Ķimenes: ārstnieciskas īpašības un kontrindikācijas

Vai ķimenes ir spice, pārtikas produkts vai zāles? Pirmkārt, tā ir viena no vecākajām garšvielām - informācija par tās izmantošanu kā garšvielu, ko atraduši zinātnieki, kuri pētījuši seno civilizāciju kultūru. Ķimenes tika zināmas senajiem ķeltiem, ēģiptiešiem un romiešiem. Otrkārt, ķimenes sēklas (augu latīņu nosaukums Carum carvi) arī var uzskatīt par pārtikas produktu, ja mēs uzskatu to ķīmisko sastāvu. Treškārt: bez šaubām, ķimenes ir ārstnieciskas īpašības, jo tās sēklas ir iekļautas zāļu izejvielu reģistrā daudzās pasaules valstīs.

Kā garšvielu ķimenes lieto ne tikai mājsaimnieces virtuvē (piemēram, konservos), tās sēklas izmanto arī maizes izstrādājumu rūpniecībā, lai ceptu dažas maizes izstrādājumu šķirnes. Ķimeņu sēklas izmanto arī konditorejas un alkoholisko dzērienu rūpniecībā, kā arī parfimērijā.

Senie ēģiptiešu ķimenes tika uzskatīta par afrodiziaku - līdzekli, lai palielinātu iedarbīgumu, un sēklu eļļu izmantoja kosmētikas nolūkos.

Sēklu rūpnieciskajai ražošanai daudzviet audzē ķimeņu, bet to var atrast savvaļā pļavās, meža ainavās utt.

Medicīnisko izejvielu sagatavošana

Ķimeņu sēklas tiek novāktas, tāpat kā arī diļļu augļi, to nogatavošanās sākumā, pļaujot visus augus, un pēc to nogatavošanās sauļo sausiņi. Žāvēšanu un dozēšanu veic zem nojumes temperatūrā aptuveni 35 ° C.

Ķimenes sēklas saglabājiet papīra konteineros (kastēs vai maisos).

Lai iegūtu ēterisko eļļu, augļus apstrādā uzreiz pēc savākšanas, tos pakļaujot tvaika destilācijai.

Ķimenes ķīmiskais sastāvs

Augstāka augu daļa satur aromātisku ēterisko eļļu, ko izmanto parfimērijas un alkoholisko dzērienu rūpniecībā, kā arī flavonoīdus. Ēterisko eļļu atrodamas arī augļos, kuru saturs sasniedz 7%. Papildus ēteriskajai eļļai ķimenes sēklas satur līdz 20% tauku eļļu un tādu pašu proteīna daudzumu, tādēļ augļus var uzskatīt par pārtikas produktiem. Ķimenes sēklu terapeitiskās īpašības norāda flavonoīdu kaempferols un kvercetīns, kā arī tanīni.

Ķimenes farmakoloģiskās īpašības

Ķimeņu sēklas stimulē gremošanas un žultiņu sekrēciju, pozitīvi ietekmē zarnu peristaltiku, uzlabojot fekālo masu cauri. Ķimenes eļļa kairina garšas pumpurus, stimulējot apetīti. Ēteriskā eļļa, kas satur ķimenes sēklas, piemīt spazmolītiskas un anestēzijas īpašības, kavē apreibināšanu un fermentācijas procesus, tādēļ tos bieži izraksta sāpēm vēderā un zarnās. Ķimenes spazmolītiskais efekts izpaužas arī tad, ja muskulatūru ietekmē sieviešu dzimumorgānus. Ķimenes sēklu izmantošana uzlabo diurēzi (diurētisko īpašību), gļotu nošķiršanu no krēpas. Ķimeņu sēklas stimulē piena dziedzerus zīdīšanas laikā, kā rezultātā palielinās krūts piena ražošana.

Ķimenes izstrādājumi

Ķimenes augļi tiek izmantoti, piemēram, karsto tēju gatavošanai:

Ķimeņu sēklas, Diļļu augļi - 10 g,
kumelīši , piparmētra , valerīns saknes - 20 g.

