Pomelo gyümölcs: kedvező tulajdonságok és ellenjavallatok.

A modern időkben, a szupermarketek polcain azonban, ahogyan a nagyvárosok piacán is, példátlan egzotikus gyümölcsök jelentek meg: tamarillo, avokádó, papaya, pomelo ... A pomelo gyümölcsöt ebben a cikkben tárgyaljuk.

A "pomelo" név eredetéről több változat is található. Egyes kutatók úgy vélik, hogy a pomelo a pome és a dinnye, vagyis az alma-dinnye angol nyelvű fúziójából származik. Mások szerint a név a tamil pampa limasból (nagy citrom) származik. A latinisták saját verziót adnak, amely szerint a név szó szerint "törpe dinnyét" jelent (a latin pumilusból és a görög melo-ból), és ez a verzió inkább hasonlít a gyümölcs angol nevéhez - "pummelo". Bármi is volt, de Carl Linnaeus besorolása szerint a pomelo nevű Citrus maxima. Vannak azonban más szinonimák, például Aurantium decumanadecumanum / (L). Mill, Citrus grandis (L). Osbeck. A 2013-as "The Plant List" szerint összesen 10 latin szinonimát találtak (a Wikipédiában).

Tehát a Citrus grandis / maxima egy örökzöld citrusfa, amelyet a kínaiak BC előtt ismertek. (körülbelül 100 év). A meglévő változat szerint a pomelo Malajziában, Tonga és Fidzsi-szigeteken, valamint Délkelet-Ázsiában jelent meg, és az európaiak a XIV. Században kóstolták meg. Európában a pomelo Sheddokot hívták - az angol Sheddok, a hajó kapitánya, aki a maláj szigetvilágtól a nyugat-indiaiakhoz citrusféléket termesztett.

Jelenleg Kínának, Thaiföldnek, Indiának és Indonéziának tekintik a pomelo gyümölcs legnagyobb exportőreit. A Pomelót más országokban is megfelelő éghajlaton termesztik, például Dél-Japánban, Kaliforniában (USA), Tahitiban és Tajvanon, Vietnamból és Izraelből.

A pomelo gyümölcsök sokkal nagyobbak, mint a grapefruit és súlya elérheti az 1 kg-ot, illetve szubtrópusi klímájú országokban a fajta növények valódi óriásokat állítanak elő (akár 30 cm átmérőjűek és néhány kilogramm súlyúak). A kínai tenyésztők a pomelo kísérletei során szakképzettséggel rendelkeztek, és számos fajtát tenyésztettek, amelyek különbözőek a forma, a héj színe és a gyümölcs belsejében. Grade "Khao kürt" - klasszikus, kerek, sárgás-zöld bőr és fehér hús színe. Az íze édes hús. A "Khao phuang" fajtája is körte alakú, a pép pedig savanyú. A "Khao namphung" fajta édes ízű, halványsárga hús, de formája körte alakú. A forma "Khao paen" formában emlékeztet a lapított labdára, a húsa kellemes savanyúsággal. A "Thongdi" fajta felismerhető a rózsaszín hús és a sötétzöld héj.

A gyümölcsök kémiai összetétele és kalóriatartalma

A termék 100 g-os kalóriaértéke a 25-40 kcal tartományban van, ami függ a fajta és a termesztési körülményektől. A magzat energiafaktor értéke (0,4-0,8%) és lipidek (zsírok) jelenléte miatt, amelyek tartalma 0,1-0,3%. A növényi szálak (cellulóz) a gyümölcsökben körülbelül 0,4-0,8%.

A pomelo gyümölcsei gazdag ásványi sókban, vitaminokban és egyéb biológiailag aktív anyagokban gazdagok, amelyek tartalma a növekvő körülmények és egyéb tényezők függvénye. A fő makronutriensek közül érdemes megemlíteni a káliumot (körülbelül 240 mg / 100 g pép), a kalciumot (körülbelül 30 mg / 100 g) és a foszfort (20 mg vagy több 100 g termékre). A nátriumsókat jelentéktelen mennyiségben, körülbelül 1 mg / 100 g pépben tartalmazzák. Az egyik fő nyomelem - a vas - mennyisége 0,3-0,5 mg / 100 g cellulózt tartalmaz. A vitamin-komplex magában foglalja az aszkorbinsavat (30-50 mg / 100 g), a karotint (kb. 30 mg / 100 g) és a B-vitaminokat (B1-0,04-0,07 mg, B2-0,02 mg, B3- 0,22 mg, B5-0,2-0,3 mg, B6-0,036 mg / 100 g termék).

