Акрогула: полезни свойства и противопоказания.

Привържениците на здравословното хранене отдавна обръщат внимание на акрогула - зелено (пикантно овкусено) растение от семейство зеле (Brassicaceae), което преди това е Cruciferous. В случай на ракета, това се потвърждава от поговорката на народа, че новото е добре забравено старо. Историците знаят със сигурност, че руколите са били култивирани още от времето на Римската империя - огромни площи за отглеждане на култури са заделени за култура в Средиземно море. Нашите предци с основание считали рокол за афродизиак.

Rukola е търговското име на кампанията за сеитба Eruki [Indau] (Eruca sativa - това латинско име е растение). "Второто пришествие" на рукола се е осъществило успоредно в различни страни, така че културата получава много имена на синоними: рукола, гъсеница, ракетна салата и др.

Понастоящем е невъзможно да се установи родословието Еруски точно - в дивата природа растението се намира на територията на Северна Африка, почти навсякъде в Индия и Азия, на юг и в центъра на Европа, в Дагестан и в подножието на Кавказ. Инда културата се оказа изненадващо пластична (т.е. лесно се приспособява) и се улавя в места с доста необичаен климат за Средиземно море, например в Северна Европа и Америка.

До 20-те години на ХХ век науката не изследвала хранителните и полезните свойства на рукола и съответно културата не се отглеждала в промишлен мащаб. По правило ентусиастите се занимават с отглеждането на рукола за собствените си нужди. Върхът на популярността му се предава на 80-те години на миналия век - през този период нови обещаващи разновидности се отглеждат от усилията на животновъдите:

Рококо е единственият миниатюрен сорт на Indow (височината не надвишава 15-18 см). Този сорт принадлежи към ултра ранната група - отнема не повече от три седмици от суровините за събиране на зеленчуци. Разнообразието "Покер" принадлежи към ранното му зреене, което не е много по-високо от "рококо".

Корсика, за разлика от рококо, е истински гигант, достигайки височина повече от половин метър. За да се постигне състояние на стока, това отнема повече от 40 дни. Към групата "гиганти" също се включва сортът "Сицилия". И двата сорта - продукт на работата на италиански животновъди, които всъщност се познават по име.

Сортът "Ракета" по отношение на узряването е подобен на "Корсика", но има по-изразен сироп от горчица и силен аромат. Един от синонимите на рукола - ракетна салата - идва от името на сорта "Ракета".

Акрогула: от засаждане до събиране на реколтата

В момента купуването на рукола не е проблем - в много супермаркети се продават зеленчуци, както на вътрешния пазар, така и на вноса. Ако желаете, може да се отглежда без особени затруднения на градината или дори на перваза на прозореца . За култивиране на рукола, температурният диапазон между 16 - 18 ° C се счита за оптимален, - по-високите нива стимулират преждевременното оръфване (цъфтежа) на растенията.

При сеитбата, не прекалявайте прекалено много семена, тогава първите издънки ще се появят след 3 - 4 дни. Очевидно е, че плътността на стационарните растения (за отглеждане на открито) и дълбочината на капацитета за засаждане (когато се отглеждат на прозореца) се избират, като се вземат предвид сортовите характеристики.

Препоръчва се да се използва прясно рукола за храна (както и за целите на лечението). За краткосрочно съхранение (до 6-7 дни), руколата се поставя в контейнер с вода и се поставя на хладно място (хладилник). Ако е необходимо, гроздовете Eruki могат да бъдат замразени, както се практикува за магданоз , копър и други зелени.

Индо семена често се използват за медицински нужди. Зарастването на семена е неравномерно, следователно, веднага щом някои от плодовете на пепелянката придобият характерно оцветяване, върховете на растенията се нарязват и висят на купчини за зреене.