Lai pagatavotu tēju, pagatavojiet 2 tējk. 250 ml verdoša ūdens savākšana. Uzstāt 15 minūtes. Ņemiet no rīta un vakarā.

Kastrozols tiek izmantots pediatrijas praksē zarnu kolikas gadījumā. Paredzēts 1 tējk. Ķimenes ūdens tiek izmantots arī slīpēšanai ar miozītu.

Ķimenes eļļa ir paredzēta iekšķīgai lietošanai pa 1 līdz 3 pilieniem (uz rafinētā cukura). Ķimeņu eļļu izmanto, lai iegūtu ķimenes ūdens.

Ķimenes ārstnieciskās īpašības slimību ārstēšanā

- Ķimenes par svara zudumu . Ķimeņu sēklas izmanto diētikā, lai samazinātu lieko svaru. Šāds pieteikums ir pamatots, jo ķimeņu stimulē gremošanu un uzlabo dabiskās zarnu kustības procesus. Cienītājiem ieteicams ēst 1 tējk. Divreiz dienā. ķimeņu sēklas, kamēr košļājamās sēklas tiek ieteiktas vismaz 5 minūtes.

- aptaukošanās . Sagatavojiet kolekciju: piparmētru un nātru - lapas, kumelītes un kliņģerītes - ziedu grozi, valeriju - bumbuļaugi, ķimeņu un koriandru - augļus. Visas sastāvdaļas vienādā proporcijā. 300 ml verdoša ūdens, tev jālieto 1 ēdamkarote. augu maisījumi. Uzvāriet 5 minūtes, tad uzliet vienu stundu. Ņem 20 minūtes pirms ēšanas pusi tasi.

- Lai uzlabotu laktāciju . Dažām zīdīšanas sievietēm dažreiz nav pietiekami daudz krūts piena. Šajā gadījumā palīdzēs augu tēja (laktoģenēze), kas sastāv no ķimeņu sēklām, diļļu (vai fenheļa) augļiem un nabas nātru lapām (baltā jarnota). Visus komponentus ņem vienādās svara proporcijās. Pusi litru verdoša ūdens, jālieto 1 ēdamkarote. augu vākšana. Uzstādiet ceturtdaļu stundas. Mazās porcijās ieteicams dzert tēju, izdalot visu dienu (bez diētas).

- Teariness . Ielej ar aukstu ūdeni (250 ml) ķimenes sēklas (1 ēdamkarote) un uzvāra. Tad pievienojiet rudzupuķu ziedlapiņus verdošajam ūdenim, acsbrūtam (zāle, augu botāniskais nosaukums - pilnas krāsas lauks) un planšetes - 1 tējkarote katra. visu veidu. Uzvāriet 1 minūti, noņemiet no karstuma un ietiniet ar dvieli. Pēc atdzesēšanas, sasmalciniet buljonu un izmantojiet instilējumam - 1 līdz 2 pilienus katrā acī. Jūs varat arī izveidot siltus losjonus (saspiež acis). Procedūra tiek atkārtota līdz 6 reizēm dienā. Sālītes ir jāuzglabā ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas, bet katru dienu ir labāk sagatavot svaigu.

- smarža no mutes . Ja nepatīkamā smaka nav iekšējo orgānu patoloģiskā procesa simptoms, ķimenes sēklu dziedējošā infūzija palīdzēs to novērst. Gruntēt (javai) 1 tējk. sēklas un pagatavojiet glāzi verdoša ūdens. Noskalojiet muti vairākas reizes dienā (līdz 6 vai vairāk).