A mikroelemek (cink, réz, magnézium, mangán) mennyiségi összetétele sokféle tényezőtől függően változik (talajtípus, fényviszonyok stb.). Angol nyelvű forrásokban az alábbi mikroelem-összetételűek: cink - 0,08 mg, magnézium - 6 mg, réz - 0,017 mg.

Egyéb biológiailag aktív anyagok, amelyekre érdemes megemlíteni az enzimek, limonoidok, illóolajok és antioxidánsok jelenlétét.

Pomelo hasznos tulajdonságai

Mint a többi citrusfélékhez hasonlóan, a pomelo kellemes ízű, de főszabály szerint kissé keserű. Az a tény, hogy exportra küldés céljából a gyümölcs felnőtt, éretlen, ami megkönnyíti a szállítást. Nem teljesen érett gyümölcsökben a pomelo tartalmaz egy specifikus keserű anyagot, amely eltűnik a biológiai érés után a fán. A grépfrút ugyanakkor keserű íze is van, de ez nem akadályozza meg az ínyenceknek az egészséges gyümölcsök élvezetét. A pomelo gyümölcse egy kisebb hátránnyal jár - a gyümölcs egy kicsit száraz, ezért nem kap sok gyümölcslevet.

Tehát a különböző csoportokból származó vitaminok magas mennyisége már bizonyítja a test pomelo számára. Mint tudják, az A-vitamin az egyik rendkívül előnyös a test számára. Ez a vitamin számos fiziológiai folyamatban szerepet játszik, de különösen fontos a látásélesség fokozásához. Az A-vitamin hiánya elsősorban a látás érzékenységének csökkenését okozza (az úgynevezett "éjszakai vakság" alakul ki). A pomelo vitamin komplex leírásakor az A-vitamin jelenlétét nem említik, de a karotin tartalma fel van tüntetve. A karotin és a karotinoidok a szervezetben összetett átalakuláson mennek keresztül, az A-vitamin képződésének tiszta formájába esik, ezért ne essen kétségbe mindenet, amit korábban említettünk.

A C-vitamin (aszkorbinsav) rendkívül fontos az immunrendszer számára, amelynek a funkciója a szervezet védelme a különböző vírusok és más kórokozók negatív hatásaitól. A periodikus evés a pomelo megbízható megelőzése a megfázás, beleértve a vírus etiológiát.

A kálium az egyik fő makronutriens, amelyen a szív- és érrendszer rendellenessége függ. A kálium is közvetlenül részt vesz a víz-só-metabolizmus folyamatában, és ellentétben a nátriummal, hozzájárul a folyadék fokozott eltávolításához a szervezetből. Mint ismeretes, a sós ételek túlzott használata gyakran előidézi az ödéma megjelenését, - ez bizonyos kóros folyamatokban is előfordul. A pomelo magas káliumtartalmának ismeretében ésszerű következtetés sugallja magát - a gyümölcs hasznos különböző szív-és érrendszeri betegségekben, valamint a víz-só metabolizmus megsértése esetén. Egyébként a pomelo káliumtartalma meghaladja a nátrium jelenlétét 240-szer (!) - ez a tökéletes kombináció, és kevés egyéb gyümölcs vagy zöldség lesz méltó versenytársa a Citrus maxima-nak.

Egyes kutatók az etakrinsav jelenlétére utalnak a pomelo gyümölcsben, amelyről ismert, hogy fokozza a diuretikumot (diuretikus tulajdonságok). Az etakrinsav jelenléte meglehetősen ellentmondásos, ezért csak vegye figyelembe.

A pomelo gyümölcse egyszerre két másik egzotikus gyümölcsöt helyettesíthet: ananász és papaya . Az ananászok tartalmazzák a bromelain enzimet, amely elősegíti a lipidek (zsírok) lebontását, és a papai gyümölcsök papainban gazdagok, amelyek lebontják a fehérjéket. A pomelo (és a grapefruit is) gyümölcsében egy korábban ismeretlen enzim található, amely sikeresen lebontja mind a fehérjéket, mind a zsírokat. Mindezek után azt a következtetést vonhatjuk le, hogy a pomelo gyümölcs hasznos táplálékként használható olyan személyek számára, akik hajlamosak a túladagolásra és az extra fontok megszerzésére. Természetesen, hogy megszabaduljon a felesleges súlytól, a pomelo fogyasztása mellett szükség van a vágyra, valamint a táplálékszerzővel folytatott konzultációra is.

A médiában nagyon gyakran van információ, hogy a pomelo gyümölcse hozzájárul a jóindulatú és rosszindulatú daganatok növekedésének gátlásához - ez a citrusfélék limonoidjainak tulajdonítható. A tudomány még nem ért végleges ítéletet, de ezt a tényt meg kell jegyezni.

