Gurķu savākšana un glabāšana

Gurķi - viens no populārākajiem mūsu dārzu iedzīvotājiem. To audzē pat tad, ja šķiet, ka nekas nevar tikt iegūts. Bet gaiteņi un siltumnīcas ļauj audzēt, nevis tādas termofilās kultūras. Galvenais ir lauksaimniecības tehnikas ievērošana, gurķu savlaicīga savākšana un glabāšana. Tad pozitīvie rezultāti neuzturēs jūs gaida.

Kad savākt?

Argumentu par to, kad vākt gurķus, tas ir bezjēdzīgi. Cik dārznieki, to audzē, tik daudz viedokļu. Tas ir vieglāk pateikt, nekā to vadīt, pievēršot uzmanību, nosakot augļu gatavību ražas novākšanai. Raksturīgi tas ir:

- brieduma pakāpe;
- izmērs;
- ražas mērķis.

Parasti šīs kultūras augļus novāc un lieto pārtikai, kas nav saskatāmi. Viņi sauc - zelenytsy. Apcepti gurķi ir piemēroti tikai sēklām. Kaut gan dažu tautu nacionālās virtuves atrod piemērošanu tā dēvētajām "dzeltenajām" - aizaugušiem gurķiem ar rupju ādu. Mums vislabāk vienmēr tiek uzskatīts, ka jauni, trīcoši gurķi ar nepietiekami attīstītām sēklām.

Gurķus var noņemt dažādos attīstības posmos. Tas viss ir atkarīgs no tā, kas viņiem ir domāts. Svaigā formā tiek izmantoti augļi, kuru izmērs sasniedz 10 cm vai vairāk. Konservēti zaļumi, garums no 8 līdz 10 cm, un sāls - līdz 18 cm īpašiem mērķiem, dažreiz uzņemt un mazākus gurķus - gandrīz olnīcas, 3 - 4 cm garš. Bez tam nevar ignorēt faktu, ka augļu lielums ir atkarīgs no veida , kā arī augšanas ceļā un augsnes uzturvielu sastāvā, kurā tie audzē.

Regulāra tīrīšana

Visi viedokļi piekrīt tikai vienai lietai: tīrīšana jāveic regulāri, negaidot augļu pāraugšanos. Labvēlīgos apstākļos - ik pēc divām dienām vai biežāk, atkarībā no iegūto zaļo lielumu. Aizkavēšanās bieži noved pie nožēlojamiem rezultātiem - gurķi ne tikai kļūst rupāki un lielāki, bet to attīstības temps arī samazinās. Augļi vienkārši uz skropstēm kļūst mazāki, tos ielejot aizkavē.

Tas ir izskaidrojams ļoti vienkārši. Visi spēki, visas barības vielas, ko augs novirza, pirmkārt, uz jau uzsākto un augošo augļu attīstību. Jaunas olnīcas ir jāgaida savukārt. Un vai viņi gaidīs, vai nokrist un nokrist agri - tas ir vēl viens jautājums. Kad vākšana tiek veikta 1-2 reizes nedēļā, diezgan daudz piesaistīto zebra tiek nogalināts, jo viņiem vienkārši nav pietiekami daudz pārtikas. Noņemot jau ielejamo, var stimulēt jaunu gurķu veidošanos. Visi kravas automašīnu ražotāji, kas ar viņiem nodarbojas, zina, ka tikai savlaicīga ražas novākšana ļauj iegūt pilnu kultūru.

Kā savākt?

Labākais laiks savākšanai ir agrs rīts vai vēlu vakars, kad zaļumi kļūst par visizturīgākajiem. Nozaru jāveido, nesabojājot rokas, un griežot ar nazi vai griezēju. Un tā, lai kātiņas paliek uz skropstām. Nav iespējams tos vilkt, vilkt un pagriezt tā, lai nepakļautu pātagas un saknēm. Tā paša iemesla dēļ, mēģinot novietot lapas un pātagas, nemēģiniet savācot novākšanu.

Savāktajiem augļiem ir nepieciešama aizsardzība pret vēju un saules gaismu - ir vērts nekavējoties novietot tos vēsā vietā vai vismaz noslaucīt ar maisu, bet ne ar filmu.

