Kabaču savākšana un uzglabāšana

Cukini ir diezgan agrīna kultūra. Jūs varat sākt to novākt pēc pusotras līdz diviem mēnešiem pēc sēšanas. Relatīvi vienkāršā agrotehnika ļauj audzēt labu ražu pat iesācēju audzētājiem. Bet joprojām ir vākšana un uzglabāšana. Šajā posmā esošās kļūdas var atcelt visus iepriekšējos rezultātus un centienus.

Kad marinētas cukini

Pirms desmit gadiem ar kabačiem privātās mājsaimniecībās audzē tikai lopbarību. Protams, mēs mēģinājām padarīt tos lielākus un garākos. Garšas īpašības pārtikas augu cilvēki bija maz interesē. Ja vien viņi no tiem nesagatavo konservētus ikrus. Bet šim, atkal, tuvojās pārgurušie augļi ar garozo garozu un cietajām sēklām. Neviens nekad nav domājis par mazu cukini.

Situācija ir dramatiski mainījusies, pateicoties ražīgākām šķirnēm, kurām ir kompakta klastera forma. Cukiniju popularitāti veicināja modes entuziasms attiecībā uz dārzeņu diētām, kas pastāvīgi iesaka ēdienus no izsmalcinātiem jaunajiem ķirbjiem. Tagad cukini ir dārzeņi, kuru augļi tiek izmantoti neēdamam pārtikā, savācot zaļumus, piemēram, gurķus . Turklāt daudzas šķirnes un izskats ir līdzīgi saviem mazākiem radiniekiem.

Tāpat kā gurķi, nesaproto cukīniju augļu kolekcija stimulē jaunu organismu veidošanos un augšanu. Gluži pretēji, aizkavēšanās tīrīšana var izraisīt olnīcu izdalīšanos. Vairumā šķirņu, izņemot mazuļus, zaļumi tiek nogriezti, kad tie sasniedz izmēru 15 līdz 25 cm. Šādu paraugu āda joprojām ir mīksta, un sēklas tikai sāk veidoties. Tie ir piemēroti salātiem, lai dzēstu un marinētu. Bet ilgākai uzglabāšanai un apstrādei tiek noņemtas vairāk gatavotas cukīnijas.

Cukiniju gatavība ir viegli nosakāma gan vizuāli, gan pieskaroties. Viņa āda kļūst biezāka un grūtāka, iegūst šķirnei raksturīgu krāsu un raksturu. Kad piesitiet tam, jūs saņemat kurlu, piemēram, ķirbi, skaņu. Pilnīgs nogatavināšanas laiks nav nepieciešams - pareizi savāktos augļus lieliski nogatavina telpās istabas temperatūrā.

Cik augļi tiek novākti?

Nesagatavotiem cukīniju augļiem joprojām ir mīksti pedāļi, kas viegli pārtraucas no pīšanas. Bet labāk to sagriezt ar nazi vai griezēju. Nav pieļaujams vilkt vai grozīt augļus, jo īpaši, ja tie sāk nogatavoties un jau grūti nošķirt no audumiem.

Zelentsy, kas paredzēts ātrai lietošanai, to var nojaukt pašā apakšā. Bet augļi atstāti uzglabāšanai, kātiem jābūt gariem, ar gludu un asu griezumu. Razmochalennye "astes" ātri sāka pasliktināties, pārsteigts par putrefactive baktērijām, iet nākotnē un uz augļiem paši.

Cukini uzglabāšana

Jaunu, pienainu nogatavināšanas skvošu var uzglabāt divas nedēļas temperatūrā no 0 līdz +2 ° C. Tad zaļožu kvalitāte sāk strauji pasliktināties - vai nu nokāpj, vai kļūst rupja un bieži vien puvi. Pie istabas temperatūras šis process ir daudz ātrāk un atkarīgs no augļa vecuma un gatavības pakāpes.

Pilnībā nogatavojušās cukīnijas, piemēram, ķirbjus , ir labi saglabājušās sausā un relatīvi vēsā telpā. Viņi var gulēt līdz pieciem mēnešiem. Bet pagrabā vai pagrabā tos nevajadzētu novietot - paaugstināts mitrums, kas raksturīgs šīm uzglabāšanas iekārtām, var veicināt dažādu baktēriju sakāšanu, it īpaši, ja garozā ir bojājumi.

Augļus ieteicams uzglabāt atsevišķi, sēklās, kas ir salmētas ar salmiem, lai tie nesaskartos viens ar otru. Un pat labāk, ja jūs varat pakārt tos tīklos - katrs atsevišķi.

Ir tiesības eksistēt un uzglabāšanas veids kastēs ar zāģu skaidām. Zāles ir labāk ņemt skujkoku - tās ne tikai absorbē mitrumu un neļauj augļiem sasalst, bet arī pasargā no baktēriju sabrukšanas. Tā kā putojošās baktērijas visbiežāk nonāk cukīnijā caur asti, to var parafinizēt. Šī vienkāršā profilaktiskā darbība palielinās ilgstošas uzglabāšanas varbūtību vairākas reizes.

Lai uzglabātu cukīni pilsētas dzīvoklī, jums vajadzētu izvēlēties sausu un tumšu vietu, piemēram, zem gultas vai netālu no lodžijas durvīm. Lodžā pati vai uz balkona tos nedrīkst izņemt - tur viņi vienkārši sasalst.

Ja iespējams, ir ieteicams augļus ievietot ledusskapī dārzeņu nodalījumā, iepakojot tos plastmasas maisiņos ar caurulēm ventilācijai.

Kad ir nepieciešams saglabāt jau sagrieztus cukīnus, labāk to ievietot plastmasas maisiņā. Tas ļaus dārzeņiem palikt svaigiem vēl divas vai trīs dienas.

Saskaņā ar pieredzējušo dārzeņu audzētāju liecībām cukīni labvēlīgos apstākļos var gulēt pat pirms jaunās ražas. Bet viņu garša nemaz uzlabojas. Apmēram līdz martam sēklas sāk dīgt un miesa kļūst rūgta. Tāpēc pavasara patēriņam ir labāk sagriezti augļi un iesaldēt vai gatavot mājās gatavotus konservus, ikrus, džemu.

Preparāti un līdzekļi, lai ...

Nezāles ir mūžīgas problēmas jebkuram dārzniekam. Neatkarīgi no tā, cik rūpīgi viņš nezāles, neatkarīgi no tā, cik moderni preparāti nāk no ...

Koku mazgāšana pavasarī

Vissvarīgākais koka veselības rādītājs ir mizas stāvoklis. Viņa, tāpat kā āda, pasargā augu. Tāpēc es rūpējos par viņu ...

Savojas kāposti: audzēti ...

Iemesls, ka Savojas kāposti reti sastopami dārza zonās, ir kļūdains viedoklis, ja audzē ...

Kartupeļu stādīšana zem salmiem ...

Par cilvēku, kas nav pārāk tuvu "dārza mākslai", kartupeļu audzēšanas process šķiet diezgan pro ...

Sēņu audzēšana mājās ...

Plašākā nozīmē, slinkums ir viens no cilvēka mirstīgajiem grēkiem, bet tā ir viņa, kas savā "visaugstākajā" izpausmē ...