A pomelo gyümölcs stimulálja az étvágyat és stimulálja az emésztőrendszereket, segít megszabadulni a gyomormosó érzésétől a túlfogyasztásnál, megszünteti az émelygést. A grépfrútlézel kevert Pomelo juice segít az alkohol mérgezésben, és a tegnapi élvezet után lassítja a másnaposságot.

A pomelo használata segíti a vitalitás helyreállítását nagy fizikai vagy mentális munka után. Ez a gyümölcs vérnyomáscsökkentő tulajdonságokkal bír, így hozzájárul a vérnyomás csökkentéséhez. A pomelo gyümölcs nagyon hasznos az ízületi gyulladás, az álmatlanság, a láz és a funkcionális rendellenességek szempontjából.

A Pomelo-t diuretiként alkalmazzák a hypertoniás betegségben, az alsó végtagok ödémájában, a szív és a vese eredetű ascites (ödéma), valamint az urogenitális rendszer gyulladásos folyamatait is.

A pomelo hasznos tulajdonságai a hagyományos orvoslásban

- A kövek feloldódásának módja a májban, a vesékben és az epehólyagban . A kezelés megkezdése előtt a nap folyamán gyorsulnia kell - ivóvíz korlátozás nélkül engedélyezett. Másnap ajánlott egy tisztító folyadékot felvinni, és egy órával az eljárás után egy pohár olívaolajjal és 200 ml-es gabonapelyhek felével inni a pomelólevet. Az olaj felvétele után gyakran hányinger, ezért ajánlott lefekvés és citrom ékszívás. Az ivóvíz nem kívánatos. Négy óra elteltével vegyen be 300 ml sóoldatot. 15-20 perc elteltével vizet inni (ha tényleg akarsz). Egy nappal később ismételje meg az eljárást, megfigyelve a kövek felszabadulását - a vizeletben különböző színű lebegő szemcsék (zöld, krém, barna) formájában láthatók. A böjtölést és a korábban felsorolt eljárások végrehajtását meg kell ismételni, amíg a vizeletben lévő homok megjelenik. Meg kell jegyezni, hogy a kezelés akár 6-7 napot is igénybe vehet, de megéri. A kezelés előtt és után ajánlott ultrahangvizsgálatot végezni az eredmények összehasonlítása és a kőtörő módszer hatékonyságának értékelése érdekében.

- Az edények megerősítése . A pomelo héjában PP-vitamin található, melynek kapilláris-erősítő tulajdonságai vannak. Amikor az aszkorbinsavval kölcsönhatásba lép, növeli a vérsapkák és az erek rugalmasságát és erősségét, biztosítja az aszkorbinsav szállítását és felhalmozódását a szövetekben, növeli a koleszterin lebomlását a szervezetben. A koleszterin lebontása szintén hozzájárul a pomelo enzimhez. A PP-vitamin vízoldható, így könnyen elkülöníthető, ha a gyümölcs bőre hideg, forralt vízben egy órán át áztatja. A héj áztatását megelőzően ajánlatos apró kockákra vágni. A PP-vitamin oldatát, majd egy ideig pomelo-pépet eszünk. Természetesen az eredmény nem érhető el azonnal, de néhány héten belül, és néha hónapokig is.

- vérszegénységgel . Az anémiával, amely a bőséges vérveszteség eredményeképpen alakult ki, vagy a szervezetben lévő vasionok hiánya társul, hasznos lehet különböző gyümölcslevek keverékét használni. Például keverjük össze a pomelo és a gránátalma gyümölcslevet, az almát, a sárgarépát és másokat. Ajánlatos a keverék összetételének megváltoztatása rendszeres időközönként (2-3 nap elteltével), mivel a monotónia gyorsan zavarja a pácienst.

- Ha osteochondrosis . A víz-só anyagcserének megsértése sók és osteochondrosis lerakódásához vezet, köszvényt, ízületi gyulladást és más betegségeket jeleznek. A fenti módszer nem a fő kezelés, de ezzel párhuzamosan nem zavarja annak használatát. A kezelés lényege egy citromhéj vagy pomelo rágása. Alaposan rágja le a kéreg 5-7 percig, majd lenyelni. Napi 1 alkalommal végrehajtott eljárások. 10-12 eljárás után lehetőség lesz a javasolt módszer hatékonyságának értékelésére.

- Köhögés nagy köpetkel . A gyógyszerek előállításához szükség lesz: pomelo pulp - 500 g, méz - 250 ml és vodka - 100 ml. Pépes törmelékpépet fából vagy porcelánhabarcsból, öntsünk vodkát, és ragaszkodjunk hozzá 24 órán keresztül. Az infúzió végén öntsön minden tartalmat egy üveglombikba, és forró vízfürdőbe helyezze, hogy az alkohol teljesen elpárologjon, és csak nedves massza maradjon. Ezután adjon hozzá mézet, és tartsa a hűtőszekrényben. Vegyünk naponta háromszor és 1 evőkanál. A kezelés időtartama legfeljebb 20 napig tarthat - mindez a terápiás hatástól függ.

