Reālu vitamīnu bumbu un derīgu vielu un mikroelementu uzglabāšanu var saukt par labi pazīstamu mūsu dārzeņu - bietes. Šī dārzeņu sarkanā krāsa spēj izrotāt jebkuru ēdienu uz mūsu galda. Patiesi, pēdējā laikā bietes ir negodīgi aizmirsta, jo dažādu ārvalstu dārzeņu un augļu pārpilnība ir veikalu plauktos. Tādēļ ir lietderīgi runāt vairāk par bietēm, lai viņa atguva savu zaudēto vietu ēdiena gatavošanā.

Viens no negatavojamiem bietes ieguvumiem ir tas, ka tas var uzglabāt noderīgus vitamīnus un mikroelementus tajā, gandrīz līdz jaunai ražai. Šim dārzeņam piemīt pretiekaisuma īpašības, stiprina aknas un stimulē žultspūšļa darbību.

Pat senie romieši izmantoja biešu buljonu, lai samazinātu augstu ķermeņa temperatūru un diurētiķi. Biešu lapas tika uzliktas uz brūcēm, un sula bija dzērusi, lai uzlabotu hormonu ražošanu un palielinātu iedarbīgumu. Bietes joprojām uzskata par labu kosmētiku. Masa rīvētu svaigu bietēm ar skābu krējumu, kas spēj tonizēt un atjaunot ādu.

Rāce jau sen tiek vērtēta kā galvenais dārzeņu augs uz galda. Senajā pasaulē rāceņi tika uzskatīti par centieniem pastāvīgi izmantot kā galveno ēdienu. Grow rāceņi visos kontinentos, izņemot Antarktīdu. Tas tiek novērtēts ne tikai tās saknei, bet arī lapām un pat jaunām saknēm.

Krievijā rāceņi tika uzskatīti par otro maizi. Mēs visi zinām par viņas pasaku, kas stāsta par tās neparasto izmēru un tā esamība, kas jau liecina par šī produkta nozīmi tajā laikā.

Ziemā tas tika novācis pārpilnībā, un mierīgos gados rāceņi papildināja Rusiča maizi. Tajā laikā nebija ne kartupeļu, ne tomātu, ne piparu, tāpēc rāceņu uzskatīja par vienu no galvenajiem pārtikas produktiem. Ar citu kultūru parādīšanos, mūsu planētas iedzīvotāju rāceņa vērtība ir strauji kritusies. Un velti, jo rāceņi satur šādas vielas, un vissvarīgāk, to kombinācijas, kuras nav atrodamas nevienā citā produktā.

Viburnum common (Viburnum opulus) ir sausserža ģimenes vai adoxaceae krūms ar pelēcīgi brūnu mizu un 1,5-4 metru augstumu. Augļi - sfēriskas vai ovālas sarkanās drupas ar lielu saplacinātu kaulu. Augļi ir sulīgi, bet tiem ir saraušanās, rūgta garša. Pēc pirmās sals rūgtums pazūd vai kļūst mazāk. Maiņā-jūnijā zied augļu kauliņus, un augļi nogatavojas augustā-septembrī.

Kalina šis augs tiek nosaukts, jo augusta beigās - septembra sākumā, kad aug krusta ogas, viņi ātri pārvēršas zaļā krāsā no sarkanā krāsas, tā, it kā tos apsildītu saule. Tāpēc bija tāds vārds.

Viduslaiku mežu kritumā var redzēt daudz dažādu ogu. Visbiežāk šīs ogas tiek krāsotas sarkanā un ingvera krāsā. Tie ir, piemēram, vilkābele un savvaļas roze, taču dažas no šīm spilgti ogām ir īpašas, tām ir absolūti pārsteidzošas ārstnieciskās īpašības. Šie augi atrodas gandrīz visā mūsu valsts teritorijā, un tie bija zināmi ne tikai mūsu senču slāviem. Senie ķelti zināja par viņiem, un šie augi bija daļa no dažādām rituālām. Bet tie nebija briesmīgi rituāli, bet otrādi. Tā kā abi šie augi tiek uzskatīti par sievietes vienlaikus, tos ļoti bieži izmanto kāzās.

Sorbus aucuparia (Sorbus aucuparia) ir Rosaceae ģints krūms vai koks, vai arī rozā. Rowan sasniedz 12 metrus augstu, bet biežāk 5 - 10 metrus. Krona noapaļota, auskaru. Atsevišķos gados tas aug atsevišķos gadījumos, kas neveido nepārtrauktas biezokņus, jauktu, skujkoku, reizēm lapkoku mežos, meža malās un pļavās, starp krūmiem. Tas ir ziemcietīgs un ēnā izturīgs augs.

