Fokhagyma: gyógyhatású anyagok és ellenjavallatok

A vetési kampány fokhagyma az egyik legismertebb és leggyakoribb növényi kultúra. A fokhagyma táplálkozási értéke mindenki számára kétségen kívül esik, de a gyógyászati tulajdonságok tekintetében e tekintetben számos ellentmondás merül fel, bár az Allium sativum szerepel a farmakopeiák jegyzékében. A fokhagyma gyógyászati felhasználásával kapcsolatos heves viták oka az volt, hogy sokszor az orvostudományban és a népeknél a különböző típusú növényeket használták. Mint ismeretes, a fokhagyma fajtái 4 csoportra oszthatók: hidrofil (nedves szubtrópikusok), xerophilus (sztyepp fajok), hegyi és északi. Mindegyik csoportban számos alfaj is létezik, így nem lehet pontosan megmondani, hogy milyen típusú (alfaj) fokhagyma ebben a receptben.

A fokhagyma izzók kémiai összetétele

A fokhagyma izzók illékony illóolajat tartalmaznak, amely különböző poliszulfidok (kénvegyületek) keverékéből áll. By the way, az egyedi "fokhagyma szag" ad a zöldség diallil-diszulfidot (az illóolaj fő összetevője). A fokhagyma gazdag makró és mikrotápanyag komplexben, vitaminokat tartalmaz, stb. A fokhagyma baktériumölő tulajdonságai az allicin allin-inaktív alliinából való képződésének tulajdoníthatók, az allináz enzim hatására (és az oxigénhez való hozzáféréssel). Kísérletileg megállapítást nyert, hogy az allicin, még 1: 125 000 hígítás mellett is, megakadályozza a baktériumok növekedését.

Herodotus szerint a Cheops piramisának építése során az egyik fogyóeszköz volt a fokhagyma vásárlása, és a teljes költség mintegy 40 tonna ezüst volt. Ez nem meglepő, hiszen a fokhagyma és a retek a piramis építőinek napi étrendjébe kerültek, hogy fenntartsák az állóképességet és a hatékonyságot. A fokhagyma izzók nagyobb mennyiségben tartalmaznak fehérjét, mint a burgonya és a káposzta ( fehér és karfiol ). A burgonya szénhidráttartalma a fokhagyma mögött marad. A burgonya és a fokhagyma kalóriatartalma 83 kcal és 106 kcal / 100 g. A B és PP csoportba tartozó vitaminok esetében a fokhagyma tartalma még a sárgarépa előtt is fennáll.

Mellékhatások és ellenjavallatok

A fokhagyma lé néha különleges dermatitiszt okozhat.

A fokhagyma bevitelét korlátozni kell a terhesség alatt.

Vérvékonyító gyógyszerek (pl. Thrombophlebitis, atherosclerosis, stb.) Alkalmazása során nem ajánlott fokhagymást fogyasztani. Ellenkező esetben a hatóanyag hatása növekszik, ennek következtében szubkután és belső vérzés lehetséges.

Nemkívánatos a fokhagyma és a hipoglikémiás gyógyszerek kombinálása - a hypoglykaemiás hatás megszaporodik.

A fokhagyma ellenjavallt epilepsziában, májban és vesebetegségben az akut stádiumban.

Az ellenjavallatok kizárólag a gyógyászati felhasználásra és a nyers fokhagyma - pácolt fokhagyma használatára vonatkoznak, jóllehet számos gyógyhatást veszítenek el, mivel élelmiszertermékek mindenki számára alkalmasak, még azok számára is, akik nem tolerálják a szagukat.

A fokhagyma farmakológiai hatása a szervezetre

A fokhagyma-phytoncides összetételében lévő kénvegyületek káros hatással vannak számos mikrobákra, baktériumokra, vírusokra és gombákra. A hagymakészítésnek köszönhetően az ősi gyökereket a kapribogyóban kapta, és most már tudományosan bebizonyosodott, hogy a fokhagyma károsítja az olyan veszélyes kórokozók kórokozóit, mint a tífusz, a diftéria, a kolera, a tuberkulózis, nem beszélve az ilyen "csalókról", mint az influenza és az influenza torokfájás Klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a fokhagyma kivonat hatékonyan kezeli a bronchopulmonáris rendszer számos betegségét, különösen a tüdő tuberkulózisát és tüdőgyulladását. Ha a folyadékfertőzés vagy az ARVI fokhagyma kivonat epidémiája megelőzés céljából használatos, akkor a betegek esélye jelentősen csökken. By the way, a krónikus cholecystitis, fokhagyma is van a hepatoprotektív hatása (védelme máj sejtek a pusztítás, ami gyakran a következménye a expozíció a Giardia toxinok). A fokhagyma védő megelőző tulajdonságait szintén fel kell jegyezni, ha ólom-sókat vagy nitrátokat ásik.