A pomelo hasznos kozmetológiai tulajdonságai

Pomelo gyümölcsét méltó felhasználás és a szépség kedvelői találta. A kozmetológusok azt mondják, hogy a pomelo lé hasznos a bőr gyógyítására. A zsíros bőr esetében a gyümölcslét tiszta formában kell használni, és a száraz bőrre ajánlott hígítani (félig forralt vízzel). Szakemberek - a kozmetológusok javasolják, hogy télen törölje le a bőrt pomelo léval - a tavasszal megtisztul, friss lesz, és sokkal fiatalabb lesz, mint az éveid.

A kozmetológusok ajánlásaiban van egy olyan oka, hogy legalább olyan enzimek jelenléte, amelyek lebontják a zsírokat, minden okot ad ennek a következtetésnek.

Hogyan válasszunk pomelo

Mint korábban említettük, a pomelo gyümölcseinek kivitele éretlen, ezért nem szabad csalódni a citrusfélék választékát gondosan megfontolni. Először is, a réteg színének meg kell felelnie az érett gyümölcs fajtatulajdonságainak. Másodszor, a gyümölcsnek puha tapintásúnak kell lennie, és jellegzetes illata van. Harmadszor, a magzat méretének meg kell felelnie a súlyának. Például egy nagy és gyenge gyümölcs minden okot arra enged következtetni, hogy nincs benne elég nedvesség, ezért egy ilyen seprű pépje túl száraz és nem jelent sok értéket. És végül, a negyedik: a gyümölcsöknek nem szabad látható károsodásuk, csomójuk és a bomlás jelei vannak, különben az ilyen vásárlásnál több kárt jelent, mint jó.

Hogyan kell enni pomelo gyümölcsöt?

Nyilvánvaló, hogy a citrusfélék fogyasztása - ez a pomelo-ra vonatkozik - jobb friss. A pomelo gyümölcse kevés folyadékot tartalmaz (korábban említettük), ezért irracionális a Citrus grandis használata, hogy levet készítsen. Ha azonban többféle citrusfélét (és nem csak) használ, akkor jó gyümölcs koktélt készíthet.

A hagyományos kínai és thaiföldi konyhákban a pomelo gyümölcsöt a húsok és halételek elkészítésére használják. By the way, ez egy nagyon jó ötlet (pomelo már korábban említettük az enzimaktivitást).

Mellékhatások és ellenjavallatok

A mellékhatások és az ellenjavallatok tekintetében, akkor a pomelo esetében minden, ami más citrusfélékre (narancs, mandarin, grapefruit) vonatkozik. Bizonyos emberekben lehetséges citrusfélékkel szembeni allergiás reakciók, ezért rendkívül óvatosan kell használni a pomelo-t.

A pomelo használata azonban, csakúgy, mint más citrusfélék esetében, hyperacid gastritis és gyomorfekély esetén korlátozni kell. Nem szabad pomelo gyümölcsöt enni az emésztés problémájával - ez a betegség súlyosbodását idézheti elő, ezért tanácsos konzultálni orvosával.

A székrekedés tendenciájával a pomelo gyümölcsök a legjobbak nem visszaélni.

A pomelo (és a grapefruit) gyümölcsében kimutatták a CYP3A4 specifikus enzimet, amely fokozza a narkotikumok felszívódását a gyomor-bél traktusban. Ha kábítószert tartalmazó gyógyszereket szed, a pomelo használata bármilyen formában tilos (!), Mivel előre nem látható reakciók lehetségesek.

Sárgarépalé : kedvező ...

Sárgarépa (Latin név - Daucus sativus) - az egyik legfontosabb növényi kultúra, amely nagy jelentőséggel bír az emberek számára ...

Zeller Gyökér : Egészséges ...

A zeller egyike azon kevés növényi növényeknek, amelyek hihetetlen erőfeszítéseket tesznek a figyelem felkeltésére. Az én ...

Honeysuckle: hasznos tulajdonságok ...

Honeysuckle (Lonicera) - az évelő cserjék több azonos nevű családjának általános neve

Oregano: gyógyító tulajdonságok és ...

Az Origanum vulgare a gyógynövényes és aromás oregánfű úgynevezett Linnaean minősítése. Az összes hatalmas p ...

Lychee gyümölcs : Hasznos tulajdonságok ...

Nemrégiben a szupermarketek polcaira gyakran talál egy furcsa terméket - egzotikus gyümölcsös licsi. "Bálna ...