Vörös káposzta: termesztés és fajták

A vörös káposzta botanikai leírása gyakorlatilag nem különbözik a fehérfejű káposztától. Ez egy kétéves, keresztfertőtlen növény. Az első évben a szár 15 - 50 cm magasra képes, a fejek többnyire oválisak vagy kúposak. Az egyetlen különbség a levelek és a fej színe. Lila, lila-zöld, piroslila és hasonlók lehetnek.

Ez a növényi arisztokrata még mindig ritkán nő a kertünkben, bár a nővérét, a fehér káposztát hosszú ideig és mindenütt használják. A főzés során kevésbé éles és szárazabb vörös káposzta van. Alapvetően salátákat vagy mellékételeket készítsen, bár a gyümölcslevek felhasználhatók bárhol is, ahol a szokásos fehér káposzta levéjére van szükség.

Különleges szín függ a speciális anyagok - antocianinok tartalmától. Minél többet, annál sötétebbek a levelek. Különböző színekben érkeznek - a kékes-ibolyától a lilaig. A színezés az egyes fajták jellemzője, és már a palánták korában is megjelenik.

A legközelebbi hozzátartozóhoz képest a vörös káposzta a következőket tartalmazza:

- kétszer annyi C-vitamin;
- 4-szer több karotin;
- Anthocyanin, amely segít a kapillárisok megerõsítésében, amelyek a szokásos káposztában egyáltalán nem léteznek.

A vörös káposzta magvása már +2 ° C-on, de várni kell a csírázást, hosszú idő telik el. Ezért a legjobb hőmérséklet 11-18 ° C. Ebben az esetben a hajtások egy héten belül jelennek meg. És ha a talajt 20 ° C-ra hevítik, akkor az első hajtásokat és néhány nappal a vetést követően kaphatja meg.

Mint minden káposzta, a vörös szemű egy hosszú napi üzem. Emiatt a 14 napnál rövidebb napi könnyű napi palánták termesztésére tett kísérletek a mérete csökkenéséhez vezetnek. Más tekintetben a szabályok megegyeznek a káposzta palánták termesztésével. A legkényelmesebb hőmérséklet a növekedés 15-18 ° C. A hosszú távú felmelegedés, 25 ° C felett, rossz hatással van a fejlődésre, de a rövid távú fagyok nem okoznak nagy kárt, ha nem haladják meg a mínusz 6 ° C-ot.

A rövid növényzetű fajták kevésbé szeszélyesek mind az éghajlatra, mind a talajra. Az agrotechnikájuk gyakorlatilag nem különbözik a fehér káposztafélék szokásos használatától. Szereti a trágyát, fellazítja és táplálja. A csíranövényeket április utolsó napjaiban ültetik, a betakarítás június végére várható.

A korai fajták kevésbé repednek és tárolhatók a bemutatás elvesztése nélkül. Ezért rövid távú raktározáskor ősszel hagyják ültetni a palántákat július első tíz napján. A célok a legjobbak: Mikheevskaya, Mars MS, Primero F1, Rubin MS.

Mikheevskaya - a fajta viszonylag ellenáll a betegségnek. Kiváló ízminőségű, és nagy tisztaságú és hordozható.

A Mars MS magas hozamú és repedésálló fajtájú, közepes hosszúságú kocheryga. A fejek tömege 1,3-1,5 kg, átlagos sűrűsége van. A fejlettek technikai érettségétől való kiszállástól a megjelenési formákig 105-110 napig tart.

A Primero F1 az egyik legkorábbi fajta, kiváló ízminőséggel. A repedések ellenállóképességét speciális sűrűség és szintezés jellemzi.

A Ruby MC közepes érésű vörös káposzta közepes érlelésű. A fej tömege gyakran eléri a két kilogrammot. Megkülönböztethetők a magas terméshozam és a szállíthatóság terén. A technikai érettséghez ez a fajta legalább négy hónapig szükséges a talajba való átültetés időpontjától.

De a hosszú távú tároláshoz, amely lehetővé teszi friss káposzta fogyasztását februárig vagy márciusig, késő fajtákat kell kifejleszteni. A talajban májusban vagy június első hetében ültetik őket. Az oroszországi középső csapat számára a Rodi F1 és a Gako fajtái ajánlják.

Rodima F1 - késői érésű vörös káposzta jó ízű. Technikai érettséget ér el 115-120 nappal a palánták ültetése után. Köszönhetően a barátságos fejfejlődésnek, a repedésállóságnak és a kiváló lezhkostnak.

Gako közepes-késői változat. A teljes csírázástól a technikai érettség eléréséig 110-135 napig tart. Szárazság-ellenállása és különleges hidegellenállása jellemzi. Nagyra értékelik a magas lezhokosposobnost és a jó szállíthatóság tekintetében.

A korai fajták csemetéinek telepítése 50x50 cm, a későbbiek pedig kissé nagyobb helyet igényelnek - 60x50 cm, a koraiak kissé kisebbek, mint a későbbiek, mivel áprilisban a talaj még mindig nem melegszik eléggé. Ezért júniusban a jövőbeli fejeket megfelelően kell lekerekíteni, hogy biztosítsák a szükséges stabilitást.

Általában a vörös káposzta termesztése és gondozása hasonló ahhoz a tényhez, hogy ismeretesnek kell lennünk a fehérborítással - az öntözést, a talaj megtermékenyítését és lazítását ugyanazon rendszer szerint végezzük. A kis különbségek csak a vegetációs időszak hosszától függnek, ami némileg nagyobb, különösen a későbbi fajtákban.

Előkészületek és eszközök a wean ...

A gyomok örök problémát jelentenek minden kertész számára. Nem számít, mennyire szorgalmasan nem gyomlik, nem számít, mennyire modernek a készítmények ...

Tavasz tavaszán fűszappan

A fa egészségének legfontosabb mutatója a kéreg állapota. Ő, mint a bőr, védi a növényt. Ezért vigyázok rá ...

Savoy káposzta: nőtt ...

Az a tény, hogy a savoy káposzta ritkán fordul elő a kertben, a téves vélemény, ha megnőtt ...

Burgonyaültetés a szalma alatt ...

Az olyan személy számára, aki nem túl közel van a "kertészeti művészethez", a burgonya termesztésének folyamata meglehetősen ...

Növekvő gomba a házban ...

A legtágabb értelemben a lustaság az ember halálos bűnei közé tartozik, de ő az, aki a "nemesi" megnyilvánulásában ...