Réparab: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok.

"A morzsa földjére - a sütemények földjétől" - ez a népszerű közmondás olyan répákra utal, amelyek régóta az egyetlen rendelkezésre álló termék Oroszországban a lakosság legszegényebb szegmensei számára. Gőzölt fehérrépa - egyszerű étel (a "egyszerűbb, mint a párolt répa" szóból származik) - majdnem mindig a szegények étrendjébe került.

A szerény gyökértermés táplálkozási értéke jóval Krisztus születése előtt ismert volt. Például a réparepülés egy jól ismert római parancsnok és Lucullus politikus (Lucius Licinius Lucullus, a római köztársaság konzulja, 74-es évek) napi adagja volt. Lucullus, amelyet Pontiusnak neveztek, nemcsak intelligens politikusként és parancsnokként vált híressé, hanem az egészséges táplálkozás aszketizmusa és támogatója is.

A káposzta körte (latin neve Brassica rapa) a káposzta családjához tartozik (korábban keresztszűz) és a termesztés és a könnyedség kedvéért jól ismert, ezért a burgonya megjelenése előtt ez a növény az oroszországi szántóterületek legnagyobb részét elfoglalta. Jelenleg a fehérrépa termesztése elvesztette jelentőségét és fontosságát az emberi kultúra kultúrája szempontjából, de még mindig nem azonos az állatállomány takarmányozásával.

A körte nem csak élelmiszertermékként hasznos, hanem figyelemre méltó gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik, bár a tudományos orvoslás tisztességesen figyelmen kívül hagyja őket.

Növény termesztése és betakarítása

Mint a káposzta család számos növénye, a répa kétéves termés, de az első év gyökerei élelmiszerként használatosak. A répamagot kora tavasszal és télen is el lehet vetni.

A répenyésztés ősszel történik, a fagy kezdete előtt. A tetejétől megtisztított gyökérzöldségeket pincékben vagy cölöpökben tartják, ahol a fehérrépa az új betakarításig nem veszíti el táplálkozási és gyógyászati tulajdonságait.

A fehérrépa kémiai összetétele

A réparepce tápértékét a szénhidrátok jelenléte okozza - ezek általában cukortartalmú anyagok, amelyek tartalma eléri a 9-11% -ot. Korábban a fehérrépát alkoholt termesztették olyan régiókban, ahol a cukorrépa termesztése nem jövedelmező. A réparepeknél a fehérje szerkezet specifikus anyaga szintetizálódik - a glükoraphanin enzim, amely erős rákellenes és antidiabetikus tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek az enzimnek köszönhetően a répát be lehet vezetni az étrendbe (egészségi kockázat nélkül), még a cukorbetegek számára is.

Nyilvánvaló, hogy a kukorica gyökér terményében koncentrálódnak különböző makro- és mikroelemek (Si, K, Na, Ca, P, Mg, Fe, S, Mn), amelyek választéka és mennyiségi összetétele nagymértékben változik a növény termesztésének feltételei és így tovább). A karaláb-gyökérzöldségekben felhalmozódó vitaminok közül meg kell különböztetni az A-vitamin (karotin), az aszkorbinsav (C-vitamin), a B-vitamin és a nikotinsav-származékokat (PP-vitamin).

Aroot allium mustárolajat találtak a réparepekből, így a nyers termék különös szagot és ízt ad (mint a retek ). A legmagasabb koncentrációban az allil-mustár-olajat a réparepek magvaiban jegyezik, amelyek a mustárgumik előállításához mustármag helyett használhatók.

A fiatal törpe levelek gazdag vitaminokkal és mikroelemekkel gazdagodnak, így egészséges tavaszi salátákat készíthetnek.

Farmakológiai hatás

Nyilvánvaló, hogy a nyers gyökérzöldségek (amelyek nem voltak kitéve a termikus hatásoknak, amelyek során a biológiailag aktív anyagok megsemmisülése) a leghasznosabbak. Például a gyökérzöldségekből származó friss gyümölcslevek kiemelkedő vízhajtó tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért gyakran különféle ödéma miatt írják elő. Diuretiként azonban használhatja azt a vizet, amelyben a gyökereket forralták. Ami a káliumsókat (ezek a diuretikus hatást okozzák), nem szakadnak le a hőkezelési eljárás során, és könnyen átalakíthatók vizes oldatként. Hasznos hozzáfűzni, hogy a kálium az egyik legfontosabb eleme a szív- és érrendszer rendellenességeinek - ez befolyásolja a szívizom teljesítményét.

A friss réparepek hozzájárulnak a viszkózus nyálkahártya hígításához a hörgő-tüdő szöveteiben és a köhögésnél, ezért a felső légúti betegségek (mellhártyagyulladás, laryngitis, tracheitis, hörghurut) különböző betegségei teljesen indokoltak. Ezen túlmenően a vitaminok és más biológiailag aktív anyagok jelenléte hozzájárul a gyulladás gócainak és a víruskomponensnek a torokgyulladásban, az akut légúti fertőzésekben, a SARS-ben, az influenzában stb.

