Avokado: derīgās īpašības un kontrindikācijas

Avokado - tropu koka Persea americana (vai tās tuvumā esošās sugas) augļi, kurus tagad var iegādāties gandrīz jebkurā lielveikalā, bet ne visi to var novērtēt. Pirmkārt, avokado tiek ievestas no tropu valstīm, tāpēc augļi nonāk pie letes, parasti nesasniegtas, vai otrādi - perespevayut uz ceļa. Pārmērīgi auguši augļi, kā arī nenobriedušie augļi patērētājam neradīs lielu prieks - pēc tam, kad nokļūstot nepareizajam auglim, pircējs ir stingri pārliecināts, ka tas ir neēdams, un šajā atzīmēšana parasti beidzas ar avokado zināšanām. Ja jūs maigi izspiedīsiet augļus ar pirkstiem, tad tam nevajadzētu palikt dent, citādi avokado pārgurums. Nepiespiests auglis ir stingrs pret pieskārienu, tam ir vienmērīga visa āda - šāds auglis ir piemērots pārtikai tikai pēc vairākām dienām, kad tas sasniedz istabas temperatūru.

Dažās valstīs (kur audzē kultūru) tradicionālās medicīnās tiek izmantoti avokado, taču Eiropas farmakopejā nav informācijas par to, kaut gan augam ir noderīgas īpašības - sēklas, lapas, augļi - viss tas tiek izmantots no medicīniskā viedokļa.

Avokado ķīmiskais sastāvs

Vēl nesen avokado augļu ķīmiskais sastāvs nav pilnībā izpētīts, bet tagad šī plaisa ir piepildīta.

Papildus šķidrumam, kas veido apmēram 72%, augļos dominē tauki (15% robežās). Avokado tauku eļļā ir ļoti maz piesātinātu taukskābju (palmitīns - 2 g un stearīns 0,05 g). No mononepiesātināto skābju grupas maksimālais īpatsvars attiecas uz oleīnskābi, kas satur 9 g. Īpaša interese ir polinepiesātināto skābju grupa, kuras rezultātā rodas linoleīns (1,6 g), tad linolēnskābe (0,13 g), omega-3-skābe (0, 11 g) and omega-6-acid (0.02 g).

Otrajā vietā (apmēram 7%) - uztura šķiedrvielas, kas pozitīvi ietekmē zarnu kustīgumu un stimulē labvēlīgas mikrofloras veidošanos.

Trešo vietu aizņem olbaltumvielas (1,96%), kam seko ogļhidrāti (1,84%). Ogļhidrātu (0,11 g) "lauvas daļu" veido ciete, pēc tam glikoze, fruktoze, galaktoze un saharoze - aptuveni no 0,06 līdz 0,08 g.

Svarīga avokado proteīnu iezīme - tās sastāv no 12 neaizvietojamām aminoskābēm un 8 būtiskām.

Starp makroelementu avokado augļiem ir daudz kālija, fosfora, magnija, kalcija un nātrija. Mikroelementu sastāvā ietilpst cinks, dzelzs, selēns, varš un mangāns.

Vitamīni ietver A grupu (ieskaitot karotinoīdus), E (beta, delta un gamma tokoferolus), C vitamīnu, niacīnu (PP vitamīnu) un biotinu (H vitamīns). Īpašs uzsvars tiek likts uz B grupas (B1, B2, B5, B6, B9) vitamīniem.

Fitosterīnus veido beta-sitosterīns (kas noved pie koncentrācijas 76 mg), stigmasterīns un campesterols.

Noderīgas īpašības avokado augļiem

Farmakinetika terapeitiskās iedarbības avokado uz ķermeņa nav pilnībā izskaidrots, bet šis fakts nerada iemeslu apšaubīt tās dziedinošo spēku. Eksperimentāli tika konstatēts, ka ēšanas avokado stimulē karotinoīdu uzsūkšanos, kas, kā jūs zināt, "skatās" ādas stāvokli, mati, ietekmē redzi, utt. Eksperimentāli ir konstatēts, ka 50 gramu augļu mīkstuma ēšana palielina karotīna sagremojamību divreiz

Avokado augļi ir piesaistījuši zinātnieku uzmanību onkoloģijas un gerontoloģijas jomā, jo tropiskajiem augļiem ir izcilas antioksidanta īpašības, kas ļauj to runāt par nākotnes pārtikas produktiem un medikamentiem. Ir zināms, ka antioksidanti aizsargā šūnas no brīvo radikāļu kaitīgās iedarbības, kas ir viens no organisma priekšlaicīgas novecošanas cēloņiem.

