Sēņu sēnes un to veidi. Viltus satraukums Kā atšķirt viltus gruzdu

Piena sēnes var saukt par "vietējām krievu" sēnēm, jo tas bija Krievijā, ka no seniem laikiem tos uzskatīja par labāko sālīšanai un ēdienu gatavošanai, savukārt Rietumos tos nepārtraukti iekļāva neēdamu kategorijā. Teorētiski visas piena sēnes (vairāk nekā 20 veidu) ir nosacīti ēdamas: to izmantošana neapstrādātā veidā nav iespējama nepatīkamās degšanas-piparu garšas dēļ, kas izzūd tikai pēc ilgstošas mērcēšanas un vārīšanas (ēdiena gatavošana, sālīšana). Bet sēņu atlasītāji joprojām ir pelnījuši cieņu, jo to paredzamā bagātīgā augļu, augsta uzturvērtība un lieliskas gastronomiskās īpašības. Tā kā šīs sēnes vienmēr aug grupās (nosaukums "piens" nāk no baznīcas slavu "piena" ir ķekars), un pieaugušo īpatņu galvas bieži sasniedz diametru 20 cm, "klusā medības" viņiem reti ir neveiksmīgi. Un, ja mēs ņemam vērā, ka sālītas piena sēnes nav zemākas par baltajām sēnēm, gaļai un pienam pēc garšas un kaloriju īpašībām, tad cilvēku mīlestība pret viņiem kļūst diezgan saprotama.

Lasīt vairāk ...

Boletus un boletus: mock boletus, kā atšķirt dažādu veidu sēnes.

Boletu sēnes un purva sēnes, daži sēņu audzētāji kļūdaini apsver tikai atsevišķas sēņu sugas, lai gan faktiski ar šiem nosaukumiem, kas pieder pie Obabok ģints (Leccinum), ir apvienotas veselas sugu grupas. Neskatoties uz to, ka katrai no grupām ir savas iezīmes, abām šīm personām raksturīgās pazīmes dažreiz sajauc jaunekļus. Pirmkārt, latīņu valodā šo un citu sēņu nosaukums izklausās tāds pats - Leccinum, lai gan to var tulkot krievu valodā kā boletus vai boletus. Otrkārt, abus cilvēku cilvēkus sauc par "melnām" sēnēm, lai gan daži cilvēki cenšas noskaidrot, ka apsmidzinātas sēnes nokalst tūlīt pēc griezuma, un sālītas sēnes jau apstrādes laikā (žāvēšana, vārīšana, sālīšana). Un, treškārt, šo un citu sēņu parādīšanās ir visizteiktākās atšķirības jau pieauguša cilvēka vecumā, un jaunie baltie sēnes diezgan bieži sēņu atlasītājus uzskata par jaunām baltošu sēnēm.

Lasīt vairāk ...

Apusveida sēnes un tās sugas. Aspen ir kļūdaini un tās atšķirības

Apusveida sēnes (redheads, Aspen sēnes) sauc par Obobok (Leccinum) ģints šķirņu sēņu sugu grupu, kas atšķiras ar līdzīgām iezīmēm. Cilvēki arī izmanto nosaukumus sarkanās sēnes, krāsvielas, krāsvielas tiem, kas bieži rada neskaidrību starp iesācējiem sēņu atlasītāju. Atšķirībā no citiem sēņu valdības pārstāvjiem, kas parasti no paslēptušiem slēpjas, apiņu sēnes visbiežāk mīlestībā piespiež pret ceļiem, piespiež spilgtus pogveida vāciņus uz augstiem kājiņiem un masveidīgi "nodod bez cīņas", jo lielākoties viņi kukuļus gan iesācējiem, gan pieredzējuši "klusās medības" mīļotāji. Jaundzimušajos purvos sēnēs izskatās baltas sēnes , audzē tuvu tām un nav daudz zemākas garšas dēļ, tāpēc tās uzskata par ne mazāk populāru.

Lasīt vairāk ...

Boletu sēnes Eļļas veidi Eļļas tīrīšana Kā atšķirt nepatiesus mežacūkus

Starp citiem ēdamo sēņu sēnēm izcilas garšas dēļ vārītas, ceptas, žāvētas un it īpaši marinētas formas var uzskatīt par labāko. Daudzi sēņu savācēji ir iespaidu ar to lielo ražu un labu sagremojamību, bet vissvarīgāk - to trūkums ir indīgs (nepatiess) ekvivalents. Bārdas "klusā medības" parasti tiek uzskatītas par mazāk bīstamām, nekā tādu pašu savvaļas šampinjonu un biezumu savākšana, taču nevajadzētu aizmirst, ka ar šādām "nekaitīgām" sēnēm ar neuzmanīgu attieksmi var izraisīt saindēšanos.

Lasīt vairāk ...

Baltas sēnes un neīstas baltas sēnes. Kā atšķirt neīstas baltas sēnes

Lietaini viegla vasara un ilgs rudens ir zelta sezona sēņu atlasītājiem. Cilvēki , kas parādās it kā no kurienes, sevī piesaista seroezeku , sviestu un citas meža bagātības, tāpat kā burvīgās mūzikas skaņas, un katram no tiem "liekas". Daudzas sēnes, šķiet, noteikti ir lietderīgs uzdevums: vienkārši vingrojumi svaigā gaisā, meklēšanas "sporta intereses" un pat īsa klātbūtne meža atmosfērā ļauj izvairīties no tehnoloģiskā progresa un izjust to ar gadsimtiem veco dabu. Lielākais prieks "klusā medības" rada, kad meža savāktās dāvanas var baudīt pat vārītas formas.

