Derīgās īpašības redīsu - pavasara vitamīns.

Redīsi. Daudziem no mums šis vārds ir saistīts ar spilgtu svētku un pavasara atmosfēru. Un tas nav pārsteidzoši, jo redīsi (latīņu nosaukums Raphanus sativus var. Radicula) ir viens no galvenajiem dārzeņiem, kas sākas pavasarī uz mūsu galda. Lietderīgas īpašības redīsu kritums, starp citu, kad organismā trūkst vitamīnu. Neviena no lielākajām pavasara brīvdienām (8. un 1. maijs) nav bez redīsiem, tāpēc šis dārzenis dod labus ienākumus lauksaimniekiem, kuri iesaistīti audzēšanā.

Redīsu sēklas - redīsu tuvs radinieks, pieder pie Brassicaceae ģints - agrāk Cruciferae. Pēc vēsturnieku domām, viņš tika ievests no Ķīnas - viņa sēklas, iespējams, tika nogādātas Venēcijā, slavenā ceļotājā Marco Polo. Un Redīsi nonāca Krievijā no Holandes ar Pētera I vieglo roku.

Redīsiem papildus uzturvērtībai ir arī ārstnieciskas īpašības, kas daudzējādā ziņā ir līdzīgas dārzeņu redīsu ārstnieciskajām īpašībām - tādēļ tas būs materiāls.

Redīsu kultūras īpašības

Izaudzi šo noderīgo augu zem katra autovadītāja spēka. Redīsi var audzēt gan monokultūrā, gan kā kondensācijas kultūru. Tas ir labi panesams ar zemu pozitīvu temperatūru, tāpēc jau maija sākumā jūs varat sēt sēklas aukstajās vietās. Redīsi - agrīnā brieduma kultūra, preces stāvoklis sasniedz apmēram 30-40 dienas no sēšanas brīža. Ir ļoti nogatavojušās šķirnes - no sēšanas līdz ražas novākšanai ne ilgāk kā 20 dienas. Lai nodrošinātu "vitamīnu konveijeru", šo augu iesakām sēt ik pēc 10 dienām.

Redīsi attiecas uz "garās dienas" kultūrām, tas ir, ziedēšanas fāzē (riflēšana) nāk, kad dienas gaismas periods ilgst vairāk nekā 8 stundas. Redīsu sēšanas termiņš ir maija sākums, citādi pieaugot dienasgaismai, lielākajai daļai augu attīstās ziedu spike.

Labu ražu var iegūt rudenī - septembra beigās, kad ievērojami samazinās dienasgaismas ilgums.

Sakaru kultūru uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs

Redīsu saknī sintezē cukurus (ogļhidrātus) un olbaltumvielas, organiskās skābes un specifiskus enzīmus, kas veicina labāku gremošanu. No vitamīniem, kas veidojas saknes redīsos, ir jāizdalās askorbīnskābe (C vitamīns), B grupas (B1 un B2) vitamīni un nikotīnskābe (PP vitamīns). Redīsu sakņu kultūrās uzkrājas daudz kalcija, kālija, magnija, dzelzs un silīcija sāļu. Sakņu dārzeņi ietver arī uztura šķiedras (augu šķiedras) un ūdeni.

Derīgās sēklu īpašības

Vitamīni, organiskās skābes, fermenti un minerālsāļi - šīs vielas tikai rada radikāļu ārstniecisko iedarbību.

- Vitamīnam B 1 (tiamīnam) ir svarīga loma ogļhidrātu vielmaiņas procesā. Tas ir ārkārtīgi nepieciešams grūtniecēm un sievietēm ar laktāciju, cilvēkiem, kuru darbs saistīts ar smagu fizisko darbu. Thiamin ir vajadzīgs arī garīgajiem darbiniekiem. Tas ir ārkārtīgi svarīgi nervu sistēmas, sirds, endokrīno dziedzeru un gremošanas aparāta normālai darbībai.

- Vitamīns B 2 (riboflavīns) - tā saucamais "augšanas vitamīns". Normalizē ogļhidrātu un lipīdu metabolismu, kā arī uzlabo aminoskābju asimilāciju.

- PP vitamīns (nikotīnskābe). Tas ir nepieciešams, lai normalizētu gremošanas procesus, pareizu nervu sistēmas darbību. Nikotīnskābe ir svarīga loma ādas aparātu asimilācijas un asimilācijas procesos. Stimulē perifēro asiņu piegādi, tai ir aizsargājoša iedarbība uz aknu parenhimmu.

