Šampinjonu substrātu sagatavošanas tehnoloģija.

Šī sēne ir iecienīta delikatese daudzās pasaules tabulās. Tas ir pilnīgi piemērots apstrādei, laba garša un viegli sagatavojama. Šampinjoni ir labi cepti, tos var sautēt, pagatavot, tomēr tie visbiežāk tiek kodināti un kodināti.

Mājās šampinjoni aug visu gadu: pavasarī un vasarā uz grēdām un ziemā siltumnīcās, pagrabos, telpās, kur var uzturēt temperatūru no 12 līdz 19 ° C un relatīvo mitrumu 65 līdz 85%. Savvaļas sēņu grize ir novākta bagātīgā augļu periodā. Izcelsts miksejs, kur lielākoties veidojas augļa ķermenis. To nedrīkst sabojāt slimības un kaitēkļi, viņiem vajadzētu būt patīkamai sēņu smaržai. Audzējiet to uz diviem substrātiem: kūtsmēsli un graudi. 1 kvadrātmetrā. metrs pieprasa 450 gramus kūtsmēslu un 300-400 gružu grauzdiņus. Dūņu micēlijs ir sadalīts gabaliņos rieksta lielumā un apstādīts caurumos, kas novietoti uz kores virsmas, pakāpeniski sakārtojot 20-25 cm.

Šampinjonu substrāts

Šampinjoni vislabāk audzē uz īpaši sagatavota barības vielu maisījuma (substrāts), kuram ir viss nepieciešamais straujai sēnīšu attīstībai. Substrātu sagatavošanai ir daudz receptes un tehnoloģijas. Šeit ir daži no tiem: 30% zirgu kūtsmēslu un 70 - zāģu skaidas; 50 - zirgu kūtsmēsli un 50 salmi; 25 - Mullein un 75 - salmi; 15% aitu kūtsmēslu un 85% salmu.

Uz šiem uzturvielu maisījumiem uz 1 m3 pamatnes ir efektīvi pievienot 70 kg ziemas kviešu salmi, 30 zirga kūtsmēslus un vistas kūtsmēslus, 2 kg urīnvielas; vai 100 kg zirgu salmu kūtsmēslu, 12 - vistas kūtsmēsli, 2 kg ģipša, 500 g amonija sulfāta un 100 g kaļķakmens.

Labus rezultātus dod piedevas organisko savienojumu kompostā - žāvētas asinis, augu eļļas atkritumus, eļļas rauši utt.

Šampinjonu substrāta sagatavošana

Substrātu sagatavošanai ir daudzas tehnoloģijas. Vislabākie no tiem ir šādi:

1. Salmus un citus komponentus novieto pleca formā, pārklāj ar zirga kūtsmēsliem un vistas mērci. Urīnviela tiek izšķīdināta ūdenī, un substrāts ir bagātīgi dzirdināts. Pirmajās sešās dienās sagatavotais maisījums tiek ielej katru dienu, un kad salmi iedegas, to pārtrauc un atkal dzirdina. Otro reizi tiek pārtraukta piecas dienas pēc pirmās, trešās reizes - četras dienas pēc otrās, ceturtās - divas dienas pēc trešās. Pārtraukumu laikā maisījums ir pietiekami samitrināts. Pēc pēdējās štancēšanas substrāts ir gatavs slaucīt slēgtās telpās.

2. Lai sagatavotu otrās tehnoloģijas pamatni, nepieciešamas divdesmit septiņas dienas. Pirmajā dienā salmus sagriež gabaliņos 10 - 15 cm garas, sakrauj un samitrina. Straw patērē 300 kg ūdens uz 100 kg. Urīnvielu vai amonija sulfātu pievieno ūdenim. Tad salmus mitrina vēl piecas dienas. Septītajā dienā tas tiek sajaukts ar vistas mērcēm, kūtsmēsliem un no tā izveidojas pleca. Nākamajās četrās dienās salmu sadalīšanās notiek. Divpadsmitajā dienā plecu pārtrauc un dzirdina, četrpadsmitajā - apmetums un citas piedevas tiek ieviestas piecpadsmitajā, divdesmitajā, divdesmit trešajā un divdesmit septītajā - pārtraukt (turklāt divdesmit trešajā dienā, atūdeņoties). Pēc divdesmit septiņām dienām substrāts tiek novietots uz kapiem vai kastēs, lai destilēt šampinjonus.

3. No govs mēslu substrāta ir sagatavots un saskaņā ar šo shēmu. Pirmajā dienā samkiniet salmiņu līdz 60 - 65% mitruma. Piecas dienas vēlāk viņa tiek ievietota kurpā, interlining ar kefīliju. Vienpadsmitajā dienā pārtraucot pirmo reizi, pievieno 5 kg amonija nitrāta uz 1 tonnu substrāta. Otro reizi salmu pārtrauc sešpadsmitajā dienā. Turklāt tiek pievienots 7 kg superfosfāta uz tonnu. Trešais pārtraukums, pievienojot 60 kg alus graudu uz 1 tonnu substrāta, samazinās līdz divdesmit pirmajai dienai, bet ceturtais - līdz divdesmit piektajam, pievienojot 7 kg ģipša uz tonnu. Pēc divdesmit septiņām dienām tiek sagatavots sagatavots substrāts kastēs vai šķēlītēs, lai audzētu šampinjonus.

Lai pagatavotu tonnu pamatnes, jums ir nepieciešama platība 3 m2. Ar nelielu sagatavotā pamatnes daudzumu tas var netikt aizdegties. Tāpēc zem vainaga jāuzliek mazi skapji, pārklāti ar foliju, paklājiņiem vai salmiem.

Kompostes gatavību grāmatzīmei nosaka tā izskats. Gatavā ir viendabīga struktūra, trulas, tumši brūns salmiem. Kompostu var viegli sapludināt ar mazu piepūli. Tas nekavējoties tiek novietots uz grēda vai konteinerā, ko izmanto sēņu audzēšanai telpā. Labi sagatavots substrāts, nospiežot, nekavējoties atjauno sākotnējo apjomu.

Ja substrātu gatavo vasarā, tad lai iznīcinātu mušu kāpurus, to apstrādā trīs reizes nedēļā ar formalīna šķīdumu (0,5 l uz 1 m3 pamatnes). Par 1 m 2 grēdas ir jāapkopo 100 - 120 kg substrāta un 30 - brīvā zemes.

Preparāti un līdzekļi, lai ...

Nezāles ir mūžīgas problēmas jebkuram dārzniekam. Neatkarīgi no tā, cik rūpīgi viņš nezāles, neatkarīgi no tā, cik moderni preparāti nāk no ...

Koku mazgāšana pavasarī

Vissvarīgākais koka veselības rādītājs ir mizas stāvoklis. Viņa, tāpat kā āda, pasargā augu. Tāpēc es rūpējos par viņu ...

Savojas kāposti: audzēti ...

Iemesls, ka Savojas kāposti reti sastopami dārza zonās, ir kļūdains viedoklis, ja audzē ...

Kartupeļu stādīšana zem salmiem ...

Par cilvēku, kas nav pārāk tuvu "dārza mākslai", kartupeļu audzēšanas process šķiet diezgan pro ...

Sēņu audzēšana mājās ...

Plašākā nozīmē, slinkums ir viens no cilvēka mirstīgajiem grēkiem, bet tā ir viņa, kas savā "visaugstākajā" izpausmē ...