Litchi gyümölcs: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok.

Nemrégiben a szupermarketek polcaira gyakran talál egy furcsa terméket - egzotikus gyümölcstörköly. A "kínai szilva", amelyet gyakran neveznek litchi-nak, egy Sapindaceae családból származó trópusi fa gyümölcse, amely mintegy 150 nemzetségből és több mint 2000 fajból áll. Feltehetően a litika hazája Kína, és ennek minden oka van - a gyümölcs felhasználásának említése a 2. század elejéről származó ősi kéziratokban található meg.

Jelenleg az oroszlán részesedése a litchi behozatalból Délkelet-Ázsia (Thaiföld, Vietnam, Laosz) országaiból származik, és az ipari kultúrnövényeket számos régióban, megfelelő éghajlati viszonyok mellett helyezik el.

A litchi gyümölcsök nagyon hasonlítanak egy szilva, csak a gazdag piros színű bőrével. A gyümölcshús húsa zselészerű, krémszínű, íze édes és savanyú, finom illattal.

A litchi gyümölcs nemcsak élelmiszertermékként hasznos, hanem gyógyhatású is.

A licsi gyümölcseinek kémiai összetétele és táplálkozási értéke

Lychee vitaminokban gazdag: aszkorbinsav (C-vitamin; 71 mg / 100 g], tokoferolok (E vitaminok), B6 vitaminok (0,1 mg / 100 g), P, K és más vitaminok; makro- és mikroelemek: K [171 mg / 100 g], Na [1 mg / 100 g], Ca [5 mg / 100 g], Mg [10 mg / 100 g], S, Cl, P, Fe [0 , 3 mg / 100 g], Mn, Cu, Zn, J.

A bonyolult szerves savak és szénhidrátok (cukrok) a magzat érzékszervi tulajdonságait okozzák, és a lychee (édes és savanyú) íze egy irányban vagy másban változhat (a cukros anyagok koncentrációja 5-16% között van), a növekvő körülményektől függően. Átlagosan 100 g gyümölcs kb. 15-16 gramm cukor. A licsi gyümölcs étrendi rostban gazdag (1,3-1,5 g / 100 g termék); Fehérjeanyagokat (0,8 g / 100 g) és lipideket (telített zsírok, egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak - 0,1 g / 100 g) szintetizálnak a lységyümölcsben.

A gyümölcsmagok kb. 1,12% szaponinokat és 3,43% tanninokat, valamint alfa-metilén-ciklopropil-glicint tartalmaznak. A magvakból izolálható illóolaj 3-acetonból, 2,3-bután-diolból, kopainból, cisz-karyophyllénből, gumiumból, fagylaltból és így tovább.

A licsi táplálékértéke 66-76 kalória 100 g termékenként.

A litchi gyümölcs hasznos tulajdonságai

Vitaminok és ásványi anyagok jelenlétével már meg lehet ítélni a termék gyógyhatását. Például a kálium szükséges a szívizom normális működéséhez, ezért a gyümölcslúg előnyös a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek. A kálium az asszimiláció-disszimiláció folyamataiban is részt vesz a diurézis (diuretikus hatás) erősítésében, így a litikát megkönnyíti a felesleges folyadék eltávolítása a szervezetből, ami különösen fontos az ödéma és az aszciták kísért kórtörténetében.

Különös hangsúlyt kell fektetni a licsi gyümölcseinek lipidösszetételére. A gyümölcsökben szintetizált zsírok alacsony molekulatömegű szerkezettel (úgynevezett "Omega" zsírsavakkal) jellemezhetők, ezért nem zsírlerakódásként halmozódnak fel a szervezetben, hanem épp ellenkezőleg, a lipideket lebontó enzimekkel kombinálva hozzájárulnak a "káros koleszterin" feloldódásához. Nyilvánvaló, hogy a licsi gyümölcs hasznos mind az edények ateroszklerózisának megelőzésére, mind a betegség kezelése során.

Az orvosi publikációkban folyamatosan publikálnak új anyagokat a növényi rostok (úgynevezett "étkezési rostok" - elágazó szerkezetű szénhidrátok) bélrendszerben történő felhasználására. Először is, az "étrendi rostok" különböznek az elhanyagolható energiaértéktől, vagyis gyakorlatilag nem emésztik őket, de jelenléte a telítettség hatását okozza, amely az elhízás kiváló megelőzését szolgálja. Másodszor, a cellulóz képes különböző káros anyagokat adszorbeálni, amelyek megakadályozzák abszorpciójukat a bél falain keresztül, - ezt követően a toxinokat kiszabaduláskor eltávolítják a testből.

