Vai es varu pievienot zāģu skaidas uz zemi, lai stādus?

Tagad veikalos audzēšanai stādus pārdod daudz barības vielu augsnēs, gatavs lietošanai. Zāles - sastāvdaļa, kas nav populāra ziedu un dārza kultūru stādu audzēšanā. Taču to izmantošana ir diezgan pieņemama. Zāģētava dos zemei vieglumu un vieglumu. Jo īpaši tie labi darbojas augsnes maisījumos ar augstu biezu dārzeņu vai māla saturu, turfu zemi.

Lasīt vairāk ...

Viļņu sēne

Krievu virtuvē, protams, piena sēnes , sākot no seniem laikiem, vislabāk sālīšanai tika uzskatītas par miltu sēnēm . Neraugoties uz to, ka Rietumu ekspertiem joprojām ir tendence saistīt lielāko daļu no nosacījuma ēdamības, ja ne ar indīgumu, tad vismaz ar nekaitīgumu "klusās medības" vietējie mīļotāji vienmēr ir iebilduši un apgalvo, ka pēc iepriekšējās apstrādes visas šīs sēnes kļūst pilnīgi ēdami. Turklāt: ja jūs uzskatāt, ka tiem, kuri zina "sēņu medniekus", tas ir sālsūdens tauki, kas iegūst īpaši attīrošu garšu, kas nav sastopams pat visbiežāk "noble" sūkļveida sālītajās sēnēs (tajā pašā baltajā , apšu un baltoņu sēnēs ). Kolektīvo nosaukumu "piena sēnes" izmantoja, lai apvienotu tikai daļu no Mlechnik ( Lactarius ) ģints sēņu sugas un vairākas sugas (kā "subloads") no Russula ģints ( Russula ) ģints, kurām ir aptuveni tāds pats izskats, garša un augšanas raksturs. Šodien lielākajā daļā references grāmatu to lieto gandrīz visām Mlečniks ģints sēnēm (un arī neēdamas), izņemot sēnēm un nevorushki, bet tās arī diezgan bieži sauc par "piena sēnēm", jo pēc garšas tas arī dod tipisku (reālu) sēņu un pilngadībā tas izskatās ļoti līdzīgs viņam.

Lasīt vairāk ...

Sēņu lietus segums un tā veidi. Pitmains un viņa atšķirības.

Daudzi mīļie "klusās medības" mēteļi tiek uzskatīti par vispazīstamākajām sēnēm. Gandrīz katram sēklu savācējam - no maziem līdz lieliem - pēc viņu lietus sezonas bija jāmēģina "paklupt", kad apaļo lietusmēteļu augļu ķermeņi masveidā parādījās skujkoku un jauktu mežu, kā arī kritušo koku un veco celmu, kā arī ganību nogāzēs un malās , pļavās un pat pilsētas parkos. Ir kāda pārsteidzoši patīkama bērnības prieka sajūta, uzkāpjot uz šāda "bumba" vai spiežot to ar pēdu kā bumba un no tās nokaujot brūnu sēņu sporu mākoņu. Bet, neraugoties uz to, ka lielākā daļa lietusmēteņu sugu vispārējā atzīšanas un ēdamības ir jaunā vecumā, šīs sēnes "necieš no faniem satraukuma", turklāt daudzi sēņu medību fani cenšas tos pilnīgi izvairīties. Visbiežākais šo sēņu naidīguma cēlonis ir viņu "amatieru" garša: lietusmēteļi ir iekļauti "viduvēji" ceturtajā uzturvērtības kategorijā, un tie vienlaicīgi ražo augļus, tāpat kā populārākās "noble" un garšīgas baravikas sēnes , balto sēņu un vasaras graudaugu . Otrs nopietns iemesls ir viltus lietusmēteļi, kuri var iekļūt grozā nevis īstos. Teorētiski tie tiek uzskatīti par neēdamiem īpašas garšas un smakas dēļ, lai gan daži gardēži tos sauc par ļoti patīkamiem, līdzīgi kā trifeles, un tos ļoti labi patērē mazos daudzumos (burtiski pāri krūmiem) kā izsmalcinātu galveno ēdienu garšvielu. Tas ir kauns, lai atzītu, bet bieži vien sēņu atlasītāju naidīgums pret lietusmēteļiem rodas tāpēc, ka viņu īpašības ir nezināma, nepareizs gatavošanas un pat apkopošanas veids, lai gan zinoši cilvēki apgalvo, ka šīm sēnēm ir vairākas unikālas nenovērtējamas priekšrocības, un Itālijā tās tiek uzskatītas arī par visvairāk garšīgām.

