Zucchini: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok.

Squash - az egyik leggyakoribb zöldségtermesztés, és talán nehéz megtalálni a kertész, aki nem ültette ezt a zöldséget az ágyakba. A squasheket nem csak a háztartási telkekben, hanem ipari méretben is termesztik (az élelmiszeripari vállalatoknál történő feldolgozás céljából). Konzerveket (kaviár, bébiételek stb.) Készítenek, valamint gasztronómiai ételeket készítenek.

A cukkini a Pumpkin család tagja (Cucurbitaceae); A kultúrában 2 ismert faj van: cukkini és cukkini.

A tápérték mellett a cukkini számos gyógyászati tulajdonsággal rendelkezik.

Növekedés és betakarítás cukkini

A cukkini kultúra megőrzése nem nehéz. A cukkini magvakat általában tavasszal nyitják meg nyílt földön, egyszerre az uborkák és más tökök vetésével. A cukkini növények meglehetősen ellenállnak a gombás növényekre jellemző különböző gomba- és vírusos megbetegedéseknek.

Élelmiszer célokra a zöldségeket betakarítják, mivel a petefészek formája és növekedése, a biológiai érettség várakozása nélkül.

A cukkini magok, mint a tökmagok, előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért gyakran kezelik őket. Szükséges a gyümölcsök gyümölcse, amelyek elérik a biológiai érettséget. A cukkini magvak szárítását ugyanolyan módszerrel végezzük, amelyet a tökmagok esetében használunk.

Kémiai összetétel és kalóriatartalom

A kátrányok viszonylag alacsonyak a kalóriákban (kb. 20 - 25 kcal / 100 gramm), ezért azt javasoljuk, hogy az étrend bevitele a diétába kerüljön.

Fiatal zöldségekben vitaminokat szintetizálnak (karotin, aszkorbinsav, B-vitaminok stb.), Szénhidrátok és szerves savak. A termesztési körülményektől függően különböző makro- és mikroelemek felhalmozódhatnak zöldségekben (vas, kálium, kalcium, magnézium stb.).

A diétás rost (növényi rost) és a magas nedvességtartalom (akár 90%) teszi a squash elengedhetetlen termék a különböző étrendek.

A cukkini hasznos tulajdonságai

Mint korábban említettük, a fiatal squash sok A-vitamin (karotin) és aszkorbinsav (C-vitamin) felhalmozódik, így a gyümölcsöknek tonikus tulajdonságaik vannak. A kálium gyümölcshöz gyűlik össze, ezért ha cukkini ételt fogyasztanak az étkezésben, a diurézis megemelkedik (diuretikus hatás). Ezenkívül a kálium és magnézium pozitív hatással van a szívizom egészségére és működésére. A népgyógyászok biztosítják, hogy a cukkini segít a szervezetben a vízsók metabolizmusának normalizálásában, serkenti a bélben lévő előnyös mikroflórák fejlődését, ugyanakkor tisztítja a falakat a salakoktól.

A cukkini gyümölcsök különböző diéták részét képezik, és sok májbetegségben (hepatitisz), epehólyagban (kolecisztitisz, epekőbetegség), belekben (krónikus colitis, fekélyes nem specifikus colitis stb.), Vesékben (nephritis, pyelonephritis stb. , szív- és érrendszer (magas vérnyomás, érelmeszesedés) stb.

A cukkini felhasználása a kezelésre

- A helminkteket kiutasítani . A férgek kiűzésének taktikája azonos, mint a tökmag használata. Friss magokat húzzon le egy fás héjból, és csiszoljon egy húsdarálóban. A felnőtteket 300-500 grammra kell felírni 10-12 év közötti gyermekek esetében - 150 g minden 5-7 éves korban - 100 g mindegyik 3 éves kortól - 75 g Az egész adagot 45-60 perc alatt kell bevenni , 4 óra elteltével sóoldat hashajtót (magnézium-szulfátot) adunk, és további 30 perc elteltével klónozunk.

- Antihelmintikus emulzió . A gyógyszert ugyanabban az esetben alkalmazzák, mint a magok kása (lásd az előző receptet). Az emulziót úgy készítik el, hogy a cukkini magokat (vagy a sütőtök) magokkal erősítik vízzel fából (porcelán). Kis adagokban kis mennyiségben (10-15 csepp) adunk hozzá vizet. Az adagolás és a kezelés taktikája hasonló a korábban megadott recepthez.

