Baziliks: noderīgas īpašības, pielietojums

Saldais baziliks ir ārstniecības augs. To sauc arī par bazilika baziliku, kampara baziliku un dārza baziliku.

Bazilika lapas tiek izmantotas kulinārijas nolūkos, un, pateicoties ziediem, tā ir slavena ar tās ārstnieciskajām īpašībām. Baziliks palīdz gremošanu, palielina ēstgribu un paaugstina ķermeņa tonusu.

Pirmais pieminējums par šo smaržīgo zāles datējams ar senās Indijas vēsturi. Baziliks ir lielisks ceļojums no Indijas uz Eiropu. Tirgotāju karavānu ceļu dēļ viņš iekļuva Tuvajos Austrumos. Šeit grieķi uzzināja par bazilika labvēlīgajām īpašībām un sacīja eiropiešiem par brīnišķīgo augu.

Tad baziliks kā garšvielu izmantoja tikai priviliģētie sabiedrības slāņi, un parastajiem cilvēkiem tas bija stingri aizliegts ēst.

Tajā laikā maz zināja par bazilika ārstnieciskajām īpašībām. Viņus neapstrādāja tikai senie indiāņi, bet Eiropā šī garšīgā auga tika uztverta kā karaļa nozīmes spice, kas vēlāk šķita aizmirstama, ņemot vērā milzīgu garšvielu daudzumu, kas tika importēti no Austrumu valstīm.

Jauns dzīve atrada baziliku pagājušā gadsimta četrdesmitajos gados. Kulinārijas Eiropa atkal izvirzīja uz pjedestāla, augu labā garša tika augstu novērtēta Ziemeļāfrikā, Vidusjūrā, Krievijas un Krimas Melnās jūras piekrastē, kā arī Vidusāzijā un Moldovā. Mūsdienās plaši atzīta aptuveni simts šīs augu sugas, no kurām katrai ir savs, nesalīdzināms aromāts un garša.

Noderīgas īpašības baziliks

Bazilikam ir sava unikālā garša un patīkamā smarža veiksmīgai ēterisko eļļu, saponīnu, glikozīdu, mikroelementu un sāļu kombinācijai. Tas ir arī bagāts ar provitaminu A un vitamīnu P.

Noderīgas īpašības bazilika ir grūti pārvērtēt. Ēteriskā eļļa augumā atvieglo saaukstēšanos. Tas uzlabo elpošanu, novērš iekaisuma procesus, samazina temperatūru un novērš infekciju. Baziliks infūzijas tiek ņemtas iekšēji un tiek izmantotas ārēji.

Baziliks ir plaši izplatītas. Ieelpošana ar baziliku palīdz atvieglot elpceļu iekaisumu. Tās dziednieciskās īpašības var izmantot otitis. Augu tonizējošās īpašības sirds un asinsvadu slimību ārstēšanā un nervu slimības ir atzinīgi novērtētas.

Augu augiem ir tonizējošas īpašības, tādēļ tās tiek izmantotas astēnijas ārstēšanai. Baziliks ir atzīts par lielisku līdzekli, lai atvieglotu elpošanas ceļu slimības, tas palīdz mazināt asinsriti. Tradicionālā medicīna jau sen ieteica lietot baziliku, lai atvieglotu epilepsijas simptomus, sāpes galvas daļā, nieru iekaisums. Tautas dziednieki uzskata, ka tas ir īsts līdzeklis urīnvadu un urīnpūšļa iekaisuma ārstēšanā ar mastītu draudiem. Baziliks ir ieteicams lietot, lai uzlabotu ēstgribu.

Ir zināmas derīgas bazilika uzlējumu antiseptiskas īpašības. Profesionālajā medicīnā, Eugenāla un kampara ražošanā izmanto smaržīgu baziliku. To plaši izmanto parfimērijas produktu ražošanā. Tomēr nekontrolētais sajūsmojums ar baziliku var izraisīt pretēju efektu - gremošanas sistēmas slimības un redzi.

Baziliks pieteikums

Svaigu baziliku raksturo ne tikai tās unikālais aromāts, bet arī brīnišķīga kombinācija ar citiem produktiem. Augu smarža ir līdzīga krustnagliņu un lakrica smaržai. Daudzas no tās šķirnēm ir zaļas krāsas, bet labi zināms arī opal baziliks ar skaistu violetas krāsas lapām. Citronu baziliks un kanēlis sauc par aromātu.

Ēdienu gatavošanas laikā bazilikam ir īpaša vieta. Šis garšīgs garšaugs tiek iekļauts Vidusjūras un Austrumu iedzīvotāju daudzu ēdienu, salātu, preparātu un marinādes sastāvā. Īpaši bieži tas tiek apvienots ar gaļu, kas pievienota noteiktiem kūpinātu desu veidiem. Itāļi izmanto baziliku mērcēs un makaronu izstrādājumos, piemēram, slaveno itāļu pesto un daudzus citus ēdienus neizmanto bez tā.

Šīs pikantās zaļās tiek uzskatītas par lielisku papildinājumu otrajiem dārzeņu ēdieniem, kā arī pupiņām, pupiņām, zirņiem, tomātiem, kāpostiem un spinātiem. Etiķa aromātu var padarīt bagātāku, ja tajā ievietojat bazilika lapas. Šo iezīmi labvēlīgi lieto salātos, kas tiek pagatavoti, pievienojot etiķi.

Bazilikums tiek likts arī biezpienā, krabju salātos, omelets un sviestā, no kura ēdieni iegūst garšas garšu un gardu smaržu. Kaltētas bazilika lapas kombinācijā ar rozmarīnu tiek izmantotas kā piparu aizstājējs. Viņš rada labu buķeti ar citām garšvielām, piemēram, rozmarīnu un čabromu. Pirmajā gadījumā smarža uzņem paprikas ēnu, otrajā - ēdienu asums padziļinās.

Autors: Tamila Khalilova .

Lyubka divu lapu (nakts fi ...

Ljubka bifolia, vai nakts violets, neskatoties uz lielo platību izplatīšanas, tāpat kā lielākā daļa orchi pārstāvji ...

Melissa: ārstnieciskās īpašības un ...

Praktiski katrs no mums ir pārliecināts, ka viņš ir iepazinies ar tādu augu kā melissa un nepārprotami norāda uz ... catnip ...

Burkānu sula: tās labvēlīgā ...

Burkāni (latīņu nosaukums - Daucus sativus) - viena no galvenajām dārzeņu kultūrām, kas cilvēkiem ir ļoti svarīga ...

Hurmons: noderīgas īpašības un ...

Nosaukums "persimmon" lielākā daļa no mums asociējas ar ārvalstu augļiem, kas tiek pārdoti gandrīz visos tirgos ...

Selerijas sakne : veselīga ar ...

Selerijas ir viens no nedaudzajiem dārzeņu augiem, kas mēģina pievērst uzmanību sev ar neticami centieniem. Manā ...