Austeru sēnes - aug mājās

Nesen sēņu audzēšana Krievijā kļūst arvien izplatītāka. Šo nozari var uzskatīt par hobiju, kā par uzņēmumu vai papildu ienākumu avotu. Liels plus šeit ir sākuma kapitāla trūkums, vienkāršība un tehnoloģiju pieejamība, kā arī produktu rentabilitāte.

Austeru sēnes un šampinjonu kultivēšana visbiežāk sastopama krievu sēņu audzētājiem. Champignons ir diezgan kaprīzs un prasa vides apstākļus un tehnoloģijas, tāpēc mēs tos neuzskatīsim, un tad mēs koncentrēsies uz austeru sēnēm.

Papildus vienkāršībai, austeru sēnēm ir vairākas priekšrocības. Tos audzē videi draudzīgos apstākļos, un nav sēņu saindēšanās risku.

Ir pierādījumi, ka austeru sēnes veicina radionuklīdu izdalīšanos. Un visbeidzot, viņiem ir lieliska garša, barojoša un daudzās receptēs.

Jūs varat audzēt austeru sēnes atsevišķā telpā vai regulārā pilsētas dzīvoklī.

Pirmais solis ir izejvielu izvēle substrāta sagatavošanai, kur aug grauzdiņš. Lai sāktu sēņu savācējus, piemēroti ir saulespuķu miziņa vai salmi. Jūs varat arī izmantot griķu sēnalas, skaidas vai zāģu skaidas, taču šis izejvielu process ir daudz laika un laikietilpīgs.
Ir svarīgi, lai izejvielas būtu tīras un sausas. Tās tiek sasmalcinātas līdz daļiņu izmēram 0,5 - 4 cm. Jo izejmateriāli grūtāk, jo mazākām daļiņām jābūt. Šāds substrāts labi mitrina un tai ir pareizā struktūra austeru sēņu audzēšanai.

Nākamais solis ir micēlija iegāde. Neatkarīgi no cenas, ir svarīgi, lai materiāls būtu kvalitatīvs. Šobrīd tirgū atrodas Ungārijas micēlijs un dažas krievu sēklas. Aprēķinot, jāņem vērā, ka no 1 kg augstas kvalitātes micēlija iegūst 8 līdz 9 kg austeru sēņu.

Pēc tam substrāts tiek pakļauts termiskai apstrādei. Mājās tas izskatās kā regulāra ēdiena gatavošana katlā vai citos traukos. Pamatne ir piepildīta ar ūdeni (ūdenim ir pilnībā jāatrodas substrāta virsmai) un vāriet 90-120 minūtes. Pēc tam ūdeni nolej, citādi substrāts būs samitrināts. Ir viegli pārbaudīt mitrumu: ja ūdens neizplūst caur pirkstiem, kad substrāts ir saspiests, viss tiek izdarīts pareizi. Substrātu atdzesē līdz temperatūrai 26-28 ° C un pāriet uz nākamo posmu.

Austeru sēnes audzē tā sauktajos sēņu blokos, kas ir plastmasas maisiņi ar micēliju. Izaudzējot mājās, piemēroti maza izmēra maisi. Ar lielu pamatnes biezumu ir grūtāk saglabāt vēlamo temperatūru ierīces iekšpusē.

Somas tiek mazgāti ar ūdeni (ja tie ir jauni) vai tiek turēti 1 - 2% balinātāja šķīdumā 1 līdz 2 stundas un pēc tam mazgā. Tad tie ir piepildīti ar substrātu un gripa, ievērojot slāņu secību: 5 - 6 cm substrāts; 0,5 cm micēlijs utt. Apakšējais un augšējais slānis ir pamatnes slānis. Maisu pildīšana, tas ir saistīts pie kakla un 1-2 cm liels caurums ar intervālu 10-15 cm. Austeru sēnes aug caur šīm caurumiem.

Gatavie maisiņi tiek novietoti vēsā tumšā vietā (istabas temperatūrai jābūt 18 - 22 ° C) un jāatstāj 10 līdz 12 dienas. Pirmo trīs dienu laikā substrāts iesildīsies. Svarīgi, lai iekšējā temperatūra nepārsniegtu 30 ° C, pretējā gadījumā mīklas var mirt. Lai saglabātu vēlamo temperatūru, telpu var regulāri ventilēt vai uzstādīt ventilatoru. Tad micēlijs sāks augt, un pēc 10 - 12 dienām sēņu bloks būs pilnībā pārklāts ar diedzētiem balto micēliju. Pēc tam gripa sāk sacept augļus.

Augļu stadijai jābūt 10 - 15 ° C temperatūrai; katru dienu 8-10 stundas, lai ieslēgtu gaismas. Mitrumam telpā jābūt 90 - 95%. Mājās pietiek ar to, lai mati apsmidzinātu sienas un grīdu ar ūdeni, izvairoties no saskares ar ūdeni uz pamatnes. Ja tiek izpildīti visi nosacījumi, sēņu rudimenti sāks dīgt caur maisa sloksnes.

Šis periods ilgst 10 līdz 15 dienas. Austeru sēklu šķembas var sagriezt ar nazi vai rūpīgi atskrūvēt no substrāta, rūpējoties, lai netiktu bojāts micēlijs. Divas nedēļas pēc pirmās augļu nāk otrais vilnis. Temperatūras režīmu labāk uztur vienā līmenī - augstāka temperatūrā sēņu kvalitāte būs zemāka. Pavisam ir 3-4 šādu viļņu, bet 75% sēņu tiek savākti pirmajā un otrajā viļņos.

Kultivētie sēņu bloki tiek izmantoti kā mēslojums dārzā vai dārzeņu dārzā vai vienkārši izmesti prom. Veicot austeru sēnes lielos daudzumos, jūs varat organizēt izlietotā substrāta pārdošanu kā mēslojumu. Tā kā substrāts ir dabīgs materiāls, austeru sēņu audzēšanu pareizi var saukt par videi draudzīgu un praktiski bez atkritumiem.

Preparāti un zāles pret nezālēm ...

Nezāles ir ikviena dārznieka mūžīgā problēma. Neatkarīgi no tā, cik rūpīgi viņš nezāles, neatkarīgi no mūsdienu preparātiem no ...

Atsvaidzinoši koki

Vissvarīgākais koksnes veselības rādītājs ir mizas stāvoklis. Viņa, tāpat kā āda, pasargā augu. Tāpēc, lai rūpētos par viņu ...

Kartupeļu stādīšana zem salmiem ...

Par personu, kas nav pārāk tuvu "dārza mākslai", kartupeļu audzēšanas process izskatās diezgan pro ...

Sēņu audzēšana mājās ...

Plašā nozīmē slinkums ir viens no cilvēka miršanas grēkiem, bet tā ir tā, kas izpaužas tā "visaugstākajā" izpausmē ...

Savojas kāposti: audzēti ...

Iemesls, ka Savojas kāposti reti sastopami dārza gabalos, ir kļūdains viedoklis, ka tas ir audzēts ...