A fekete szezám hasznos tulajdonságai - a magok és az olaj teljes ereje!

Nem mindenki ismeri a fekete szezám hasznos tulajdonságait és létezését. A szupermarketláncon általában szőlőmagról tisztított fehér szezámmagot gyakrabban árulják el, amelyet széles körben használnak a főzéshez, hogy az ételek és a sütőipari termékek kiváló finom ízűek legyenek. A szezám fekete szezám, amely szintén a Pedalaceae vagy Sesame (Pedaliaceae) család tagja, sokkal kevésbé gyakori. E fajok magjai sötét színben különböznek egymástól, emellett a vetőmagot előzetes tisztítás nélkül értékesítik. A fekete szezám erősebb ízű és keserű ízű. A szezámot gyakran szezámnak hívják - ez a név a latin Sesamum indicum átírásából származik.

A magvak kémiai összetétele

A szezám értékes olajos magvak, a magok legfeljebb 60 tömegszázalék zsíros olajat tartalmaznak, az olajsav, linolsav, palmitinsav, sztearinsav, arachin és lignocerinsav trigliceridjein alapulva. A zsíros olaj mellett a magok összetétele magában foglalja a fitoszterolt, többértékű alkoholt és számos speciális vegyületet (szezámmint, szezamolint és szezamolt). A fekete szezám magjai karotinban, PP vitaminban, B-vitaminban és tokoferolokban (E-vitamin) is gazdagok. A szezámmagban a makro- és mikroelemek (szelén, cink, molibdén, réz, vas stb.) Tartalma nagymértékben változhat, attól függően, hogy a talaj milyen típusú szezámot termesztett. A szezámmagok fehérjéket és szénhidrátokat szintetizálnak, ami 20% és 16%. A fekete szezámmagok kalóriatartalma meglehetősen magas - 100-500 kcal / 100 g termékenként változik. A szezámfehérje gazdag esszenciális aminosavakban, különösen triptofánban és hisztidinben gazdag.

A magok és az olaj farmakológiai tulajdonságai

A szezámolaj nem csak élelmiszertermékként értékel, de számos hasznos tulajdonsággal is rendelkezik. A szezámolaj (a gyógyszer neve - Oleum Sesami) stimulálja a vérlemezkék számának növekedését a vérben (úgynevezett T faktor), így vérzéses diatezisre, thrombocytopeniás purpura (Verlhof-betegség), valamint belső vérzésre stb. Előírt szezámolaj Farmakológiai iparban oldószerként alkalmazható injekciós oldatok, olaj-emulziók stb. Előállításához.

Javasolt dózis szezámolaj: gyermekek 1 tk, és a felnőttek 1 evőkanál. naponta háromszor étkezés előtt.

A fekete szezámmag magvastagsága javasolt a székrekedés hajlamára, a gasztrointesztinális traktus különböző betegségeinek, a bélférgek inváziójának,

A fekete szezám maghéjja lignánt tartalmaz - olyan speciális vegyi vegyületek, amelyek hatékonyan bizonyultak a rákos folyamatok leküzdésében.

Az antioxidánsok magas tartalma hozzájárul az öregedési folyamat lelassulásához, és bizonyos makro- és mikroelemek jelenléte pozitív hatással van a szívizom egészségére, a legfontosabb szervek és rendszerek működésére. A szezámmag magja szabályozó hatást gyakorol a vízsókra és különösen a lipid anyagcserére.

A fitoösztrogének jelenléte miatt a fekete szezám magvai segítenek javítani a hormonális hátteret és megszüntetni a klimatikus tüneteket, ami különösen fontos a menopauza idején.

A szezám rendszeres alkalmazása a terhesség ideje alatt hasznos, mivel hozzájárul az izomrendszer és az embrionális idegrendszer kialakulásához. Nem kevésbé hasznos szezám és szoptatás közben, mivel laktogén tulajdonságokkal rendelkezik (stimulálja az anyatej termelésének növekedését).

Néhány finomság a fekete szezám felhasználásáról

A szezám előnyei ellenére nem szabad intézkedés nélkül megtenni - a felnőtt elég 3 teáskanál. napi szezám. Ne szedje a szezámot hőkezelésre (pl. Sütés), mivel ez jelentősen csökkenti a termék hasznos tulajdonságait.

A szezám hasznos tulajdonságai a kozmetikában

Fekete szezámolaj gazdag tokoferolokban (E-vitamin), amelyek pozitív hatást gyakorolnak a bőr egészségére. Fekete szezámolaj, kakaóvaj és kakaópor alapján készíthet maszkot, hogy megszabaduljon a ráncoktól. Az elkészítéshez az összetevőket azonos tömegarányban kell összekeverni, és a bőr problémás területeire kell alkalmazni. Az eljárás időtartama 15-20 perc, amely után a készítményt meleg vízzel és baba szappannal kell mosni. Minden második napon el kell végezni az eljárásokat.

Fekete szezám használata betegségek kezelésére

Kétféle székrekedés . A termék elkészítéséhez banánra és fekete szezámmagra van szükség. 150 g banánra elegendő 5 - 7 g szezámot. A banán darabjai szezámmagokkal megszórják, és naponta háromszor egy hétig tartanak. A második jogorvoslat elkészítéséhez dió és fenyőmagok , fekete szezámmag és méz magjai szükségesek. A dióféléket és a szezámmagot (25 g mindegyiket) összekeverjük mézzel (1 teáskanál), és reggel az üres gyomornak vesszük. A kezelés időtartama 3 hét.