- C vitamīns (askorbīnskābe). Aktivē vairākus enzīmus un tieši iesaistās oksidācijas-reducēšanas procesos cilvēka ķermenī. C vitamīns aktivizē asins pārliešanas funkcijas, veicina imunitāti, stimulē apetīti un veicina attīstošā organisma augšanu. Iepriekš tika uzskatīts, ka askorbīnskābei nav negatīvas ietekmes, ja to lieto atkārtoti piepūstajās devās, bet pēdējo zinātnisko pētījumu rezultāti pierādījuši citādi. Tomēr tas attiecas uz C vitamīna ķīmisko analogu - lietojot redīsus, pat lielos daudzumos, nav iespējams iegūt kritisku devas askorbīnskābi!

- kalcija sāļi . Kalcijs ir nepieciešams cilvēka ķermenim kaulu aparāta un zobu normālai darbībai.

- kālija sāļi . Kālija joni tieši ietekmē ķermeņa ūdens un sāls metabolismu. Atšķirībā no nātrija, kālijs palielina organisma liekā ūdens daudzumu (diurētiķu īpašības), kas ir ārkārtīgi svarīgs vairāku slimību klātbūtnē, ko pavada edēma un piludija veidošanās (ascīts).

- Dzelzs sāļi . Dzelzs joni ir asiņu hema (hemoglobīna) daļa un darbojas kā skābekļa nesējs un oglekļa monoksīda izmantojums, kas akumulējas oksidēšanas un reducēšanas procesos. Acīmredzot, redīsu izmantošana pozitīvi ietekmē anēmiju.

- silīcija savienojumi . Akadēmiķis Vernadsky pamatoti apgalvoja, ka silīcija ir vissvarīgākais ķermeņa elements, kas nepieciešams cilvēka ķermenim. Silīcija trūkums izraisa pārtraukumu vairāk nekā 70 citu ķīmisko elementu asimilācijai, kas vajadzīgi orgānu un sistēmu normālai darbībai. Silīcijs ir visbiežāk sastopamais ķīmiskais elements zemes garozā. Diemžēl neviens no cilvēka ķermeņa neorganiskajiem savienojumiem nevar absorbēt. Daudzi flora pārstāvji, pamatojoties uz to, sintezē organiskos savienojumus, kas spēj asimilēt dzīvnieku organismu. Redīsi - viens no šiem pārstāvjiem.

- augu šķiedras (šķiedrvielu); Tas pieder pie ogļhidrātu kategorijas, bet cilvēka organismā tas nav sagremots, tas ir, tam nav enerģijas (pārtikas) vērtības. Diētiskās šķiedras ir vērtīgas, saskaroties ar sazarotu molekulāro struktūru, tādēļ tām piemīt retāk adsorbcijas īpašības. Pārejot caur gremošanas traktu, augu šķiedra apzināti absorbē sārņus un toksīnus, kas veidojas gan dabisko metabolisma procesu rezultātā, gan arī no ārpuses - laba iemesla dēļ uztura šķiedras sauc par "suku". Bez tam, uztura šķiedras stimulē lietderīgās mikrofloras izplatīšanos zarnās, kas ir ārkārtīgi svarīga attiecībā uz disbakteriozi, kas bieži attīstās ar antibiotiku terapiju.

Redīsi ēdiena gatavošanā

1) Vitamīnu salāti no redīsiem un zaļajiem sīpoliem . Daudzu sugu (redīsu, puraču) redīsu un zaļo sīpolu klātbūtnē vai piespiedu rezultātā jūs varat iedragāt ķermeni, kas cieš no avitaminozes. Salātu daļai būs nepieciešami 40 grami redīsu un 20 g zaļie sīpoli (spalvas). Sakņu dārzeņus un sīpolus rūpīgi nomazgājiet, redīsi sagriež plānās šķēlēs un izgrieziet pildspalvu. Lai uzpildītu, jums vajadzēs arī 15 ml augu eļļas, 10 ml citrona sulas un 5 - 7 g cukura, kā arī sāls - pēc garšas.

2) Dārzeņu sula . Smagu slimību (arī vēža) ārstēšanā, kā arī rehabilitācijas laikā ķermenim ir nepieciešams vitamīnu un minerālvielu barošana. Tradicionālās medicīnas speciālisti piedāvā "universālu recepti". Augļu kokteilis satur 50 ml burkānu sulas , 20 ml biešu sulas un melnā rīvēta , 20 ml redīsu sulas, kāpostu (labāk ir lietot kolrābi), gurķus (cukīni) un tomātus. Pēcpusdienā izmantojiet sulu maisījumu. Acīmredzot sulas vēlams pagatavot patēriņa dienā, bet ir atļauts vairāk gatavot un uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 2 nedēļas. Lietošanas ilgums nav reglamentēts - tas viss ir atkarīgs no individuālajiem rādītājiem.

