Събиране и съхранение на краставици

Краставица - един от най-популярните жители на градините ни, който се отглежда дори когато изглежда, че нищо не може да се получи. Но оранжериите и оранжериите позволяват размножаване, а не такива термофилни култури. Основното нещо е спазването на селскостопанските технологии, навременното събиране и съхранение на краставиците. Тогава положителните резултати няма да ви оставят да чакате.

Кога да събира?

Спори за кога да събира краставици, това е безполезно. Колко градинари, които ги отглеждат, толкова много мнения. По-лесно е да се каже, отколкото да се ръководи, какво трябва да се обърне внимание, определяне на готовността на плодовете за събиране на реколтата. Обикновено това е:

- степен на зрялост;
- размера;
- целта на реколтата.

Обикновено плодовете на тази култура се събират и се използват за храна неузрели. Те се наричат - zelenytsy. Зрели краставици е подходящ само за семена. Въпреки че националните кухни от някои националности намират приложение към така наречените "жълти" - обрасли краставици с груба кожа. При нас най-добрите винаги се смятат за млади, прасковени краставици с недоразвити семена все още.

Краставиците могат да бъдат отстранени на различни етапи от тяхното развитие. Всичко зависи от това, за което са предназначени. В прясна форма се използват плодове, които са достигнали размер 10 см или повече. Консервирана зеленина, дължина от 8 до 10 см, и сол - до 18 см за специални цели, понякога се вдигат и по-малки краставици - почти яйчници с дължина 3-4 см. Освен това не може да се пренебрегне факта, че размерът на плодовете зависи от типа , и по пътя на отглеждане, както и върху съдържанието на хранителни вещества в почвата, на която те растат.

Редовно почистване

Всички мнения се договарят само по едно: почистване трябва да се извършва редовно, без да се чака за свръхрастването на плодовете. При благоприятни условия - на всеки два дни или по-често, в зависимост от размера на Зелените, които трябва да бъдат получени. Забавянето често води до лоши резултати - краставиците не само стават груби и по-големи, но и темповете им на развитие намаляват. Плодът просто става по-малък по миглите, а отделянето им се забавя.

Това се обяснява много просто. Всички сили, всички хранителни вещества, които растението насочва, на първо място, върху развитието на вече започнали и отглеждащи плодове. Новите яйчници трябва да чакат своя ред. И дали ще чакат или ще изчезнат и ще загинат, това е още един въпрос. Когато събирането се извършва 1-2 пъти в седмицата, доста голям брой заети на зебри е убит поради факта, че те просто нямат достатъчно храна. Чрез премахването на вече изсипаното е възможно да се стимулира развитието на нови краставици. Всички продавачи на камиони, които се занимават с тях, знаят, че само навременното събиране на реколтата дава възможност за пълна реколта.

Как да събираме?

Най-доброто време за събиране е ранната сутрин или късно вечерта, когато зелените стават най-устойчиви. Клон трябва да се направи, без да се притискате ръцете си, и да режете с нож или шлифоване. И така, че стъблата остават на миглите. Невъзможно е да ги дръпнете, дръпнете и завъртете, за да не наранявате камшиците и корените. По същата причина трябва да се опитате да не обърнете листата и камшиците по време на събирането.

Събраните плодове се нуждаят от защита от вятъра и слънчевата светлина - струва си веднага да ги поставите на хладно място или поне да покриете с уволнение, но не и с филм.

Начини на съхранение

Пресни краставички са трудни за запазване. Сортовете с дебела кожа могат да легнат малко по-дълго. Но дори при стайна температура те губят по-голямата част от вкуса и полезните свойства още на втория ден. Ниската температура и висока влажност, които предотвратяват изсъхването, помагат да ги спасят. Оптималната температура е 6 - 8 ° C при влажност на въздуха от 85 до 95%. Най-лесният начин да направите това е в хладилника.

Зеленси вкара здрава пластмасова торбичка, която не е вързана и поставена на долния рафт на обикновен домашен хладилник. Не го пазете здраво. В противен случай, след 2-3 дни, плодовете започват да се "задушат" и да станат безвкусни. Просто покрийте опаковката с влажна кърпа.

Ако съхранявате в изба, кутии или тави, в които е желателно да поставите филм, са подходящи вместо опаковки. Такова съхранение ще осигури необходимата влага и ще забави изпарението от плодовете на водата. Също така за тези цели, можете да използвате enamelware - обикновени саксии с капаци.

Когато съхранявате краставици не е дълго, просто ги поставете във водата, като букет, с стъблата надолу. Водата трябва да покрива само най-ниските части на зелените бедра и педикали, които в този случай са съзнателно оставени дълго. Желателно е водата да се променя ежедневно.

По-дълго време можете да запазите краставици, ако ги поставите в стъклен буркан заедно с настърган или нарязан хрян . За да направите това, те първо се измиват с варена вода и се изсушават, като се опитват да не повредят кожата. Банките предварително калцинират в пещ или аерогрил. На дъното изсипете хрян около 2 см, а на върха - краставица. По този начин банките са затворени с пластмасови пластмасови капаци. И още по-добре - капачки за вакуумно запазване, докато изпомпва въздух през тях. Готовите кутии се поставят на хладно и тъмно място.

Доста време ви позволява да поддържате пресни краставици, базирани на използването на сурово яйчен белтък. Новосъбраните зелени са измити с преварена вода. След това внимателно изсъхне и изцяло покрито с яйчен белтък. Единственият отворен е стъблото, за което плодът е окачен, докато протеинът изсъхне и формира надежден филм. В тази форма краставиците могат да лежат почти до Нова година, дори без хладилник.

Препарати и средства за отстраняване ...

Плевелите са вечен проблем за всеки градинар. Независимо от това колко усърдно той не е тренирал, без значение колко модерно идва подготовката ...

Засаждане на картофи под сламата ...

За човек, който не е твърде близо до "изкуството на градинарството", процесът на отглеждане на картофи изглежда по-скоро про ...

Какво да направите, ако гниещите щори ...

Тиквички - широко разпространена култура от семейната тиква. Обикновено те растат лесно и бързо, без да се изисква ...

Отглеждане на Чери Домати ...

Как ви харесва идеята, вместо обикновените растения за стайни растения, да растат на перваза на прозореца няколко вкусни домашни череша ...

Goji плодове: отглеждане и ...

Мнозина са чували за полезните свойства на горските плодове. Мнението на учените по този въпрос е двусмислено, въпреки че мисля, че някои от тях ...