Basil: az ellenjavallatok hasznos tulajdonságai.

A bazsalikom aromája ismerős minden ínyenc fűszernél szabadon megvásárolható bármely szupermarketben, vagy fűszereket és fűszernövényeket értékesítő piaci szereplők. A bazsalikom illata a szegfűszeg és a szerecsendió aromája közötti kereszt, az íz kissé hűsödik és sós. A közönséges bazsalikom (Ocimum basilicum) - más néven Reagan - könnyen növekszik a kertben, egyszerű agrotechnikai módszerekkel. Ez kétféle - lila és fehér (zöld), és mindegyiknek különleges bája van. A bazsalikomot Görögországban és Indiában már régóta művelik, és ma már sok országban termesztik, nem csak fűszerként, hanem a gyógyszeripar igényeinek (az eugenol termeléséhez).

Eugenetikus bazsalikom (Ocimum gratissimum ), szemben a Reagannal , egy kb. 1 méter magasságú cserje. Ezt a hibridet a szelekciós munkában (a Nikitsky Botanikus Kertben) szereztük be B. myatoliferous és B. legvonzóbb keresztezésével. Ezt a fajot ipari méretekben termesztik, például a Krasznodar-térség déli részén, Ukrajnában a déli régiókban stb. A hibrid neve nagyon magas eugenol tartalmat jelez.

A Basil myatolidae (Ocimum menthifolium) egy észak-afrikai évelő cserje. Ezt a fajot éves termésként termesztik Ukrajnában, az Észak-Kaukázusban, a Voronéz régióban stb.

Természetben másféle bazsalikom is létezik, például szürkés hajú (Ocimum canum), szent (Ocimum sanctum), de jelentőségük nem olyan nagy.

Basil termesztés

A kert bazsalikomot magvak szaporítják, melyeket május elején kell vetni. A bazsalikom magvak a fényérzékeny típusok közé tartoznak, vagyis napfénynek kell csírázniuk, ezért a nedvesített talaj felszínén kell elültetni őket, és például áttetsző agrofibrekkel borítják. Sok kertész nem ismeri a bazsalikom magvak sajátosságát, így a kultúra feltárásának kezdetén komoly csalódással szembesülnek.

A csírázás általában 10-14 nap alatt kezdődik. A bazsalikom nem tolerálja az éles hőmérsékleti leomlást, sőt a legjelentéktelenebb fagyok is katasztrofálisak. Jól működik, mint egy cserepes növény, és nagyszerűen érzi magát egy napos ablakpárkányon vagy egy erkélyen (mellesleg ebben az esetben a fű növekvő szezonja jelentősen meghosszabbítható).

Orvosi alapanyagok előkészítése

A gyógyászati igényekhez a bazsalikom elkészítésének ideje a virágzás ideje alatt történik, és fűszerként bármikor levágható. Gyorsan kell szárítani a bazsalikomot árnyékolt helyen levágott füvek kötegelésével, és biztosítva a jó levegőáramlást. A bazsalikom mesterséges szárítása az otthonban nem gyakorolható, mivel ez megköveteli a drága felszerelést (termosztát).

Basil gyümölcsöket (magokat) viszonylag ritkán használnak a kezelésre. A bazsalikom magvak egyenetlenül érkeznek, így előkészítésük szelektív, több lépcsőben történik.

A bazsalikom növényi összetétele

Különböző bazsalikomfajok különböznek az illóolajok összetételében, amelyekben a fő komponens lehet eugenol, kámfor és a-pinene, metil-chavicol és linalool. A főkomponensekkel együtt a bazsalikom illóolajában megtalálhatók a timol, a kandefén, a limonén, a citrál, a benzoesav aldehid, a szeszkviterpén-csoport alkoholjai stb.

A bazsalikom előnyös tulajdonságai éppen az illóolajoknak köszönhetők, így a vitaminok, szerves savak és ásványi anyagok tartalma nem számít.

A bazsalikom használata fűszerként

Mint ismeretes, a gasztronómiai ételek érzékszervi tulajdonságainak javítása mellett a fűszerek kedvező hatással vannak az emésztési folyamatokra. A friss zöld bazsalikom jól illeszkedik a hús- és halételekhez, a szószok és pácok készítésének alapanyagaként használják. Például az olasz konyhaművészetben a bazsalikom mártásokat gyakran spagettivel szolgálják fel.

