Melnās jāņogas: ārstnieciskas īpašības un kontrindikācijas

Ribes nigrum - upenes - viena no visbiežāk sastopamajām ogu sugām, un ne tikai uz personīgajiem zemes gabaliem. Šīs kultūras nacionālā ekonomiskā nozīme ir tik liela, ka katru gadu tās audzēšanas rūpniecisko plantāciju teritorija aug. Piemēram, dažās ASV valstīs melnā jāņogu audzēšana ir aizliegta, jo augus ietekmē īpaša slimība, kas ir bīstama relikvijas amerikāņu priede, tāpēc amerikāņi eksportē vērtīgus produktus no citām valstīm.

Kultūras vērtību skaidri parāda arī fakts, ka šobrīd upju sugu sortimentā ir vairāk nekā 1000 šķirņu, kas atšķiras ar ražu, ogu lielumu un vitamīnu saturu.

Melnās jāņogas ievada daudzu valstu medicīniskajās farmakopejās, to izmanto pārtikas, farmaceitiskā, spirta rūpnīcā, konservu rūpniecībā. No upeņu iegūst lielisku želeju un marmelādi. Pārtikas nolūkos ogas bieži pakļauj kriogēnai sasaldēšanai, kurā pilnībā tiek saglabātas upeņu vitamīnu īpašības. Sagriežot gurķus, tradicionāli tiek pievienotas melno jāņogu lapas.

Ogu un melnosaugļu lapu ķīmiskais sastāvs

Atkarībā no šķirnes upeņu ogām ir 0,08-0,4% un vairāk askorbīnskābes, karotīna, vitamīnu P (flavonu, antociānu, katehīnu, leukoanthocianīnu un flavonolu summa ir no 1100 mg līdz 1200 mg%), alfa -tokopoferols, riboflavīns, phylloquinone, kalciferols, piridoksīns. Aitās ir atrodams specifisks J vitamīns (pretējā gadījumā C2 ir pretpavēnijas faktors), kas tiek uzskatīts par aizsargātu pret pneimoniju. Papildus vitamīniem upeņu ogas ir citronskābes un ābolskābes, apvienojumā ar cukuriem, kas tiem piešķir īpašu garšu. Salicilskābes, vīnskābes un dzintarskābes skābes atrodamas arī upenju oglās. Ogas ir bagātas ar pektīnvielām (apmēram 0,5%), tādējādi sulai ir augsta želējošā īpašība. Melnā jāņogu ogas ir bagātas ar mikroelementiem, to starpā: kobalts, varš, jods, dzelzs (2,1 mg% uz 100 g produkta), mangāns uc

Papildus oglēm ārstnieciskajām īpašībām ir arī lapas, kas satur arī askorbīnskābi (līdz 0,25%), fenola šķiedras, fitoncīdus, ēterisko eļļu un, kā parasti ar oglēm, oficiālā medicīnā. Tautas medicīnā tiek izmantotas arī melnās nieres.

Melnā jāņogu savākšana un savākšana

Melnā jāņogu augļi tiek ievākti pilnīgi nogatavojušies, un lapas ir jūnijā - jūlijā. Lapām jābūt zaļām, bez acīmredzamiem kaitēkļiem un slimībām. Lapu žāvēšana tiek veikta ārā zem markīšiem. Ogas, kā likums, izmanto svaigu: viņi gatavo konservus, sulu utt.

Melnās jāņogas ogas var arī žāvēt. Olu žāvēšanu veic termiskā žāvētavā 50-60 ° C temperatūrā, kur tās žūst 2-4 stundas. Žāvējot, jums ir jāpārliecinās, vai ogas nav izžūt, jo to dziedinošās īpašības krasi samazinās. Mājās jūs varat arī nosusināt ogas zem vainaga un bēniņos, lai novērstu tiešu saules staru iznīcināšanu C vitamīna.

Melno upeņu bioloģiskās īpašības

Ugunu ogas, pirmkārt, ir multivitamīnu komplekss un mikroelementu avots - lielisks līdzeklis ķermeņa izturības un pretestības palielināšanai pret infekcijām. Melnā jāņogu ogas veicina kapilāru nostiprināšanos, stimulē asinsriti, palielina kuņģa sulas sekrēciju (noderīga ahilia un gastrīts ar samazinātu skābuma līmeni).

Melnā jāņogu lapas satur diurētisku un svītru īpašības. Pektīnvielas veicina ķermeņa toksīnu, radionuklīdu un smago metālu sāļu saistīšanu un noņemšanu.

Klīniskie izmēģinājumi ir parādījuši, ka upeņu lapas stimulē virsnieru dziedzera darbību, tādēļ preparātu ar lapu palīdzību var izmantot, lai ārstētu addison slimību.

Kontrindikācijas par melanisko jāņogu lietošanu

Ārstēšana ar zālēm, kuru pamatā ir upju lapiņas, ir droša un tai nav kontrindikāciju.

Aitu ogu izmantošana jāierobežo ar cilvēkiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām, ņemot vērā paaugstinātas skābes (gastrīts, peptiskā čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla) fona. Nav citu kontraindikāciju, lai izmantotu upeņu ogas.

Ārstēšanu ar upeņu preparātiem var veikt tik ilgi, cik vēlams.

Melnā jāņogu izmantošana apstrādei

- upeņu sula . Kā jau norādīts, sula palielina kuņģa sulas sekrēciju, tādēļ tā ir noderīga ahilijām un gastrītiem ar zemu skābumu. Sulu un svaigas ogas ir paredzētas dažādas izcelsmes anēmijai pēcoperācijas periodā pēc smagām un novājinošām slimībām, lai atjaunotu spēku un palielinātu imunitāti. Melnā upeņu sula - laba ķermeņa palīdzība ar beriberi. Melnā upeņu sula - neaizstājams līdzeklis, lai ārstētu pacientus ar hemorāģisko diatēzi, novēršot asiņošanu un asiņošanu. Ārstēšanai pietiek ar 50 līdz 100 ml sulas trīs reizes dienā.

