Jaunā gada "Zelta augļi" vai citrusaugļu izskata vēsture Krievijā.

Par degunu ir nākamās Jaungada brīvdienas, ar savām jautrām un nemainīgām īpašībām: adatu smarža, gaiši rotājumi un dāvanas, bagāts svētku galds. Jaungada galds Krievijā un visā padomju telpā ir neiedomājams bez aromātiskiem citrusaugļiem: apelsīniem, citroniem, mandarīniem.

Zelta āboli Santa Claus

Kāpēc citrusaugļi ir tik populāri šajās brīvdienās? Varbūt tas ir viņu raksturs - saulainā mizas krāsa mūs atgādina par vasaru, taču tā ir tālu, bet jau vēlama. Taču ir iespējams, ka atbilde ir progresīvāka. Galu galā padomju laikā mandarīnus un citronus gandrīz neiespējami iegādāties citos gada laikos. Viņi parādījās veikalos tikai pirms jaungada brīvdienām.

Neatkarīgi no tā, mēs esam pieraduši pie šiem ārvalstu augļiem, kuri jau sen ir kļuvuši ikdienišķi. Daudzus gadus tēju Krievijā ir grūti iedomāties bez citrona šķēles. Kā citrusaugļi nokļūst mūsu valstī? Kad tas notika? Un citurējā pagājušajā gadsimtā bija tāda zinātkāre? Let's meklēt atbildes uz šiem jautājumiem!

Skatoties pagātnē

Izprotot citronu vēsturi Krievijas impērijā, ir vērts pateikt dažas frāzes par to, kā šie augi nonāca Eiropā kopumā. Izrādās, ka pat šādā vienkāršā jautājumā nav precīzas atbildes! Botānika joprojām apgalvo, kur ir īstā mājas citronu koku - Ķīnā vai Indijā.

Šķiet, ka no Indijas tas nonāca Mesopotāmijā un no turienes uz Tuvajiem Austrumiem, Tuvajiem Austrumiem un Ziemeļāfriku. Ir labi zināms, ka skābie augļi bija zināmi senajā Ēģiptē aptuveni 2000 gadu pirms mūsu ēras.

Eiropā plaši izplatīta citronu un citrusaugļu izmantošana kopumā ir saistīta ar arābu iekarotājiem. 6.-9. Gadsimtā viņi uzņēma lielas platības Vidusjūrā, apvienojot šīm zemēm gan citrusaugļus, gan agrotehniku.

Un austrumu slāvi, iespējams, uzzināja par citroniem par šo laiku, attīstot tirdzniecību ar attālinātu Bizantiju. Mēs uzzinājām, bet šeit netika plaši izplatīti savādi augļi; Vietējais klimats subtropu citrusu kokiem bija pārāk skarbs.

Kā Krievijas impērijā citrusaugļi "nokļuva"

Bieži vien ir iespējams atrast informāciju, ka citroni izplatās Krievijā tikai XIX gadsimta otrajā pusē, saistībā ar patiešām "cilvēku šķirnes" parādīšanos - Pavlovskim citronu. Tas ir pilnīgi nepareizi! Citrusaugļi un apelsīni arī tika uzskatīti par slaveniem impērijā ar augļiem jau ilgi pirms šī laika. Protams, zemnieku galds viņus neredzēja, bet ārzemju augļi nebija ļoti reti. Turklāt viņi ne vienmēr izrādījās ārzemēs!

Interesanti! Vai tu zināji, ka jau 18. gs. Beigās Krievijas impērijā bija daudz siltumnīcu siltumnīcu, kurās tika audzēti citroni un apelsīni? Valsts pilnībā apmierināja savas iekšējās vajadzības, un augļus nosūtīja pat eksportam!

Iespējams, ka pirmais vietējais literārais avots, kurā ir atsauces uz citroniem, būtu jāuzskata par slaveno "Domostroy". No tā mēs saprotam, ka citroni Krievijā jau bija atpazīstams produkts, kas paredzēts ne tikai elitam. Grāmatā viņš ir minēts kā "privāta kapteiņa ēdiens". Bet šie vārdi tika uzrakstīti XVI gs. Turklāt šajā avotā ir citronu sagatavošanas receptes, to sālīšana.

Interesanti! Jā, jā, šajās dienās Krievijā citroni tika sālīti kubiciņos! Vēl interesanti ir tas, ka dažās valstīs viņi to dara ar viņiem tagad. Piemēram, sālīti citroni ir populāri Indijā, Malaizijā un dažās Āfrikas valstīs.