Lasīt vairāk ...

Vai olīvas un feijoa satur daudz joda?

Tiek uzskatīts, ka olīvu un feijoa augļi satur daudz joda. Tas daļēji ir patiess paziņojums. Fakts ir tāds, ka jebkura piekrastes joda ir bagātīga, pateicoties jūras ūdens pārpilnībai, un tāpēc ir ļoti lietderīgi peldēt jūrā vismaz reizi gadā, doties uz dienvidiem.

Lasīt vairāk ...

Ceilonas tēja

Eiropā un Āzijā, Austrālijā, divos amerikāņu kontinentos un pat Antarktikas polāro stacijās - tur, kur ir gājis cilvēka kājs, ir pats, populārākais dzēriens uz planētas. Tomēr šim karstajam, aukstajam, uzmundrinošajam, nomierinošam, smaržīgam, garšīgam brūvam ir daudz nesaprotamu noslēpumu. Tātad, kas tas ir, šis cilvēces mīļākais? Iepazīstieties ar tēju.

Lasīt vairāk ...

Audzēšanas dārzeņi vasaras salātiem

Vietņu audzēšana dārzeņos ir ļoti pievilcīga aktivitāte. Jūs zināt, ka jūs ražojat ne tikai garšīgus, bet arī veselīgus produktus. Piemēram, salāti palīdz samazināt holesterīna līmeni organismā un novērš dažu veidu vēzi. Šis augs ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Ja dārzā audzētie puķes patīk acīm, tad ar savām rokām audzēti dārzeņi ir ķermenis.

Augu selekcija

Ēdienu gatavošanai jūs varat audzēt ne tikai salātus, bet arī citus garšaugus un dārzeņus. Vispirms jāveido jaunas kultūras nelielos daudzumos, lai, ja jūs neizdoties, jūs nezaudēsit interesi par dārzkopību.

Lasīt vairāk ...

Gemmatyya - japāņu rīsu tēja

Japāņi patīk baudīt "cilvēka tēju" Hammaite savā brīvajā laikā. Japāņu zaļā tēja saņēma šo nosaukumu, jo tas ir sagatavots, izmantojot tajā izmantotās tējas lapas un grauzdētus brūnos rīsus, kas sākotnēji tika iekļauti tējas receptē kā pildviela, tādējādi samazinot "brūnie rīsu tējas" izmaksas. Bet laika gaitā rīsu tējas garša tika pieņemta japāņu valodā, un šodien tā tiek patērēta visos Japānas sabiedrības slāņos.

Lasīt vairāk ...

Zinātnieki saņem elektrību no augiem

Holandes eksperti ir atklājuši metodi, kā iegūt elektrību no augiem. Jaunākā attīstība sola revolūciju "zaļajā" enerģētikas jomā - māju var piegādāt ar elektrību, vienkārši lauzot zālienu uz jumta.

Saskaņā ar ekspertu aprēķiniem mitrās pļavas un purvi aizņem aptuveni 6% no zemes virsmas. Pateicoties M. Heldera izstrādātajai attīstībai Vageningenas Universitātē Nīderlandē, šīs zonas var kļūt par galveno enerģijas avotu, raksta žurnāls Gizmag.

Lasīt vairāk ...

Baltā tēja un tās labākās kvalitātes

Saskaņā ar slaveno ķīniešu leģendu, baltā tēja bija pati pirmais augs, ko cilvēkiem deva dievišķais arkls Shen-nun. Tava dzēriena recepte, šī leģendārā tējas dievība atklāja nejauši. Tikai pēc tam, kad arkls gribēja dzert karstu ūdeni, neuzmanīgi kalpi neievēroja tējas koka gabalu, kas nonāk ūdenī. Shen-Nun novērtēja dzērienu un vēlāk atklāja tējas dziedinošās īpašības.

Lasīt vairāk ...

Briesmas, kas atrodas valstī

Vasaras māja ir ne tikai atpūta no pilsētas steigas, darba prieka un ražas novākšanas, tas ir arī apdraudējums, kas gaida vasaras iedzīvotājus dārza gultnēs vai dabā. Kukaiņu kodumi, griezumi, sāpes locītavās vai mugurā ir pastāvīgas aktīvās valsts dzīves atribūti. Pirms sezonas sākuma vajadzētu uzkrāt nepieciešamās medicīniskās preces, kā arī zināt, kā palīdzēt sev ar dažādiem ievainojumiem.

Lasīt vairāk ...

Ko darīt, ja purvs pūta ...

Cukini ir plaši izplatīta kultūra no ķirbju ģimenes. Parasti tās aug viegli un ātri, neprasot nevienu ...

Preparāti un zāles pret nezālēm ...

Nezāles ir ikviena dārznieka mūžīgā problēma. Neatkarīgi no tā, cik rūpīgi viņš nezāles, neatkarīgi no mūsdienu preparātiem no ...

Kartupeļu stādīšana zem salmiem ...

Par personu, kas nav pārāk tuvu "dārza mākslai", kartupeļu audzēšanas process izskatās diezgan pro ...

Atsvaidzinoši koki

Vissvarīgākais koksnes veselības rādītājs ir mizas stāvoklis. Viņa, tāpat kā āda, pasargā augu. Tāpēc, lai rūpētos par viņu ...

Zemas ražas iemesli ...

Daudzi dārznieki, kas ir dzirdējuši par savām brīnišķīgajām īpašībām, sapņo par to, ka savā teritorijā audzē kolonnu ābolu. Bet p ...