Avokado augļi ir daļa no diētas diētas, lai atbrīvotos no vilšanās. Līdztekus avokado, diēta ietver arī baltās vistas gaļas un olu, kviešu un lucernas stādu, valriekstu , ķirbju sēklu, olīvu, sojas pupiņu un sezama eļļu ēšanu.

Avokado tiek uzskatīts par diētisku produktu. Avokado augļi ne tikai nelabvēlīgi ietekmē cukura diabēta slimniekus, jo tajos ir ļoti maz ogļhidrātu, bet arī palīdz regulēt cukura līmeni asinīs. Vēlams, lai avokado iekļautu uzturu par aterosklerozi un citām slimībām, kas saistītas ar asinsvadu un artēriju stāvokli, jo nepiesātināto taukskābju saturs avokado eļļā daudzkārt ir lielāks nekā piesātinātās koncentrācijas, ko uzskata par sliktu holesterīna avotu. B grupas dzelzs un vitamīnu klātbūtne liecina, ka avokado ir noderīga jebkura rakstura anēmijai. Diētiskās šķiedras ir piemērotas zarnām, tādēļ avokado ir noderīga visos gadījumos, kad ir aizcietējums, dispepsija un citi simptomi, kas pavada kuņģa - zarnu trakta slimības.

Noderīgas īpašības avokado eļļas

Avokado eļļu var iegādāties aptieku ķēdē vai internetā, un, ja vēlaties, varat to pats pagatavot. Protams, eļļas sagatavošana saskaņā ar rūpnieciskajām tehnoloģijām - presētas žāvētas celulozes ir veltīgas idejas mājās, bet tautas dziednieki ir izstrādājuši atšķirīgu tehniku, par kuru tiks apspriesti.

Lai pagatavotu eļļu, jūs pat varat izmantot pārgatavotus augļus, kas jātīra no augšējās ādas, sagriež uz pusēm un noņem akmeni. Augļu mīkstumu nepieciešams sasmalcināt maisītājā, lai iegūtu viendabīgu masu. Pēc tam pievienojiet koka pienu maisītājā un rūpīgi atkal sajauciet. Pie 1 kg mīkstuma vajadzēs puslitru kokosriekstu piena.

Sajauciet avokado ar kokosriekstu pienu, uzlieciet uz mazu uguni un pagatavojiet, nepārtraukti maisot, lai masa nebūtu sadedzināta. Eksperti iesaka veikt šo procedūru ūdens vannā - gatavošanas laiks nedaudz palielināsies, bet dedzināšana ir izslēgta. Pakāpeniski masa sabiezēsies un samazināsies, tad tas jāizstumj uz marles salvete (aptuveni 3 vai 4 slāņi auduma) un stipri izspiesta - atbrīvotais šķidrums ir avokado eļļa. Eļļa jāuzglabā tumšā stikla kolbā ledusskapja apakšējā plauktā.

Avokado eļļu izmanto gan ārēji, gan iekšēji. Attiecībā uz šī noderīgā produkta iekšējo izmantošanu šim mērķim ir nepieciešama rūpnieciskā eļļas ražošana. Ieteicams lietot kuņģa-zarnu trakta slimības (gastrīts, kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla, enterīts utt.). Avokado eļļa parādīta arī aizkuņģa dziedzera (pankreatīta) vai žultspūšļa (holecistīts) iekaisuma gadījumos. Eļļa kalpo kā lieliska insulta un miokarda infarkta profilakse. Ir pierādījumi, ka avokado eļļa palīdz novērst sieviešu neauglību un impotenci vīriešiem.