Uzglabāšanas veidi

Svaigi gurķi ir grūti saglabāti. Šķirnes ar biezu ādu var gulēt nedaudz ilgāk. Bet pat istabas temperatūrā viņi zaudē lielāko garšu un noderīgās īpašības jau otro dienu. Zemā temperatūra un augsts mitrums, kas novērš vīlēm, palīdz saglabāt tos. Optimāla temperatūra ir 6 - 8 ° C, gaisa mitrums 85 - 95%. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ledusskapī.

Zelentsy ielieciet necaurlaidīgā plastmasas maisiņā, kas nav piestiprināts un ielieciet parastā mājsaimniecības ledusskapja apakšējo plauktu. Nepārslēdziet. Pretējā gadījumā pēc 2 - 3 dienām augļi sāks "aizrīties" un kļūt garīgi. Vienkārši nosedziet iepakojumu ar mitru drānu.

Ja jūs uzglabājat pagrabā, iepakojumu vietā ir piemēroti kastes vai paplātes, kurās ir vēlams uzlīmēt plēvi. Šāda uzglabāšana nodrošinās nepieciešamo mitrumu un aizkavēs iztvaikošanu no ūdens augļiem. Arī šajos nolūkos jūs varat izmantot emaljmateriālu - parastu podi ar vākiem.

Saglabājot gurķus nav garš, vienkārši ielieciet tos ūdenī, piemēram, pušķī, ar kātiem. Ūdenim vajadzētu aptvert tikai zaļo gurnu un pedāļu zemākās daļas, kuras šajā gadījumā tiek apzināti atstātas garas. Vēlams katru dienu mainīt ūdeni.

Ilgāk jūs varat gurķus glabāt, ja tos ieliekat stikla traukā kopā ar rīvētu vai sagrieztu mārrutku . Lai to izdarītu, tos vispirms nomazgā ar vārītu ūdeni un žāvē, cenšoties nesabojāt ādu. Bankas iepriekš kalcinē krāsnī vai aerogrīdu. Apakšā pārlejiet mārrutkus apmēram 2 cm, un uz augšu - gurķi. Aizpildīts šādā veidā, bankas ir slēgtas ar appludinātām plastmasas vākiem. Un vēl labāk - vāki vakuuma saglabāšanai, kamēr sūknēja gaisu caur tām. Gatavās kannas ievieto vēsā un tumšā vietā.

Ļoti ilgs laiks ļauj jums saglabāt svaigu gurķu veidu, balstoties uz neapstrādātas olu baltās krāsas izmantošanu. Jaunizveidotus zaļumus mazgā ar vārītu ūdeni. Tad rūpīgi izžāvē un pilnībā pārklāj ar olu baltumu. Vienīgais atverams ir kātiņš, kura auglis ir apturēts, līdz olbaltumvielu žāvēšana veido ticamu filmu. Šādā veidā gurķi var gulēt gandrīz līdz Jaunajam gadam, pat bez ledusskapja.

Preparāti un līdzekļi, lai ...

Nezāles ir mūžīgas problēmas jebkuram dārzniekam. Neatkarīgi no tā, cik rūpīgi viņš nezāles, neatkarīgi no tā, cik moderni preparāti nāk no ...

Kartupeļu stādīšana zem salmiem ...

Par cilvēku, kas nav pārāk tuvu "dārza mākslai", kartupeļu audzēšanas process šķiet diezgan pro ...

Ko darīt, ja pūš žalūzijas ...

Cukini - plaši izplatīta kultūra no ģimenes Ķirbju. Parasti tās aug viegli un ātri, neprasot nevienu ...

Audzēšanas ķiršu tomāti ...

Kā jums patīk ideja, nevis ierastos telpaugi, lai uz palodņa augtu daži garšīgi ķiršu tomāti ...

Goji ogas: audzēšana un ...

Daudzi ir dzirdējuši par goji ogu derīgajām īpašībām. Zinātnieku viedoklis šajā jautājumā ir neskaidrs, lai gan es domāju, ka daži no tiem ...