Ķiploki: ārstnieciskas īpašības un kontrindikācijas

Sēšanas kampaņas ķiploki ir viens no vispazīstamākajiem un kopīgākajiem dārza kultūrām. Ķiploku uzturvērtība nav par šaubām, bet, ciktāl tas attiecas uz ārstnieciskajām īpašībām, šajā sakarā rodas neskaitāmas pretrunas, lai arī Allium sativum ir iekļauts farmakopeja augu sarakstā. Sāpīgo debašu par ķiploku lietošanu medicīnā iemesls bija fakts, ka medicīnā daudzas reizes un tautām tika izmantoti dažādi šī dārzeņu veidi. Kā zināms, ķiploku veidi ir iedalīti 4 grupās: hidrofilas (mitrās subtropiskās daļas), kerofīlie (stepju sugas), kalnu un ziemeļu. Katrā grupā ir arī daudzas pasugas, tādēļ nav iespējams precīzi pateikt, kāda veida ķiploku (paaugu) šajā vai citā receptē.

Ķiploku spuldžu ķīmiskais sastāvs

Ķiploku spuldzes satur gaistošu gaistošu eļļu, kas sastāv no dažādu polisulfīdu (sēra savienojumu) maisījuma. Starp citu, īpašais "ķiploku aromāts" dod augu dialīlizilsulfīdu (ēteriskās eļļas galveno sastāvdaļu). Ķiploki ir bagāti ar makro un mikroelementu kompleksu, satur vitamīnus utt. Ķiploku baktericīdās īpašības ir saistītas ar alicīna veidošanos no neaktīvās alēna fermentu alināzes (un ar skābekļa pieejamību) ietekmē. Eksperimentāli tika konstatēts, ka alicīns, pat atšķaidījumā 1: 125000, kavē baktēriju augšanu.

Saskaņā ar Herodotu, laikā, kad tika būvētas piramīdas no Cheops, viens no palīgmateriāliem bija ķiploku iegāde, un kopējās izmaksas bija aptuveni 40 tonnas sudraba. Tas nav pārsteidzoši, jo ķiploki un redīsi tika iekļauti ikdienas diētas celtniekiem no piramīdas, lai saglabātu to izturību un efektivitāti. Ķiploku sīpoli satur vairāk olbaltumvielu nekā kartupeļi un kāposti ( balti un ziedkāposti ) kopā. Kartupeļu ogļhidrātu saturs atpaliek no ķiplokiem. Kaloriju saturs kartupeļos un ķiplokos ir attiecīgi 83 kcal un 106 kcal uz 100 g. Attiecībā uz B un PP grupas vitamīniem ķiploki pat pārsniedz to saturu burkānos.

Blakusparādības un kontrindikācijas

Ķiploku sula dažreiz var izraisīt specifisku dermatītu.

Grūtniecības laikā ķiploku uzņemšana ir ierobežota.

Zāļu lietošana asinīs (piemēram, tromboflebīta, aterosklerozes utt. Ārstēšanas laikā) nav ieteicams ēst ķiplokus. Pretējā gadījumā zāļu iedarbība palielināsies, kā rezultātā ir iespējamas subkutānas un iekšējas asiņošanas.

Neliels ir ķiploku kombinācija ar hipoglikemizējošiem līdzekļiem - hipoglikemizējošā iedarbība tiek reizināta.

Ķiploki ir kontrindicēti epilepsijas, aknu un nieru slimību akūtā stadijā.

Kontrindikācijas attiecas vienīgi uz medicīnisku izmantošanu un ķiploku ar neapstrādātu ķiploku izmantošanu, lai gan tas zaudē daudzas ārstnieciskas īpašības, jo pārtikas produkts ir piemērots absolūti visiem, pat tiem, kuri nepieļauj tās smaku.

Ķiploku farmakoloģiskā iedarbība uz ķermeni

Siera savienojumi, kas satur ķiploku phytoncides sastāvu, negatīvi ietekmē daudzus mikrobi, baktērijas, vīrusus un sēnītes. Ķiploku saišķu piekāršanas tradīcijas kā talismans ir senas saknes, un tagad ir zinātniski pierādīts, ka ķiploki ir kaitīgi tādu bīstamu slimību patogēniem kā tīfijs, difterija, holēra, tuberkuloze, nemaz nerunājot par tādām "sīkumiem" kā gripa un iekaisis kakls Klīniskie pētījumi liecina, ka ķiploku ekstrakts ir efektīvs, ārstējot lielu skaitu bronhopulmonārās sistēmas slimību, jo īpaši plaušu tuberkulozi un pneimoniju. Ja disestērijas epidēmijas laikā vai ARVI ķiploku ekstrakts tiek izmantots profilakses nolūkā, tad strauji samazinās iespējas saslimt. Starp citu, hroniskā holecistīta gadījumā ķiplokiem piemīt arī hepatoprotektīvs efekts (aknu šūnu aizsardzība pret iznīcināšanu, kas bieži ir saistīta ar Giardia toksīnu iedarbību). Ķiploku aizsargājošās īpašības ir novērotas arī, ja to ieelpojuši svina sāļi vai nitrāti.

