Ginger Storage

Ginger vairs nav eksotisks, "ārzemju" zinātkāre. Nopirkt ingvera sakni vispār nav grūti. Ir daudz grūtāk uzminēt, cik daudz tas būs vajadzīgs un tiks izmantots nekavējoties. Kā parasti, tas aizņem ļoti maz, lai sagatavotu ēdienus no šīs garšvielas. Medicīnā - vēl mazāk. Un ko par pārējo? Prakse liecina, ka ingvera uzglabāšana svaigā formā, pat ledusskapī, nav jēgas. Sakņainā gurķīte, tās ādas lāses. Mīkstums zaudē savu elastību un vienlaicīgi arī savas garšas īpašības. Un nepieprasīts vērtīgs produkts vienkārši iet uz trash.

Daudzi uzskata, ka ingvera uzglabāšana mājās nevar tikt organizēta. Bet šeit tiek piedāvāta kulinārijas apstrāde - žāvēta, marinēta, cukurēta vai saldēta, tā var gulēt vairākas nedēļas, pat daudzus mēnešus.

Sausais ingvers

Sasmalcināts sausais ingveris virtuvē parasti tiek izmantots kā garšviela. Tas ir pilnīgi konservēts vienu gadu, ja tas tiek ielejams stikla burkā ar skrūvējamu vāciņu, tādā veidā, ka mitrums nesasniedz. Vēl labāk, izmantojiet vakuuma konservu vāciņus, nedaudz iztukšojiet no burka esošo gaisu.

Imbieres saldēta

Šī uzglabāšanas metode ir ērta, ja nav pārāk daudz ingvera. To vienkārši sagriež gabaliņos, salocē maisiņā saldēšanai un ievieto tradicionālā mājsaimniecības ledusskapja saldētavā. Šajā formā viņš var gulēt, nezaudējot garšas īpašības, līdz sešiem mēnešiem vai pat ilgāk. Lai iegūtu nelielu daļu, jums vienkārši jāatver iepakojums un jāsagriež taisni no saldētas masas. Nekādā ziņā nav nepieciešams atkausēt visu partiju. Izkausēt ingveru vajadzētu lietot ne vēlāk kā pāris stundas. Pretējā gadījumā tā zaudē savas asas īpašības.

Jūs varat iesaldēt ingveru rīvētā veidā. Tas ir ērti to izdarīt veidnēs ledus pagatavošanai. Bet ir piemērota arī viena liela iesaiņojuma pakete, no kuras tiek veidota kompakta plakana flīze - ērtāk sagriezt nepieciešamās porcijas. Pirms iekraušanas iepakojumā labāk sakratiet sakni ar smalkām rīvmaizēm vai blenderī.

Ir pieļaujams sasaldēt un neapstrādātas saknes, iepriekš fasējot tās polietilēnā. Pēc atkausēšanas tie saglabās gan garšu, gan aromātu, bet ne pārāk ilgi - ieteicams tos nekavējoties lietot paredzētajam mērķim.

Sveķains ingveris

Kulinārijas ingvers ir sagatavots kulinārijas vajadzībām. Puse kilogramu sakņu būs nepieciešams:

- cukurs - 0,5 kg;
- ūdens - 0,5 litri.

Vispirms jums ir jāsagatavo sīrups. Cukurs ielej ūdeni, uzliek uguni un, kad maisījums vārās, pagatavo apmēram desmit minūtes, līdz tas ir ievērojami sabiezējis. Sagatavotajā sīrupā ieberiet ingveru un atkal vāriet. Pēc tam noņemiet no karstuma, noņemiet ingveru no sīrupa, ļaujot to iztukšot. Still slapjie gabali ielej cukuram un ievieto burkā vai citā traukā, necaurlaidot to. Šādā veidā produktu var uzglabāt istabas temperatūrā ne ilgāk kā trīs mēnešus. Un ledusskapī, pat līdz sešiem mēnešiem.

Ingvers vīnā

Ieraļojiet ingvera gabalus, nomazgājiet ādu, ielieciet stikla burkā vai pudelē un ielejiet dabiski sauss baltvīns. Šādi, konservēti vīnā, ingveru var uzglabāt ledusskapī gandrīz mēnesi.

Baltā vīna vietā dažreiz tiek lietots alkohols vai augstas kvalitātes degvīns. Pēc vairāku nedēļu ilgas uzstāšanās, tiek izmantots ingvers, kā tas ir normāli. Un iegūto tinktūru pievieno sīrupiem, dzērieniem vai tējai pa pilienam.

Līdzīgu tinktūru var iegūt, ja attīrīta sakne saspiež sulu un sajauc ar spirtu. To bieži lieto gaļas ēdienu vai mērču pagatavošanai.

Ko darīt, ja pūš žalūzijas ...

Cukini - plaši izplatīta kultūra no ģimenes Ķirbju. Parasti tās aug viegli un ātri, neprasot nevienu ...

Preparāti un līdzekļi, lai ...

Nezāles ir mūžīgas problēmas jebkuram dārzniekam. Neatkarīgi no tā, cik rūpīgi viņš nezāles, neatkarīgi no tā, cik moderni preparāti nāk no ...

Kartupeļu stādīšana zem salmiem ...

Par cilvēku, kas nav pārāk tuvu "dārza mākslai", kartupeļu audzēšanas process šķiet diezgan pro ...

Koku mazgāšana pavasarī

Vissvarīgākais koka veselības rādītājs ir mizas stāvoklis. Viņa, tāpat kā āda, pasargā augu. Tāpēc es rūpējos par viņu ...

Zemas ražas iemesli ...

Daudzi audzētāji sapņo par to, ka viņu vietā audzē kolonnu formas ābolu, kas ir dzirdējuši par savām brīnumainājām īpašībām. Bet p ...