Plūme: noderīgas īpašības un kontrindikācijas.

Plūmes - viena no svarīgākajām dārza kultūrām, kuras audzē rūpnieciskā mērogā. Mājas plūme pieder plašai Rosaceae ģimenei un tai ir daudzi latīņu nosaukumi (Prunus domestica, Prunus oeconomica, Prunus sativa uc). Ģenealoģijas kultūra ved no Ziemeļu puslodes (Vidusjūra, Mazāzija, Kaukāzs, Japāna, Ķīna). Jāatzīmē, ka savvaļā audzēti plūmju paraugi dabā nenotiek, no kuriem loģisks secinājums pats par sevi liecina, ka kultūra ir cilvēka roku veidošanās auglis. Šis apgalvojums netieši apstiprina to, ka kultūrā ir pazīstamas vairāk nekā 200 tūkstošu plūmju šķirnes. Varbūt ir grūti iedomāties lauku saimniecību, kurā vismaz viens plūmju koks neaugtu!

Plūmju augļi ir vērtīgas izejvielas pārtikas, konditorejas un alkoholisko dzērienu rūpniecībai - tās tiek izmantotas ievārījuma, džemu, marmelādes, sulu, lūžņu un citu produktu pārstrādei. Kultūra tiek vērtēta ne tikai kā pārtikas produkts, bet arī tam ir noderīgas īpašības, tāpēc plūmju noteikti var uzskatīt par ārstniecības augu. Farmakoloģijas nozarē tauku eļļu, kas iegūta, izmantojot aukstās presēšanas metodi no plūmju sēklām, izmanto kā pilnīgāku dārzeņu mandeļu eļļas nomaiņu. Plum sēklu mandeļu eļļa tiek izmantota arī kosmētikā.

Izejvielu sagatavošana

Zāļu vajadzībām novāc jaunas plūmju lapas - tās ir jāapkopo uzreiz pēc koku ziedēšanas. Plūmju lapu žāvēšana ir nepieciešama zem nojumēm (bēniņos), izplatot brīvu slāni uz auduma vai papīra substrāta. Plūmju augļi tiek novākti pēc pilnīgas nogatavināšanas un tiek izmantoti svaigam patēriņam vai atļauta pārstrādei (ievārījums, sulas, konservēšana utt.). Ārstnieciskajām īpašībām piemīt arī gumijas sveķi, kas plūst no koku mizas plaisām - tās novāc visā audzēšanas sezonas laikā.

Ķīmiskais sastāvs

Lapu labvēlīgās īpašības un to lietošana medicīnā ir saistīta ar skopolekīna (ķīmiskā savienojuma, kumarīna atvasinājuma) klātbūtni. Plūmju gumija sastāv no dažādiem polisaharīdiem (galaktoze, ramnozes, arabinozes, ksilozes). Plūmju augļu ogļhidrātu saturs svārstās no 10 līdz 18%, atkarībā no šķirnes, laika apstākļiem, augsnes veida utt. Plūmju augļos ir dažādi vitamīni un līdzīgi savienojumi (askorbīnskābe, B grupas vitamīni, karotīns, pantotenīnskābe, nikotīnamīds un citi). Augļi akumulē arī makroelementus - dzelzs savienojumus, fosfora sāļus, kāliju, magniju un kalcija oksīdus. No citiem ķīmiskajiem komponentiem būtu jāmin organiskās skābes, pektīns un tanīni, dabiskās krāsvielas un slāpekļa savienojumi.

Sēklu kodolā ir līdz 30% cietās tauku eļļas, kas pieder pie žāvēšanas grupas. Plūmju sēklu eļļa ir 56- 58%, kas sastāv no taukskābēm, kam seko nolaišanās, ir palmitīns (apmēram 6,6%), stearīns (aptuveni 2%) un mīrista (līdz 1,3%) skābes. Plūmju akmeņu labvēlīgās īpašības amigdalīna klātbūtnes dēļ.