Ķiploku ūdens ekstrakts ļauj atbrīvoties no Candida sēnītes (zobārstniecībā ar kandidozā stomatītu, 0,2% ķiploku ekstrakts samazina mutes dobuma populāciju ar patogēnām sēnēm līdz drošam līmenim). Mutes skalošana ar 5% ūdens ekstraktu pirms un pēc zobu ekstrakcijas (pa 4 dienām) samazina alveolīta sastopamības risku. Svaigi sagatavotas kapenes ir efektīvas pulpīta un periodonīta ārstēšanai.

Pirmā pasaules kara laikā, kad priekšā bija akūts antiseptisku līdzekļu trūkums, zarnu iekaisumu ārstēja ar ķiploku sulu, kas glābēja kaujiniekus no gangrēnas. Tradicionālo dziednieku ķiploku ekstrakti pat patlaban nevērīgi neuzņemas, domājot par smirdošām brūcēm, vārāmām un trofiskām čūlām.

Ķiploku anti-sklerozes iedarbības mehānisms ir balstīts uz arahidonskābes līmeņa pazemināšanos asinīs, aortā un aknās, kas ir daļa no augsta blīvuma holesterīna, bet linolskābes (zema blīvuma holesterīna līmenis) līmenis ievērojami palielinās.

Ķiploku preparātu pretvēža īpašības ir aktīvi pētītas, jo zināms, ka starp cilvēkiem, kuri ēd daudz šī dārzeņa, vēža procents ir daudz mazāks.

Kas lauza ķiploku bultiņas, iespējams, zina par tās lipīgajām īpašībām. Starp citu, ķiploku sulu var izmantot ne tikai, lai līmētu šķidrumus un skrāpējumus, bet arī stiklu pielīmē pie pulksteņa korpusa.

Ķiploku preparāti

- Allylsat (Allilsatum). Alkohola nosūcējs. Ierakstiet zāles par aterosklerozi, I-II pakāpes hipertensiju, kolītu un zarnu atoni. Suplīvo zarnu sabrukšanas un fermentācijas procesus. Piešķirtie līdzekļi ar pienu, 10 - 15 pilieni divas reizes dienā.

- ķiploku tinktūra (Tinct Allii sat.). Šis līdzeklis ir paredzēts tādos pašos gadījumos kā citi ķiploku preparāti (katrs no tiem 10-20 pilieni).

Izmantojiet ķiplokus ārstēšanai

- Ķiploku (ūdens ekstrakta) iepildīšana. Sasmalcinātu ķiploku ielej atdzesē vārītu ūdeni vienādās proporcijās. Uzliek par dienu noslēgtā traukā, pēc tam celiet un izspiediet. Lieto kompresēm un mazgā brūces, skalojot muti un rīkli.

- Tinktūra . Sasmalcināti ķiploki ielej spirtu (70% izturību) vienādās proporcijās. Uzstājieties siltā vietā uz nedēļu. Kuģim jābūt cieši noslēgtam, un caurule jāaizpilda ar parafīnu. Pēc infūzijas saspiest šķidrumu un ielej flakonos. Iekšzemes ārstnieciskās tinktūras lietošana un dozēšana ir līdzīga farmaceitiskā preparāta lietošanai.

- ķiploku sīrups . Ne visiem patīk patīk lietot zāles no ķiplokiem, jo tā ir smarža, jo tas ir īpaši svarīgi, ārstējot bērnus. Pārāk izvēlētiem pacientiem ir ieteicams sagatavot sīrupu. 100 g ķiploku - puslitra ūdens. Uzvāriet ķiploku, līdz tas ir mīkstināts, pēc tam pievienojiet etiķa šķīdumu pēc tilpuma, cik daudz ūdens ir atstāts, un turpiniet gatavot vēl 10 līdz 15 minūtes. Iztukšojiet šķidrumu, pievienojiet cukuru un samaziniet līdz sīrupa konsistencei.

- ķiploku sula ieelpošanai . Šis līdzeklis tiek izmantots bronhopulmonārās sistēmas slimībām. Svaigi spiestu ķiploku sulu atšķaida ar destilētu ūdeni proporcijā 1: 3 (var lietot arī novocainu 0,25% pp). Ieelpošana prasa 2 ml zāles. Ja plānojat veikt ieelpu ar bronhiālo astmu, tad ieteicams pievienot šķīdumu, lai pievienotu 5 - 6 vāciņu. euspira

- ķiploku pilieni . Apglabāts degunā gripas profilaksei. Zāles tiek sagatavotas no vircas maisījuma: ķiploku, eikalipta, piparmētru un zvetoynoy (10%) un novakoaīna šķīduma (2,5% šķīdums). Instill 3 līdz 5 pilienus.