A fokhagymás vízkivonat lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a candida gombától (szájüregi sztomatitisben, 0,2% fokhagyma kivonat csökkenti a szájüregi populációt egy kórokozó gomba biztonságos szintre). A száj öblítése 5% -os vizes kivonattal a fogkivétel előtt és után (mindegyik 4 nap) csökkenti az alveolitis előfordulásának kockázatát. A frissen előkészített kapszulák hatékonyak pulpitis és periodontitis kezelésében.

Az első világháború idején, amikor az antiszeptikumok akut hiánya volt az elején, a göbös sebek kezelését fokhagymás gyümölcslével végezték, ami mentette a harcosokat a gangréntől. A fokhagymás hagyományos gyógyítók kivonatai még most sem hagyják figyelmen kívül a szúrt sebeket, a forrázást és a trofás fekélyeket.

A fokhagyma anti-szklerotikus hatásának mechanizmusa a nagy sűrűségű koleszterin részét képező arachidonsav, aorta és máj szintjének csökkenésén alapul, de a linolsav (alacsony sűrűségű koleszterin) szintje jelentősen nő.

A fokhagymakészítmények rákellenes tulajdonságai aktív vizsgálaton mennek keresztül, mert bizonyos, hogy a sok növényt fogyasztó emberek közül a rák aránya sokkal alacsonyabb.

Ki szakította félbe a fokhagymát, valószínűleg ismerte a ragasztó tulajdonságait. By the way, a fokhagyma lé nem csak a ragasztás kopások és karcolások, de ők is ragasztani az üveg az órát.

Fokhagyma készítmények

- Allylsat (Allilsatum). Alkoholos elszívó. Rendelje fel az ateroszklerózisra, az I-II. Magas vérnyomás, a vastagbélgyulladás és az intesztinális atónia gyógyszerét. Megakadályozza a bomlás és a fermentáció folyamatait a bélben. Hozzájárult eszközök tejjel, 10-15 csepp naponta kétszer.

- Fokhagyma tinktúra (Tinct Allii sat.). Ezt a gyógyszert ugyanolyan esetekben írják elő, mint a többi fokhagymakészítmény (10-20 cseppenként).

Használjon fokhagymát a kezelésre

- A fokhagyma infúziója (vízkivonat). Az apróra vágott fokhagymát hűtött, forralt víz egyenlő arányban töltse. Ragaszkodjon egy napig egy lezárt tartályba, majd feszítse meg és nyomja össze. Sütéshez és mosó sebek kezeléséhez, a száj és a torok öblítéséhez.

- Tinktúra . Az apróra vágott fokhagymát egyenlő arányban öntsük (70% -os erősségű) alkoholt. Ragaszkodjon egy meleg helyen egy hétig. A tartályt szorosan lezárják, és a csövet paraffinnal töltik. Az infúzió beadása után feszítse meg a folyadékot, és öntsön ampullákba. A házi gyógyászati tinktúra alkalmazása és adagolása hasonló a gyógyszerkészítmény alkalmazásához.

- Fokhagyma szirup . Nem kellemes, hogy mindenki szedje a fokhagymát a szaga miatt, ez különösen fontos a gyermekek kezelésénél. A túlságosan kiválasztható betegeknél ajánlatos egy szirupot készíteni. 100 g fokhagymát - fél liter víz. Forraljuk fel a fokhagymát addig, amíg megpuhuljuk, majd hozzáadjuk az ecet oldatát térfogatig annyira, mint a víz, és folytassuk a főzést további 10-15 percig. Cserélje ki a folyadékot, adj hozzá cukrot és csökkentse a szirup konzisztenciáját.

- Fokhagyma lé a belélegzéshez . Ezt a gyógyszert a bronchopulmonáris rendszer betegségeihez alkalmazzák. A frissen préselt fokhagymás gyümölcslevet desztillált vízzel hígítjuk 1: 3 arányban (Novocain 0,25% pp is alkalmazható). Az inhalációhoz 2 ml hatóanyag szükséges. Ha a bronchiális asztmával történő belélegzést tervezi, akkor az oldatnak ajánlott 5-6 sapkát felvenni. euspirana.

