Kombucha: előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok

Az emberiség fennállása alatt az emberek nemcsak az állatokat és a tenyésztett vadon élő növényeket táplálták, hanem megtanulták maguknak a gombák és mikroorganizmusok sokféleségét is használni, amely magában foglalja a teafogyasztást is. Medusomitset (ez a név a tudományos körökben ismert), sőt, tipikus képviselője több élő szervezet, azaz a gomba (pontosabban a gombák telepei) és a baktériumok szimbiózisának. Természetben ezt a szervezetet még nem fedezték fel, így eredetének történetét legendák és hihetetlen pletykák díszítik.

Ellenjavallatok a Kombucha használatához

Infúzió tea gomba - ízletes ital hasznos tulajdonságokkal, és mégis, nem ajánlott használni néhány esetben.

- Cukorbetegség - a cukor tartalmú termékek fogyasztása szigorúan korlátozott betegség - a tea gomba használatának egyik fő ellenjavallata.

- A gyomornedv fokozott savanyúsága esetén a Kombucha kvasszjának visszaélése kellemetlenséget okozhat (gyomorégés, gyomorégés).

- A gyomor-bélrendszeri betegségek (gyomorhurut, gyomorfekély és 12 nyombélfekély), különösen a magas savasság és az akut állapot háttérében szükség van az ital használatának korlátozására. Ez nagyrészt egy zöld teából készült italra utal.

- Kombucha infúziójának használata étkezés előtt, vagy közvetlenül étkezés közben, gondatlanul jár el, ha túlzott súlyt szenved. Ezekben az esetekben az ivási kvasszok ajánlott étkezés után (étkezés után 4 óra elteltével), különben az éhségérzés nem sokáig tart.

- A tea gomba infúziójában mindig tartalmaz egy bizonyos mennyiségű etil-alkoholt, ami kellemetlen konfliktust okozhat a közlekedési rendőrökkel (a járművezetők számára).

A gomba infúzió kémiai összetétele

Medusomitset - ez a "vegyi gyár", a "munka", amely előírja a jelenléte cukros anyagok és teafúziós megoldás. Érdemes megjegyezni, hogy a gomba nem táplálja a tea főzését, hanem csak katalizátorként használja fel a biokémiai folyamatokhoz, különösen az aszkorbinsav szintéziséhez. A tápanyagok az ecetsav baktériumok létfontosságú aktivitásából és az ultraibolya fény (fotoszintézis) hatása alatt keletkeznek.

A gombák és baktériumok létfontosságú aktivitásának folyamatában szerves eredetű vegyi anyagok halmozódnak fel az oldatban: vitaminok, savak, enzimek, ásványi sók és nyomelemek, valamint szén-dioxid. Figyelemre méltó, hogy a Kombucha szintetizálja az emberi szervezet működéséhez szükséges enzimeket: az amiláz (lebontja a keményítőt), a zsírok feldolgozásában résztvevő lipáz és a proteáz (elősegíti a fehérje emésztését).

A Kombucha termesztésének sajátosságai

A normál fejlődéshez a medusomitsuet 10% -os szacharóztartalmú oldatot (100 g / 1 liter víz) és sörfűzőközeg (fekete vagy zöld tea) szükséges. A hőmérséklet-kényelem zónája 22-25 ° C között van (17 ° C alatt, a gomba aktivitása élesen csökken). A normális növekedéshez a gomba oxigén beáramlását igényli, és világításra is szüksége van. Meg kell jegyeznünk, hogy a közvetlen fény a kék-zöld algák fejlődését serkenti, a tavak "vízi virágzásával" analóg módon. Ezek a mikroszkopikus algák elpusztíthatják a gombát, és káros anyagokat is felszabadíthatnak a vízbe.

Kombucha hasznos tulajdonságai

A gombás ital nem specifikus terápiás és profilaktikus szerként szolgálhat a betegségek széles körének kezelésében, a kezelés fő típusának kiegészítéseként.

- Kombucha szintetizálja egy specifikus antibiotikumot, az úgynevezett "medúza", amely az oldatban 7-8 nap alatt felhalmozódik. A szájöblítés infúzióval történő öblítése a szájgyulladásban, még súlyos esetekben is, 5 napig terápiás hatást fejt ki. Az antibiotikum nagy aktivitást mutatott staphylococcus, dysenterikus bacillusok és tífusz kórokozók ellen.

- Az emésztő enzimek jelenlétének köszönhetően (a fentiekben tárgyalt) a tea gomba infúziója egyidejűleg hatással van az árpa maláta, ananász és papaya. Nyilvánvalóvá válik, hogy egy ilyen egészséges italnak hatékonynak kell lennie a test mindenféle funkcionális zavarában, amely metabolikus rendellenességekkel és az ezen a területen kialakuló betegségekkel, például húgyúti és epeköves betegségekkel, köszvényrel, osteochondrosisokkal jár.

- Jelentős mennyiségű glükuronsavat találtunk a tea gomba oldatban, amelyről nagy jövő várható a rák elleni küzdelem. A glükuronsav segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Nyilvánvaló, hogy az ateroszklerózisban hasznos egy ilyen italt használni.

