Hasznos tulajdonságai a retek - tavaszi vitamin.

Retek. Sokak számára ez a név a fényes nyaralás és a tavasz hangulatához kötődik. És ez nem meglepő, mert a retek (latin neve: Raphanus sativus var. Radicula) az egyik legfontosabb zöldség, amely tavasszal az asztalunkra esik. A retek hasznos tulajdonságai esnek, amikor a szervezet annyira hiányzik a vitaminok. A nagy tavaszi ünnepek (március 8-án és május 1-én) nem tükörmentesek, így ez a zöldség jó jövedelmet termel a termesztésben részt vevő gazdálkodók számára.

A retek vetőmag - a retek közeli hozzátartozója a Brassicaceae családjához tartozik - korábban Cruciferae-ban. A történészek szerint Kínából származott - magjai állítólag Velencébe, a híres Marco Polo utazónak szállítottak. A retek Hollandiából érkezett Oroszországba, Peter I. könnyű kezével.

A táplálkozási érték mellett a retek gyógyhatása is sok tekintetben hasonlít a kerti retek gyógyhatásaival - ez az, ami az anyaggal kapcsolatos.

A radish kultúra jellemzői

Növelje ezt a hasznos zöldséget minden tehergépkocsi erejéig. A retek mind monokultúrában, mind kondenzációs kultúrában termeszthető. Az alacsony pozitív hõmérsékletet jól tolerálja, így már március elején hideg hûtõágyakban is magokat vethet. Retek - a korai érettség kultúrája, az áru állapot 30-40 nappal eléri a vetés pillanatától. Vannak ultraérlelő fajták - a vetéstől a betakarításig legfeljebb 20 napig tart. A "vitamin-szállítószalag" biztosítása érdekében ezt a növényt ajánlott 10 naponként vetni.

A retek a "hosszú nap" kultúrájára utal, vagyis a virágos fázisban (rifling) jön, amikor a napszak könnyed időtartama meghaladja a 8 órát. A retek vetési határideje május eleje, egyébként a napfény növekedésével a növények nagyobb része kifejti a virágcsípőt.

A szüret jó ősszel érhető el - szeptember végén, amikor a nappali órák jelentősen csökkentek.

A gyökértermés tápérték és kémiai összetétele

A retek gyökereiben szintetizálódnak a cukrok (szénhidrátok) és a fehérjeanyagok, szerves savak és specifikus enzimek képesek felhalmozni a jobb emésztést. A gyökértörmelékben képződött vitaminokból izolálni kell az aszkorbinsavat (C-vitamint), a B csoportba tartozó vitaminokat (B1 és B2) és a nikotinsavat (PP-vitamin). A retek gyökérnövényekben nagy mennyiségű kalcium-, kálium-, magnézium-, vas- és szilikon-sók gyűlnek össze. A gyökérzöldség magában foglalja az étkezési rostokat (növényi rost) és a vizet is.

A retek vetőmag hasznos tulajdonságai

Vitaminok, szerves savak, enzimek és ásványi sók - ezek az anyagok csak a retek gyógyító hatását okozzák.

- A B 1 -vitamin (tiamin) fontos szerepet játszik a szénhidrát anyagcserében. Rendkívül szükséges a terhes és szoptató nők számára, akiknek munkája nagy fizikai munkaerővel jár együtt. A tiamin a mentális dolgozók számára is szükséges. Rendkívül fontos az idegrendszer, a szív, az endokrin mirigyek és az emésztőrendszer normális működéséhez.

- B 2 -vitamin (riboflavin) - az úgynevezett növekedési vitamin. Normalizálja a szénhidrátot és a lipid anyagcserét, valamint javítja az aminosavak asszimilációját.

- PP- vitamin (nikotinsav). Az emésztési folyamatok normalizálására, az idegrendszer megfelelő működésére van szükség. A nikotinsav fontos szerepet játszik a bőrfelszerelés asszimiláció-disszimilációja során. A perifériás vérellátást stimulálja, védőhatást fejt ki a máj parenchymára.