- Žāvētu ogu novārījums . Šīs zāles ir paredzētas hipertensijas ārstēšanai (50 ml trīs reizes dienā), kā saaukstēšanās simptomu, kas saistīts ar drudzi, caureju (1 ēdamkarote trīs reizes dienā). Kā diurētiķis (1 ēdamkarote trīs reizes dienā) ar dažādu izcelsmi. Sagatavojiet buljonu 2 - 3 ēdamkarotes. sausi ogas par 1 glāzi ūdens. Pagatavojiet 10 minūtes, uzliet 1 stundu.

- lapu infūzija . Zāles ir ieteicamas slimību gadījumos, ko izraisa vielmaiņas procesa pārkāpumi (podagra, locītavu reimatisms, osteohondroze). Aģents ir arī parakstīts, ja urīnā ir akmeņi un urinācija kavējas. Infūzijas pagatavošana: ielej termoss puslitru verdoša ūdens 3 ēdamkarotes. sausas melno upeņu lapas un ielej 1 stundu. Paņemiet pusi glāzes 3-4 stundas dienā pusstundu pirms ēšanas.

- Vīna tinktūra . Par 1 litru baltvīna - 20-25 svaigas lapas; uzstāt uz 21 dienu. Šis līdzeklis ir ieteicams, lai ieņemtu aiiliju un gastrītu ar 100 ml zemu skābumu, trīs reizes dienā pirms ēšanas.

- tēja . Uz glāzes verdoša ūdens - 2 - 3 ēdamkarotes. sausas lapas no upenēm. Uzstājiet Ķīnā 15 minūtes. Uzņemiet līdz pat 3 reizēm dienā kā vitamīnu, lai novērstu saaukstēšanos utt. Tēja no melno jāņogas lapu var izlietot un vienkārši dzert.

Beltītus no upenēm

- Sulas filiāle . Sulu atdalīšana no upenēm ir ieteicama aukstajā veidā. Ogas maisa, ievieto lina maisiņā un novieto aukstumā (temperatūra 3 - 5 ° C) 72 stundas. Šajā laikā visu sulu ielej sagatavotos ēdienos.

- Želeja no upenēm . Lai pagatavotu želeju, vispirms vispirms ir jāatdala sulas no oglēm, pārklāta ar cukuru. Par 1 kg ogu - 150 g cukura. Saldētas ogas, lai izturētu dienu 20 ° C temperatūrā, pēc tam iztukšojiet sulu. Šo procesu atkārtojas vēl divas reizes, bet cukura daudzumu uzpildīšanai samazina līdz 100 g. Sajauciet visas 3 sulas partijas, ielieciet stikla traukā un ievietojiet ledusskapī. Tā kā upeņiem piemīt želejojošas īpašības, pēc dzesēšanas sula kļūs par lielisku želeju.

- Puree . Melnās jāņogas ogas blanšē 2 minūtes un aizmigt ar cukuru. Atdaliet sulu, tāpat kā želejas ražošanā. Atlikušo ogu masu ielej karstā ūdenī (temperatūra 75 - 80 ° C) ar pusi litru šķidruma uz 1 kg masas, noslaukot caur sietu. Noslaukiet biezeni līdz 90 ° C, ielieciet burkās un korķī.

- jāņogas, noskalotas ar cukuru . Tas ir sagatavots attiecība 1: 1. Šāds "ievārījums" saglabā visas svaigo ogu ārstnieciskās īpašības un tikai 50 g sedz vīriešu ikdienas vajadzību vitamīnos P un C.

- upeņu tinktūra . Tas ir ļoti viegli pagatavot smaržīgu dzērienu. Kad nieres sāk uzbriest, rūpīga saimniece, kā likums, nodarbojas ar atzarojumu upeņu krūmiem. Ar nogrieztiem zariem ir nepieciešams nocirst nieres un ielej tos ar degvīnu šādā proporcijā: 1 litram degvīna - 1 glāze upeņu nieres. Pēc nedēļas uzstāšanās alkohols piesātināts ar ēteriskajām eļļām un iegūst smaragdu zaļo nokrāsu, kā arī lielisku garšu. Vienīgais šā dzēriena trūkums - to nevar uzglabāt ilgu laiku, burtiski 10 - 12 dienas (pēc tam zaudē savu garšu un kļūst brūns). Tāpēc tinktūra nav lietderīgi gatavot lielos daudzumos.

Burkānu sula: tā noderīga ...

Burkāni (latīņu nosaukums - Daucus sativus) ir viens no galvenajiem dārzeņu kultūrām, kas cilvēkiem ir ļoti svarīgi ...

Ārstniecības augi tējai ...

Vēlāk rudenī, kad pēkšņā vējā un mānīgā mitrumā jau ir jūtama īsta saaukstēšanās reakcija, risks uzņemt ...

Divu lapiņu katedrāle (nakts ...

Lyubka dubultlapu, vai nakts violets, neskatoties uz lielo izplatīšanas zonu, tāpat kā lielākā daļa orhidejas pārstāvju ...

Sausserdis: noderīgas īpašības ...

Sausserdis (Lonicera) - vairāku sugu daudzgadīgo krūmu sugas vārds, kas pieder vienai ģimenei ...

Soljankas kalns: medicīna ar ...

Jau sen ir atzīmēts, ka floras pārstāvji, kuri ir pielāgojušies izdzīvošanai nelabvēlīgos apstākļos, bieži vien ir unikāli ...