A borsó használata az élelmiszerekben csökkentheti a sóbevitelt, ami bizonyos betegségeknél fontos. A szárított bazsalikompor ideálisan helyettesíti a paprikát (néhány embernek bőre allergiás).

A diéta az emésztőrendszeri rendellenességeknél (flatulencia, étvágytalanság), valamint a hypotensio (alacsony vérnyomás) esetében javasolt.

Tapasztalt háziasszonyok sózva uborka minden bizonnyal hozzá 1 - 2 szál bazsalikom, amely adja a házi finom ízét.

A bazsalikom hasznos tulajdonságai

A gyógyító tulajdonságok ellenére a bazsalikom nem szerepel a gyógyászati alapanyagok nyilvántartásában, bár a tudományos gyógyászat gyakran javasolja vizes kivonatot, például kiegészítő kijavításként, a bőr sebfelszínének külső kezelésére, fekélyek és ekcéma kezelésére. A bazsalikom illóolajától elkülönített Eugenol széles körben használatos a fogászatban fertőtlenítő anyagként.

A bazsalikom előnyös tulajdonságainak tanulmányozására nagy munkát végeztek a bolgár kutatók - kísérletileg megállapították, hogy a gyógynövény kivonat erőteljes görcsoldó hatású, és célszerű a gyomor- és bélféreg-gyulladást enyhíteni. A bazsalikom (vízgőzzel végzett desztillálással kapott) illóolaj antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik - káros hatással van számos patogén mikroorganizmusra. A basilikus illóolaj a legegyszerűbb mikroorganizmusokat is megöli (protocid hatás).

Németországban bazsalikom infúzió (tea) ajánlott a meteorizmusra és más emésztési zavarokra, a felhasználásra utaló jelek szintén álmatlanság és az idegrendszer egyéb rendellenességei.

A hagyományos orvostudomány hűséges a bazsalikom használatához az orvosi gyakorlatban. A forró gyógynövény infúziót a gasztritisz, a cystitis, a colitis, a pielitis stb. Kezelésére írják fel. A bazilis infúzió (jobb kombinációban lóhere virágokkal és más laktogon tulajdonságokkal rendelkező gyógynövényekkel) serkenti a tejtermelést ápoló anyáknál. A bazsalikom vizes kivonatait a torokgyulladás és más légúti fertőző betegségek, a fogászati problémák (sztomatitisz, ínygyulladás, vérző íny, kezdeti stádium, stb.) Öblítés formájában írják le. A fogfájás támadások megkönnyebbüléséhez a bazsalikomot gyengéd asztali ecetben oldjuk, kis mennyiségű sóval (a száj öblítéséhez használják). A középfül gyulladása esetén ajánlatos néhány csepp friss gyümölcslé eltemetése a bazsalikomból a fülcsatornába; ugyanabban a célra az illóolaj is használható (egy vattacsomót helyeznek a sérült fog üregébe).

A basilikus illóolajat a fülgyulladás (otitis), valamint az ízületi gyulladás (gyulladáscsökkentő szer) dörzsölésére használják.

Basil készítmények használata a hagyományos orvoslásban

- Tea (forró infúzió) . Egy pohár forró víz - 1 - 2 tk. száraz fű; hogy ragaszkodjon egy negyedóráig. A kezelés időtartama, az adagolás gyakorisága és a dózis változhat a betegség típusától és természetétől, valamint a kapott terápiás hatástól függően. Például a gyomor-bélrendszeri megbetegedések - beleértve a krónikus meteorizmust - kezelésére ajánlott 2 csésze infúziót egy hétig, majd kéthetes szünetet tartson, és ismételje meg a kezelés folyamatát.

- A gyógynövények infúziója . A szerszámot a húgyhólyag gyulladása (cystitis) és a hülyeső köhögés kezelésére írják fel. Az infúzió elkészítéséhez tartson 4-5 g nyersanyagot 250 ml-re (vagy fél literre, ha szükséges) forrásban lévő vízre. Az infúziót lezárt tartályban egy órán át végezzük, majd a folyadékot szűrjük át egy gézszűrőn. Az adagot napi bevitelre tervezték (napi 3-4 alkalommal).

