Selerijas sakne: labvēlīgas īpašības un kontrindikācijas

Selerijas ir viens no nedaudzajiem dārzeņu augiem, kas mēģina pievērst uzmanību sev ar neticami centieniem. Vienā reizē - laikā, kad valdīja Katrīna II, seleriju uzskatīja par dekoratīvo augu, un tas aizņēma vairāk nekā desmit gadus, lai saņemtu pienācīgu vērtējumu no gardēžiem kā dārzeņu.

Selerijas smaržīgie - latīņu valodā, kas pazīstams kā Apium graveolens, - visu to esošo šķirņu sencis, kurus audzētāji iegūst smaga darba procesā, lai uzlabotu kultūru. Goda un slavēšanas audzētājiem, bet, diemžēl, selerijas nav saņēmuši masu izplatīšanu, un tas reti redzams vidējā dārznieka dārzā. Attiecībā uz rūpniecisko audzēšanu pat šeit viss nav tik rožains - parasti selerijas audzē specializētās saimniecībās, kuras pasūtījuši pārtikas rūpniecības uzņēmumi, kas ražo, piemēram, bērnu pārtiku.

Papildus uzturvērtībai seleriji - jo īpaši tās saknes - ir ārkārtas ārstnieciskas īpašības, kuras regulāri parādās plašsaziņas līdzekļos.

Zāļu izejvielu sagatavošana

Selerijas saknes - tas ir par viņu, kas minēts šajā materiālā - izrauj augšanas sezonas beigās, aptuveni oktobrī. Sakņu dārzeņus no "root" selerijas izmanto svaigus, kā arī pārstrādā - sula ražo, kartupeļu biezeni. Sakni var arī žāvēt, iepriekš sagriezt plānās plāksnēs un piestiprināt pie zvejas rīka ("vītnes", kas pakārtas zem nojumes vai bēniņos, nodrošinot labu gaisa cirkulāciju). Attiecībā uz žāvētu "sakņu" selerijas labvēlīgajām īpašībām, dziednieki nav vienprātīgi uz to domājuši: daži uzskata, ka šādas izejvielas ir piemērotas tikai kā garšvielu, citi apgalvo, ka tās dziedinošā jauda pēc žāvēšanas netiek zaudēta.

Selerijas sakņu ķīmiskais sastāvs

Ēteriskās eļļas procentuālais daudzums seleriju saknēs reti pārsniedz 0,1%, bet sakņu kultūra ir bagāta ar citām, daudz vērtīgākām sastāvdaļām, tai skaitā vitamīniem (askorbīnskābi, provitaminiem A, B1 un B2, PP uc), makro un mikroelementiem (fosforu , kālija, magnija utt.). Papildus cietei seleriju saknes ir bagātas ar citiem ogļhidrātiem (mannītu, rafinozi, maltozi uc), kas palielina produkta uzturvērtību. Īpaša uzmanība jāpievērš aminoskābju klātbūtnei (apmēram 10 tipiem), tostarp būtiskām.

Farmakoloģiskā iedarbība uz ķermeni

Oficiālajā medicīnā nav steigas pievienot selerijas zāļu izejvielu reģistrā, lai gan tas nenoliedz, ka produkts ir noderīgi novājinātajiem pacientiem un bērniem, jo tajā ir vairākas vērtīgas sastāvdaļas.

Kas attiecas uz derīgo īpašību izpēti, tad šajā sakarībā zinātne nepastāv. Ir zināms, ka selerijas ēšana palīdz stimulēt apetīti un uzlabo visa gremošanas trakta darbību (gremošanas normalizēšana, pūšanas procesu apkarošana zarnās, zarnu kustību atvieglošana utt.). Selerijas sula satur diurētiskas īpašības, kā arī veicina urīnskābes sāls nogulsnēšanos, tādēļ tā tiek nozīmēta podagras, pūšļa slimību uc ārstēšanā.

No novērojumiem konstatēts, ka selerijas sakne palīdz attīrīt asinis un stiprina ķermeņa asinsvadus, tādēļ to bieži lieto nabadzīgiem laikposmiem, visa veida ādas izsitumi, kas parasti ir tieši vai netieši saistīti ar asinsrites sistēmas slimībām.

Tradicionāla selerijas sakņu izmantošana

Selerijas sakņu sula vai sula tradicionāli lieto tautas dziednieki.

Lai pagatavotu selerijas sakņu infūziju, jums ir sakapāt saknes (rīvētu vai maltu), ieliet verdoša ūdens (pusotras tases) 1 ēdamkarote. iegūst šķīdumu, pēc tam uzstāj uz termosa 4 stundas. Paņemiet infūziju pirms ēšanas un 1 ēdamkarote.

Infūziju lieto kā delikātu caurejas līdzekli hroniska aizcietējuma ārstēšanai. Jūs varat arī iekļūt rabarbera stiebru sastāvā.

Lai sagatavotu sulu, ir nepieciešams arī sagatavot vircu no saknes. Labāk ir sasmalcināt uz blenderī vai berzēt to ar smalku rīku, tad sula raža palielināsies. Paņemiet sulu pirms ēšanas, 1 vai 2 tējk. vienā reizē. Starp citu, tradicionālie dziednieki iesaka lietot šo noderīgo dzērienu, lai ārstētu potenci un vīriešu neauglību, protams, kombinācijā ar citiem terapeitiskajiem līdzekļiem.