Lasīt vairāk ...

Boletu sēnes. Boroviku veidi. Viltus baltais

Ja jūs kādreiz esat atradis baraviku, tad jūs zināt, ka ir noticis, ka katrs sēņu audzētājs viņam uzskata. No visām pazīstamajām sēnēm tas bija tas, kurš saņēma visaugstākos slavējumus gan pēc garšas, gan pēc izskata. Borovika sēņu meklētāji vienmēr meklē ar īpašu kaislību, ilgu laiku viņi apbrīno tās ideālās formas, iegūst visus savāktos, pat vismazākos paraugus, un pirmās iespējas neiegūst veiksmīgas "klusās medības" rezultātus. Literatūrā Boroviks ir veltīts visvairāk dzejoļiem un pasakām, mīklas un stāstiem, kuros viņu sauc ne vairāk, ne mazāk kā "viņa majestāte", "inteliģentais tauku vīrietis" un "virs sēņu pulkveža". Daudzi sēņu mīļotāji uzskata, ka balts ir labākais "klusas medības" mērķis. Pirmkārt, viņš neparādīja cepures un "liek" nepārtraukti noliekties un rūpīgi meklēt tos zālē, kas padara sēņu sagūstīšanas procesu par ļoti aizraujošu darbību. Otrkārt, tas ir lielākais ēdamo sēņu lielums un kļūst diezgan svarīgs (vairāk nekā 1 kg!) Kā pieaugušais. Un tā kā baltais audzē vienmēr grupās (ģimenēs), tas ļauj sameklēt vairākus "cietos" paraugus relatīvi nelielā platībā. Treškārt, pateicoties izcilām garšas īpašībām, daudzas barības piedevas ir iekļautas 1. un 2. kategorijas uzturvērtības kategorijās, kas ļauj tos lietot ēdiena gatavošanai (vārīšanai, cepšanai, sautēšanai un žāvēšanai) bez iepriekšējas apstrādes.

Lasīt vairāk ...

Priedes riekstu savākšana un uzglabāšana

Priedes rieksti nav nekas, ko sauc par Sibīrijas zeltu. Ar unikālo uzturvielu skaitu tiem nav vienādas augu pasaulē. Bet tikai pareizi organizēta vākšana un uzglabāšana ļaus pilnībā izmantot to lietderīgās īpašības . Nesadzīvs vai stāvošs, kā arī tiek uzglabāts nepiemērotos apstākļos, tie ātri zaudē garšu un uzturvērtības īpašības, kļūst bezjēdzīgi un pat kaitīgi ķermeņa produktam.

Lasīt vairāk ...

Russula sēnes. Rūsu veidi. Viltotas rūseles

Russula pelnīti tiek uzskatīta par visvairāk sēņu mūsu valstī. No vairāk nekā 250 zināmām sugām tāda paša nosaukuma ģenēšanā vismaz 80 ir sastopamas tikai bijušās NVS teritorijā, kas ir apmēram 45% no kopējā vietējo mežu sēņu masas. Tomēr, neskatoties uz to, viņi nekad "necieš" no pārmērīgas sēņu atlasītāju uzmanības divu nopietnu trūkumu dēļ. Pirmkārt, ēdienreižu tabulā russula ir iekļauta tikai trešajā kategorijā "viduvēji". Un, otrkārt, gandrīz visās sugās mīkla kļūst tik trausla un drupināta ar vecumu, ka pat rūpīgi savācot, mīļotāji "klusā medības" diez vai var nogādāt mājās vairāk vai mazāk veselas lielas sēnes, bet ne sēņu maizi. Tomēr tas ir russula ir vairākas nenovērtējamas priekšrocības. Ne tikai šīs sēnes reaģē vienādi stabilā stāvoklī, lai siltumu, aukstu, sausu vai nemainīgu mitrumu, un tie arī aug gandrīz visos mežos - lapkoku, skujkoku un jauktos. Un ja jūs uzskatāt, ka viņi satiekas no pavasara beigām līdz rudens vidum pat vissmagākajā gadā un tajā pašā laikā viņi nekad "slēpjas" tāpat kā tādas pašas balto sēnes, un kopā tās "uzlīmē" savas krāsainās cepures, tad iesācējiem sēņu atlasītājam russula var kļūt tikai par nelaimes gadījumu. Būtisku "priekšrocību" viņu labā var uzskatīt tas, ka lielākajai daļai sugu ēdināšanai nepieciešama minimāla kulinārijas apstrāde, jo pat sālīšanas laikā viņi iegūst "vajadzīgo gatavību" vidēji vienā dienā.