- A Kombucha két fontos poliszacharidot - chondroitin-szulfátot és mucotin-szulfátot állít elő. Az első a porcszövetek fő anyaga, a második pedig a gyomornyálkahártya része. A porcszövet megsemmisítésével társuló mozgásszervi megbetegedések esetében a Kombucha ital hasznos lesz a fő kezeléshez.

- A gomba infúziója segít eltávolítani a "tegnapi büszkeség" - a másnaposság hatásait.

- A gomba hígított oldatát megfázás és vírusos légzőszervi megbetegedések kezelésére használják, beleértve a mandulagyulladást és a mandulagyulladást.

- A Kombuchát emésztőszervi rendellenességek és funkcionális rendellenességek (székrekedés, hasmenés) alkalmazzák az étvágy kiváltására. Ebben az esetben ajánlatos elkészíteni az infúziót 50 g mézzel 1 liter vízre.

- Internucha használata esetén a Kombucha használata javasolt a vér tisztítására bőrbetegségek esetén. Vegyünk egy infúziót 50 ml-re egy órával étkezés előtt.

- Az infúziót kívülről is lehet használni, mint mosás, lotionok és tömések. Használati utasítás: égések, sebek és fekélyek.

- Az ital nyugtató hatást gyakorol az idegrendszerre, így ajánlható az álmatlanságban szenvedőknek, gyakori migrénnek (itt a kombináció a homlokon). Az ital hasznos, túlságosan ingerlékeny, és a depresszív államokra hajlamos emberek.

A Kombucha gyógynövények alapján készített gyógyszerek infúziójának terápiás tulajdonságainak javítása. Ebben az esetben figyelembe kell venni az esetleges ellenjavallatokat bizonyos gyógyszerek alkalmazásakor.

Kombucha ecet

A közelmúltban ecetsavas fermentációval nyert természetes ecetet makacsul helyettesítették a mesterséges készítmény termékével. E tekintetben ésszerű kérdés merül fel annak a lehetőségnek a megtalálásában, hogy Kombucha segítségével ecetet nyerjünk. Otthon egyáltalán nem nehéz, és csak 3-4 hónapig kell hagynia a gomba működését. Az ilyen termékek érzékszervi tulajdonságai (íz és illata) nem hasonlíthatók össze egy ipari helyettesítővel.

A kozogyia a Kombucha ecet alkalmazási területe.

Minden esetben, amikor feltételezzük, hogy hagyományos ecetet használunk, sikeresen felhasználhatjuk a Kombucha segítségével nyert terméket.

Az ecet oldattal való mosás után a fej leöblítésével a haj fényes és selymes, serkenti a szőrtüszőket, ami hozzájárul az erősítéshez. Kombucha ecet megöli a korpásodást okozó kórokozó gombákat.

A régi eszközök visszatérése *

Réges-régen a pestis inváziók idején egyedülálló gyógymódot találtak fel - az acetum pestilentiale, amely különböző néven különbözõ neveket kapott: "Pestis ecet", aromás ecet. A legeredetibb név - "négy tolvaj ecete", Franciaországból származott. A legenda szerint a Marseille-ben tomboló pestilence során négy tolvaj vadászott ki betegeket, akik segítséget nyújtottak. Annak érdekében, hogy ne "vegyék fel" a fertőzést, a bűnözők dörzsölgették magukat aromás ecettel, és beletették a gyógyszert.

Az aromás ecet banditái által használt recept meglehetősen bonyolult, de később új, kissé könnyebb verzió jelent meg. A következő összetevőket használják: 60 g menta , zsálya és rozmaring, valamint 15 g szegfűszeg, angyal és cianotikus üröm. A fűszernövények keverékét 2 liter főtt ecetre öntjük, és 3 napig infundáljuk.

Készítse el ezt az eszközt, amely hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, használhatja az ecetet Kombucha, amely nem lesz kevésbé hatékony.

jegyzetek

* Használt anyagok a "Private Pharmacology" könyvből M. Weisberg.
** Az 1720-as buborék pestis járványa.

Sárgarépalé : kedvező ...

Sárgarépa (Latin név - Daucus sativus) - az egyik legfontosabb növényi kultúra, amely nagy jelentőséggel bír az emberek számára ...

Lychee gyümölcs : Hasznos tulajdonságok ...

Nemrégiben a szupermarketek polcaira gyakran talál egy furcsa terméket - egzotikus gyümölcsös licsi. "Bálna ...

Lyubka kétlábú (éjszaka ...

Ljubka bifolia, vagy éjszakai ibolya, a nagy terjesztési terület ellenére, mint a legtöbb orchási képviselő ...

Melissa: gyógyító tulajdonságok és ...

Gyakorlatilag mindannyian biztosak vagyunk benne, hogy ismeri az olyan növényt, mint a melissa, és kétségtelenül rámutat arra, hogy ... catnip ...

Datolyaszilva: hasznos tulajdonságok és ...

A név "datolyaszilva" a legtöbbünk társult a tengerentúli gyümölcsöket, amelyeket szinte minden piacon értékesítenek ...