Éjszakai köhögés kimerül . Egy üveg forrásban lévő vízhez 10 g cukor és 15 gramm szezámmag kell. 1 hétig feküdjön lefekvés előtt. Az ágens elősegíti a viszkózus nyálkahártya hígítását és stimulálja a köpet eltávolítását. Más eszköz elkészítéséhez marhahús vagy bárányhús májat kell venni, és szezámolajon 10-15 percig sütni kell. 60 g máj - 30 ml fekete szezámolaj. Vegye ebéd közben (7 napon belül).

A merevedési funkció javítása . Összetevők: méz - 20 ml, hámozott - 18 g, fekete szezám magvak - 15 g, csalán és mák magjai - 10-12 g mindegyik, vadrépa magvak - 9 g, hagymás magvak (chernushka) - 6 g. porban és keverjünk mézzel. Naponta háromszor vegyen be 6 g gyógyszerkeveréket, 25 ml-es desszertborral. Ajánlott kezelni egy új holdon. Az eredmény 2 hónap után észrevehető, de a megelőző módszer további 60 napig tart. A kezelés alatt tilos az alkoholfogyasztás, kivéve a desszertbort, amelyet a gyógyszer lefoglal.

A gyógyszer a hatás széles spektruma . A fokhagymát (20 rész) összekeverjük a reszelt és korábban szárított, alacsony tűzzel tojásos tojássárgájával (5 rész) és az alkohollal 60 tömeg% (40 tömegrész). Süsse 5 rész szezámmagot, adjunk hozzá 10 rész május mézet, és keverjük össze a korábban elkészített képlet. A készítményt üvegedénybe öntjük és sötét helyen hat hónapig tartjuk. Az infúzió során a folyadékot két rétegre osztják fel - a felső tisztított réteg hatalmas gyógyító hatást fejt ki. Vegyünk naponta egyszer, vacsora után 20 cseppre, felforralt vízzel hígítva (a víz 25-szer nagyobb legyen, mint a terápiás keverék). Ez a megoldás segít a fáradtság ellen, segít normalizálni az alvást, normalizálja a vérnyomást, javítja az emésztést, segít a neuroza, az ízületi és izomfájdalom kezelésében.

Verlhof-kór . A Purpura thrombocytopenic a csontvelősejtek (megakaryocyták) károsodott működéséhez társuló hemorrhágás diatezis egyik fajtája. A vérben lévő betegeknél a vérlemezkék számának csökkenése (thrombocytopenia), a bőr alatti vérzések jelentkeznek. A vérlemezkék előállításának növelése a húsdarálókban 1 evőkanál. szezámmagot, öntsünk 100 ml mogyoróolajat, és ragaszkodjunk hozzá 9 napig sötét helyen. Vegye a kábítószert étkezés előtt 1 tk.

A fekete szezám külső alkalmazása

Kenőcs égési sérülésekhez . Az elkészítéshez fél liter szezámolaj, 100 g gyanta és 6 gyülekezet szükséges. A szezámolajat egy serpenyőbe öntjük, gyantát és gyertyákat adunk hozzá. Amikor a komponensek megolvadnak, minimálisra csökkentsék a hőt és 15 percig tartsanak (a készítmény enyhén forrázva). A kész kenőcsöt üvegtartályban kell lefolyni és hűtőszekrényben tárolni. A kenőcs hatékonyan segíti a harmadik fokú égési sérülést is.

Alsó végtagok trofikus fekélyei . Hagyma (500 g) sütjük sütőben, amíg barna, majd száraz és pound in por. Használat előtt a port szezámolajjal kell összekeverni és fel kell hordani a sebfelszínre. A kezelés időtartama - 10 nap (szükség esetén növelhető). Naponta kétszer tömörítse - reggel és este, lefekvés előtt.

Ellenjavallatok a fekete szezám használatához

Mivel a fekete szezám magjai számos olyan kémiai vegyületet tartalmaznak, amelyek magas biológiai aktivitást mutatnak, bizonyos esetekben a szezám használata az élelmiszerben ellenjavallt lehet. Például a szezám használata ellenjavallt lehet thrombophlebitis, trombózis, endarteritis és néhány egyéb, a keringési rendszerhez társuló betegség.

A szezám magas kalóriatartalmú élelmiszerekre utal, ezért a használat súlyos elhízás esetén korlátozott.

A szezám használata ellenjavallt a kezelés alatt a szív glikozidok alkalmazásával.

Litchi gyümölcs : hasznos tulajdonságok ...

Nemrégiben a szupermarketek polcaira gyakran talál egy furcsa terméket - egzotikus gyümölcstörköly. "Kína ...

Hyssop: gyógyászati tulajdonságok és p ...

Az izosz egy meglehetősen jól ismert fűszeres aromás és gyógynövény, amely gyakran megtalálható a virágágyásokon ...

Melissa: gyógyászati tulajdonságok és ...

Majdnem mindannyian biztos vagy benne, hogy tudja, hogy egy ilyen növény olyan, mint egy melíz, és egyértelműen rámutat ... egy unokatestvére ...

Aloe: gyógyászati tulajdonságok és ...

Gyógynövények nemcsak az erdőben, a sztyeppében vagy a réten nőnek, gyakran megtalálhatók az ablakpárkányokon is ...

Kecske fehér: hasznos ...

A Lapchatka nemzetségben (Potentilla) több mint 50 faj van. Néhányan dísznövényként termesztik, barátok ...