- A lábak duzzanata . Öntsön 1 liter vízzel 100 g cukkini kéregre (ha szárított, akkor 60-70 g-ra lesz szüksége), forraljuk fel, majd öntsünk egy termoszba, és hagyjuk egy éjszakán át. 200-250 ml-es napi 5-szörözésig fogyasszon a főzést. Ez a gyógyszer egyaránt segít a magas vérnyomás kezelésében a korai stádiumban, a szív vagy a vese eredetű aszcites (dropsy), a nemi nemi szerv gyulladásos betegségei stb.

- Amikor csepp . A cukkini, az uborka és a görögdinnye héjainak keveréke - kiváló diuretikum, melyet a hagyományos gyógyítók gyakran ajánlottak különböző eredetű ödéma és víztestek kezelésére. A szárítás előtt hámozni és héjat fel kell vágni - 1 cm vastag lemezekre kell vágni. Diuretikus infúzió elkészítéséhez 1 evőkulát fel kell tölteni forró vízzel (1,5 csésze). orvosi keverék (az összetevők aránya önkényes). Töltsük 1 órán keresztül, majd töröljük és 50 ml-t (naponta 2 vagy 3 alkalommal).

- magas vérnyomással . A vérnyomáscsökkentés érdekében a cukkiniből származó, egészséges gyümölcslevet mézzel (adjunk hozzá 1 csíra mézet 100 ml folyadékhoz). A megjelölt adagban (100 ml) vegye be lé naponta kétszer - reggel és este. A kezelés időtartama 7-14 nap.

- A húgyhólyag gyulladása . Szárított és hámozott squash magokat kevert kúp magvak (1 csésze mindegyik), őrölni egy habarcsot, hogy szerezzen egy tejfehér emulzió, majd öntsünk 3 csésze forrásban lévő vizet, és hűvös hűtés után. A gyógyszer adagját úgy tervezték, hogy napközben fogadjon.

- férfi meddőséggel . A probléma kezelésére a hagyományos gyógyítók javasolják, hogy csírázott squash magokat használjanak. A magvak csírázása nem nehéz: tegye a magokat egy nedves ruhára (egy csészealjra), és meleg helyre tegye. Rendszerint egy nap után a csülök magok csíráznak. A csírázott magvakat reggel, reggeli előtt 50-100 grammra fogyasztják vételenként.

A cukkini hasznos tulajdonságai az étrendben

A "japán diéta", amely a cukkini fiatal gyümölcseiből áll, két héten belül (pontosabban 13 napig) akár 6 kilogramm túlsúlyt is elveszíthet!

A keményítőt (fehér kenyeret, tésztát, burgonyát), az alkoholt, a sót és a cukrot, valamint a cukrászati termékeket feltétlenül kizárják az étrendből. A húst is el kell hagyni, kivéve, ha az étrend menüben szerepel.

Ami a halat illeti, jobb, ha főzött, de megengedhető a sütés.

Így a "japán diéta" 13 napra készült. A reggeli teljes időszakában ajánlott tea vagy fekete kávé rozskrémmel (hacsak másképp nincs feltüntetve a menüben).

1. Az első nap. Ebédre forraljuk két főtt tojást és főzzük a párolt káposzta (mint a pite). Ajánlott inni paradicsomlé - 1 pohár. A vacsorán halat főzünk (főtt vagy sült).

2. A második nap. Ebédhez párolt káposztát és sült halat. Vacsora közben 200 g marhahúsot forralunk, és igyunk 1 csésze kefírt.

3. A harmadik nap. Az ebédidőbe sült cukkini (vagy squash kaviár) és alma kerül be. Vacsorára - fehér káposzta salátával, növényi olajjal, 200 g főtt marhahús és két főtt tojás.

4. A negyedik nap. Ebéd közben 1 nyers csirke tojást inni, enni 15 g sajtot és sárgarépa salátát (forraljuk 3 répát, rácsot és szezonot növényi olajjal). Vacsora esetén csak gyümölcs (főtt sütőtök megengedett).

5. Az ötödik nap. Reggelire készítsen friss káposzta salátát, növényi olajjal szezonban, és adj hozzá az első citrom gyümölcsét. Ebédhez - paradicsomlé (250 ml) és sült (főtt) halak 400-500 grammig. Vacsora - gyümölcs.

Hatodik nap. Ebédelni főzni fél csirkét, főzni sárgarépa salátát. Ez a böjt napja, tehát vacsora nélkül.

7. A hetedik és nyolcadik nap. Reggelire csak cukormentes tea. Az ebéd kefir és főtt marhahús (200 g), továbbá - gyümölcs. Vacsorázni, 200 g marhahús, 2 főtt tojás és sütőtök pörkölt.

Ezután ismételje meg a menüt az 1. és 5. nap között.

A dietetikusok rámutatnak arra, hogy a "japán diéta" figyelemre méltó az olyan termékek kiváló kombinációjával, amelyek könnyen emészthetők és nem túlterhelik a gyomort.