- Dzirdes nerva iekaisums (hronisks neirīts). Tas būs 1 tējk. ķimenes un sīpola vidēja izmēra. Nomazgājiet sīpolu, izveidojiet tajā iedobumu, kurā ielejiet sēklas. Aizveriet caurumu (sīpolu paliekas) un ievietojiet krāsnī. Kad spuldze kļūst nedaudz brūna, ielej šķidrumu stikla burkā. Tīriet ausu kanālu ar ūdeņraža peroksīdu, pēc tam iedariet 2 līdz 3 pilienus sīpolu un ķimeņu sagatavošanai. Ārstēšanās gaita ir paredzēta 21 dienai. Vispirms apglabājiet 3 pilienus, tad 2, un pēc tam 1 pilienā trīs reizes dienā (ik pēc 7 dienām zāļu deva jāsamazina par 1 pilienu). Dažreiz 2 nedēļas ir pietiekami, un dažos gadījumos ir nepieciešams atkārtot ārstēšanas kursu.

- Plaušu iekaisums . Ķimeņu sēklas veicina gļotu un krēpu atdalīšanu. Lai pagatavotu infūziju, ir nepieciešams pagatavot 2 tējk. sēklas 250 ml verdoša ūdens un infūziju 2 stundas. Ņemiet ceturtdaļas tasi infūzijas, 20 - 30 minūtes pirms ēšanas. Tas ir svarīgi! Pneimonijas gadījumā ir jākonsultējas ar ārstu, un ārstēšana ar ķimei jālieto tikai kā papildu līdzekli. Papildus iekšējai infūzijas saņemšanai ieteicams krūtīs (gan priekšpusē, gan aizmugurē) ielīmēt maisījumu, kas sagatavots no ķimenes, eļļas un augu eļļām (vēlams olīvu). Eļļas attiecība 1: 1: 100. Procedūra ir jāveic laikā no 3 līdz 5 vakaram, šajā periodā tiek sasniegta zāļu maksimālā uzsūkšanās (ikdienas plaušu bioritmi).

- Pirmsbraucēja stāvoklis . "Savāc šasija" glābj no insulta, kā arī palīdz atjaunot smadzeņu asinsriti un iznīcina migrēnas. Tas sastāv no ķimeņu un diļļu sēklām, kā arī valerīns saknes vienādās proporcijās. Lai sagatavotu līdzekli, jums jālieto 2 ēdamk. garšaugu maisījumi 250 ml verdoša ūdens. Infūzijas laiks - ne mazāk kā pusstundu. Lietojiet zāles trīs reizes dienā, 100 ml.

- Nierakmeņi . Sastāvs: āboliņš , lakricas un sīpolu lapas (katra puse no 1 daļas), ķimeņu sēklas un kadiķu ogas (pa 2 daļām). 350 ml verdoša ūdens vajadzēs 1 ēd.k. augu vākšana. Celms pēc atdzesēšanas un dienas laikā, sadalīts vienādās daļās (3-4 reizes dienā).

- sirdsklauves un nervu uzbudinājums . Pagatavojiet 2 ēdamkarotes. savācot garšaugus (ķimeņu un fenheļa augļus, baldriņu sakni un mītnīti - vienādās proporcijās) glāzē verdoša ūdens. Filtrs pēc dzesēšanas. Dzert 3 reizes dienā un 1/2 tase.

- zarnu spazmas, meteorisms . Kolekcija: ķimenes, fenheļa, valerīns saknes, piparmētra - vienādās proporcijās. 250 ml verdoša ūdens vajadzētu paņemt 1 ēdamkarote. maisījums. Uzstājiet pusstundu. Dzeriet tukšā dūšā no rīta un vakarā pirms gulētiešanas par pusi tases.

- meteorisms . Ķimenes (sēklas) - 3 ēd.k., Auzu salmi - 1 ēdamkarote, diļļu sēklas un ķemmiņu stādus - 1 tējkarote. Katru reizi ielejiet zālaugu maisījumu ar divām glāzēm (500 ml) verdoša ūdens un vāra uz ceturto daļu stundas ar mērenu vāri. Dzert novārījumu dienas laikā (mērcē).

- Bezmiegs, aizkaitināmība, pārmērīga uzbudinājums . Valerijas saknes, kumelīšu ziedi, ķimeņu sēklas (attiecībās 2: 3: 5). 500 ml verdoša ūdens ņem 2 ēd.k. kolekcija. Uzliet 30 minūtes. Uzņemiet no rīta un pirms gulētiešanas 1/2 tase.

