Basil: hasznos tulajdonságok, alkalmazás

Az édes bazsalikom gyógynövény. Szintén bazsalikom, kámforos bazsalikom és bazsalikom is ismert.

A bazsalikom leveleket kulináris célra használják, és köszönhetően a virágoknak, híres gyógyító tulajdonságairól. A bazsalikom segít az emésztésnek, növeli az étvágyat és növeli a szervezet általános hangulatát.

Ennek az illatos fűnek az első említése az ősi India történelméből származik. Basil nagyszerű utazást indított Indiából Európába. A kereskedők karaván útvonalain keresztül átjutott a Közel-Kelet területére. Itt a görögök megtudták a bazilika jótékony tulajdonságait, és elmondták az európaiaknak a csodálatos növényt.

Ezután a bazsalikomot csak a társadalom kiváltságos rétegei használják, csak szigorúan tilos a hétköznapi emberek számára enni.

Abban az időben kevés ismerte a bazsalikom gyógyhatását. Csak az ősi indiánok által kezelt betegségeket kezelték, de Európában ezt az illatos növényt királyi jelentőségű fűszernek tartották, amit később feledésbe merültek a keleti országokból importált óriási fűszerekkel szemben.

Egy új élet a bazilikát találta a múlt század negyvenes éveiben. A kulináris Európa ismét felemelte a dobogóra, Észak-Afrikában, a Földközi-tengeren, a Fekete-tenger partján, valamint a Krím-félszigeten, valamint Közép-Ázsiában és Moldovában nagyra értékelték a növény ízét. Eddig mintegy száz fajta e növény széles körben elismert, mindegyik rendelkezik saját, összehasonlíthatatlan aroma és íz.

A bazsalikom hasznos tulajdonságai

A bazsalikom egyedülálló íze és kellemes illata az illóolajok, szaponinok, glikozidok, mikroelemek és sók sikeres kombinációjának köszönhető. Az A-vitamin és a P-vitamin is gazdag.

A bazsalikom hasznos tulajdonságait nehéz túlbecsülni. Az illóolaj az üzemben megkönnyíti a megfázást. Javítja a légzést, kiküszöböli a gyulladásos folyamatokat, csökkenti a hőt és ellensúlyozza a fertőzést. A bazsalikom infúziókat belsőleg veszik és külsőleg alkalmazzák.

A bazsalikom fürdők széles körben elterjedtek. A bazsalikomos belégzés segít a légúti gyulladás enyhítésében. A gyógyulási tulajdonságai az otitis kezelésére alkalmazhatók. A növény tónusos tulajdonságai a szív- és érrendszeri betegségek és az idegbetegségek kezelésében nagy elismerést kaptak.

A növény gyümölcsei tónusos tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért az asthenia kezelésére használják. A bazsalikom kiváló eszköz a légzőszervi megbetegedések enyhítésében, segít a káros vérkeringésben. A hagyományos gyógyszer már régóta ajánlotta a bazsalikom használatát az epilepszia, a fejfájás, a vesefájás tüneteinek enyhítésére. A népgyógyászok igazi gyógymódnak tekintik a húgyhólyag és hólyag gyulladásának kezelésében, a mastitis veszélyével. Basil ajánlott az étvágy javítására.

Basil infúziók ismert fertőtlenítő tulajdonságai. A professzionális gyógyászatban az illatos bazsalikomot Eugenal és kámfor termelésére használják. Széles körben használják illatosító termékek gyártásában. Azonban az ellenőrizetlen bazsalikomos lenyűgözése ellentétes hatáshoz vezethet - az emésztőrendszeri betegségek és a látás.

Basil alkalmazás

A friss bazsalikom nemcsak egyedülálló illatával, hanem más termékekkel való csodálatos kombinációjával is megkülönböztethető. A növény illata hasonló a szegfűszegek és az édesgyökér illatához. Sok fajta zöld színű, de az opál bazsalikom is gyönyörű lila árnyalattal rendelkezik. A citrom bazsalikomot és a fahéjat ízüknek nevezik.

A főzés során a bazsalikom különleges helyet foglal el. Ez a fűszeres gyógynövény fűszerezésként szerepel a sok étel, saláta, preparátumok és marinátok összetételében a Földközi-tenger és a Kelet népe között. Különösen gyakran húsokkal kombinálva, bizonyos füstölt kolbászok hozzáadásával. Az olaszok mártással és tésztával bazsalikust használnak, például a híres olasz pesto és sok más étel nem nélkülözheti.

Ezt a fűszeres zöldséget a második növényi ételek, valamint a bab, a bab, a borsó, a paradicsom, a savanyú káposzta és a spenót kitűnő kiegészítéseként tartják számon. Az ecet aromája gazdagabbá tehető, ha bazsalikomokat helyez el benne. Ezt a tulajdonságot előnyösen olyan salátákban használják, amelyeket ecettel kiegészítve készítenek.

A borsót túró, rákos saláták, omlettek és vaj is teszik, amelyekből az ételek íze és ízletes illatát kapják. A szárított bazsalikom leveleit rozmaringgal kombinálva helyettesítik a borsot. Jó csokrot hoz létre más fűszerekkel, mint például a rozmaring és a chabrom. Az első esetben a szag borsos árnyalatot vesz, a másodikban - az edények élessége mélyül.

Szerző: Khalilova Tamila .

Lyubka kétlábú (éjszaka ...

Ljubka bifolia, vagy éjszakai ibolya, a nagy terjesztési terület ellenére, mint a legtöbb orchási képviselő ...

Melissa: gyógyító tulajdonságok és ...

Gyakorlatilag mindannyian biztosak vagyunk benne, hogy ismeri az olyan növényt, mint a melissa, és kétségtelenül rámutat arra, hogy ... catnip ...

Sárgarépalé : kedvező ...

Sárgarépa (Latin név - Daucus sativus) - az egyik legfontosabb növényi kultúra, amely nagy jelentőséggel bír az emberek számára ...

Datolyaszilva: hasznos tulajdonságok és ...

A név "datolyaszilva" a legtöbbünk társult a tengerentúli gyümölcsöket, amelyeket szinte minden piacon értékesítenek ...

Zeller Gyökér : Egészséges ...

A zeller egyike azoknak a kevés növényi növényeknek, amelyek hihetetlen erőfeszítéseket tesznek magukra. Az én ...