Tātad, acīmredzot, citronu augļi bija zināmi Maskavas stāvoklī kopš XV gadsimta beigām. Var pieņemt, ka arābu tirgotāji un, iespējams, turku komersanti tos ieveda valstī.

Citrusaugļu izplatīšana Pētera laikos

Jauns impulsu pieaugums citroniem un citrusaugļiem kopumā notika Pētera valdīšanas laikā. Eiropā autokrats iepazina viņu audzēšanas agrotehnoloģiju. Un ja pirms Pētera Krievijā tiktu ievesti tikai nogatavoti augļi, tad tajā sāka stādīt veselas siltumnīcas, kur citronu un apelsīnu kokus varētu izaudzēt gadu no gada. Lai izplatītu pieredzi šajā valstī, tika aicināti Eiropas dārznieki.

Ir zināms, ka pēc ts karadarbības admirāļa Apraksina cēla divu simtu citronu koku no holandiešu kuģa. Viņi tika izkrauti Oranienbaumā, slavenākajā Pioniera gribas radītajā limonārijā. Šī ir vieta pie Sanktpēterburgas, ko ķēniņš deva savam mīļajam, grāfam Menshikovam.

Menshikov nodarīja lietu plašā kājā. Dārznieki, kas iznomāti Eiropā, nodod savu pieredzi krievu meistariem. Oranienbaum siltumnīcas tika pastāvīgi pabeigtas, tehnoloģijas tika pilnveidotas. Jāsaka tikai tas, ka vēlāk, pēc Pētera, krievu ziemu skarbajās dienās siltumnīcās tika savākti apelsīnu un citronu augļi ar veseliem vagoniem un piegādāti Imperatora galdam!

Taisnīguma labad mēs atzīmējam, ka pat pirms Pētera uz Kremļa jumtiem darbojās tā sauktie "Ranger Chambers". Viņi nebija limonādes, bet pārstāvēja to, ko mēs tagad saucam par "ziemas dārzu". Šeit audzēja daudz dīvainu augu, tai skaitā citrusu koki.

Līdz 18.gadsimta pēdējam ceturksnim citronu koki kļuva par populāru Krievijas impērijas bagātīgo "jautrību". Katrs zemes īpašnieks, tirgotājs, nemaz nerunājot par muižniecību, uzskatīja prestižu, ka savā īpašumā saglabāt siltumnīcu ar apelsīniem un citroniem. Tējas dzeršana ar citronu "pašu audzēšanu" ir kļuvusi par tradīciju! Still bagātajās mājās uz galda pasniedza sālītas citrones, kuras mēs jau minējām.

Asortimenta paplašināšana

XIX gs. Vidū Krievijā paplašinājās citrusu augļu sortiments. Mandarīni, kas valstī parādījās vairāku karu laikā Kaukāzā un Turcijā, sāka parādīties visur. Nedaudz vēlāk, XX gs sākumā, šis uzņēmums pievienojās greipfrūtam. Gandrīz pirms Padomju Savienības sabrukšanas minētie četri tika aprobežoti ar citrusaugļu komplektu, kas pazīstams valstī.

Tagad krieviem ir iespēja nopirkt visus citrusaugļus, kas ir izplatīti citās attīstītajās valstīs. Laimi un pomelo, daudz hibrīdu citrusaugļu, tika pievienoti vecajiem, parasti četriem. Bet vēsturiski tas bija pati pirmais troksis, kas minēts paša raksta sākumā, kas joprojām ir vispopulārākais mūsu virtuvē. Ar tiem mēs vienmēr satiekam ikvienu Jaungada svētku!

Preparāti un līdzekļi, lai ...

Nezāles ir mūžīgas problēmas jebkuram dārzniekam. Neatkarīgi no tā, cik rūpīgi viņš nezāles, neatkarīgi no tā, cik moderni preparāti nāk no ...

Kartupeļu stādīšana zem salmiem ...

Par cilvēku, kas nav pārāk tuvu "dārza mākslai", kartupeļu audzēšanas process šķiet diezgan pro ...

Koku mazgāšana pavasarī

Vissvarīgākais koka veselības rādītājs ir mizas stāvoklis. Viņa, tāpat kā āda, pasargā augu. Tāpēc es rūpējos par viņu ...

Savojas kāposti: audzēti ...

Iemesls, ka Savojas kāposti reti sastopami dārza zonās, ir kļūdains viedoklis, ja audzē ...

Sēņu audzēšana mājās ...

Plašākā nozīmē, slinkums ir viens no cilvēka mirstīgajiem grēkiem, bet tā ir viņa, kas savā "visaugstākajā" izpausmē ...