- fű kivágása . Öntsünk egy pohár vizet 2 tk. forrni, és 5-10 perc elteltével távolítsa el a hőtől, majd ragaszkodjon hozzá 1 órán át, szűrje le. Ezt a hasznos táplálékot kortyokban használják a nap folyamán. Felhasználási tünetek: gasztritisz és bélgyulladás, kórisás, köhögés, asztma, hörgőgyulladás és a húgycső fertőzése (húgycsőhurut, gonorrhoea), lázzal járó reakciók, idegrendszeri zavarok, károsodott vérkeringés, asthenia stb.

- Magvak kivágása . Fél liter folyadék - 5-6 g bazsalikom gyümölcs. Főzzük 15-20 percig. Ajánlott a vizenyő és a krónikus hasmenés (naponta háromszor, 100-150 ml).

- A gyógynövények tinktúrája . Fél liter vodka - 100 g friss bazsalikom fű; ragaszkodjon egy hűvös helyen 21 napig. A tinktúrát naponta 4 alkalommal (1/4 - 1/2 tsp adagban) írják elő, gyakori migrénes, hányinger és hányás, amenorrhoea, reumás fájdalmak stb.

Különleges bazsalikomok

- magas vérnyomás a menopauza hátterében . A fokozott vérnyomás a menopauza egyik legkellemetlenebb és messze ritka manifesztációja. Ezután a hagyományos orvoslásnak saját megoldása van: gyógynövénygyűjtemény, amely magában foglalja a bazsalikomot, az agrimonó ecetet , a levendula leveleket, a mentát és a citromfűvet , a virágzó oregánó , az akácvirág , a hársfű és a széna magvakat . Ezeket az összetevőket azonos tömegarányban, például 20 grammban veszik fel. A gyógynövényeket alaposan össze kell keverni és alaposan össze kell keverni. Fél liter forró vízhez 2 evőkanál kell. növényi keverékek, plusz narancshéj és fahéj (1 csíra mindegyik), citromfa levelek (3 db), szegfű virágok (5-6 db). A fűszálak összegyűjtése a termoszban és a forró víz forrása; hogy éjszaka ragaszkodjon ahhoz, hogy reggel elkezdje a gyógyászati infúziót. Vegyünk naponta 3-4 alkalommal (fél órával az étkezések előtt), osztva a szűrt infúziót egyenlő részekre. A kezelés időtartamát az egyes mutatók határozzák meg. Átlagosan 7 napos gyógyszert kell eltöltenie egy hét szünettel a közöttük.

- Climax . A népgyógyítók által kifejlesztett gyűjtemény segít a fájdalmas tünetek és rendellenességek (ideg, gasztrointesztinális és genitális szervek) enyhítésében a menopauza idején. Összetevők: tűlevelűek és dió levelek - 1 rész; füst füvet (füvet) és egy Izland moha tálusát - 2 részből; 3 rész bazsalikom, citromfű, sárga lóhere virágok, levendula és rétesvályús (rétes) Fél liter folyadékhoz 2 evőkanál kell. gyógynövény keveréket és főzzük alacsony forráspontig 10-15 percig. Lehűlés után 2 - 3 réteg gézzel töröljünk. A húsleveset üres gyomorra (étkezés előtt 1 órával, vagy étkezés után 2 alkalommal) kell használni. Adagolás: 50-150 ml (a bizonyítékoktól és egyéb tényezőktől függően). A kezelési idő és a tanfolyam időtartama megegyezik a fentiekben ismertetett módon.

- Dysuria (vizeletinkontinencia) terhes nőknél . Enyhe esetekben a népgyógyászok ezt a kezelési módot ajánlják. 1) A nyírfa leveleinek bomlása és infúziójának melegedése (1: 1 vagy 1,5: 1 arány). Az eljárást naponta lefekvéskor végezzük. 2) A sütemények mellett az alteyno gyökér, göndör petrezselyemlevél és fehér bazsalikom (egyenlő súlyarányú) keverékéből készült főzetet kell kivinni. 1 liter forró vízhez 4 evőkanál szükséges. gyógynövény keveréket, forraljuk fel a folyadékot, és alacsony hőfokon főzzük, amíg az eredeti térfogat 2/3-a megmarad. Vegyünk egy főzést fél órával étkezés előtt (egy harmadik pohárért).