- A fokhagyma leesik . Az orrban temették el az influenza megelőzésére. A gyógyszert tinktúrák keverékéből állítják elő: fokhagyma, eukaliptusz, menta és zvetoynoy (10%) és novokainoldat (2,5% -os oldat). 3 - 5 csepp beillesztése.

- Kenőcs . Gyümölcsléből és orvosi lanolinnak egyaránt arányos arányban készül. Kültéri használatra.

- Fokhagyma-citrom ital . Az eszközt ajánlott használni a SARS megelőzésére. Főzéshez: 3 fokhagyma (80 g), 4 citrom és 2 liter víz. A fokhagymát és a citromhéjat egy húsdarálónál, adjunk hozzá vizet, és tegyük a hűtőbe három napig (rendszeresen rázzuk fel a keveréket). A megadott idő elteltével ürítse ki a folyadékot és az üveget. Igyál 50 ml-t naponta háromszor étkezés előtt. Vegyen egy italt 5 napig, 10 napos szünettel.

Az ókori kéziratokból (1)

A fokhagyma segít megszabadulni a fertőzéstől pinworms és ascaris. Dr. Hufeland anthelmintikus módszere a következő: az üres gyomorban lévő beteget a tejben fokhagymás levest kell itatni, majd a nap folyamán háromszor 15 g porított ón és rózsaszín gömb keverékét (2) . A meghatározott eszközökkel rendelkező recepciók között a betegnek 1 stl. ricinusolaj. Ezzel egy időben az olaj is dörzsölődik a hasba.

Ínyenc receptek

Fokhagymás leves . A fokhagyma fejét (5 - 6 nagy szegfűszeg) vágjuk szeletekre (5-8 mm vastag), süsse meg az olívaolajban (távolítsuk el a tűzről, amint a szeletek áttetszővé válnak). Forraljuk fel 750 ml marhahúsleveset, miután betöltöttük a fokhagymát. Amikor forraljuk fel a húsleves, távolítsuk el a hőtől, és adjunk hozzá 2 csirke tojást. Különben megverte a tojássárgáját, hozzáadva őket 2 evőkanál. almaecetecet. A tojássárgáját is felöntjük a levesbe. Add hozzá a fűszereket (só, bors, friss fűszeres zöld) röviddel a tálalás előtt az asztalra. A pirított rozskrutont külön kell kiszolgálni.

Marinált fokhagyma . 1 kg fokhagymához 1 pohár vizet és híg ecetet, 2 evőkanál szükséges. cukrot, 2 tk só, 3 babérlevél, 5 borsó fekete és szegfűbors. Ecet tenyésztett így: 2 evőkanál. 9%, vagy 3 evőkanál. Adjunk hozzá 6% ecetet a teljes üveghez. A hámozott csalánevest hideg marinadákkal öntjük zománcként vagy fából készült edénybe, egy igát fedjük le és a pincébe helyezzük. A termék egy héten belül kész lesz enni.

Pácolt fokhagyma . A pácéhoz (1 liter vízhez): 300 ml 6% -os ecetet, 50 g sót és cukrot. A Laurel leveleket az előzőleg sterilizált edények aljára helyezzük, a hámozott fokhagymát betöltjük, és a pácolt anyagot öntsük (t = 70-80 ° C). A lezárt bankokat a pincében tartják.

jegyzetek

1. Privát farmakológiai enciklopédia. Weyberg M., 1847.

2. Rózsaszín zabkása (conserva rosarum). 358 g rózsaszirmból készül, melyeket 716 g cukorral őröltek.

Sárgarépalé : kedvező ...

Sárgarépa (Latin név - Daucus sativus) - az egyik legfontosabb növényi kultúra, amely nagy jelentőséggel bír az emberek számára ...

Datolyaszilva: hasznos tulajdonságok és ...

A név "datolyaszilva" a legtöbbünk társult a tengerentúli gyümölcsöket, amelyeket szinte minden piacon értékesítenek ...

Lyubka kétlábú (éjszaka ...

Ljubka bifolia, vagy éjszakai ibolya, a nagy terjesztési terület ellenére, mint a legtöbb orchási képviselő ...

Honeysuckle: hasznos tulajdonságok ...

Honeysuckle (Lonicera) - az évelő cserjék több azonos nevű családjának általános neve

Gyógynövények tea ...

A késő ősszel, amikor a szelíd szélben és az aljas nedvességben érezhető a valódi hideg megközelítése, a fogás veszélye ...