A fokhagyma otthoni tárolása

Kevesen ismerik a fokhagyma kedvező tulajdonságait. Nemcsak kiváló íze van, de értékes gyógynövény is számos betegség kezelésében. A SARS és az influenza megelőzése, a daganatok elleni küzdelem, a szív- és érrendszeri betegségek étrendje - a lista végtelen. Ez az egyedülálló termék mindenütt nőtt és evett. És természetesen fenntartják azt a későbbi felhasználásra.

A fokhagyma legjobb tárolási feltételei száraz és jól szellőző pincék, állandó 0 ° C-os hőmérséklet és alacsony páratartalom mellett. Nem ajánlott más zöldségekkel és gyümölcsökkel tartani - túlságosan eltérő feltételeket igényelnek.

De mit kell tennie bárki, aki sem pince, sem pincéje, sem egy speciálisan fel nem szerelt növényi raktár nem, és a fokhagyma betakarítása gazdagodott? Lehetséges-e megtartani ezt a hasznos terméket egy közönséges városi lakosztályban? Kiderül, hogy lehetséges, és van néhány módja a fokhagyma otthoni tárolására:

1. Ha van olyan hely a házban, amely nem túl forró, hanem egy száraz és sötét hely, akkor a fokhagymát zsinórokba lehet fonni, ahogyan a falvakban történik, és falra vagy szekrényajtóra lóg. A kosár helyett régi nylon harisnyák fognak illeszkedni, ahol a fej egy vékony réteggel elalszik, és a polcokra is felakasztják vagy lefektetik. Az ilyen raktározás gyökerei jobbak a gyertya vagy a gyufa lángjainak előégetésében, ha természetesen nem tervezik ezt a fokhagymát tavasszal ültetni tavasszal.

2. A jól megszáradt fejeket nem szeletekre osztották, főzött edényekbe helyezték, és fedéllel szorosan lezárták. Még jobb, ha speciális borításokat használ a vákuumos konzerváláshoz, így kiszivattyúzza a levegőt a dobozokból. Ebben a formában, ha tárolják a hűtőszekrényben, a fokhagyma nemcsak ízét, hanem gyógyító tulajdonságait is meg tudja őrizni az új betakarításig.

3. Kis mennyiségű fokhagymát helyezhetünk el egy kartondobozba, és a durva őrlés közös asztali sójával borítjuk. Egyesek a sót liszttel helyettesítik, de szükséges, hogy a töltés felső rétege legalább 2 cm legyen.

4. Otthon, a fokhagyma jól megőrzött száraz fűrészporral töltött fadobozokban, különösen tűlevelű fából. A fűrészpor sikeresen cserélhető tűzhellyel, de csak akkor, ha a tűzhelyet kizárólag tűzifa szolgálja.

5. Tavasszal tarthat fokhagymát apró vászonzacskóban vagy más vastag, természetes hagymával, melyet hagymás héjjal töltöttek le.

6. Néhány fokhagymát paraffinnal megkenve. A paraffin megakadályozza a nedvesség elpárolgását, ezáltal megakadályozza a fokhagyma kiszáradását. De ezzel a módszerrel nagyon óvatosan kell cselekednünk - érdemes egy kicsit túlzásba vinnünk a fejeket, paraffinba merítjük, és az értékes termék elrontódik.

7. Kevesebb garanciával, mint a paraffin, a fokhagyma megőrzi a lenmagot vagy más természetes növényi olajat. De használva, fel kell készülni a porra, ami rengeteg olajjal tapad, és nagyon nehéz eltávolítani.

8. Különálló fokhagymás szegfűszegeket tárolhat napraforgóolajban. Ehhez a takarítást a héjból tisztítják, és egy üvegedénybe helyezzük, kissé tömörítve és olajjal töltötték. A fedélnek ilyen lyuknak lyukaknak kell lennie, ellenkező esetben a fokhagyma "fulladhat". Ebben a formában a fogak nemcsak jól megőrzik, hanem a vaj is kellemes fokhagyma illatot adnak.

Bármelyik javasolt otthoni tárolási módot választja, figyelembe kell vennie, hogy:

- az időben betakarított fokhagymát hosszabb ideig tárolják;
- a raktározásra kiválasztott fejnek tisztának és egészségesnek kell lennie, és nincsenek romlási jelek;
- tárolás előtt a téli és tavaszi fokhagymát árnyékban vagy jól szellőző meleg szobában kell szárítani;
- jobb, ha a fokhagymát papíron vagy kartonon szárítják, és nem olajfestékre vagy más hasonló anyagra;
- a felső részek levágása előtt hagyja, hogy a fokhagyma néhány napig feküdjön le, így a tollból származó összes tápanyagnak ideje van a fejekbe való bejutáshoz;
- ha a tetejét a tárolás előtt vágják le, akkor helyesen kell elvégezni, és fél és fél centimétert kell hagyni a nyak kezdetétől.
- A fűszeres gyökereket nem szabad szakítani, hanem ollóval, préselővel vagy késsel eltávolítani;
- a fokhagymát közvetlenül ömlesztve nem tárolhatjuk, például a burgonyát vagy a céklát, különösen a szorosan zárt műanyag zacskókban - ez biztosan felizgatja és megnedvesíti;
- ha a fokhagyma nedvesítése otthon történő tárolás során mégis megtörtént, újra kell szárítani, ugyanakkor válogatni kell;
- A tavaszi fokhagymát rendszerint sokkal hosszabb ideig tárolják, mint a tél, ezért lehetőség szerint tárolni kell.

Ezeket az egyszerű tippeket követve nyáron nyáron megmentheti a termesztett fokhagymát, kezelve barátaival és ismerőseivel.

Burgonyaültetés a szalma alatt ...

Az olyan személy számára, aki nem túl közel áll a "kertészkedés művészetéhez", a burgonya termesztésének folyamata jól néz ki ...

Mi a teendő, ha a bogarak rothadnak ...

Zucchini a Pumpkin család széles körben elterjedt kultúrája. Általában könnyen és gyorsan nőnek, anélkül, hogy szükség lenne rá ...

Goji bogyó : termesztés és ...

Sokan hallottak a goji bogyók jótékony tulajdonságairól. A tudósok véleménye erről a témáról kétértelmű, bár egyesek szerint ...

Savoy káposzta: nőtt ...

Az a tény, hogy a káposzta Savoy kastély ritkán található a kertben, az a téves vélemény, hogy termesztik ...

Gyomirtó szerek és gyógyszerek ...

A gyomok minden kertész örök problémája. Nem számít, milyen szorgalmasan gyomlik, bármilyen modern előkészületek ...