Plūmju uzturvērtība un ārstnieciskā vērtība

Svaigi saldo augļu enerģētiskā vērtība ir no 43 līdz 45 kcal uz 100 g produkta. Kaloriju "žāvētas plūmes" - žāvēti augļi - palielinās par 2 - 3 reizes.

Plūmju šķirnes parasti tiek iedalītas deserta un tehniskā veidā. Deserta šķirņu augļi (Renklod grupa, Mirabelle uc), parasti ir paredzēti svaigam patēriņam. Tehniskās šķirnes ir, piemēram, Ungārijas šķirņu grupa. Tehnisko šķirņu augļi galvenokārt tiek izmantoti pārstrādei, lai gan pēc garšas tie nav sliktāki par desertiem.

Plūmju augļu ēdināšana pārtikā stimulē gremošanas procesus, kā arī pozitīvi ietekmē kuņģa mehānisko sekrēciju. Plūmēm ir caurejas un diurētiskās īpašības. Žāvēti augļi ("žāvētas plūmes") bieži tiek izmantoti kā febrifūva.

Kā minēts iepriekš, plūmju augļiem uzkrājas kālija sāļi - šis ķīmiskais elements organismam ir ļoti svarīgs, jo tas ietekmē sirds muskuļu un asinsvadu veselību. Ūdens-sāls metabolismu mehānisms, pateicoties līdzsvarotam kālija jonu un nātrija attiecībai organismā. Kā jūs zināt, nātrija joni (Na +) novērš šķidrumu noņemšanu organismā, bet kālija (K +), tieši pretēji, ir diurētiķis. Ir skaidrs, ka plūmju augļi jāievada uzturam, ja tiek pārkāpts ūdens un sāls metabolisms (podagra, osteohondroze, dažādas izcelsmes tūska, aterosklerozes).

Dzelzs sāļi, kas pārpilnībā uzkrājas plūmju augļos, piedalās asins formēšanas procesos un iekšējo orgānu skābekļa formā. Šajā sakarā pieņemams secinājums liek domāt, ka ir lietderīgi ieviest plūmēm pacientu diētu, kuri cieš no anēmijas, it īpaši, ko izraisa dzelzs jonu trūkums.

Pektīnvielas, kuru plūmju augļi ir bagāti, aktīvi absorbē (piesaista) toksīnus, sāļus smagos metālus, radionuklīdus un veicina to ātru evakuāciju no organisma.

Plūmju lapu brūču sadzīšanas sekas ir pazīstamas jau ilgu laiku - tās bija košļātas (sajauktas ar siekalām) un pielīmētas kā saspiestā daļa ievainotajai ādai (nobrāzumi, griezumi). Mūsdienu zinātniskie pētījumi liecina, ka plūmju lapu bāzes preparāti ir ļoti efektīvi trombozes profilaksē. Turklāt šīs zāles veicina koronāro asinsvadu paplašināšanos.

Plūmju augļu un lapu izmantošana tradicionālā medicīnā

- Plūmju augļiem ir caurejas efekts , tādēļ ilgu laiku lieto tradicionālajā medicīnā ilgstošu aizcietējumu ārstēšanā. Jāatzīmē, ka plūmju žāvēšana (žāvēšana) nezaudē plūmju caureju. Laika nogatavošanās laikā plūmes racionāli izmanto svaigu, ēdot dienas laikā pāris gabaliņus. Ārstēšanai ziemas periodā lietojiet "žāvētas plūmes". Zāles pret aizcietējumu ir pavisam vienkārši sagatavojamas - pietiek ar augļu saknīt, noņemt kaulus un ielej verdošu ūdeni; pēc ceturtdaļas stundas infūzija ir gatava ēst. Lai ārstētu hronisku, tā saukto noturīgu aizcietējumu, labāk ir sagatavot auzu-plūmju želeju.