Hasznos receptek bazsalikom használatával

- " angol hagyma-fokhagymás leves ". Ez a bazsalikom, a menta és a petrezselyem étel megbízható megelőző intézkedést jelent a megfázás ellen, és a hagyományos orvoslás hívei szerint gyorsabban tud megbirkózni a betegséggel. Tehát szükséges, hogy 4 hagymát vágj szeletekre (kb. 100-150 g mindegyik), és sütjük az olívaolajban, amíg aranybarna. Olívaolaj hiányában napraforgót használhat. Add hozzá főtt zazharku forró növényi húsleves ( burgonya , sárgarépa , cékla , másfél liter). Öt perces forralás után adjunk hozzá 150 ml fehér asztalt (száraz) és 1 - 2 babérlevelet . Mindezt alacsony hőfokon 1 órán át kell főzni. Sütés után adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és bazsalikomot (4 evőkanál), apróra vágott fokhagymát (2-3 méretű szegfűszeget, a mérettől függően), mézet (2 evőkanál), kakukkfűvel vagy kakukkfűvel ( 2 t apróra vágott fűszernövények), egy negyed teáskanálnyi cayenne borsot. A sót és a fekete (vagy élesfűszeres) őrölt borsot ízesítik. A főtt levest a nap folyamán meg kell itatni, egyenlő részekre osztva.

- Aromás ecet . Ez a gyógymód - számos aromás gyógynövény ecetsav infúziója - erős antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A legenda szerint a készítmény elkészítésének receptje négy bűnözőnek tulajdonítható, akik a "marseille-i pestis" dübörgésének idején elrabolták a járókelőket, miután dörzsölgetették testüket aromás ecettel (megvédve őket a fertőzéstől). Ezért van ez a gyógyszer a "pestis ecet" és az "ecet négy rabló" szinonimája (francia, vinaigre des quatre voleurs). Az aromás ecet belsejében szinte mindig használták, amikor gyanús fertőző betegségek (tífusz, láz, stb.). A "pestis ecet" eredeti receptje meglehetősen bonyolult, de nem kevésbé hatékony eszköz állítható elő a következő ősi recept szerint: borsmenta, rozmaring , zsálya - 60 g mindegyik; 30 g bazsalikom és levendula; 15 g tsitvar gyökér, angelica és szegfűbors rizómák (fűszer). A meghatározott mennyiségű fűszernövényeket forralt asztali ecettel kell betölteni, három napig infúzióval, majd a folyadékot szűrni kell, és a nyersanyagot meg kell nyomni.

- Aromás sav . Az akció ereje nem rosszabb az aromás ecettel szemben, de erős ecetsav és illóolajok alapján készül. 30 ml savat használjon 4 ml szegfűszegolajra; 3 ml bazsalikom illóolaj és 2 ml levendula , bergamott, kömény , citromolaj; 10 csepp fahéj-olaj. Miután az olajokat feloldották a savban, a hatóanyag felhasználásra kész.

Mellékhatások és ellenjavallatok

Egyes forrásokban megtalálja azt a kijelentést, hogy a bazsalikom negatívan befolyásolja a hatalmat - ez teljesen képtelenség. Ami a bazsalikomot az élelmiszerben és gyógyszerként való alkalmazását illeti, természetesen nincs ellenjavallat, természetesen, ha nem alkalmazza visszaélésüket és követi az orvos utasításait.

Sárgarépalé : kedvező ...

Sárgarépa (Latin név - Daucus sativus) - az egyik legfontosabb növényi kultúra, amely nagy jelentőséggel bír az emberek számára ...

Zeller Gyökér : Egészséges ...

A zeller egyike azon kevés növényi növényeknek, amelyek hihetetlen erőfeszítéseket tesznek a figyelem felkeltésére. Az én ...

Honeysuckle: hasznos tulajdonságok ...

Honeysuckle (Lonicera) - az évelő cserjék több azonos nevű családjának általános neve

Oregano: gyógyító tulajdonságok és ...

Az Origanum vulgare a gyógynövényes és aromás oregánfű úgynevezett Linnaean minősítése. Az összes hatalmas p ...

Lychee gyümölcs : Hasznos tulajdonságok ...

Nemrégiben a szupermarketek polcaira gyakran talál egy furcsa terméket - egzotikus gyümölcsös licsi. "Bálna ...