Kurkuma: gyógyászati tulajdonságok és ellenjavallatok

Az "indiai sáfrány" íze - az úgynevezett arab kereskedők kurkuma - az európaiak a középkorban tanultak. Azóta a kurkuma - a kurkuma szinonimája - megnyerte a főzőmesteri mesterek tiszteletét. A finom ízesítés nemcsak Európában vált népszerűvé - a kurkuma különösen értékes Amerikában, valamint az Albion partján.

A kutatók szerint a kurkuma megjelenése történelmi háttérrel bír, amint azt az "indiai sáfrány" elnevezés is jelzi. Sáfrány - a fűszerek "királyának" számít, mind a finomítás, mind a költség szempontjából. Emiatt a vállalkozó kereskedők megpróbálták megkeresni a fűszerezés hamisításának lehetőségét aranyban. Tehát kurkuma jelent meg, amelynek ára többször olcsóbb, mint a sáfrány költsége. A sáfránytól eltérően, ahol a virágok sztigmáit nyersanyagként használják, a gyökerek a kurkuma ízesítéseinek előállítására készülnek. 1 gramm sáfrány készítéséhez a kollektornak kb. 2 millió virágot kell kidobnia. Nyilvánvaló, hogy a kurkuma termelése (a gyökér csiszolása) sokkal olcsóbb. Így kiderül, hogy a világnak meg kell köszönnie a šarlatanoknak a kurkuma felfedezését!

A kurkuma gyógyhatása

A kurkuma gyógyhatása már régóta ismert volt a "fűszerezés születése" előtt, amit az ősi orvosi művek bizonyítanak.

A kurkuma használata kedvezően befolyásolja az összes belső szerv egészségét. Különös jelentőségűek a kurkuma, valamint a hepatoprotektív hatás méregtelenítő tulajdonságai, mivel viszonylag korábban ismertté vált.

A kurkuma jótékony hatása az emésztési folyamatokra vitathatatlan tény, különben a kurkuma nem vált híressé, mint egy nagy fűszerezés. A kurkuma normalizálja a szervezetben a metabolikus folyamatokat, ezáltal az elhízás elleni küzdelem és a cukorbetegség megelőzésének lenyűgöző hatását.

Megfigyelték, hogy a kurkuma javítja az immunitást, és jótékony hatást gyakorol a vérképző folyamatokra is, ami különösen értékes azoknál a betegeknél, akiket sok vérveszteség után gyengítettek vagy súlyos betegségben szenvedtek.

Ellenjavallatok a kurkuma fogyasztásához

A kurkuma erőteljes choleretic hatású, ami gyakran veszélyes az epehólyag és csatorna kövek (kövek) jelenlétében.

A kurkuma bizonyos mértékig elnyomja a szekréciós aktivitást, ezért nem ajánlott, ha a gyomornedv elégtelen. Emlékeztetni kell arra is, hogy a kurkuma (ez a fűszerezésre is vonatkozik) hozzájárul a savasság csökkentéséhez. Ezért, bár a kurkuma gátolja a Helicobacter pylori kifejlődését, nem szabad előírni olyan betegeknek, akiknek gyomorsav gyenge savanyúsága van.

A kurkuma fűszerezésnek vagy az ajánlott adagolásban történő kezelésnek nincs negatív következményei, különösen akkor, ha a beteg rendszeresen konzultál a kezelőorvosnál.

Ne szedje a kurkuma a terhesség alatt, valamint a 2 évesnél fiatalabb gyermekeknek.

Kurkuma kiválasztása

A földi kurkuma gyakran megtalálható a szupermarket polcain. A fűszert lezárt csomagolásban, lejárati dátummal látták el. A termék kiválasztásánál a legfontosabb kritérium a tömörség és az eltarthatóság. Ha földalatti kurkát ajánlunk, "súly szerint", például a piacon, akkor itt van: "tartsd füled a füled!" Ha a kurkuma korábban használta a "hamisítás" sáfrányt, most már hamis is, ezért érdemes ügyelni arra, hogy ne vásároljon ismeretlen eredetű árut. A földi kurkuma eltarthatósága legfeljebb 3 év. Meg kell jegyeznünk, hogy a fűszert szorosan illeszkedő tartályban kell tartani, lehetőleg egy üvegdugóval ellátott lombikban.

Amikor kurkuma gyökér (fűszer szállítási lehetőség) vásárol, figyeljen a szaga (aromája gazdag és friss a friss termékben) és eltarthatósági ideje. Tartsa a gyökeret a dugóval ellátott tartályban.

A kurkuma terápiás használatának eredete

A kurkuma terápiás felhasználására szánt receptek - és ez nem meglepő - a legtöbbjük "keleti eredetű". Például, ha egy skorpiót indítanak Indiában, füstölgessük füstölgő füstölt kurkuma poros forró szénnel. Fájdalmas aranyér esetén kenőcsöt alkalmaznak a hagyma, a kannabisz levelek és a kurkuma por keverékéből előállított hüvelyekre (alapanyagként meleg lenmagolajat használnak).

A kurkuma gyógyító tulajdonságai erősen kapcsolódnak a jóga kultúrájához. Például az indiai jógik használják a nasopharynx mosásának eljárását sinusitis, pharyngitis esetén, vagy megelőző intézkedést, hogy megvédjék magukat a megfázástól. Mossa le a mosóvizet mosáshoz, melyben 1 csíra feloldódik. sót 400 ml folyadékra, valamint fél kanál kurkuma. Haladéktalanul figyelmeztetnie kell a recept kiütéses használatára! Maga a folyamat ártalmatlan, de a kurkuma tartós festéket tartalmaz, amely "bonyolult csatornákat" hagy maga után, és ha nem ismeri a Jala-Neti-Kriya eljárást, harci színezést kell viselnie sokáig.

