Orvosi gyökérzöldségek: petrezselyem, csicsóka és daikon

Bármi legyen is a nyár a változatlan hőséggel, amelyből gyakorlatilag nincs hely elrejteni, mégis az évnek ez a leginkább figyelemre méltó a tél folyamán elveszett erők pótlására és a test vitaminainak pótlására. Eközben még a tél kezdetén is könnyen meg lehet erősíteni az egészségét, ha jól ismert egészséges gyökereket fogyasztanak, amelyeket nem nehéz elérni. E hasznos gyökerek közé tartozik a petrezselyem, a csicsóka és a daikon. Hogyan segíthetnek a testben és hogyan néznek ki?

A Daikon egy fehér gyökérzöld növény, amely egy távoli retekhoz hasonlít, amelyet teljes hosszában húztak. Japánban a reszelt daikon a Felfedező Nap földjeinek lakói. By the way, a "daikon" a japán fordításban azt jelenti, hogy "nagy gyökér".

Alaposan reszelt nyers retek - daikon, tökéletes ízű, grillezett sárgarépával és növényi olajjal kombinálva. Ezenkívül ez a gyökérzöldség csodálatos melléktermékként szolgál a sült halak számára.

100 gramm japán retek körülbelül az A és C vitamin szükséges napi bevitelének mintegy harmadát tartalmazza, így az influenza gyakoribb előfordulásának időszakában a daikon nem lesz fölösleges az asztalon. Ezenkívül a daikonban jelentős mennyiségű szál, kalcium-sók és maga a kalcium áll rendelkezésre, amelyek hozzájárulnak a szervezetből származó toxinok eltávolításához.

A következő hasznos gyökér a csicsóka. Megjelenése hasonlít a burgonya gumó és a gyömbér között. Tény, hogy a csicsóka a napraforgó távoli rokona.

A csicsókát földi körte is nevezik. És olyan hasznos anyagok, mint a kálium, a cink, a szilícium és a vas ásványi anyagai, valamint a B1, B2, C "élő" ásványi anyagok, továbbá a csicsóka tartalmaz egy poliszacharid inzulint, amely a cukorbetegek és az inzulin hatóanyagának analógja. Ha hosszú ideig használja a csicsókát, akkor a vércukor szintje észrevehetően csökken, a látás javulni fog, a toxinok elkezdenek eltávolítani a szervezetből, csökkenni fog a súly, és meg fogja erősíteni az immunitást.

A Topinambur csipkéből, palacsintaból és omlettekből készül. Azonban a leghatékonyabb recept a csicsóka számára, amely jelentősen javítja az egészséget, az, hogy hozzáadja a nyers körte a zöldség saláta. Például az egyik legfinomabb saláta egy saláta 400 gramm nyers káposzta, 200 gramm alma, 100 gramm sárgarépa, 100 gramm csicsóka, és olívaolajjal ízesítve.

Mint minden ismert petrezselyem, gyakran a főzés során csak zöld leveleket használnak. A petrezselyemgyökér ugyancsak rendkívül hasznos, mert számos hasznos anyagot tartalmaz. A vitaminok és nyomelemek ilyen csoportja, amely az A, B, C, vas, foszfor és kalcium, folsav és rost vitaminokból áll, mind felnőtteknek, mind gyermekeknek hasznos lehet. Ezek a tápanyagok képesek normalizálni az anyagcserét a szervezetben és segítenek májbetegségben.

Néha apróra vágott gyökereket lehet sütni a sütőben sóval és olívaolajjal. Bár a legtöbb esetben a petrezselyem gyökereit sikeresen használják az első tételekben, hogy fűszeres ízeket kapjanak.

Sárgarépalé : kedvező ...

Sárgarépa (Latin név - Daucus sativus) - az egyik legfontosabb növényi kultúra, amely nagy jelentőséggel bír az emberek számára ...

Oregano: gyógyító tulajdonságok és ...

Az Origanum vulgare a gyógynövényes és aromás oregánfű úgynevezett Linnaean minősítése. Az összes hatalmas p ...

Honeysuckle: hasznos tulajdonságok ...

Honeysuckle (Lonicera) - az évelő cserjék több azonos nevű családjának általános neve

Zeller Gyökér : Egészséges ...

A zeller egyike azon kevés növényi növényeknek, amelyek hihetetlen erőfeszítéseket tesznek a figyelem felkeltésére. Az én ...

Koriander: hasznos tulajdonságok ...

A koriander mag (a latin neve Coriandrum sativum) az egyik legjelentősebb aromás és éteres olaj ...