A "japán diéta" mellett más táplálkozási folyamatok is vannak, amelyek fő hangsúlyt fűznek a cukkini táplálkozásra. A táplálkozási szakemberek ajánlása szerint a cukkini napi fogyasztása nem lehet kevesebb 0,5 kg-nál. Egyél cukkini lehet főtt vagy sült, de a zsírtartalmat és a sót kell csökkenteni a minimumra. A cukkini mellett más zöldségek vagy gyümölcsök ( sárgarépa , répa , sütőtök, alma, szőlő stb.) Jelen kell lennie az étrendben. Nem szabad elfelejtenünk, hogy a menü szükségszerűen magában foglalja a sovány hús (hal, baromfi, marhahús) - 200 g naponta.

A cukkini hasznos kozmetikai tulajdonságai

A cukkini összetétele magába foglalja a víz 90% -át, amely szerkezete hasonló az emberi test celluláris nedvességéhez. Ezenkívül a cukkini olyan antioxidánsokat tartalmaz, amelyek gátolják a bőr öregedési folyamatát. Számos recept van a kozmetikai maszkok számára, amelyek közé tartozik a cukkini hús. A kozmetikumok előállításához érett gyümölcsöket használhat, hatásuk pedig nem rosszabb, mint a fiatal cukkini használatakor. Az alábbiakban találhatók az arcmasszák receptjei.

- Rántsa a cukkini egy finom reszelő, miután tisztítja a gyümölcsöt a héj. Keverjük össze az így kapott búzadara búzaliszttel (1 evőkanál), olívaolajjal és mézzel (1 tk.), Csirke tojásfehérjével és házi krémmel. A maszkot az elkészítés után azonnal fel kell használni. Az alkalmazás időtartama - 15 - 20 perc.

- Kiváló terápiás kenet a bőrért cukkini és aloe . Fél cukkíniumot húzzon húsdarálón keresztül (finom rácsozást végezhet), keverje össze kefirrel (fél pohárral), aloe juiceval (1 evőkanál) és St. John's wort kivonattal (30 ml). A maszkot az arcra és más testrészek (20 percig) felhordják, majd hideg vízzel leöblítik.

A csecsemők táplálékában zsírok

Magas vitamintartalmú pürének előállításához: 15-20 g minden egyes cukkini, sárgarépa, paprika, tökök, káposzta és zöldborsó; friss tej - 100 ml, vaj - 5 g, cukor és búzaliszt - 1 tk., só - 20 mg. Mossa ki a mosott zöldségeket forrásban levő vízzel, csavarja le és forralja egy negyedóra egy kis mennyiségű vízzel (az edény fedelét le kell zárni). A búzalisztet tejben keverjük és főzzük, amíg sűrű paszta keletkezik. Búzakrém kevert zöldségekkel és egyéb összetevõkkel. Frissen előkészített zöldséges pürék, melyet a gyerekeknek hetente 1 alkalommal adnak.

Ellenjavallatok és mellékhatások

A cukkiniták élelmiszerekben történő felhasználásának kategorikus ellenjavaslatát nem észlelték. A cukkini nem ajánlott bizonyos vesebetegségek kezelésére, amikor a káliumsók testről való kiválasztódása zavart okoz. A cukkini nem szokványos, és a kulináris ételek készítéséhez különféle adalékokat (só, bors, cukor, majonéz stb.) Használnak, amelyek ellenjavalltok lehetnek például a gyomorfekélyben és a nyombélfekélyben, a máj, a vesék betegségei. Ha bármilyen betegsége van, a legmegfelelőbb lenne szakemberrel (orvoshoz vagy dietetikushoz fordulni).

Honeysuckle: hasznos tulajdonságok ...

Honeysuckle (Lonicera) - az évelő cserjék több azonos nevű családjának általános neve

Zeller Gyökér : Egészséges ...

A zeller egyike azon kevés növényi növényeknek, amelyek hihetetlen erőfeszítéseket tesznek a figyelem felkeltésére. Az én ...

Sárgarépalé : kedvező ...

Sárgarépa (Latin név - Daucus sativus) - az egyik legfontosabb növényi kultúra, amely nagy jelentőséggel bír az emberek számára ...

Oregano: gyógyító tulajdonságok és ...

Az Origanum vulgare a gyógynövényes és aromás oregánfű úgynevezett Linnaean minősítése. Az összes hatalmas p ...

Lychee gyümölcs : Hasznos tulajdonságok ...

Nemrégiben a szupermarketek polcaira gyakran talál egy furcsa terméket - egzotikus gyümölcsös licsi. "Bálna ...