- ziede . Sagatavots no ķiploku sulas un medicīniska lanolīna vienlīdz proporcionāli. Izmantošanai ārpus telpām.

- ķiploku un citronu dzēriens . Šo rīku ieteicams izmantot, lai novērstu SARS. Ēdienu gatavošanai jums vajadzēs: 3 galvas ķiploku (80 g), 4 citrusu un 2 litrus ūdens. Grieziet ķiplokus un citronus gaļas mašīnā, pievienojiet ūdeni un ievietojiet ledusskapī trīs dienas (periodiski krata maisījumu). Pēc noteiktā laika iztukšojiet šķidrumu un pudeli. Dzert 50 ml trīs reizes dienā pirms ēdienreizes. Izdzeriet dzērienu 5 dienas ar 10 dienu pārtraukumu.

No seniem manuskriptiem (1)

Ķiploki palīdz atbrīvoties no invāzijas ar pinworms un ascaris. Hufelandas anthelmintikas metode ir šāda: pacientam tukšā dūšā ir atļauts dzert ķiploku buljonu pienā, un tad dienas laikā trīs reizes 15 g pulverveida alvas maisījuma ar rozā kausi (2) . Starp norādīto līdzekļu pieņemšanām pacients dod 1 st.l. rīcineļļa. Vienlaikus eļļu ieberina vēderā.

Gourmet Receptes

Ķiploku zupa . Sagrieziet ķiploku galvu (5-6 lielas krustnagliņas) šķēlītēs (5-8 mm bieza), apcepiet olīveļļā (noņemiet no uguns, tiklīdz šķēles kļūst caurspīdīgas). Uzkarsējiet 750 ml liellopa buljona, pēc tam ielejiet ķiploku šķēles. Kad buljons vārās, noņemiet no karstuma un pievienojiet 2 vistu olu saputotus baltumus. Atsevišķi pērciet dzeltenumus, pievienojot tiem 2 ēdamkarotes. ābolu sidra etiķis. Pupiņus sagriež zupa. Pirms porcijas uz tabletes pievienojiet garšvielas (sāli, piparus, svaigus asinātus zaļumus). Pasniedziet grauzdētus rudzu grauzdiņus atsevišķi.

Marinēti ķiploki . 1 kg ķiploku vajag 1 glāzi ūdens un atšķaidītu etiķi, 2 ēd.k. cukurs, 2 tējk sāls, 3 lauru lapas, 5 zirņi un melnais pīrāgs. Etiķis izaudzis šādā veidā: 2 ēd.k. 9% vai 3 ēd.k. Pilnam glāzim pievienojiet 6% etiķa. Mizoti zaļumi tiek ielejami ar aukstām marinādēm emaljas vai koka traukā, ielieciet vāku ar jogu un ievietojiet pagrabā. Produkts būs gatavs ēst nedēļā.

Konservēti marinēti ķiploki . Marinādei (uz 1 litru ūdens): 300 ml 6% etiķa, 50 g sāls un cukura. Lauru lapas ievieto iepriekš sterilizēto burku apakšā, ievieto mizotos ķiplokus un ielej marinādi (t = 70 - 80 ° C). Aizzīmogotās bankas tiek turētas pagrabā.

Piezīmes

1. Privātās farmakoloģijas enciklopēdija. M. Weybergs, 1847. gads.

2. Rozā putra (Conserva rosarum). Tas ir sagatavots no 358 g rožu ziedlapiņām, kuras tiek samaltas ar 716 g cukura.

Burkānu sula: tās labvēlīgā ...

Burkāni (latīņu nosaukums - Daucus sativus) - viena no galvenajām dārzeņu kultūrām, kas cilvēkiem ir ļoti svarīga ...

Hurmons: noderīgas īpašības un ...

Nosaukums "persimmon" lielākā daļa no mums asociējas ar ārvalstu augļiem, kas tiek pārdoti gandrīz visos tirgos ...

Lyubka divu lapu (nakts fi ...

Ljubka bifolia, vai nakts violets, neskatoties uz lielo platību izplatīšanas, tāpat kā lielākā daļa orchi pārstāvji ...

Sausserdis: noderīgas īpašības ...

Sausserdis (Lonicera) - vairāku sugu daudzgadīgo krūmu sugas vārds, kas pieder pie tā paša nosaukuma ģimenes ...

Garšaugi tējai ...

Vēlā rudenī, kad dusts vējš un mānīgs mitrums, jau ir jūtama reāla aukstuma pieeja, nozvejas risks ...