Bietes dziedinošās īpašības

Reālu vitamīnu bumbu un derīgu vielu un mikroelementu uzglabāšanu var saukt par labi pazīstamu mūsu dārzeņu - bietes. Šī dārzeņu sarkanā krāsa spēj izrotāt jebkuru ēdienu uz mūsu galda. Patiesi, pēdējā laikā bietes ir negodīgi aizmirsta, jo dažādu ārvalstu dārzeņu un augļu pārpilnība ir veikalu plauktos. Tādēļ ir lietderīgi runāt vairāk par bietēm, lai viņa atguva savu zaudēto vietu ēdiena gatavošanā.

Viens no negatavojamiem bietes ieguvumiem ir tas, ka tas var uzglabāt noderīgus vitamīnus un mikroelementus tajā, gandrīz līdz jaunai ražai. Šim dārzeņam piemīt pretiekaisuma īpašības, stiprina aknas un stimulē žultspūšļa darbību.

Pat senie romieši izmantoja biešu buljonu, lai samazinātu augstu ķermeņa temperatūru un diurētiķi. Biešu lapas tika uzliktas uz brūcēm, un sula bija dzērusi, lai uzlabotu hormonu ražošanu un palielinātu iedarbīgumu. Bietes joprojām uzskata par labu kosmētiku. Masa rīvētu svaigu bietēm ar skābu krējumu, kas spēj tonizēt un atjaunot ādu.

Pirmo reizi cukurbietes audzē Kaukāzā un Vidusjūras piekrastē. Tomēr tas ir plaši izplatīts Eiropas valstīs. Tajā pašā laikā dažās pasaules valstīs, piemēram, ASV vai Anglijā, bietes var redzēt tikai marinētas formas.

Bet ne tikai bietes sakne ir bagāta ar vitamīniem un mikroelementiem. To pašu var teikt par jaunajām biešu lapām, kuras bieži izmanto salātos vai kāpostu ruļļu sagatavošanā. Attiecībā uz vārītu bietes izmantošanu parasti ēdiena gatavošanas laikā tiek zaudēta lielākā daļa vitamīnu. Tiesa, tas netraucē jēlu dārzeņu izmantošanu salātos. Piemēram, ja jūs beržat rīvētu neapstrādātu biešu un sajauc to ar apelsīnu sulu, cukurbiešu garša būs vienkārši unikāla. Bez tam, nepatīkama zemes garša nebūs vispār.

Kopumā bietes tiek pagatavotas ļoti ilgu laiku. Tāpēc, ja vārīšanai vajadzīgas vārītas bietes, to vajadzētu sagatavot iepriekš. Vienkārši nesagrieziet bietes gabalos, kā tas ir izdarīts ar kartupeļiem, lai tas ātrāk keša. Situācija ar cukurbietēm ir gluži pretēja, kad, izgriezt visas lietderīgās vielas, vienkārši "izkritīs" ūdenī.

Pirms gatavošanas, bietes rūpīgi jānomazgā, atdala no tā ar galotnēm, bet ne ar nazi, bet ar rokām, vienkārši noberzējot to. Ādas integritāti nevar salauzt. Cukurbietes jāuzkarsē, no 45 minūtēm līdz pusotrai stundai. Cepot bietes, sāli un ūdeni nevar pievienot, jo biešu sastāvā daudz nātrija. Ja vēlaties, gatavojot ūdenī, jūs varat pievienot nedaudz ķimenes, apmēram pusi tējkarotes. Pēc tam, kad cukurbietes ir gatavas, tas ir rūpīgi jānomazgā aukstā ūdenī, lai āda sāk atkāpties.

Un jūs nevarat vārīt cukurbietes, bet vienkārši cept krāsnī. Lai to izdarītu, uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem, ieliek dārzeņu ugunsizturīgā materiāla traukā vai uz cepešpannas. Lai mazinātu mitruma iztvaikošanu, cepšanas lapa ir pārklāta ar alumīnija foliju. Bietes ir ceptas vismaz vienu vai divas stundas. Pēc gatavības, tas jāpaliek dzesēšanas krāsnī.

Burkānu sula: tās labvēlīgā ...

Burkāni (latīņu nosaukums - Daucus sativus) - viena no galvenajām dārzeņu kultūrām, kas cilvēkiem ir ļoti svarīga ...

Sausserdis: noderīgas īpašības ...

Sausserdis (Lonicera) - vairāku sugu daudzgadīgo krūmu sugas vārds, kas pieder pie tā paša nosaukuma ģimenes ...

Silverweed zoss: zāļu ar ...

Potentilla goose (latīņu valodā Potentilla anserina) ir viens no Pineweed ģints pārstāvjiem, kura ārstnieciskās īpašības ...

Veiksmīgie ievārījumi no ...

Daudziem no mums vārds "džems" izraisa nostalģiskas atmiņas par ilgu mūžu bezrūpīgu bērnību, kā arī asociāciju ...

Oregano: ārstnieciskās īpašības un ...

Origanum vulgare ir tā saucamā Linnaean klasifikācija zāļu un aromātisko stumbra zāli. No visiem plašajiem p ...