A körte finom lazító hatása van, ezért a reszelt gyökérzöldségek, valamint a friss gyümölcslé ajánlott emésztőrendszeri betegségekkel, székrekedéssel és görcsökkel jár. A növényi rost, amely gazdag réparekről, gyengéden befolyásolja a bélmozgást, adszorbeálja a toxinokat és stimulálja a test gyors eltávolítását (evakuálását).

Különös hangsúlyt kell fektetni a szilícium előnyös tulajdonságaira (ez a rész nagymennyiségű és könnyedén emészthető formában található). Egy másik akadémikus, Vernadsky megjegyezte, hogy a szilícium hiánya több mint 70 nyomelem felszívódását eredményezi, ezért az alapjainak alapját képezte. Szilicium (Si - szilikon jelölés az időszakos táblában) alapvető fontosságú a tüdőszövet, a körmök, a haj, a nyálkahártyák és a bőr számára. A szilíciumhiány hiányában a kalciumot a csontszövetből kimossák, és radioaktív stroncium és ólomionok helyettesítik, ami csontritkulás kialakulásához vezet (csonttöredékenység). Annak ellenére, hogy a földkéregben található szilíciumtartalom a legnagyobb arány, az állati szervezetek csak a növényekben szintetizált szerves vegyületek formájában képesek asszimilálni. Természetben nincs olyan sok olyan növény, amely képes elegendő mennyiségben biztosítani az emberi testet szilíciummal - ezek általában nem élelmiszer-növények, például csomófű . És csak egy kis csoport élelmiszer-növények tartalmaznak összetételében "szerves szilícium", - fehérrépa ebben a tervben magabiztosan vezet.

A hagyományos gyógynövény hasznos rétege

- Metabolikus rendellenességek . A testben fellépő anyagcserezavarok esetén számos betegség lehetséges, például osteochondrosis, köszvény, sóképződés, elhízás stb. A prevenció vagy orvoslás céljából a hagyományos gyógymódok a fehérrépeget, a citromot és a fokhagymát ajánlják. Szeleteket (200 g) 4 részre vágjunk, és fél órán át mérsékelten forraljuk. Főtt fokhagymát és fokhagymát (2 - 3 szegfűszeg) őrölnek a faggyú állapotába, és 20 perccel az étkezést megelőzően, féléve előtt feküdjenek. A gyökérnövényeket (vizet, melyet fűszernövényeket) főzünk, párnával párhuzamosan, hozzáadjuk a citromlevet, fél citromból (200 ml folyadék).

- A hatékonyság növelése . A szexuális aktivitás meghosszabbítása érdekében a népgyógyászok rendszeres időközönként 200 ml répa kvasszot használnak a földi magvakból , a hagymakból és a fehérrépa-ből készített porból (egyenlő arányban, 1 teáskanál fogadásonként). Megelőző intézkedésként elegendő havonkénti heti tanfolyamot lefolytatni, és potenciális problémák esetén a kezelési folyamat sokáig tarthat, legfeljebb egy évig. A kezelést a 10 x 10-es rendszer szerint végezzük, azaz egy tíz napos vétel után - azonos időtartamú szünet (és így tovább gyógyulásig).

- Különféle eredetű ödéma . Számos betegség, ödéma (a húgyúti betegségek, a különböző eredetű ascitesek, a szemhéjak és az arc duzzanata) esetén a hagyományos gyógyítók "tejszerű vizet" javasolnak. Ez egy szérum gyógynövényekkel (hagyma, fokhagyma, répa, csipke , petrezselyem , pásztorzsák , répa, csalán stb.). Először meg kell kapnia a szérumot a tejből (az eljárást vízfürdőben végzik). Amikor a túrós tömeg elválik és felbukkan, tegyen lyukat, és hagyja a hagymát és a fokhagymát, és töltse be a fennmaradó füvet negyedóránként. 10 perc elteltével szűrje le a szérumot egy gézszűrőn és tárolja hűvös helyen. Néhány kortyot kortyolsz naponta háromszor.

A fehérrépa kültéri felhasználása

- Mustárvakolatok . Répa magvakból készült, lisztbe őrölt (a mustármagból készült mustárliszt készítménnyel analóg módon).

- A fagyás elleni kenőcs . Préseljük ki a gyümölcslevet a réparaktából, és keverjük össze a libamagot 1: 3 arányban. Az elegyet fél órán át vízfürdőben tartjuk. Az elkészített linimentet alkalmazzák az érintett bőrön történő alkalmazások formájában. A kenőcs terápiás hatásának fokozásához halolajat adhat, például félig egy lúggal.