- Plūmju lapām piemīt baktericīda īpašības , tādēļ tās var izmantot novārījumu, ko izmanto stomatīta un citu smaganu un mutes dobuma slimību ārstēšanai. Buljonu sagatavo proporcijā 1:10, tas ir, glāzi ūdens prasīs 20 g sausu lapu. Ieduriet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 10 līdz 15 minūtes. Lapu novārījums, celms un lietošana mutes skalošanas formā.

Noderīgi padomi par tradicionālajiem dziedniekiem

- Ja nomoka zuši Nepilngadīgie (jauneklīgie) pūtītes ir problēma daudziem pusaudžiem, taču tradicionālie dziednieki zina, kā šajā gadījumā palīdzēt. Lai atbrīvotos no nepilngadīgajiem pūtītēm, jums jāieņem 21 saldo augļu no "ungāru" tipa (jo trūkst citu šķirņu), ielieciet medus sīrupu un pievienojiet 1 - 2 pilienus etiķa. Medus sīrups tiek gatavots ar ātrumu 1 ēd.k. Medus glāzi verdoša ūdens. Ziemā varat izmantot citu recepti. Pour 2 kafijas karotes ar smiltsērkšķu mizu ar ūdeni (1.5 tases), vāriet 2 minūtes, un pēc 10 - 15 minūtēm infūzijas iztukšošanas. Pēc tam buljonu atkal pievieno vārīšanai un ielej termosā, kas iepriekš pievienoja divpadsmit plūmju pupiņu augļus. Uzliecieties līdz rītam un pēc pamodināšanas ēst plūmes un izdzert infūziju. Tautas dziednieki brīdina, ka abām receptēm ir caurejas efekts, tāpēc tas ir jāpieļauj.

- Urolitiāze . Urotiāzes ārstēšanai tradicionālie dziednieki bieži vien katru dienu ēst 20 plūmju sēklu kodolu. Apstrāde tiek veikta 3-4 dienu kursos, starp tiem starpība ir tāda paša ilguma. Ieteicams iziet 4 ārstēšanas kursus.

- Lai noņemtu vecos graudus . Lielas neērtības izraisa griezes uz pirkstiem, kuru noņemšanai ir zināms daudzi receptes. Piemēram, lauku rajonos šim nolūkam var izmantot sveķus, kas plūst no to plaisām augļu koku (plūmes, ķirši, aprikozes) mizā. Kukurūzai vajadzētu labi tvaicēt, un pēc tam uzklāt svaigu sveķu saiti.

- palielināt spēju . Dziednieku ierosinātā receptes palīdz ar dažādiem seksuālās funkcijas traucējumiem, kā arī ieteicams ātri atgūt novājinātu ķermeni, piemēram, pēc operācijas, ilgstošas slimības utt. Ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: sausais vīns - puse tasi; pulveris no orhidejas , medus, plūmju un granātābolu sulas zariem - 1 ēdamkarote; Māmiņa - 0,2 g. Ielej 1 ēd.k. orhidejas pulvera glāzē verdoša ūdens un enerģiski samaisiet, lai veidotu gļotu masu, piemēram, cietes pastu. Vīnogu vīnu uzlej līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievieno medu, māmiņu, granātābolu un plūmju sulu. Apvienojiet abas sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet, lai izveidotu viendabīgu maisījumu. Šis noderīgais līdzeklis ir jālieto divreiz dienā pusi no stikla. Ārstēšanas ilgums ir vismaz 3 nedēļas.