Valeriana officinalis bija pazīstama cilvēkiem no dziļas senatnes. Par to liecina fakts, ka viens no tā nosaukumiem ir "Vandāla zāle". Viņa izmantoja daudz slavenu cilvēku. Piemēram, karalis Solomons ticēja, ka viņa izraida dēmonus, un viņš turēja šīs augu gabalus pat savā gredzenā. Un ķēniņš Mithrīdats, kurš, kā zināms, ļoti baidījās par saindēšanu, uzskatīja, ka valerīns bija universāls pretlīdzeklis. Šī auga bija arī daļa no narkotikām, kas palīdzēja viņam izvairīties no saindēšanās. Un pat karaliene Kleopatra pavēlēja saviem kalpiem izkaisīt valeriji ap viņu laulības gultu. Šī auga nosaukums nāk no romiešu vārda "valent", kas nozīmē "veselība", "izturība".

Valeriana officinalis (Valeriana officinalis) ir zālaugu daudzgadīgo ārstniecības augs ar maziem balerāna ģimenes ziediem. Atrodas lielākajā daļā Krievijas teritorijas. Medicīniskos nolūkos lietojiet sakneņus un daudzas plānas nejaušās saknes. Gluds, trausls, līdz 3 cm biezs un līdz 12 cm garš, saknes bieži tiek atdalītas no sakneņiem.

Valerijas zālē ir daudz populāru nosaukumu, kas ir saistīts ar tā īpašībām. Viņu sauca par maunu, meow, kaķu sakni, ķeršanu zāli. Kopumā augs ir diezgan reti sastopams, un, ja cilvēks ir daudz, tas netiek plaši izplatīts. Pirmkārt, kad rakt, sakne cieš un augs atkal aug tikai pēc dažiem gadiem.

Kalgan vai Potentilla erecta (Potentilla erecta) ir zālaugu daudzgadīgs augs, kas augstāks par 50 cm ģimenē Rosaceae. Augu sakneņi ir cilindriski, koki, sarkanbrūni, gandrīz horizontāli, ar diametru 1-3 cm un garumu 2 - 7 cm, ar daudzām plānām saknēm. Savvaļas formā sudraba ziedi aug Eiropā un Mazajā Āzijā. Meža malās, ganībās un pļavās ir augs.

Kalgan ir ļoti slavens augs, un to jau ilgu laiku izmanto kā toniku. Turklāt tas palīdz arī no daudzām citām slimībām, un tā izmantošanas veidi ir atšķirīgi.

Potencila erect pieder ģimenei Rosaceae, tāpat kā vairumam dārza krūmu un koku, piemēram, ābolu, plūmju, ķiršu un rožu. Papildus vispārpieņemtajam nosaukumam "kalgan", cilvēkus, kas ir kopīgi ar erectweed, sauc par "uzik", "dubravnik", "mogushchnik".

Hypericum perforatum vai Hypericum perforatum (Hypericum perforatum) ir augu ģints ar spēcīgu, plānu sakņu bumbu, kas katru gadu audzē vairākus divdurvju šķeltus kātiņus, kuru garums ir līdz 60 cm. Gan zaļais stumbrs kļūst sarkanbrūns. Uz gludās virsmas ir divas gareniskās līnijas.

Kā ārstniecības augs Hypericum bija zināms mūsu senči jau sen. Piemēram, Krievijā to sauca par 99 slimību līdzekļiem. Turklāt viņam tika piešķirtas dažādas burvju īpašības. To lietoja pat senajā Grieķijā. Piemēram, Avicenna ieteikusi Hypericum stipro uz vīna un dzert to 40 dienas; viņš apgalvoja, ka tas palīdzēja noņemt sāpes sitā nervā.

Kur tika saukts nosaukums "asinszāli"? Ir divas vārda "asinszāli" izcelsmes versijas. Pirmajā versijā teikts, ka nosaukums nāk no kazahu "dzherambay", kas tulko kā "brūču dziedinātājs". Un patiešām asinszāli lieto dažādu asiņainu brūču ārstēšanai un slikti sadzīšanai virspusējām brūcēm. Bet tiek arī uzskatīts, ka nosaukums "asinszāle" bija saistīts ar tādu aitu nāvi, kas ēda šo zāles.