- Fürdők zöldségrépával . Az ilyen eljárások hasznosak az ismeretlen etiológiájú végtagok fájdalmához, valamint a reuma, myositis stb. Okozta fájdalmakhoz. A fürdőkészítéshez előnyös a második életév (az úgynevezett herék) növényekből levágott csúcsok használata. A fürtök tetejét (kb. 2 kg súlyú) töltsük fel forró vízzel zománcozott serpenyőbe, és fél órán át forraljuk. 30 perces infúzió után a húsleves meleg vízzel (40-45 ° C-os hőmérsékleten) melegítse a fürdőbe. Az eljárást megfelelően kell végrehajtani hetente kétszer (időtartam 15-20 perc). A jó gyógyító tulajdonságok növelése a topinambur topok hozzáadásához. A kezelés időtartama meglehetősen hosszú, de a gyógyító hatás minden bizonnyal megjelenik.

A laryngitis elleni répát (nem fikciós történet)

Egyik nap, közvetlenül a doktori értekezés megvédése előtt, a fiatal tudós elvesztette a hangját a gégezõgyulladás miatt. A nyalókák a torok és egyéb eszközök számára nem segítenek, ezért a fiatalember segítségért fordult a boszorkány orvoshoz, és tanácsolta a tudósnak, hogy egy rendes répával kezelje a fájdalmát. A fiatalember gyanakodva reagált erre az egyszerű tanácsra, de óvatosan végrehajtotta a gyógyító receptjét. Nem volt határa a tudós meglepetésére, amikor, szó szerint néhány nap alatt, egy hang visszatért hozzá - sikeresen megvédte disszertációját. Tehát, finomra vágjuk a karalábást, és forraljuk fel forró vízzel (2 evőkanál pohár folyadék). Egy óráig töltse, majd törzsre és napi ötszöröse, 50-100 ml.

Hasznos tulajdonságok a répák a dietetikában

A répás ételek gyakorlatilag nincsenek ellenjavallatokkal, beleértve a cukorbetegségben szenvedőket (szemben a burgonyával és más szénhidráttartalmú termékekkel). A fehérrépával főzheti például a diétás pástétomot. A szeletekre a következő összetevőkre van szükség: rozskrécsesek - 200 g, gumós csicsóka - 5 db, zeller gyökérnövény , fehérrépa és sárgarépa - 2 db, tej - 0,5 liter, csirke tojás - 4 db., Vaj - 4 sz.l. ., liszt - 2 evőkanál, apróra vágott zöldek ( kapor , petrezselyem , bazsalikom ) és só. Forraljuk fel a hámozott zöldségeket, amíg enyhén sózott vizet nem főzünk, majd az olívaolajban sütjük és pörköljük. A forró tejet és a zöldségeket húsdarálón keresztül áztassa, majd megolvadt vajat és tojást adjon hozzá. A formázott szeleteket lisztben és zsemlemorzsában tekerjük, majd sütjük a serpenyőben.

A répákból és a céklától kiváló kvasszot készíthet, amely mind a gyökérzöldségek kedvező tulajdonságait tükrözi. A cukorrépa-szőlőt és a répát 4 darabra vágjuk, üvegedénybe helyezzük, majd a tetejére öntsük a tavaszi vizet és hűtsük le. Néhány nap múlva megkezdődik az aktív fermentációs folyamat, amint azt a széndioxid fejlődő buborékai bizonyítják. Az erjedés végén az ital készen áll az italra - a víz helyett vizet inni.

Mellékhatások és ellenjavallatok

Ami a fehérrépa ellenjavallatait illeti, múltbeli kulináris feldolgozás, így nem. A nyers gyökérzöldségek ellenjavallt gyomorfekély és 12 nyombélfekély, vastagbélgyulladás és gastroenteritis az akut szakaszban. A nyers répák alkalmazása nemkívánatos a máj és a vesék gyulladásos folyamataiban.

Ha a nyers répát bántalmazzák, bélrendszeri rendellenességek lehetségesek - ez általában hasmenés.

Sárgarépalé : kedvező ...

Sárgarépa (Latin név - Daucus sativus) - az egyik legfontosabb növényi kultúra, amely nagy jelentőséggel bír az emberek számára ...

Honeysuckle: hasznos tulajdonságok ...

Honeysuckle (Lonicera) - az évelő cserjék több azonos nevű családjának általános neve

Gyógynövények tea ...

A késő ősszel, amikor a szelíd szélben és az aljas nedvességben érezhető a valódi hideg megközelítése, a fogás veszélye ...

Lychee gyümölcs : Hasznos tulajdonságok ...

Nemrégiben a szupermarketek polcaira gyakran talál egy furcsa terméket - egzotikus gyümölcsös licsi. "Bálna ...

Oregano: gyógyító tulajdonságok és ...

Az Origanum vulgare a gyógynövényes és aromás oregánfű úgynevezett Linnaean minősítése. Az összes hatalmas p ...