Lietojiet avokado eļļu 40 - 45 minūtes pirms ēšanas, divreiz dienā 1 tējkarote. pie reģistratūras. Ārstēšana parasti ir protams, ilgstošs līdz 30 dienām.

Avokado lietošana medicīniskiem mērķiem

- Gremošanas trakta slimības . Ja tavā mājā aug tavs avokado, tas ir lieliska palīdzība cīņā pret tādām slimībām kā kolīts, enterokolīts, dizentērija utt. Ievieto ar 1 ēd.k. svaigu avokado lapas ar ūdeni (250-300 ml) un vāriet pēc viršanas aptuveni 8 minūtes un pēc 2 stundām celmu. Zāles nepieciešams lietot 3 reizes dienā, sagatavoto buljonu sadalot vienādās devās (pirms pusdienām pusdienās). Atkarībā no slimības rakstura un smaguma, ārstēšanu var turpināt divas līdz trīs nedēļas.

- Lai mazinātu nieres . Ārstnieciskās tējas recepti izstrādāja amerikāņu ārsts Lorne Reyes. Tas aizņems no 6 līdz 7 lielām avokado lapām, tās rūpīgi jāizskalo tekošā ūdenī (jūs varat izmantot veco zobu suku tīrīšanai). Karstumizturīga stikla traukā ielej 1,5 - 2 litrus destilēta ūdens (svarīgs!), Un pēc vārīšanas gatavo avokado lapas ieliek šķidrā veidā. Vāriet apmēram 10 - 15 minūtes. Visu iegūto buljonu jālieto 24 stundu laikā, aptuveni litru litri burtiski, pirms mēs ejam gulēt. Protams nakts laikā jums būs jāatbrīvojas vairāk nekā vienu reizi, bet tas ir tā vērts. Šo noderīgo dzērienu var izmantot arī profilaksei.

- Lai atjaunotu ķermeni . Pēc smagām slimībām, operācijām ar lielu asins zudumu, intensīvu aprūpi ar antibiotikām, pacienta ķermenis ir iztukšots, tāpēc rekuperācijai ir nepieciešams pietiekami ilgs laiks. Jāatzīmē, ka ārstēšana ar antibiotikām nelabvēlīgi ietekmē zarnu mikrofloras stāvokli. Lai atjaunotos, jūs varat ieteikt izmantot noderīgu un barojošu maisījumu, kas sastāv no avokado mīkstuma, žāvētiem aprikoziem, vīģēm, plūmēm un medu. Pateicoties rozīņu un valriekstu klātbūtnei, tos ieteicams iekļaut arī ārstnieciskā līdzekļa sastāvā. Visas sastāvdaļas ņem vienādās proporcijās, maisot maisījumā ar ievārījuma konsistenci un uzglabā ledusskapī. Ir nepieciešams pieņemt līdzekļus trīs reizes dienā pa 1 - 2 st.l.

- psoriāze . Kā jūs zināt, psoriāze nav ādas slimība - tās ir tikai ķermeņa iekaisuma procesu simptomātiskas izpausmes. Lai iznīcinātu psorātiskos plāksnītes, ieteicams katru dienu iztīrīt linsēklu eļļu to lokalizācijas zonā, kā arī divas reizes dienā, lai iegūtu kompreses no vircas, kas sagatavotas, pamatojoties uz avokado, ķiploku un zemesriekstu mīkstumu.

- pēcdzemdību strijas . Bieži vien pēc dzemdībām sievietes uz vēdera parādās neglīti rozā rētas - tas nav kaitīgs veselībai, bet padara ķermeni neglītu, tik daudz sarežģīti par to. Tautasdziednieki iesaka sautēt avokado eļļu (30 ml) tādās vietās, kam pievieno 7 pilienus lavandas ēteriskās eļļas un 5 pilienus kumelīšu eļļas. Ir acīmredzams, ka nav nepieciešams runāt par striju pilnīgu izzušanu, bet padarot rētas mazāk izšķirīgas, tas ir dziedinošās eļļas spēks.