Lasīt vairāk ...

Sēņu sēnes. Medus agaru šķirnes Kā atšķirt neīstas sēnes

No sēņu klasifikācijas viedokļa Openok grupa ir viena no sarežģītākajām un nestabilākajām, jo tā apvieno dažādu ģinšu un ģimeņu sēnes. Cilvēkiem galvenais agarikas simptoms ir tas, ka lielās grupās tie aug pēdu, nedzīvu koksni vai dzīvu koku. Tomēr mikologiem, kuri pētījuši citus bioloģiskos raksturlielumus, ir arī dažas sugas, kas audzē meža grīdā un pat tikai zālē (gar ceļiem, pļavās un dārzos). Lielākā daļa no tām ir saprofīti pēc būtības, iznīcinot dzīvo būtņu paliekas, un dažas sugas parasti ir parazīti, jo tās apdzīvo dzīvos augus un ātri iznīcina. Vidējās zonas mežos tieši paraugi kļūst par bērza, apseka un egles nāves cēloni, tādēļ biologi neiegulda naudu šo sēņu pētījumam un pārliecinoši saistās ar to izskatu ar meža slimību. Diemžēl daudziem mikologiem ir savi viedokļi par sēņu izskatu raksturīgajām iezīmēm, tāpēc galvenokārt veidojas "Openok" grupas sugu sastāva "nestabilitāte" (un arī tas rada neskaidrību par nepieredzējušiem sēņu atlasītājiem). Starp citu, šo sēņu šķirošana uz ēdamajiem un neēdamajiem ir arī nestabila, jo cilvēku uzskati var arī ievērojami atšķirties atkarībā no garšas un ēdamības pakāpes (nosacīta ēdamība). Zinātnieki atsaucas uz "viduvēju" trešo un ceturto uzturvērtības kategoriju, taču daudzi sēņu audzētāji tos sauc par vienu no labākajiem sālīšanai un sasalšanai, tāpēc agrā pavasarī, kad "kultivēto" sēņu audzēšana vēl nesākas, viņi atver "klusā medības" sezonu no medus agarskābe.

Lasīt vairāk ...

Kā nomainīt Ziemassvētku eglītes

Iedomājieties, ka pilna brīvdiena bez dinamiskas Ziemassvētku eglītes, pat šodien, ir gandrīz neiespējama. Smaržīgs, pūkains un tik elegants, ka viņi jau pēc savas izskata maina atmosfēru mājā un veido īpašu, svētku dekorēšanas rakstura. Tradicionāli Jaunais gads tiek izmantots, lai rotā kopējo egli, kas jau sen ir zināms visiem. Tās var būt visbiežāk sastopamās, bet tālu no skaistākajām kandidātēm svētku koka lomai: starp skujkokiem ar biezu vainagu un konisku siluetu ir citas zvaigžņu skaistules, kas spēj pārsteigt daudz lielāku dekoratīvo priekšrocību skaitu un aizstāt tradicionālo koku.

Lasīt vairāk ...

Kokosriekstu substrāts

Kokosriekstu palmu var uzskatīt par vienu no visnoderīgākajām dabas dāvanām cilvēcei. Malaizijā to jau sen sauc par "tūkstošiem lietojumu koku" un tulkojumā no sanskrita, tās nosaukums izklausās kā "koks, kas atbilst visām būtiskajām vajadzībām". Vairāk nekā 4 tūkstošus gadu kokosrieksti ir nodrošinājuši pamatiedzīvotājus Dienvidaustrumu Āzijā ar visvairāk nepieciešamām lietām - pārtiku, dzērieniem, celtniecības materiāliem, šķiedrvielām un degvielu. Līdz pagājušā gadsimta beigām vienīgā kokosriekstu palmas koka daļa, kuru nevarēja atrast izmantošanas cienīgi, bija kokosriekstu miza vai drīzāk tās iekšējā daļa - šķiedrveida mezokarps. Šodien tās apstrādes procesā tiek iegūts vērtīgs produkts - kokosriekstu šķiedra - plaši izmanto automobiļu rūpniecībā (salona apdare, sēdekļi, riepas) un mīkstās mēbeles (ortopēdiskie matrači) ražošanā. Un no šīs pārstrādes atkritumiem viņi ir gatavojuši ļoti kokosriekstu substrātu, kurus rietumu puķu audzētāji un dārznieki ir veiksmīgi izmantojuši siltumnīcu nozarē jau vairāk nekā ceturtdaļu gadsimta un ko mūsu valstī, tāpat kā lielāko daļu jauno produktu, joprojām uztver daudzi bajonti. Šīs "noraidīšanas" galvenie iemesli parasti ir vai nu informācijas trūkums par šo produktu, kas bieži vien ir kļūdains viedoklis par šo produktu, vai arī slikta pieredze, kas parasti izriet no jau minētā informācijas trūkuma. Mēģināsim izlemt, kas ir kokosriekstu substrāts, kādas priekšrocības, trūkumi tas ir, kas var būt noderīgi vietējiem dārzniekiem, un ko būtu jāizvairās, to lietojot.