- Uzlabot atmiņu . Ielej ar 1 litru ķimenes, anīsa un muskatrieksta (1 ēdamkarote katra tipa) sarkanvīna sēklas. Gatavojiet noslēgtā traukā 15 minūtes. Ņem trīs reizes dienā 50 ml. Tajā pašā nolūkā jūs varat izmantot infūziju konjakā, kas prasa puslitru. Uzstājiet 2 nedēļas. Pieņemt iepriekš norādītajā devā.

- Ar sliktu dūšu un vemšanu . Sajauc 2 daļas piparmētru un citrona balzāma lapas, timiāna augu un ķimeņu sēklas un 1 daļa centauru zāles. Brew 1 ēd.k. 250 ml verdoša ūdens savākšana (uzstāt, turpinot 2 stundas). Ieteicams lietot divas reizes dienā.

- Algomenorrhea (sāpīgas menstruācijas). Sāpju uzbrukumu laikā nepieciešams lietot medicīnisko novārījumu, kas sagatavots no šādām sastāvdaļām: 1 daļa kliņģerīšu - ziedi, sardzes un varavīksnes sakne , aralijas sakneņi; 2 gabali kumelītes (ziedu grozi) un 3 gabali ķimenes. Pusi litru verdoša ūdens ņem 2 ēd.k. augu kolekcija, pavārs 3 - 5 minūtes, celms pēc dzesēšanas. Dzeriet trīs reizes dienā pirms ēšanas, trešo glāzi. Ārstēšanas kurss svārstās no 2 līdz 3 mēnešiem.

Kontrindikācijas un blakusparādības

Attiecībā uz kategoriskām kontraindikācijām ķimenes lietošanai gan garšvielu veidā, gan ārstēšanai, ir arī sirds slimība, jo pastāv augsts sirdslēkmes risks.

Grūtniecības laikā vajadzētu atturēties no ķimenes lietošanas un ārstēšanas ar medikamentiem, pamatojoties uz to.

Ķimenes ir arī kontrindicēta diabēta slimniekiem, jo tās lietošana paaugstina cukura līmeni asinīs.

Ķimenes var izraisīt kuņģa iekaisumu, tādēļ pacientiem, kas cieš no gastrīta un kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla, ir nevēlami to izmantot skābuma palielināšanās fona apstākļos.

Ķimetiņu nedrīkst lietot žultsakmeņu slimības ārstēšanai.

Svarīgs papildinājums (!)

Nesajauc ķimenes ar tā saukto "melno ķimeņu" - tās ir divas pilnīgi atšķirīgas augi! "Melnā ķimele" (Kalindzhi) ir melnās ķimenes (Nigella sativa) sēklas, un kumīns, kā minēts iepriekš, ir Carum carvi sēkla. Bieži vien internetā ārstēšana ar melno ķimeņu tiek pasniegta, aprakstot ķimeņu, kas maldina lasītājus.

Burkānu sula: tās labvēlīgā ...

Burkāni (latīņu nosaukums - Daucus sativus) - viena no galvenajām dārzeņu kultūrām, kas cilvēkiem ir ļoti svarīga ...

Hurmons: noderīgas īpašības un ...

Nosaukums "persimmon" lielākā daļa no mums asociējas ar ārvalstu augļiem, kas tiek pārdoti gandrīz visos tirgos ...

Garšaugi tējai ...

Vēlā rudenī, kad dusts vējš un mānīgs mitrums, jau ir jūtama reāla aukstuma pieeja, nozvejas risks ...

Milti: derīgas īpašības un ...

Prosa ir viens no vecākajiem labības veidiem, ko cilvēks izmanto pārtikai. Kukurūzas ražo, "laužot" (tīrīšanas graudi ...

Aloja: ārstnieciskas īpašības un tā tālāk.

Ārstniecības augi aug ne tikai mežā, tuksnesī vai pļavā - tos bieži var atrast pie palodzes ...