- Ar alerģiju . Kā jūs zināt, daudzu augu putekšņi gaisā bieži izraisa alerģiskas reakcijas (galvassāpes, šķaudīšana, gļotu plūsma). Lauku dziednieki jau ilgu laiku cīnījās ar alerģijām, izmantojot pašu alergēnus - koku ziedus un ziedošas graudaugu. Protams, ar pietiekamu pārliecību nav iespējams precīzi noteikt, kāda augu putekšņi izraisa alerģiskas reakcijas vienā vai otrā cilvēkā, tāpēc zāļu sagatavošanai tika izmantots liels daudzums sastāvdaļu. Ierosinātā rīka sastāvā ietilpst visbiežāk sastopamie augi, ziedputekšņi, kas iekļauti alergēnu grupā. Tātad, ir nepieciešams sajaukt zirgkastāna ziedus - 4 daļas; 3 Robinia daļas (labāk pazīstamas ar nosaukumu balta akācija ) un dzeltenā akazija; dīvāns zāles sakneņi un ziedoša zāle zālei - 2 daļas; 1 daļa sauso augļu koku ziedu (plūmes, ķirši, aprikozes - to putekšņos ir augsta alerģiska aktivitāte), āboliņš zied (balta un sarkana ) un lauka zvani. Nesen daudz grūtību rada ziedošu ragvezi, tādēļ arī tās ziedkopām ieteicams iekļūt profilaktiskajā vākšanā. Profilakses tējas sagatavošanai nepieciešams uzdzert divas glāzes verdoša ūdens 1 ēd.k. augu izcelsmes maisījums. Infūziju iedala 3 vienādās daļās un vienu stundu pirms ēšanas. Tas ir svarīgi! Pirms alerģijas sezonas ir nepieciešams sagatavoties, tas ir, visu ziemu dzert šādu tēju, lai ķermenis varētu iegūt sava veida "inokulāciju".

Derīgās īpašības plūmēm kosmetoloģijā

Dārzeņu, ogu un augļu izmantošana kosmētikas nolūkā nav nekas neparasts, un plūmes nav izņēmums. Speciālisti-kosmetologi saka, ka maskas, kas sagatavotas, izmantojot plūmes, ir atjaunojoša un atjauno ādas elastību. Augļus jāsabojā grauzdēšanas stāvoklī un pievieno krējumu, skābo krējumu vai saputotu olu baltumus. Krējumu un krējumu lieto, ja āda ir normāla vai sausa. Vistas olbaltumvielas tiek izmantotas taukainai ādai. Ir iespējams novērtēt efektu, kas iegūts pēc 15-20 procedūrām.

Blakusparādības un kontrindikācijas

Tā kā plūmei ir caurejas īpašības, pārmērīgi ēst augļus var izraisīt caureju - tas, iespējams, ir vienīgais blakus efekts. Svaigi plūmju augļi, jo īpaši plūmes, satur lielu daudzumu ogļhidrātu, tādēļ diabēta slimniekiem, kā arī personām, kurām ir aptaukošanās, šis ļoti garšīgais un barojošais produkts ir jāapstrādā ļoti rūpīgi.

Īpašs uzsvars jāliek uz plūmju kodolu izmantošanu. Pirmkārt, tas nav pārtikas produkts. Otrkārt, plūmju kaulos (piemēram, aprikozes) ir amigdalīns, tādēļ pašpalīdzības zāles šeit ir nepiemērotas!

Sausserdis: noderīgas īpašības ...

Sausserdis (Lonicera) - vairāku sugu daudzgadīgo krūmu sugas vārds, kas pieder pie tā paša nosaukuma ģimenes ...

Selerijas sakne : veselīga ar ...

Selerijas ir viens no nedaudzajiem dārzeņu augiem, kas mēģina pievērst uzmanību sev ar neticami centieniem. Manā ...

Burkānu sula: tās labvēlīgā ...

Burkāni (latīņu nosaukums - Daucus sativus) - viena no galvenajām dārzeņu kultūrām, kas cilvēkiem ir ļoti svarīga ...

Ličī Fruit : Noderīgas īpašības ...

Nesen lielveikalu plauktos jūs bieži var atrast dīvainu produktu - eksotisku augļu ličī. "Vaļi ...

Garšaugi tējai ...

Vēlā rudenī, kad dusts vējš un mānīgs mitrums, jau ir jūtama reāla aukstuma pieeja, nozvejas risks ...