Fahéj: előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok

A fahéj minden háziasszony régi, kedves barátja, nem beszélve a főiskolákról. A fahéjt felfedezés tiszteletére a portugál navigátorok tartoznak, akik a történészek szerint 1536-ban felfedezték ezt a fűszert. A fahéj azonban már 2000 évvel ezelőtt népszerű volt, a történelmi leletek is ezt bizonyítják.

Most fahéj - az a kevés fűszer, amely szinte minden ételhez finomabbá teheti. Ebben a tekintetben a fahéj talán csak a sáfránynak - a fűszerek királya, egy vitathatatlan előnnyel - csak elfogadható költség.

Sok ősi receptben megtalálja a "fahéjas bot" kifejezést, és ez nem véletlen. Most vásárolhat fahéjat a szupermarketekben, de a legértékesebb fűszernek a Srí Lanka szigetén készülnek, és vékony csövek formájában ("botok") kerül eladásra. A fűszerek népszerűsége olyan magas, hogy ipari méretben kovácsolnak. Könnyen azonosítható a hamisítvány a "botok" megjelenésével, ezért főként az őrölt fűszer hamis. Ebben az esetben azonban nem nehéz meghatározni a termék eredetiségét - a keményítőre gyakorolt hatással. Ismeretes, hogy ha a jódot keményítőre csepegtetjük, akkor (a vizsgált anyag, az anyag) sötétkék színűvé válik. A keményítőtartalom a valódi fahéjban sajnálatos, ezért a színezete kevésbé telített, szemben a cassia-val (helyettesítőként is).

Kémiai összetétel és farmakológiai tulajdonságok

A fahéjfa illóolaj-összetételében megtalálható fahéj-aldehid - ez az anyag okozza a fahéj farmakológiai hatását a szervezetre, valamint a termék sajátos aromáját.

A fahéj-olaj több mint 15 fajta vírus, mikrobák és patogén gombák káros hatásait, különösen a Candida nemzetség számára - a legagresszívabb (candidiasis okoz). Nyilvánvaló, hogy az akut légzőszervi megbetegedések epidémiája során a tea fahéj hozzáadásával kívánatos. Itt is figyelembe kell venni, hogy a fahéj lázcsillapító, diaphoretikus és expectoráns tulajdonságokkal rendelkezik.

A fahéj, mint más fűszerek, pozitív hatással van az emésztési folyamatokra és a gyomornedv kiválasztására. Ő, mint a kurkuma, segít a káros anyagok gyors eltávolításában a szervezetben, és detoxikáló hatású az ételmérgezésben.

Ellenjavallatok a fahéj használatához

Az ellenjavallatokról egyértelműen meg kell osztani a szóban forgó fahéjat.

A fahéj-aldehid megakadályozza a vérrögképződés kialakulását - ez az ellenjavallatok hatása az aktív vérzés jelenlétében. A fahéjfogyasztás terhesség alatt elfogadhatatlan. A fahéj használata nem ajánlott a fahéj-aldehid egyéni intoleranciája esetén.

Érdekes, hogy a cassia fahéjat csak aktív vérzésre használják (!), Amint azt a régi orvosi folyóiratokban talált orvosi előírások bizonyítják.

A fahéj hasznos tulajdonságai az orvostudományban

Melegítő tea Jó megelőzést nyújt a megfázás ellen a hipotermia esetén. 0,5 liter forrásban lévő vízhez fahéjpálcára és egy kis narancshéjra van szükség. Ragaszkodjon 10 - 15 percig, akkor hozzáadhat tealevelet a kedvenc tejeskávéjéhez.

A fahéj hasznos tulajdonságai a dietetikában

A fahéj kiválóan alkalmas a gyors súlygyarapodásra hajlamos emberek kezelésére, mivel képes megszüntetni az éhségérzetet és az alacsony kalóriatartalmú (csak 6 kalóriát 1 evőkanál).

Kefír fahéjjal a fogyás érdekében . 1 csésze joghurt - 1/2 tk. őrölt fahéj, csipetnyi gyömbér és cayenne bors. Egy ilyen ital aktiválja a szervezetben a metabolikus folyamatokat, így a bejövő kalóriákat felhasználják rendeltetésükre, és nem okoznak zsíros lerakódásokat. A kefir fahéjjal való fogyasztása több mint 20 alkalommal növeli a glükóz metabolizmusát, így a sejtek aktívan felszívódnak, és ennek megfelelően a vércukorszint csökken a normalizált szintig. Ez - és a cukorbetegség megelőzése, és a mínusz az extra font!

A fahéj hasznos tulajdonságai a kozmetikában

Anti-aging maszk . Olívaolajon alapuló maszk előkészítése 1 csepp fahéjas illóolaj hozzáadásával. A készítmény egyenletesen alkalmazható az arcra. Expozíciós időtartam - 15 - 20 perc, utána meleg vízzel és szappannal kell mosni. Ugyanaz a készítmény használható a fejbőr dörzsölésére, de cseh paprika hozzáadásával. Ez az eszköz aktiválja a vérkeringést a szőrtüszőkben, és elpusztítja a gombák okozta korpásodást.

Arcbőr . A bozót összetétele: földi bors, fahéj, 1 tk. só és olívaolaj (elegendő egy paszta elkészítéséhez).

receptek

Fahéjas palacsinták . A fahéjas bot kifinomult és egyedi ízeket ad a tésztának. A tészta elkészítéséhez szüksége lesz: 1 kg liszt, 250 gramm vaj, teljes tej - 400 ml, száraz élesztő - 3 csomag, Extra só - 1/2 tk. Töltelék: 3 evőkanál. vaj, cukor és őrölt fahéj. A mázas - fehérített fehéreknek.