Selerijas saknes par hipertensiju un vertigo

Recepte Nr. 1 (par reiboni) . Jums būs nepieciešamas saulespuķu sēklas (neapstrādātas) un svaigas selerijas saknes attiecīgi 50 g un 100 g. Ir nepieciešams ēst mizotas sēklas ar svaigu selerijas sulu. Ārstēšanas gaita ir 7 dienas.

2. recepte (hipertonija) . Sausiniet 100 g zaļās mungas pupiņu (pākšaugu veidu, piemēram, mazu pupiņu), sasmalciniet līdz pulverim, tad sajauciet ar cūkgaļu žulti, kas būs vajadzīgs divreiz vairāk, tas ir, 200 ml. Iegūtais maisījums ir arī žāvēts (var būt dzesēšanas krāsnī, temperatūrā aptuveni 60 ° C) un samaltu uz kafijas dzirnaviņas. Paņemiet pulveri divas reizes dienā, 10 g. Ārstēšanas gaita ir 14 dienas.

3. recepte (hipertonija) . Vajadzīgi selerijas zaļumi un sakņu dārzeņi 500 g. Grindējiet zaļumus un sakni ar nazi, lieciet verdošu ūdeni (1 litrs šķidruma) un pagatavojiet pusstundu. Gatavošanas beigās pievienojiet cukuru (50 g). Dzeriet šo tēju 3 līdz 4 reizes dienā uz stikla. Ārstēšanas gaita ir 7 dienas.

Slimību ārstēšana un profilakse

- Lai apkarotu sāļu nogulsnēšanos, ir nepieciešams saknīt selerijas, pētersīļus un pastinaņus , kā arī ķiplokus . Sastāvdaļu attiecība ir aptuveni 4: 4: 4: 1. Sagatavotajā maisījumā jāsavilk sulu no 1 citrona. Lai sagatavotu veselīgu buljonu, jums vajadzēs uzņemt 2 des.l. pelnu uz puslitru verdoša ūdens, pārnes šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam celms. Ņem trīs reizes dienā un 1 ēd.k.

- Celulīta profilaksei . Labs efekts tiek panākts, regulāri atkārtojot divu dienu izkraušanas diētu, pamatojoties uz dārzeņu sulu izmantošanu. Ieteicams sajaukt selerijas saknes un sarkanās biešu saknes (attiecīgi 2 un 1 tase). Ar maisījumu vēlams pievienot 1 tējk. sula no zaļumiem ūdens krēsla ( kresa ). Norādītā summa tiek aprēķināta uzņemšanas dienā (3 reizes dienā). Citu pārtikas produktu ēdināšana ir izslēgta. Dienas laikā ir ieteicams arī dzert minerālūdeni.

- Lai sejas āda vienmēr izskatās svaiga , tradicionālās medicīnas atbalstītāji katru dienu iesaka lietot ārstniecisko buljonu. Kolekcijā ietilpst selerijas saknes (vidēja izmēra, sagrieztas 4 daļās), 1 burkānu un ķiploku spinātu, neapgrauzdētu riekstkoka čaulu (3 gab.) Un 3 ēd.k. pilngraudu auzas. Iepriekš nomainiet uzgriežņus, sajauciet ar citām sastāvdaļām un iemērciet maisījumu ar ūdeni (2 litri). Ir nepieciešams vārīties līdz vārīšanai (indikators ir burkāns). Cepts buljons, ko katru dienu patērē kā tēju .

- Lai samazinātu cukura līmeni asinīs . Šī recepte tiek aizņemta no tradicionālās ķīniešu medicīnas (grāmata "Li Shan Yu"). Tas paņem 250 gramus sakņu dārzeņu uz pusi litru ūdens. Kukurūzas selerijas saknes, pievieno 10 g "ji nei jin" (žāvētu ādu no vistu nabas). Vāra pēc vārīšanas apmēram 40 minūtes mērenā vārīšanās temperatūrā. Pēc pusstundas gatavošanas pievieno 50 g mazgātos rīsus un izņem no siltuma, kad graudi ir mīkstināti. Šī biezputra sadalīta divās porcijās - ēst no rīta un vakarā.

Kontrindikācijas un blakusparādības

Selerijas nav ieteicamas cilvēkiem, kuri cieš no peptiskās čūlas vai gastrīta uz paaugstinātas skābuma fona, ar tendenci uz trombozi, kā arī grūtniecības un laktācijas laikā.

Burkānu sula: tās labvēlīgā ...

Burkāni (latīņu nosaukums - Daucus sativus) - viena no galvenajām dārzeņu kultūrām, kas cilvēkiem ir ļoti svarīga ...

Oregano: ārstnieciskās īpašības un ...

Origanum vulgare ir tā saucamā Linnaean klasifikācija zāļu un aromātisko stumbra zāli. No visiem plašajiem p ...

Ličī Fruit : Noderīgas īpašības ...

Nesen lielveikalu plauktos jūs bieži var atrast dīvainu produktu - eksotisku augļu ličī. "Vaļi ...

Aloja: ārstnieciskas īpašības un tā tālāk.

Ārstniecības augi aug ne tikai mežā, tuksnesī vai pļavā - tos bieži var atrast pie palodzes ...

Lyubka divu lapu (nakts fi ...

Ljubka bifolia, vai nakts violets, neskatoties uz lielo platību izplatīšanas, tāpat kā lielākā daļa orchi pārstāvji ...