Kā uzglabāt ķīniešu kāpostu

Ja jūs ievietojat kāpostiņu kāpostus ledusskapī, tas būs svaigs un derīgs lietošanai ne ilgāk kā desmit dienas. Tajā pašā laikā šo sugu uzskata par gandrīz visnoderīgāko starp kāpostiem. Izaudzēt šo kāposti nav grūti, savākšana arī nav problēma. Bet sagatavoties ziemai ne vienmēr ir.

Kā organizēt Pekinas kāpostu vai kāpostu salātu uzglabāšanu, lai tā tik ātri nezaudētu savas īpašības?

Prakse liecina, ka labākais veids, kā glabāt šīs kultūras galvas, kuras tika sagrieztas ne agrāk kā oktobra vidū vai vēlāk - pirms visvairāk sals. Bet pievilkšana ar tīrīšanu ir bīstami - ja kāposti nokrīt zem sala, pat neliels un īss - līdz 2 ° C, tā kalpošanas laiks krasi samazināsies. Uzglabāt šādus produktus var tikai sasaldēt vai pārstrādāt jebkādā veidā.

Nelietot ilgstoši uzglabāt un kāpostu salātus ar gultām, ko skārusi slimība vai kaitēkļi. Jebkādi bojājumi, brūces, sārņi vai brūni punkti uz lapām nozīmē, ka galvas nekavējoties jāēd ēdienreizē, jāuzglabā saldētavā vai jāapstrādā.

Uzglabāšanas laikā tiek izvēlēti tikai labi izveidotas, bet ne pārgatavotas galviņas. Ja iespējams, tos nevajadzētu nogriezt, bet izvilkt ar saknēm un apglabāt slapjās smiltīs kaut kur vēsā pagrabā vai pagrabā.

Tiem, kuriem nav šādas uzglabāšanas vietas, ieteicams ievietot sagrieztās galvas plastmasas maisiņos, tos cieši noslēgt un ievietot kastēs. Galvas ir ievietotas pakās vertikāli un ne pārāk stingri - ne vairāk kā četri - pieci gabali vienā iepakojumā.

Atšķirībā no citu veidu kāpostiem, Pekina ir ļoti nestabila, lai nokristu. Tas ir saistīts ar faktu, ka tās lapām nav dabiskas aizsardzības un ātri zaudē mitrumu sausā telpā. Tā paša iemesla dēļ pagrabā, kur uzglabā kāpostu salātu galvas, pastāvīgi jāsaglabā augsts mitrums - 95 - 98% līmenī. Bet nekādā gadījumā nedodiet to līdz 100%, lai nerastos ceļu dažādu sēnīšu slimību attīstībai.

Lai samazinātu galvu žāvēšanu, ir ieteicams arī atstāt vairākas ārējas, tā saucamās "aizsargājamās" lapas. Viņiem nav ļoti stingras galvas, tās vispirms kļūst dzeltenas un izbalinātas, bet veic kādu aizsardzības funkciju, ņemot vērā vides nelabvēlīgo ietekmi.

Pekinas kāpostu uzglabāšanas optimālā temperatūra ir no 0 līdz 2 ° C. Pareizi iepakota, ar pietiekamu mitrumu, tas var būt līdz pat trim mēnešiem. Bet, ja istaba kļūst siltāka par 4 ° C, var sākties ziedu kātu augšana.

Mājās Pekinas kāposti nav pārāk grūti saglabāt tradicionālā iekšējā ledusskapī. Pat ja jūs to ievietojat cieši saistītos plastmasas maisiņos, uzglabāšanas jauda gandrīz divkāršosies. Ilgākā laika posmā ir jāievēro vairāki nosacījumi. Vadītājiem jābūt:

- sausa;
- neplīstošs;
- veselīgi;
- pareizi apgraizīts;
- attīra no vājš piesaistošām lapām;
- nav nekādu bojājumu.

Pareizi sagriezti ir galviņas, kurās šķēles atrodas tieši zem lapām, un centrālo vēnas nav bojātas.

Visiem, kas brīvi uz galvas un bojātām lapām, jābūt nežēlīgi izņemamām. Pirms kāpostu ievietošanas paciņās to vajadzētu atdzesēt vismaz divas stundas, lai uz saldētavām, kas novietotas ledusskapī, neveidojas ūdens pilieni. Šādā veidā Pekinas kāposti var turēt svaigu līdz pat mēnesim un vēl vairāk.

Preparāti un līdzekļi, lai ...

Nezāles ir mūžīgas problēmas jebkuram dārzniekam. Neatkarīgi no tā, cik rūpīgi viņš nezāles, neatkarīgi no tā, cik moderni preparāti nāk no ...

Koku mazgāšana pavasarī

Vissvarīgākais koka veselības rādītājs ir mizas stāvoklis. Viņa, tāpat kā āda, pasargā augu. Tāpēc es rūpējos par viņu ...

Kartupeļu stādīšana zem salmiem ...

Par cilvēku, kas nav pārāk tuvu "dārza mākslai", kartupeļu audzēšanas process šķiet diezgan pro ...

Savojas kāposti: audzēti ...

Iemesls, ka Savojas kāposti reti sastopami dārza zonās, ir kļūdains viedoklis, ja audzē ...

Sēņu audzēšana mājās ...

Plašākā nozīmē, slinkums ir viens no cilvēka mirstīgajiem grēkiem, bet tā ir viņa, kas savā "visaugstākajā" izpausmē ...