Sinepes: derīgās īpašības, sinepju eļļas un sinepju sēklas

Parunāsim par sinepju lietderīgajām īpašībām. Ir zināms, ka to lieto ne tikai kā pikantu garšvielu, bet arī kā terapeitisku līdzekli. Lai to izdarītu, parasti izmanto sēreptskojas sēklas, vai pelēkas, sinepes. Pieļaujamā izmantošana un sinepju sēklas ir melnas. Ļaujiet mums pārbaudīt, kāds ir sinepju sēklu terapeitiskais efekts.

Kas satur sinepju sēklas

Ir zināms, ka sinepju sēklās apmēram 40% no visas savas masas nokrītas taukainā sinepju eļļā. Tās satur arī olbaltumvielas, glikozīda sinigrinu un fermentu myrosin, beta-sitosterolu - augu estrogēnu, dažādus esterus un gļotas, vitamīnus A, PP, D, P, E, K, B6.

Sinepju eļļa ir īstā nātrija taukskābju krājums. Tas viss dod sinepju sēklām īpašu garšu un daudzas derīgas īpašības.

Derīgās sinepju un eļļas īpašības

Garšvielu sēklas jau ilgu laiku lieto pārtikas rūpniecībā. Tie tiek izmantoti sasmalcinātā un cietā formā. Pikantus un pikantas garšvielas gatavo no sinepju pulvera dažādiem ēdieniem. Sinepju sēklas pievieno konservu zivīm un dažiem augļiem un dārzeņiem. Sēklas spēj kavēt sabrukšanas un fermentācijas procesus, un šajā gadījumā tie darbojas kā konservanti.

Sinepju eļļa iegūta no sinepju sēklām. Tas ir ļoti noderīgi, jo tajā ir daudz nepiesātinātu taukskābju. Ēšana ir indicēta aterosklerozes profilaksei. Tas satur daudz vitamīnu, tai skaitā ļoti svarīgu E vitamīnu, kam piemīt antioksidanta iedarbība. Sinigrīnam, kas nonāk eļļā, ir phytoncidal īpašības, tas ir, tā darbojas kā antibiotika.

Ir daudz sinepju eļļas no A vitamīna, kas nodrošina krēslas redzi, labu ādas stāvokli un gļotādas, normālu ķermeņa attīstību. Ēteriskās eļļas dod eļļas anthelmintisko aktivitāti. Sinepju eļļa tiek izmantota cepšanai un konditorejas izstrādājumiem, pievienota salātiem, ko izmanto ēdiena pagatavošanai.

Apstrādātas eļļas sinepju sēklas ir iezemētas un izmanto sinepju pulveri. To lieto garšvielu pagatavošanai un farmaceitiskajās rūpnīcās sinepju ģipša ražošanai.

Essential sinepju eļļa ir izgatavota arī no zemu tauku satura sēklām. Tam ir ļoti garša smarža un kairina ādu un gļotādas. No tā sagatavo 2% spirta šķīdumu, ko lieto kā vietējo līdzekli.

Sinepju lietošana kā līdzeklis

Sinepju terapeitiskais efekts ir daudzveidīgs. Tam piemīt antiseptiskas un pretiekaisuma īpašības, kas palīdz no saaukstēšanās. Sinepes palielina kuņģa sekrēciju un apetīti, tādēļ to ieteicams lietot ar zemu skābumu.

Izmantojiet to ārēji. Dažādās slimībās tiek izmantota sinepju stiprā vietējā kairinošā iedarbība.

Farmācijas rūpniecība ražo sinepju plāksterus un 2% sinepju spirtu. Papildus vietējai darbībai (hiperēmija un dedzinoša sajūta) tie atstāj iespaidu uz iekšējo orgānu darbību. Sinepju tabletes tiek lietotas bronhītam un pneimonijai, pleirveidīgai un perorālas slimībām. Sinepju alkohols - radikulīts, artrīts un artrīts, muskuļu sāpes, neirīts. Bērni ar laringītu padara sinepju pēdu un sinepju aptinumus. Ar hipertensiju sīrupa apmetumi tiek uzklāti uz kakla zonas, lai samazinātu asinsspiedienu un samazinātu galvassāpes.

Tautas medicīnā sinepju sēklas apstrādā ar dažādām slimībām. Lai to paveiktu, pusdienās viņi kopā ar ēdienu paņēma pusi tējkarotes. Ārstēšanas kursu veica 30-40 dienas. Norādījumi ārstēšanai bija nespēks, bieži galvassāpes, auksts, klepus.

Ar sinepju sēklām apstrādā arī urīnpūšļa sāpes, reimatisms, bezmiegs, nervu sabrukums, reibonis, aizcietējums, urīnpūšļa akmeņi, epilepsijas lēkmes, tārpi utt. Vārdu sakot, sasmalcinātas sinepju sēklas tika uzskatītas par panaceju. Tagad šo slimību ārstēšanai ir farmaceitiskie līdzekļi, un sinepes nav oficiāli pareizi ieteiktas.

Bet līdz šai dienai sinepju sēklas ir iekļautas dažādu kuņģa maksu sastāvā, kuri ir paredzēti zemai vēdera sekrēcijai. Sinepes, palielinot kuņģa sekrēciju, uzlabo ēstgribu un gremošanu.

Sausa sinepju pulveri ievieto zeķēs, kuras tiek lietotas naktī, lai novērstu saaukstēšanos.

Sastāvdaļas vannas tiek izmantotas šim nolūkam. Mutes sinepju vannas palīdz mazināt balsenes gļotādas pietūkumu ar laringītu, palīdz ātrāk atveseļoties no saaukstēšanās. Viņi to dara šādi: par 5 litriem siltu, apsildāmu līdz 39 ° C, ūdeni ņem 150 g sausas sinepes. Tas būtu labi sajaukts. Pacienta kājas iegremdē šķīdumā un pēc iespējas pusstundu notur vismaz pusstundu, papildinot ar siltu ūdeni, jo tas atdziest.

Šeit tas ir, sinepes. Tās derīgās īpašības tagad ir pieprasītas. Izmantojiet to, ja nepieciešams!

Burkānu sula: tās labvēlīgā ...

Burkāni (latīņu nosaukums - Daucus sativus) - viena no galvenajām dārzeņu kultūrām, kas cilvēkiem ir ļoti svarīga ...

Hurmons: noderīgas īpašības un ...

Nosaukums "persimmon" lielākā daļa no mums asociējas ar ārvalstu augļiem, kas tiek pārdoti gandrīz visos tirgos ...

Lyubka divu lapu (nakts fi ...

Ljubka bifolia, vai nakts violets, neskatoties uz lielo platību izplatīšanas, tāpat kā lielākā daļa orchi pārstāvji ...

Garšaugi tējai ...

Vēlā rudenī, kad dusts vējš un mānīgs mitrums, jau ir jūtama reāla aukstuma pieeja, nozvejas risks ...

Aloja: ārstnieciskas īpašības un tā tālāk.

Ārstniecības augi aug ne tikai mežā, tuksnesī vai pļavā - tos bieži var atrast pie palodzes ...