos és túlsúlyos emberek étrendjében. A második pozitív pont az, hogy az étkezési rost tökéletesen adszorbeálja a toxinokat, a nehézfémionokat és a radionuklidokat, hozzájárulva a korai eltávolításhoz a szervezetből. És végül, a növényi rost stimulálja a bélben lévő előnyös mikroflórák reprodukcióját, ami kiváló diszbteriotéziás megelőzés.

Külsőleg a rucula és gyümölcslé leveleit tömörítik, a traumás bőrelváltozások, dermatitis, különböző eredetű kiütések, ekcéma stb.

Arugula mint afrodiziákum

Az arugula terápiás hatásának javítása érdekében más gyógynövényekkel - csillaggal, damianával, stb.

- Olasz összetétel a hatásfok növelése érdekében . Hozzávalók: arugula levelek - 100 g, méz - 2 evőkanál, perga (méh pollen) - 1 tk, fekete (föld) bors - 1/2 ts. A gyógyító keverék minden összetevőjét óvatosan porcelán habarcsba csiszoljuk (homogén tömeg kialakulásáig). Gyógyító bájital reggel az üres gyomorra 1 stl. A felvételi folyamat időtartama nem korlátozott, és függ a páciens egyedi mutatóitól.

- Arugula és woodlouse . A "Mokritsa" népszerű nevén kis csillagok - ez a fű bővelkedik nedves területeken, gyakran megtalálható a kertben. A kezeléshez a fűzfa és rucula zöldéből nyert gyümölcslevet (1 csíra faj) használják. A keverékben levét kell feloldani 1 tsp. drágám, és vigye reggel egy üres gyomorra. Ezt a gyógyszert a gasztrointesztinális traktus és a szív, a megnövekedett nyomás és más betegségek esetén is jelezzük - 1 tk. Napi 4-6 alkalommal.

- Rucola és damiana . A természetes afrodiziákumok között a vezetés jogosan tartozik a Damiana (Turnera diffusa) terjeszkedéséhez. A gyógynövény kivonat segít a férfiak merevedési zavarainak kezelésében, és a fiatal nők frigiditásának kezelésére is szolgál. A Rucola és a damiana kombinációban alkalmazható például gyógyító tinktúra előkészítéséhez. Fél liter vodka (40% -os alkohollal) 30 gramm daman fű és rucola levelek szükségesek. Sötét helyen töltse egy hétig, majd szűrje le a folyadékot, és töltse fel a nyersanyagot hűtött (előfőzött) vízzel - 150 ml. Egy héttel később engedje le a folyadékot, és adj hozzá az alkohol kivonatot. Vegye ki a tinktúra szükséges napi 3-szor fél teáskanál. Fontos! Az eszköz nem kombinálható a cukorbetegség kezelésére használt gyógyszerekkel.

A rágó hasznos tulajdonságai a kozmetikában

- A rózsaszín magvakból nyert "mustárolajat" a kozmetika területén használják a haj erősítésére . Az olajat könnyű masszázsmozgásokkal dörzsölte a haj gyökerébe, és éjszakára maradt, miután a fejét pamut törölközővel csomagolták. Reggel meleg vízzel öblítse le a hajat. Ezzel párhuzamosan ajánlott arugóolaj belső bevitele - legfeljebb 2 tk. naponta.

- Hajhullással . Gyűjtemény: csalán levelek, gyomirtó , fűszer St. John's wort - 15 g; bojtorján gyökér , tsmin homokos ( immortelle ) és málnaszínvirág, menta- gyümölcs, indau levelek, kukorica stigmák - 10 g. 250 ml forró vízhez 1 evőkanál szükséges. növényi keverék; ragaszkodjon fél óráig. Vegyünk harmadát egy üvegből 20 percig étkezés előtt (naponta háromszor). Szükség esetén az adagot fél üvegre lehet emelni.

- Olajos keverék dörzsöléshez . Ennek a hasznos keveréknek a elkészítéséhez szüksége lesz bojtorján olajra, ruculára, eukaliptuszra, tea rózsa , csalán, celandin , hop és mogyoró kivonatokra - minden komponenst ugyanolyan mennyiségben kell venni (1 rész egyenként). A gyógyítószer összetétele magában foglalja a pollent is - 1/2 rész. Gyógyító olaj, hogy dörzsölje könnyű mozdulatokat a fejbőrre, miután a baba szappannal mosott és enyhén megszáradt.