Főzéstechnikai sütés. Először megolvad a vajat, és folyamatos keverés közben adjunk tejet, cukrot és sót. A tésztát összekeverjük, hozzáadjuk az előzőleg meleg tejben oldott élesztőt. Ha a tészta megfelelő, keverje össze újra, oszd meg egyenlő részekre és dobja ki 2 rétegre. A rétegeket töltelékkel (vaj-cukor-fahéj) olajozzák és feltekercselik. Mielőtt a sütőbe lépne, a tekercs felületét elkenik a tojásfehér cukorral tele. Sütjük, amíg az ajánlat 220 ° C-on tart.

Fahéjas almák . Hozzávalók: 6 alma - 1/2 csésze tejfölt, 1 evőkanál. porított cukor; citromsav és fahéj - ízlés szerint. Vágjuk le az almait a vágott maggal csészékbe, amit a serpenyő aljára helyezzünk, és töltsük fel vízzel. Főzzük, amíg elkészül (az almák enyhítésére), öntsük ki a vizet, öntsük meg a tejföllel, tálaljuk a porcukorral. Hűtsük kiszolgálása előtt.

Bécsi kávé . A híres kávé, amelyet az osztrák császárnak szolgált. A recept (8 csésze kávé alapján): szegfűbors - 8 borsó, szegfűszeg - 8 db, 4 fahéjas rúd. A turkot 2,5 literes hideg vízzel öntjük, majd fél óráig hagyjuk felszívni. Ezután főzzük a kávét, mint rendesen. Ízlés szerint ízesítik a tejszínt és az őrölt fahéjat.

Hasznos fahéjas tulajdonságok ősi kéziratokban (1)

Az ókori orvosi közleményekben a fahéj mint gyógymód használata sokat írt, de meg kell jegyezni, hogy a hangsúly a kasszán van.

készítmények

Sima fahéj (2) víz (aqua cinnamomi simplex). A Porosz Gyógyszerkönyv szerint készült fahéjas vízzel történő desztillációval (arány (3) 1:10). A gyógyszert felhasználták a fémsók és a keserűk feloldására gyógyszerek gyártásában.

Bor fahéjas víz (aqua cinnamomi vinosa). A fahéj desztillációjának előkészítése víz-alkohol keverékkel (arány (3) 1: 2: 2). Jóvátételt írtak elő a torpid körülmények (torpiditás - rendkívül alacsony aktivitás, a szerző megjegyzése) az érrendszernek.

Fahéjas tinktúra ( tinktura cinnamomi). Ezt úgy állították elő, hogy ragadtunk 150 g fahéjas kéreget 716 ml alkoholban. A gyógyszert a bélcsatornák esetében adták be, súlyos méhvérzéssel stb.

Mintegy 6 további gyógyszer ismert.

Az orvosok orvosi rendeletei

Dr. Schneider receptje (súlyos szülés utáni vérzés esetén).

Rp . Egyszerű fahéjas víz - 240 ml,
Fahéjas tinktúra - 45 ml,
Ecetsavészter - 45 ml,
Mákszirup - 30 ml.
S. 1 evőkanál 15-30 perc alatt.

A veszélyes méhvérzésre Dr. Tylenius ezt a gyógyszert írta elő:

Rp . Fahéj-olaj - 10 csepp, 3,8 g kénsavas éterben oldva.
S. 10 csepp 15-30 perc alatt.

Dr. Hufeland egy érdekes receptet fejlesztett ki a betegek adaptálódása és súlyos betegségek után történő adaptálása érdekében.

Rp . Fahéj - 2 drachmák. (7,6 g),
Narancshéj - 0,5 oz. (15 g), ragaszkodjon forró vízben, hogy 6 oz. (180 g) infúziót.

Hűtés után adjunk hozzá:
Rabbarbor tinktúrája - 3 drachmák. (11,4 g),
Kén-éter alkoholos oldata - 2 db scab. (2,5 g),
Narancs szirup - 1 oz. (30 g).

Mf . Medicine. DS . 1 evőkanál minden órában

Ugyanezt az eszközt írta fel az emésztő hatás fokozására.

jegyzetek

1. A felhasznált anyag előkészítésénél a "Fahéj" című cikket az 1847-es "Private Pharmacology" M. Weisberg kiadványból állítottuk elő.
2. A régi kiadásokban a "barna" nevet használták.
3. Az első érték a fahéj számára javasolt.

Sárgarépalé : kedvező ...

Sárgarépa (Latin név - Daucus sativus) - az egyik legfontosabb növényi kultúra, amely nagy jelentőséggel bír az emberek számára ...

Datolyaszilva: hasznos tulajdonságok és ...

A név "datolyaszilva" a legtöbbünk társult a tengerentúli gyümölcsöket, amelyeket szinte minden piacon értékesítenek ...

Lyubka kétlábú (éjszaka ...

Ljubka bifolia, vagy éjszakai ibolya, a nagy terjesztési terület ellenére, mint a legtöbb orchási képviselő ...

Gyógynövények tea ...

A késő ősszel, amikor a szelíd szélben és az aljas nedvességben érezhető a valódi hideg megközelítése, a fogás veszélye ...

Potentilla fehér: előnyös tulajdonságok

A Lapchatka nemzetségben (Potentilla) több mint 50 faj van. Néhányan dísznövényként termesztik, barátok ...