Lasīt vairāk ...

Imprezera uzglabāšana

Ginger vairs nav eksotisks, "ārzemju" brīnums. Ingvers saknes tagad nav grūti. Ir daudz grūtāk uzminēt, cik daudz tas būs nepieciešams un tiks nekavējoties izmantots. Parasti jebkura šīs garšvielas ēdienu pagatavošanai nepieciešams diezgan daudz. Medicīnā - vēl mazāk. Ko darīt ar pārējo? Prakse liecina, ka svaigā ingvera uzglabāšana pat ledusskapī nav jēga. Sakne ir gāzta, tās āda saraužas. Mīkstums zaudē savu elastību un tajā pašā laikā tās asas īpašības. Un nepieprasīto vērtīgo produktu vienkārši nosūta uz atkritumiem.

Daudzi uzskata, ka ingvera uzglabāšana mājās nav iespējama. Bet šeit kulinārijas apstrāde nāk uz glābšanu - žāvēti, marinēti, cukīni vai saldēti, tas var gulēt no dažām nedēļām līdz daudziem mēnešiem.

Lasīt vairāk ...

Moss sēnes un tās sugas. Viltus spararata un tā atšķirības

Mokhovik sēņu valstībā sēnītes tiek uzskatīts par viduvēju: tā ir iekļauta III-IV kategorijas uzturvērtības kategorijā un nes augļus diezgan pieticīgi - atsevišķi vai mazās grupās, bez daudzu tās Boletaceae radinieku raksturīgās īpašības. Pateicoties šādiem ievērojamiem trūkumiem, pieredzējušie sēņu atlasītāji bieži novirza mērķtiecīgu "klusu medību" pret spararatiem tikai tādos gadījumos, kad, kā teikts, beziba un vēža zivis. Tomēr cieņu pret šīm sēnēm vēl aizvien pelna salīdzinoši augsts auglis: jūs varat tos savākt no maija, pat pirms citu vēžveidīgo parādīšanās, un līdz vēlam rudenim (novembrī), kad lielākā daļa cauruļveida sēņu pilnībā apaug audzēšanu. Radniecībai ar cauruļveida (bultskrūves) sēnēm ir salīdzinoši "drošas" sēnes: ir maz ticams, ka tās sajaucas ar indīgiem plakanajiem, un pat visbīstamākie cauruļveida - sātanu sēņu - daudz ir grūtāk, nekā ar "vairāk ievērotām" sēņu sēņu un sēņu sēnēm. negaidīti veiksmi iesācēji bieži vien iekrīt savā grozā kopā ar spararatiem. Neskatoties uz dažādu sugu mainīgo izskatu (bijušās NVS teritorijā ir vismaz septiņi), visam basu vabolei ir kopīgas iezīmes, kas ļauj tās uztvert un atšķirt no citām sēnēm nepārprotami.

Lasīt vairāk ...

Preparāti un zāles pret nezālēm ...

Nezāles ir ikviena dārznieka mūžīgā problēma. Neatkarīgi no tā, cik rūpīgi viņš nezāles, neatkarīgi no mūsdienu preparātiem no ...

Kartupeļu stādīšana zem salmiem ...

Par personu, kas nav pārāk tuvu "dārza mākslai", kartupeļu audzēšanas process izskatās diezgan pro ...

Atsvaidzinoši koki

Vissvarīgākais koksnes veselības rādītājs ir mizas stāvoklis. Viņa, tāpat kā āda, pasargā augu. Tāpēc, lai rūpētos par viņu ...

Savojas kāposti: audzēti ...

Iemesls, ka Savojas kāposti reti sastopami dārza gabalos, ir kļūdains viedoklis, ka tas ir audzēts ...

Sēņu audzēšana mājās ...

Plašā nozīmē slinkums ir viens no cilvēka miršanas grēkiem, bet tā ir tā, kas izpaužas tā "visaugstākajā" izpausmē ...