Avokado ēdiena gatavošana

Ir zināmi daudzi ēdieni, kuru gatavošanai izmanto tropiskos augļus, un nav īpašu vajadzību tos uzskaitīt - mēs apmesīsimies tikai populārajā aukstā uzkoda "Guacamole", kas ideāli apvienota ar zivju un gaļas ēdieniem, un to bieži izmanto arī sviestmaizēm.

Virtuvei (vienai no visvienkāršākajām receptēm) jums būs nepieciešams avokado augļi, apmēram 5 ķiršu tomāti (vai 1 parasts, sver 80-100 g), mazu sīpolu (vēlams pusciļļu šķirnes), pusi citrona, ķiploku, zaļumu, maltu piparu un sāls.

Apgrieziet avokado augļus uz pusēm un uzmanīgi noņemiet akmeni, pēc tam atlaidiet mīkstumu no ārējās ādas, sasmalciniet un samaisiet visas sastāvdaļas, pievienojiet sāli un karstos piparus pēc garšas un pārlejiet citronu sāli ēdiena virspusē.

Noderīgas īpašības avokado kosmetoloģijā

- Maska matiem . Lai atjaunotu sausu matu struktūru, būs nepieciešams avokado mīkstums (1 auglis), ola un 2 ēdamkarotes. olīveļļa. Ja mati ir eļļaini, tad olu un sviestu aizstāj ar kefīru un medu. Sastāvdaļas sajauc blenderī, uzkarsē līdz 50 ° C (pannā ar karstu ūdeni) un uzklāj uz matiem, gan gar visu, gan ar mīkstu masāžas kustību, berzējot galvas ādā. Pēc procedūras mati jānosedz ar plastmasas aploksni (tā, lai neslīdētu gultu) un uzsilda ar dvieli. Mazgājiet matus no rīta ar ziepēm. Veseliem matiem var izmantot arī avokado eļļu, kurā ir vēlams pievienot citas derīgās sastāvdaļas (lai uzlabotu ietekmi), piemēram, kāpostu eļļa, rīcineļļa, nātru ekstrakts utt.

- Maska ādai . Lai uzlabotu sejas un kakla ādu, ieteicams izmantot masku, kas pamatojas uz avokado mīkstumu un krēmu. Par 1 pusi no augļiem būs nepieciešams 1 tējk. mājās gatavots krējums - samaisa sastāvdaļas maisītājā un uzklāj uz ādas ar vieglas masāžas kustībām. Uzklājiet aptuveni ceturtdaļu stundas, pēc tam mazgājiet masku ar siltu ūdeni.

Kontrindikācijas un blakusparādības

Kā parasti, ēdot avokado vai lietojot to ārstēšanai, blakusparādības parasti netiek novērotas, tomēr dažos gadījumos dažiem cilvēkiem ir iespējami alerģiski izsitumi - tas ir individuāla nepanesamība, un tas ir jāņem vērā. Sīkākus padomus var iegūt, sazinoties ar speciālistu - ārstu.

Avokado duša satur toksiskas vielas, tāpēc to nevar ēst.

Burkānu sula: tās labvēlīgā ...

Burkāni (latīņu nosaukums - Daucus sativus) - viena no galvenajām dārzeņu kultūrām, kas cilvēkiem ir ļoti svarīga ...

Hurmons: noderīgas īpašības un ...

Nosaukums "persimmon" lielākā daļa no mums asociējas ar ārvalstu augļiem, kas tiek pārdoti gandrīz visos tirgos ...

Garšaugi tējai ...

Vēlā rudenī, kad dusts vējš un mānīgs mitrums, jau ir jūtama reāla aukstuma pieeja, nozvejas risks ...

Milti: derīgas īpašības un ...

Prosa ir viens no vecākajiem labības veidiem, ko cilvēks izmanto pārtikai. Kukurūzas ražo, "laužot" (tīrīšanas graudi ...

Oregano: ārstnieciskās īpašības un ...

Origanum vulgare ir tā saucamā Linnaean klasifikācija zāļu un aromātisko stumbra zāli. No visiem plašajiem p ...