Az angol forrásokból származó információk

A cikk elkészítésekor az anyagokat a Dr. Aeshish Fadk Eyservizion Orvosi Kutató Alapjából használták fel.

- hasmenés . Keverje hozzá 1 tk. arugula magvak 100 ml friss levével a levelekből. Elfogadni naponta háromszor, és ha szükséges, gyakrabban.

- Cukorbetegség . Öntsük a arugula leveleket vízzel, forraljuk fel és távolítsuk el a hőtől. A szűrt kivágást reggel és este kell bevenni, amíg a vércukorszint normalizálódik.

- Gyulladásos folyamatok a vesékben . Grind egy csomó vízitorma levelek, arugula és a zöld hagyma, adjunk hozzá vizet, forraljuk fel és forraljuk 5 percig. Drink naponta kétszer (reggel és este) forró.

- Kövek az epehólyagban . Csiszoljuk arugula, mustárlevest, petrezselymet és zellert tartalmazó leveleket, egyenlő mennyiségben. Egyél ez a saláta naponta háromszor.

- Vér tisztító . Az arugula leveleit forró vízzel csiszoljuk, hogy zagyot kapjunk. Naponta 1 pohár italt. A kezelés időtartama 1 és 2 hónap között változhat.

- Szívbetegségek, vérszegénység . Egyebek szerint rágós salátákat evett.

- Reprodukciós rendszer . Egyél egy rucula és hagyma salátát.

- Reumás, ízületi fájdalmak . Grind a arugula levelek, hogy 3 evőkanál. kifáraszt. Helyezze a keveréket a fájdalmas területre, fedje be a pergamenpapírt és rögzítse kötéssel.

- Psoriasis . Keverjük össze és keverjük össze a keverőt arugula, eperfa , hagyma és lenmagolaj levelével. Alkalmazza az elkészített kenőcsöt az érintett bőrre (gézkötések).

- A haj erősítése és az alopecia megelőzése . A rucola leveleit cukornádba vágjuk, adjunk hozzá 1 tk. tea ecetet és egy csésze olívaolajat, majd keverje össze a szükséges mennyiségű rozslisztet, hogy egy massza krémes konzisztenciát készítsen. Dörzsölje ezt a keveréket a tüszőkben (izzók) naponta a hét folyamán. Az eljárás után negyed órával mossa le a haját meleg vízzel és szappannal. A hajhagymák erõsítéséhez és struktúrájának javításához hasznos lehet a friss fejléc és az alkoholt (50 ml komponenst) tartalmazó keveréket dörzsölni a fejbõrbe 1-2 csepp rózsaolaj hozzáadásával. Az eljárások napi egy hónapig folytatódnak.

Mellékhatások és ellenjavallatok

Ha a rucolát az élelmiszerben, valamint a kezelés céljára használják, általában nem észlelnek mellékhatásokat. Az allil-mustárolajra való nagy érzékenység esetén azonban allergiás reakciók lehetségesek. Bizonyos forrásokban jelzések adódnak, hogy a rucola használata óvatosságot igényel, ha a fogak (urolithiasis) kialakulnak.

Sárgarépalé : kedvező ...

Sárgarépa (Latin név - Daucus sativus) - az egyik legfontosabb növényi kultúra, amely nagy jelentőséggel bír az emberek számára ...

Zeller Gyökér : Egészséges ...

A zeller egyike azon kevés növényi növényeknek, amelyek hihetetlen erőfeszítéseket tesznek a figyelem felkeltésére. Az én ...

Honeysuckle: hasznos tulajdonságok ...

Honeysuckle (Lonicera) - az évelő cserjék több azonos nevű családjának általános neve

Oregano: gyógyító tulajdonságok és ...

Az Origanum vulgare a gyógynövényes és aromás oregánfű úgynevezett Linnaean minősítése. Az összes hatalmas p ...

Lychee gyümölcs : Hasznos tulajdonságok ...

Nemrégiben a szupermarketek polcaira gyakran talál egy furcsa terméket - egzotikus gyümölcsös licsi. "Bálna ...