Събиране и съхранение на картофени ядки

Кедровите ядки не са напразни, наречени злато от Сибир. С броя на уникалните хранителни вещества те нямат равенство в растителния свят. Но само добре организираното събиране и съхранение ще се възползват пълноценно от полезните им свойства . Незрели или превишени, а също така се съхраняват в неподходящи условия, те бързо губят вкуса и хранителните си качества, стават безполезни и дори вредят на телесния продукт.

Плодовете на сибирския бор боровият зрял от септември до октомври. И за много местни жители, прибирането им се превръща не само в печеливш риболов, но и като очарователен лов. Според експертите рентабилността на този тип бизнес може да достигне до 200% с доста дълбока обработка на добитите суровини.

Начините на събиране

Най-простото нещо, което можеш да направиш, е да събереш ударите и да ги предадеш на търговците. Много хора правят точно това. И не само защото подготовката за съхранение и обработка е доста обезпокоителна работа. За тях процесът на добив е интересен.

Тъй като е най-лесно да се вземат узрели шишарки, паднали на земята след силен вятър, колекторите отиват много километри в търсене на плодни дървета. Често трябва да следвате пътеките на мечките, след храненето на животните, които се чувстват по-добре къде да търсят узрели кедрови дървета.

По-авантюристичните търсачи не чакат ветровито време, но се стичат от дърветата. За това се използват няколко метода. Най-просто е тапицирането на узрели плодове с помощта на удари по багажника със специално дървено устройство - удар. Но не всички носещи шипове конуси лесно се отделят от клоните по време на сътресение, причинено от удари. Непроходимите и особено преобърналите трябва да бъдат съборени от специални стълбове, често изкачващи се на багажника до дърво, така че те да бъдат циментирани от сухия катран.

Подготовка за съхранение

Недостатъчно и нерентабилно е да се съхраняват борови ядки точно в конусите - под тази форма те са подходящи само за сувенири. Следователно, след събирането на ядките, е необходимо да ги извадите от конусите. Има няколко начина да направите това.

1). Ако има няколко удара, е напълно приемливо да вземете орехи на ръка. За да направите това, конусите първо са леко изгорени при открит огън. Но този процес е доста труден, изисквайки умения и търпение.

2). Не може да се напише много парче ядки на пода на стълбовете, под което се поставя кутия или брезент. Под ударите на трошача, чиято роля обикновено се играе от обикновена щипка, конусите се пукат, ядките се избиват и се разпадат в дупките между полюсите. Естествено, че в същото време има много боклук, който след това трябва да бъде отделен и избран.

3). Старейшините, които се занимават с голямо количество суровини обикновено използват специални shishkorushki - един вид хибридни мелници за месо и ренде. Прикрепяйки към фиксирана основа, например дърво, те поставят предназначените за обработка на шишарки. Завъртане на дръжката, смилане, освобождаване на гайките.

След преминаване през shishkarushku, тъй като след вършене, се формира маса, състояща се от смес от ядки и боклук. За да го отстрани, най-често се издухва с струя въздух. За тази цел можете да използвате обикновена битова прахосмукачка. Останки от конуси, като по-леката съставка на сместа, се отнемат от въздушния поток много повече от тежките кедрови семена.

Понякога, за да се отделят нежеланите примеси, водата също се използва, просто чрез измиване на леки частици от общата маса. Но този метод на пречистване е много по-малко продуктивен, тъй като големи и тежки части от разрушени конуси могат да потънат до дъното на съда заедно с ядки. Да, и сушенето след такава водна процедура изисква по-задълбочено.

Някои миньори, които са придобили незрели конуси, ги оставят за известно време точно в купчини - за ферментация. Разграбените плодове стават много по-меки и улесняват отделянето на зърното. Но качеството на получените по този начин ядки е много съмнително и те няма да се държат дълго.

Ядките, които са извлечени от шишарки, винаги са леко влажни. Следователно следващият етап на подготовка за съхранение е сушене. Добре изсушените кедрови ядки са в състояние да лежат в продължение на няколко години, докато подсушените бързо получават неприятна миризма и дори могат да станат плесенящи. При хубаво време, сушенето може да се извърши направо на улицата, като се разстилат ядки на слой не по-дебел от 10 см върху хартия, брезент или тъкан от естествени влакна. Когато вали, е необходимо да изсъхне в стая с достатъчно вентилация. Процесът трябва да се контролира, често смесвайки ядки, особено през първия ден.

Ако няма възможност за сушене на ядки в естествени условия, възможно е да се използват и сушилни, предназначени за плодови и зеленчукови продукти или зърно. В този случай трябва да се обърне особено внимание, за да се гарантира, че режимът на сушене е постоянен и температурата не надвишава 50 ° C. В селата тази операция често се извършва директно на пода на руските пещи, където отоплението е много неравномерно, а ядките често се изгарят или парят.

Съхранение на ядки

Добре изсушените необработени пикови ядки могат да се съхраняват по много начини. Най-достъпните от тях са:

- в тъкани торби от естествени влакна, в суха и непременно тъмна стая;
- в кутии или други контейнери, преплитащи гайките с чист пясък; по-добре в мазето или избата.

Обелените ядки са много по-малко lezhki. Те могат да бъдат спасени:

- в хладилника, поставяне в пластмасови торби или контейнери;
- в стъклен съд, затворен с плътен, но не херметичен капак;
- в замразена форма.

Във всеки случай кедровите ядки трябва да се съхраняват в тъмни помещения с нормална относителна влажност, далече от вещества със силни и остри миризми.

Препарати и средства за отстраняване ...

Плевелите са вечен проблем за всеки градинар. Независимо от това колко усърдно той не е тренирал, без значение колко модерно идва подготовката ...

Засаждане на картофи под сламата ...

За човек, който не е твърде близо до "изкуството на градинарството", процесът на отглеждане на картофи изглежда по-скоро про ...

Измиване на дървета през пролетта

Най-важният показател за здравето на дървото е състоянието на кората. Тя, като кожата, защитава растението. Ето защо аз се грижа за нея ...

Савойското зеле: отглежда ...

Причината, поради която зелето на Савой рядко се среща в градините, е погрешното мнение, ако се отглеждат ...

Отглеждане на гъби в дома ...

В най-широк смисъл, мързел е един от смъртните грехове на човека, но тя е тя, която в "най-благородното" проявление ...