Tradicionālās medicīnas receptes

- " Piena ūdens ". Piena sūkalas pēc receptes Bolotova jau sen sevi pierādījusi kā efektīvu medikamentu plaša spektra slimību ārstēšanā. Tātad, sūkalu sūkus iesildīties ūdens vannā un pievienot kāpostu lapas, nātru , zālaugu aitas roku , pētersīļu , seleriju un redīsu sakņu dārzeņus. Sakņu kultūrai jābūt iepriekš iezemētai. Uzturēt uz ūdens vannas 5 - 10 minūtes, pēc tam ielej stikla traukā un pievieno karote skābo krējumu (skābā). Jāra kakls jāpārklāj ar marli, salocīts vairākos slāņos, lai novērstu augļu mušu pavairošanu. Pēc 20-30 dienām fermentācijas siltā vietā zāles ir gatavas lietošanai. Izmantojiet "piena ūdeni" dažādu slimību veidošanai kopā ar tūsku (piemēram, plakstiņu tūsku un "somām zem acīm"), kā arī urīnpūšļa iekaisuma, dažādas izcelsmes ascītu uc gadījumā. Ievietojiet mazās mērces vairākas reizes dienā.

Kas vēl ir jāzina par redīsu?

Aprakstot ķīmisko sastāvu, bioloģiski aktīvo vielu grupu - indoles - apzināti netika minētas. Šie savienojumi bija pazīstami jau ilgu laiku, bet tikai pirms pāris desmitiem gadu pētnieki pievērsa viņiem uzmanību attiecībā uz iespēju izmantot ārstēšanu. Bezprecedenta interese bija indola-3-karbinola izmantošana, kam nebija blakus efektu. Piemēram, indol-3-karbinolu izmanto kuņģa un zarnu trakta iekaisuma un erozijas procesos (kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla, gastrīts, kolīts uc), hroniska aizcietējums, grūtnieču toksikozes utt.

Pārtikas indolu satura prioritāte stingri notur brokoļu kāpostu, bet diezgan liels skaits indolu arī uzkrājas visu krustziežu (kāpostu) - redīsu, sinepju, ganu soma maisiņu, izvarošanas utt.. Sagatavot zināmu zāļu līdzību, var būt un mājās, tas prasa tikai sēklas , piemēram, redīsi. Sēklu materiāls jāaudzē seklā konteineros (līdz 5 cm), un, radušoties parādīšanās brīdim, samaziniet temperatūru līdz 12-14 ° C (šajā režīmā augos tiek sintēze maksimālo aktīvo vielu daudzumu). Kad kāposti sasniedz augstumu 3 - 5 cm, tie tiek izrauti no saknes, mazgāti un ieberti ar javu ar degvīnu. Šo zāļu lieto myomu, fibroīdu un citu sieviešu seksuālās sirds slimību ārstēšanā. Izmantojiet "indola pastas" 1 tējkarotei. trīs reizes dienā (pirms pusdienām pusdienās). Atkarībā no indikācijām ārstēšanas kurss var svārstīties no 7 līdz 12 nedēļām.

Kontrindikācijas un blakusparādības

Kontrindikācijas, kā tādas, par redīsiem netiek atklāts - ir problēmas ar citu plānu. Nav noslēpums, ka, lai palielinātu ražu un paātrinātu pārdodamo produktu saņemšanu, daži negodīgi tirgotāji ļaunprātīgi izmanto slāpekļa mēslošanas līdzekļus. Redīsi attiecas uz tādiem augiem, kas spēj uzkrāt kritiskās nitrātu devas - tas ir briesmas!

Aloja: ārstnieciskas īpašības un ...

Ārstniecības augi aug tikai mežā, stepē vai pļavā - tos bieži var atrast palodē pie ...

Hysops: ārstnieciskas īpašības un p ...

Hyssop ir diezgan labi pazīstams pikantu aromātisko un ārstniecisko augu, ko bieži var atrast puķu dobēs, o ...

Litchi augļi : noderīgas īpašības ...

Nesen lielveikalu plauktos bieži vien var atrast ārzemniecisku produktu - eksotisku augļu ličiju. "Ķīna ...

Melissa: ārstnieciskas īpašības un ...

Gandrīz katrs no mums ir pārliecināts, ka viņš zina tādu augu kā melissa un nepārprotami norāda uz ... brālēnu ...

Noderīgas īpašības no ievārījuma ...

Daudziem no mums vārds "džems" izraisa nostalģiskas atmiņas par ilgu laiku bezrūpīgu bērnību, kā arī par ass ...