- C- vitamin (aszkorbinsav). Számos enzimet aktivál, és közvetlenül részt vesz az oxidációs redukciós folyamatokban az emberi szervezetben. A C-vitamin aktiválja a vérvesztést, elősegíti az immunitást, stimulálja az étvágyat és elősegíti a fejlődő szervezet növekedését. Korábban azt hitték, hogy az aszkorbinsavnak negatív hatása nincs többször felfújt dózisokban, de a közelmúltban végzett tudományos vizsgálatok eredményei másképpen bizonyították. Ez azonban a C-vitamin kémiai analógiájára vonatkozik - akkor is, ha nagy mennyiségben alkalmazzák a reteket, lehetetlen az aszkorbinsav kritikus dózisát beszerezni!

- Kalcium só . A kálcium szükséges az emberi test számára a csontkészülék és a fogak normális működéséhez.

- Káliumsók . A kálium ionjai közvetlenül részt vesznek a test víz-só metabolizmusában. A nátriummal ellentétben a kálium hozzájárul a szervezetben található felesleges víz eltávolításának fokozásához (diuretikus tulajdonságok), ami rendkívül fontos számos betegség, az ödéma és a cseppkő (ascites) kialakulásával járó betegségek jelenlétében.

- Vas sók . Az ironionok a vér hemének (hemoglobin) részét képezik, és oxigén hordozójaként és szén-monoxid-felhasználásként hatnak az oxidációs-redukciós folyamatok során. Nyilvánvaló, hogy a retek használata pozitív hatással van a vérszegénységre.

- Szilíciumvegyületek . Vernadsky akadémikus ésszerűen azzal érvelt, hogy a szilícium az emberi test számára szükséges legfontosabb kémiai elem. A szilícium hiánya a szervek és rendszerek normális működéséhez szükséges több mint 70 egyéb kémiai elem assimilációjához vezet. A szilícium a földkéreg leggyakoribb kémiai eleme. Sajnos a szilíciumos emberi test egyik szervetlen vegyülete sem képes felvenni. A növényvilág számos képviselője szintetizálja azon szerves vegyületeket, amelyek képesek az állati szervezetet asszimilálni. Rákos - egyik ilyen képviselő.

- Növényi rost (diétás rost). A szénhidrátok kategóriájába tartozik, de az emberi testben nem emészthető, azaz nincs energia (élelmiszer) értéke. Az étkezési rostok elágazó molekuláris szerkezet jelenlétében értékesek, így ritka adszorpciós tulajdonságokkal rendelkeznek. Az emésztőrendszeren áthaladva a vegetatív szál kapzsi elszívja a salakokat és a toxinokat, melyek mind természetes anyagcsere folyamatok révén keletkeznek, mind kívülről érkeznek - jó okból az étkezési rostokat "méhsejt" -nek nevezik. Továbbá, az élelmi rostok stimulálják a hasznos mikroorganizmusok proliferációját a belekben, ami rendkívül fontos a dysbacteriosisban, gyakran antibiotikumos kezeléssel.

Retek a főzésben

1) Vitamin saláta retekből és zöldhagymából . Az évelő fajok retek és zöldhagyma jelenlétében (póréhagyma, báton), vagy a kényszerítés eredménye, tetszethet az avitaminózisban szenvedő testnek. A saláta egy része 40 gramm retek és 20 gramm zöldhagymát (toll) igényel. Gyökérzöldségek és hagymák alaposan mossák, a retek vékony szeletekre vágják, és vágják a tollat. Újratöltéshez 15 ml növényi olajat, 10 ml citromlevet és 5-7 g cukrot, valamint sót kell ízesíteni.

2) Zöldséglé . A súlyos betegségek (beleértve a rákot), valamint a rehabilitáció során a szervezetnek vitamint és ásványi "etetést" igényel. A hagyományos orvosok szakemberei "egyetemes receptet" kínálnak. A zöldség koktél 50 ml sárgarépalevet , 20 ml cékla- gyümölcslevet és fekete retek , 20 ml retek juice, káposzta (jobb a karalábé), uborka (cukkini) és paradicsom. Délután keveréket használjon. Nyilvánvaló, hogy a gyümölcslevek előnyösen a fogyasztás napján főzhetők, de megengedhető, hogy többet főzzenek és tárolják a hűtőszekrényben legfeljebb 2 hétig. A használat időtartama nem szabályozott - mindez az egyedi mutatóktól függ.

