Лешник събрани

Лешникът не е без причина, наречена любима гайка от гурмета. Ароматно, вкусно нежна и не прекалено твърда, тя се използва активно в производството на сладкарски изделия и с право се смята за един от най-популярните ядки в света. Отглеждането на собствените си лешници в района може не само на жителите на южните страни: където преобладават тежки зими, много хибридни сортове са плодородни. И нека размерът на ядките е по-нисък от средиземноморски селективни екземпляри, вкусът им е вкусно богат. Въпреки това, за да се насладите на това, трябва да знаете много трикове за правилното съхранение на лешници.

Ледникът отдясно се нарежда сред най-популярните сред нас представители на ядките. Културният роднина на лешника днес се превърна от недостъпна деликатеност до почти незаменимо население на градините: гъсталакът от лешник, даващ изобилна реколта, е един от най-грандиозните градински храсти с много красива шарка от клони, необичайна зеленина и невероятно прозрачен силует. Най-красивите и големи ядки дават ниско устойчиви сортове леска, но сред културите, подходящи за отглеждане в райони с тежки зими, има много високодоходни култури. За да се насладят на собствената си реколта от дългоочакваните деликатеси, градинарите не само ще трябва да запомнят задължителните компоненти на грижите за леска, но и да имат търпение: легендарните вкусови качества, които тези ядки разкриват само след значително време. И, съответно, и гаранцията за вкусна реколта е правилното съхранение на лешници.

Своевременното събиране и правилното съхранение дава максимална полза и максимално удоволствие от самостоятелно отглежданата реколта на леска. Източникът на антиоксиданти, витамини и минерали, незаменим склад от магнезий, мед и манган и просто невероятно вкусна ядка от храсти на неговия сайт се събира през август - септември. Поратата от пълното узряване на ядките се потвърждава от насърчаването на обвивката и лекото раздробяване на ядките в черупката, когато клоните се разклатят. Ако лешките се държат здраво и не падат сами, трябва да им се позволи да узреят (макар да внимавайте: след пълно изчерпване лешниците падат за няколко дни и вашата реколта може да бъде изядена от птици и други животни в градината и просто нямате време да събирате дългоочакваните ядки ).

Веднага след освежаване лешникът не е подходящ за хранене: не бързайте да издърпате гайките от черупката. За да направят лешници да придобият типичния си вкус и текстура, ядрото не може да бъде извлечено от твърдата черупка, докато не изсъхне и не узрее, което се извършва на няколко етапа.

Събраните ядки се подлагат на първично сушене, като се оставят за няколко дни в леко вентилирано помещение. Зрелите ядки, събрани в собствената си градина и леко изсушени, трябва да бъдат почистени от покрива на растенията и внимателно да изхвърлят всички ядки със следи от пукнатини, повреда от насекоми или гранясал, неприятна миризма. След ухапване яйцата се изпращат за предварително съхранение със сушене. Hazel узрява в суха, тъмна и добре проветрявана стая.

Идеалното време за отлепване на ядки и изкопаване на най-вкусните ядки е времето, когато сухите ядки вече съдържат максимална концентрация на хранителни вещества, но все още не са започнали да изсъхват и значително да намаляват размера си. Времето и навременността на лешниците са критични и за да се установи най-благоприятният период на идеалното състояние на ядрото, човек трябва да разчита на интуицията и ... слуха. Налице е "десният" лешник: черупката, която се излива, трябва да звъни силно един срещу друг, но движението на гайката в корпуса не трябва да се чува. За да отгатнеш и да не пропускаш момента е достатъчно трудно; трябва непрекъснато да проверявате съхранените ядки и да опитате, какъв вкус на ядрото. Но за да установите, че сте закъснели и сте изсучили лешници - това е лесно. Изсушените ядки правят чук, ако ги разклатите близо до ухото си: старите и твърде изсъхнали нуклеоли, които се движат свободно в черупката, са толкова неприятни, колкото вкусовите неузрели ядки.

След пълно узряване лешките се съхраняват в идеалното състояние по същия начин като закупените ядки: в черупката при температура от 3 до 12 ° C на сухо и тъмно място (през годината), при условие, че въздухът е сух или при по-студени температури от 0 до 3 ° C за същите параметри (до 3 години). Запазете лешници в черупката по-добре в хартиени или платнени торби и торби. Ако го почиствате, той може да се съхранява за сравнително кратко време в хладилника, като контейнерът е напълно запечатан.

Нарове от вида

Каменни костни видове

Различни породи

Препарати и средства за отстраняване ...

Плевелите са вечен проблем за всеки градинар. Независимо от това колко усърдно той не е тренирал, без значение колко модерно идва подготовката ...

Какво да направите, ако гниещите щори ...

Тиквички - широко разпространена култура от семейната тиква. Обикновено те растат лесно и бързо, без да се изисква ...

Измиване на дървета през пролетта

Най-важният показател за здравето на дървото е състоянието на кората. Тя, като кожата, защитава растението. Ето защо аз се грижа за нея ...

Засаждане на картофи под сламата ...

За човек, който не е твърде близо до "изкуството на градинарството", процесът на отглеждане на картофи изглежда по-скоро про ...

Изравняване на моркови на открито ...

Разреждането на моркови е важна агротехническа техника. Бъдещата реколта зависи пряко от това колко правилно и от ...