A hagyományos keleti orvoslás sok tapasztalatot halmozott fel a kezelõket használva. Így például a kínaiak a lychee gyümölcseit injekciózzák az antikarcinogén hatású gyógygyűjtemények összetételébe. A licsi hámlás kivágása hasznos az ödéma és az aszcites (vesekárosodás, máj) által okozott betegségek kezelésében. A litchi gyümölcsöt étrendi táplálékként ajánlják olyan betegeknek, akik gyomor- vagy nyombélfekély gyomorfekélyében, különböző típusú gyomorhurutban, tüdő tuberkulózisban, bronchiális asztmában stb. Szenvednek.

Néhány szó a PUFA "Omega"

Többszörösen telítetlen zsírsavak (rövidítve PUFA) - az állatok sejtmembránjainak, köztük az emberi testnek az egyik legfontosabb összetevője. Az "Omega-savak" csoportja feltételesen három kategóriába (3,6 és 9) oszlik - a zsírok összetételében való százalékos arányuk szerint, amit a szervezet étellel kap. Az "omega-savak" mennyiségi tartalmától függ a szervezet egészének egészségi állapotától. Kísérletileg megállapítást nyert, hogy a PUFA "Omega-3" és "Omega-6" legkedvezőbb kombinációja 1: 3-1: 2. A tengerparti területek lakosainak étrendjében, ahol hagyományosan több tenger gyümölcseit fogyasztják, ez az arány körülbelül 1: 5. Még nagyobb egyensúlyhiány tapasztalható a szárazföldi terület lakossága között (1:10 és ennél is több). A főzés során hagyományosan használt növényi olajok nem tartalmazzák a szükséges mennyiségű PUFA "Omega-3" -ot, ezért egy ilyen fontos összetevő hiánya miatt a testünk sebezhetővé válik a káros környezeti hatásokkal, az entero-és az exotoxinokkal szemben. Különösen kritikus az "Omega-6" és az "Omega-3" zsírok savas egyensúlya a gyermekek számára.

Litchi gyümölcs az orvostudományban (angol forrásokból)

Dr. Merkola szerint a licsi gyümölcsök vezető szerepet töltenek be a polifenolok tartalmában, beleértve a rutin-biflavonoidot is, ami elősegíti a véredények falainak megerősítését. Az állatokon végzett kísérletek eredményei azt mutatták, hogy a licsi gyümölcse hús hozzájárul a máj sérült parenchima megújulásához, ami a mitokondriális diszfunkció modulátoraként lép be.

Az aszkorbinsav mennyiségével a licsi szabadon adhat esélyt a citromra , és a kálium és az étkezési rost tekintetében - felülmúlja az almát.

Litchi gyümölcs kívánatos a különböző típusú anémiában szenvedő betegek étrendjében. A gyümölcstermesztés ideális arányában minden elem (vas, réz, magnézium, mangán, aszkorbinsav és folsav) a hematopoetikus rendszer normális működéséhez szükséges.

A kutatók feldolgozták a tudományos folyóiratokból és könyvekből gyűjtött adatok óriási mennyiségét, elemezték és meggyőzően megfogalmazták a licsi gyümölcsök gyógyértékéről. "A fitokémiai kutatások kimutatták, hogy a licsi-flavonoidok, szterolok, triterpének, polifenolok és más biológiailag aktív anyagok fő kémiai elemei erős antioxidáns, karcinogén és vírusellenes hatást fejtenek ki, normalizálják a zsíranyagcserét, megakadályozzák az elhízást, nyilvánvaló hepatoprotektív és immunmoduláló tulajdonságokat."

A licsi magvak hasznos tulajdonságai

A diófélékben (gyümölcsmagok kernelei) a lychee - a hagyományos kínai orvoslásban Li Zhi He-nek nevezik - specifikus vegyi vegyületeket mutatnak ki, amelyek magas vírusellenes aktivitást mutatnak, beleértve a Coxsackie vírust és a herpeszvírust. A modern farmakológiai vizsgálatok kimutatták, hogy ez a növényi eredetű szer csökkenti a koleszterinszintet és normalizálja a lipid anyagcserét. Lychee dió csökkenti a vércukorszintet. A lychee-alapú gyógyszerek képesek ellensúlyozni a szalmonella és a szabad gyökök mutagén hatását, növelni az antioxidáns enzim (enzim) SOD aktivitását.

A hagyományos kínai orvoslás szempontjából a lírai dió hatása kiterjed a máj, a vesék és a reflex izgatottság meridiánjára; fő feladata, hogy szabályozza a chi-ot a fájdalom megnyilvánulásainak enyhítésére és a hideg eloszlatására a stagnáló jelenségek eltávolítására. A lychee - hernia magvak, testicularis fájdalmak, epigasztrikus fájdalom manifesztációk, dysmenorrhoea, gyomorfájdalom főbb indikációi. Az ajánlott adag 6-10 g húslevesben és 1,5-3 g porban vagy tablettában.