A hagyományos orvoslás receptjei

- " Tejvíz ". Tejsavó a recept szerint A Bolotova már régóta hatékonynak bizonyult a betegségek széles körének kezelésében. Így, tejsavó savó felmelegedni egy vízfürdőbe, és hozzá a leveleket a káposzta, csalán , fűszernövény juh kéz , gyökérzöldség petrezselyem , zeller és retek. A gyökérkultúrákat előzetesen meg kell őrölni. A vízfürdőben 5-10 percig tartani, majd önteni az üvegtartályt, és hozzáadni egy kanál tejfölt (savanyúsághoz). Az üveg nyakát gézzel kell lefedni, több rétegben összehajtva, hogy megakadályozza a gyümölcslábak sokszorozódását. 20-30 napos erjedés után meleg helyen, a gyógyszer készen áll a használatra. Használjon "tej vizet" különféle betegségekhez ödéma (pl. Szemhéj oedema és "szem alatti táskák"), valamint a hólyag gyulladása, különböző eredetű aszciták esetén. Használja naponta többször kis kortyokat.

Mit kell még tudni a retekről?

A kémiai összetétel leírásában a biológiailag aktív anyagok egy csoportját, az indolokat szándékosan nem említettük. Ezek a vegyületek már régóta ismertek, de csak néhány évtizeddel ezelőtt a kutatók felhívták a figyelmet rájuk a kezelésre való alkalmasság szempontjából. Egyetlen példa nélküli érdeklődés volt az indol-3-karbinol alkalmazása, melynek nincs mellékhatása. Például az indol-3-karbinolt a gyomor-bélrendszeri gyulladásos és eróziós folyamatok (gyomor és nyombél peptikus fekélye, gyomorhurut, colitis stb.), Krónikus székrekedés, terhes nők toxikózisa stb.

Az élelmiszerindolok elsődleges tartalma határozottan a brokkoli káposztát tartja, de számos indol szintén felhalmoz minden hajtáslánc (káposzta) - retek, mustár, juhász táska, repce stb. Hajtását. Készítsen egy bizonyos hasonlóságot a gyógyszerről és otthonról, ez csak magvakat igényel , például a retek. A maganyagot sekély tartályokba kell vetni (legfeljebb 5 cm-re), és ha megjelenik, akkor csökkentse a hőmérsékletet 12-14 ° C-ra (ebben a módban a hatóanyagok maximális mennyisége a növények szintézise). Amikor a csírák 3-5 cm magasak, a gyökérből levágják őket, mossák, és vodkával keverednek. A gyógyszert miómák, a méhnyálkahártyák és a női nemi szféra egyéb betegségeinek kezelésére használják. Használjon "indol pasztát" 1 tk. naponta háromszor (étkezés előtt fél óráig). Az indikációktól függően a kezelés időtartama 7 és 12 hét között változhat.

Ellenjavallatok és mellékhatások

Ellenjavallatok, mint ilyenek, a retek esetében nem derül fény - egy másik terv problémája van. Nem titok, hogy a hozam növelése és a piacképes termékek átvételének felgyorsítása érdekében néhány gátlástalan kereskedő visszaél a nitrogénműtrágyák használatával. A retek olyan növényekre utal, amelyek képesek a nitrátok kritikus dózisát felhalmozni - ez a veszély!

Aloe: gyógyászati tulajdonságok és ...

Gyógynövények nemcsak az erdőben, a sztyeppében vagy a réten nőnek, gyakran megtalálhatók az ablakpárkányokon is ...

Hyssop: gyógyászati tulajdonságok és p ...

Az izosz egy meglehetősen jól ismert fűszeres aromás és gyógynövény, amely gyakran megtalálható a virágágyásokon ...

Litchi gyümölcs : hasznos tulajdonságok ...

Nemrégiben a szupermarketek polcaira gyakran talál egy furcsa terméket - egzotikus gyümölcstörköly. "Kína ...

Melissa: gyógyászati tulajdonságok és ...

Majdnem mindannyian biztos vagy benne, hogy tudja, hogy egy ilyen növény olyan, mint egy melíz, és egyértelműen rámutat ... egy unokatestvére ...

Hasznos tulajdonságok a lekvártól ...

Sokak számára az "jam" kifejezés nosztalgikus emlékeket idézi fel egy hosszú ideig gondtalan gyermekkorban, valamint egy szamár ...