Gyakorlati receptek

Hörgő-tüdőbetegségek (hörghurut, köhögés stb.) Esetén, melynek következtében a légutakban a viszkózus nyálkahártya felhalmozódása megfigyelhető, a kurkuma égéséből származó füst belélegezhető. Az eljárás eredményeképpen a nyálkahártya cseppfolyósított. Ezzel párhuzamosan ajánlott a nyálkahártya-felhalmozódás eltávolítására.

A mandulagyulladás és a torokgyulladás visszaszorul, ha vízzel gargarál, amelyben a só feloldódik, és kurkuma hozzáadásra kerül (fél teáskanál). Ugyanebből a célból készítsen méz és kurkuma keverékét 1: 0,5 arányban. Kb. 1 ts keveréket kell tartani a szájban néhány percig. Az eljárás sokfélesége nem szigorúan szabályozott (napi 4-6 vagy többször).

A kurkuma és a múmia - bizonyított tandem a cukorbetegség kezelésében és megelőzésében. Ehhez ajánlott naponta kétszer, 1 mamusz tabletta és 500 mg kurkuma.

Az allergiás asztmát a hagyományos gyógyítók ajánlása alapján két-három alkalommal 50 ml forró tejet fogyasztják félcsatornás kurkuma segítségével.

A kiterjedt vérzés és a nagy vérveszteség után ajánljuk, hogy a kurkuma mézzel (por legfeljebb 1/2 teáskanál). Ez az eszköz a vörösvértestek termelését támogatja, ami gyakran lehetővé teszi a vörösvérsejtek infúziója nélkül.

A sebek és égések kezelésére a kurkuma sikeresen alkalmazható az aloe és a kalanchoe lében lévő biológiailag aktív anyagok keverékében. Az ilyen paszta hozzájárul a regeneratív folyamatok gyorsulásához és a mirigy és a nekrózis tisztítására.

A bőr durva zúzódása, duzzanata és duzzanata esetén a kurkuma is nagy segítség lehet, különösen akkor, ha Japán testével és Sophora tinktúrájával keveredik. Ez az eszköz felgyorsítja a hematómák, a "hideg" daganatok és a keloid hegek felszívódását, de nem mindig alkalmas az arcra (a bőrfestés hatására). A test zárt területein ez az eszköz felbecsülhetetlen segítséget nyújt a nyelőcsőhöz, arthrosishoz, fájdalomcsillapításhoz az ízületi gyulladás során és enyhíti a reumás fájdalmakat. A készítményben a fájdalomcsillapító hatás fokozása érdekében célszerű fehérített olajat bevezetni.

A kurkuma gyógyhatását szemészetben, gyulladás és a kötőhártya-gyulladás kezelésében alkalmazzák. Az egyik hátrány a nyálkahártya-festés valószínűsége. A kezelést úgy végezzük, hogy a kábítószer szemében a cseppfolyósítószer folyik, amely 100 ml folyadék forralásával kondenzálódik, amelyhez 2 csíra adagot adunk. kurkuma por. A mérsékelt hő felforrása addig folytatódik, amíg a folyadék fele el nem párolog. Digging napi 2-4 alkalommal.

A kurkuma használatának receptje a vitiligo kezelésére Indiából származott, és számos kísérlet eredményeként tudományos igazolást kapott. Megfigyelhető, hogy a kurkuma színezőanyaga növeli a depigmentált bőrfelületek fényérzékelését, aminek következtében az érintett területek színe helyreáll. A vitiligó kezeléséhez mustár olajos extraktumot kell készíteni. Először is meg kell áztatni a gyökeret (4 liter víz - 200 g kurkuma) egyik napról a másikra. Ezután forraljuk fel a folyadékot, amíg a húsleves fel nem forr. Ezután 300 mg mustár-olajat adunk a folyadékhoz, és az elegyet vízfürdőn bepároljuk, amíg az összes vizet eltávolítjuk. A gyógyszert sötét üvegpalackokban tárolják.

A kurkuma terápiás tulajdonságai a főzés során

A kurkuma mint fűszerezés valóban végtelen! - ez a fűszer képes szofisztikát és eredetiséget hozzáadni szinte minden ételhez, beleértve az édességet is. De a kurkuma különleges értéke az, hogy a diéta fűszerezésének köszönhetően megvédheti a szervezetet a kémiai tartósítószerek, színezékek és édesítőszerek káros hatásaitól, amelyeket a modern élelmiszeripar nagymértékben növeli az élelmiszer összetételét. De sok élelmiszer-adalékanyag rákkeltő anyag, ami rákosodást vált ki. Ez az, ahol a kurkuma jön a mentő!

Sárgarépalé : kedvező ...

Sárgarépa (Latin név - Daucus sativus) - az egyik legfontosabb növényi kultúra, amely nagy jelentőséggel bír az emberek számára ...

Honeysuckle: hasznos tulajdonságok ...

Honeysuckle (Lonicera) - az évelő cserjék több azonos nevű családjának általános neve

Zucchini: hasznos tulajdonságok és ...

Zucchini - az egyik leggyakoribb növényi kultúra, és talán nehéz megtalálni egy ilyen kertész, aki nem ...

Oregano: gyógyító tulajdonságok és ...

Az Origanum vulgare a gyógynövényes és aromás oregánfű úgynevezett Linnaean minősítése. Az összes hatalmas p ...

A dzsem jótékony tulajdonságai ...

Sokak számára az "elakadt" kifejezés nosztalgikus emlékeit idézi fel a régóta gondtalan gyermekkorban, valamint a hozzátartozó ...