Licits a kábítószerrel

- A licsi hámlás kivágása . A gyógyszert gyakran használják szív-és érrendszeri betegségek kezelésére, valamint az ateroszklerózis megelőzésére. A bőrt kivágják az idegrendszer bizonyos rendellenességeire, álmatlanságra, apatiára és depresszióra utalnak, vagy túlzott ingerlékenységgel és a hisztéria tendenciájával. A licsi gyümölcseit egy zománcos serpenyőben öblítsük le, és öntsük a hideg vizet 1:20 arányban (10 g nyersanyag - 200 ml folyadék). A folyadék forrásának forrása után forraljuk fel a nyersanyagot 20-25 percen át alacsony hő hatására, majd tartsuk fél órán keresztül. Vegyünk étkezés előtt 20 - 30 percig 1 - 2 evőkanál. l. A kezelés folyamata a betegség természetének, a beteg általános állapotának és a kapott terápiás hatásnak megfelelően történik.

- A litchi gyümölcsterminek tinktúrája . Töltsük meg a lysét a gyertyán gyümölcsökkel 1/3 üvegtartóval és töltsük fel vodkával. Sötét helyen töltse be 7 napig, és tartsa erőteljesen a tartály tartalmát naponta. Az infúzió befejezése után szűrje le a folyadékot, és tárolja azt egy üvegtartályban a hűtőszekrény alsó polcán. Vegye ezt a hasznos tinktúrát 1/3 - 1/2 ts. a fenti betegségekkel.

Lychees in Cooking

- Litchi szirup . A héjjal és a magvakkal hámozott, tegye a gyümölcsöt zománcozott edényekbe, és öntsön cukorszirupot. A pép és a cukor aránya 1: 1-1: 2. Főzzük alacsony lángon, amíg a pépet forraljuk. A főzés végén a húst átfedik egy szitán, üvegedényekbe öntik és pasztőrözés után műanyag fedéllel borítják. Lychee szirupot használhatunk alkoholos italok készítéséhez, a gyógynövények vagy húslevesek ízének javításához, tea hozzáadásához. Ez ad a szervezet vitamin-ásványi smink, és erősíti az immunitást.

- Saláta . Összetevők: arugula (szinonimák - indow, rucula) - 50 g (bármilyen levélsaláta használható); kemény sajt - 50 g; narancspép - 1 darab; lichee pépje - 100 g; szezámolaj - 1 tk. almaecetet, szezámmagot és fűszereket ízlés szerint. Leaf saláta ruhát fűszerekkel, ecettel és növényi olajjal keverjük össze és tegyük egy edénybe. Szeleteljük a narancsot és a licsiet a saláta tetejére, majd töltsük fel sajtos zsetonokkal és szezámmaggal megszórjuk.

Mellékhatások és ellenjavallatok

Ami a licsi gyümölcsét illeti, csak egy ellenjavallat van - diabetes mellitus, mivel a pépben lévő szénhidráttartalom meglehetősen magas, naponta több mint 6-10 magzat fogyasztása nem ajánlott. Az ilyen gyümölcs allergiája rendkívül ritka, de ezt a tényt figyelembe kell venni azok közül, akik úgy döntöttek, hogy először kipróbálják ezt a terméket.

A nyers gyümölcsmagvak nem ajánlottak étkezési célra, mert bizonyos mennyiségű toxikus anyagot tartalmaznak, ami allergiás reakciókat és mérgezést okozhat. Egy toxikológiai teszt elvégzésére vonatkozó kísérlet során egereket 20 nap / testtömeg-kilogrammonként a magmagvú 3 napig táplálták - nem haltak meg. A szárított magvak mérgező tulajdonságokat veszítenek el.

Aloe: gyógyászati tulajdonságok és ...

Gyógynövények nemcsak az erdőben, a sztyeppében vagy a réten nőnek, gyakran megtalálhatók az ablakpárkányokon is ...

Honeysuckle: hasznos tulajdonságok ...

Honeysuckle (Lonicera) - az azonos családba tartozó évelő cserjefajok generikus neve ...

Hasznos tulajdonságok a lekvártól ...

Sokak számára az "jam" kifejezés nosztalgikus emlékeket idézi fel egy hosszú ideig gondtalan gyermekkorban, valamint egy szamár ...

Zeller gyökér : hasznos a ...

A zeller egyike azon kevés növényi növényeknek, amelyek hihetetlen kísérletekkel próbálják felhívni a figyelmet. A ...

Kecske fehér: hasznos ...

A Lapchatka nemzetségben (Potentilla) több mint 50 faj van. Néhányan dísznövényként termesztik, barátok ...