Химически състав на суровините

Зелените на това полезно растение са богати на витамини: около 15% аскорбинова киселина; до 50 мг витамин В9 и приблизително 1,8 мг витамин А 100 г продукт. В допълнение към витамините, изброени по-горе, други химикали с биологична активност се синтезират във вегетативната част на рукола: алкалоиди, флавонови съединения (кверцетин, камферол, изоорхантин). Качественият и количественият състав на макро- (натриеви, калиеви, фосфорни) и микроелементи (желязо, цинк, магнезий, манган, мед, селен) варира значително и зависи от разнообразието, условията на отглеждане и други фактори.

Семена от рукола се натрупват повече от 1% от етерично масло, най-вече от алил горчица. Чрез натискане на семена може да се получи повече от 25% полусухово масло. В състава на мастно масло, рукола до 44% ерукова киселина, както и около 15-18% всяка от олеинова и линоленова; делът на линолова киселина е от 12 до 15%.

Енергийната стойност на рукола е само 25 kcal на 100 грама продукт.

Фармакологични свойства на рукола

Очевидно е, че високото съдържание на витамини, жизнено важни за човешкото тяло, ни позволява да направим разумно заключение, че рукола може с право да се счита за мултивитаминово лекарство. Както бе споменато по-рано, ракетата салата е лесна за растеж на прозореца, дори през периода на есента и пролетта на avitaminosis, и rucola ще бъде добра помощ за отслабено тяло.

Отделно внимание трябва да се обърне на микроелементите, които се натрупват във въздушната част на растението. Например, висока концентрация на железни соли прави Arugulu незаменим в хранителния режим при пациенти с анемия, която се развива в резултат на липсата на този микроелемент, както и поради голяма загуба на кръв.

Селенът е един от най-важните микроелементи с мощни антиоксидантни свойства. Ролята на селен е говорила за предотвратяването на преждевременно остаряване, но това откритие е от голямо значение за една от младите области на медицината - геронтология. В природата няма твърде много растения, които могат да натрупват достатъчно количество селен - rucola е един от тях.

Откакто акрогула се счита за афродизиак, т.е. тя се отнася до категорията на такива растения, която има положителен ефект върху репродуктивната функция на животинския организъм. Микроелементният цинк играе важна роля в това отношение, съдържанието му във вегетативната част на руколата е доста висока. Цинкът е необходим основно за висококачествена сперматогенеза. Един от любимите за цинк съдържание е малка звезда, обаче, за разлика от рукола, нейната билка не е надарен с изискан вкус и аромат. В случай на проблеми със силата, е необходимо от начина, по който маслото от арукула - достатъчно е да я приемате ежедневно за 3 ч.л.

Медта, която е част от органичните съединения, открити в листата на рукола, има най-силни антибактериални свойства и практически всички известни патогени (по-ниски гъби, протозои, вируси и бактерии) попадат в обхвата на своето разрушително действие.

С въвеждането на арукула в храната се отбелязва повишена диуреза (уриниране) - това се дължи на високата концентрация на калий. Между другото, калият е необходим и за нормалното функциониране на сърдечния мускул.

Разбира се, руколите, израснали на прозоречния праг на руколата, до голяма степен губят на растенията на откритата земя заради полезните им свойства, но това е напълно фиксирано - достатъчно е веднъж да започнете листно хранене в началото на вегетационния период със сложен разтвор от микроелементи.

Подобно на други ароматизиращи растения, руколата има благотворен ефект върху стомашно-чревния тракт, стимулирайки храносмилателните процеси, което е особено важно при яденето на тежки храни (животински протеини и мазнини). Полезно е да си припомним ролята на растителното влакно, което също се нарича "диетични фибри". Първо, влакното практически не се усвоява, така че неговият енергиен компонент е незначителен. В същото време диетичните фибри могат да набъбват под влиянието на стомашния сок, като по този начин създават ефект на насищане - това няма никакво значение в хранителния режим на хора, които са склонни да преяждат и получават наднормено тегло. Втората положителна точка е, че хранителните влакна перфектно адсорбират токсините, тежките метални йони и радионуклидите, допринасяйки за тяхното ранно елиминиране от тялото. И накрая, растителното влакно стимулира възпроизводството на полезната микрофлора в червата, което е отлична превенция на дисбактериоза.

Външно листата на рукола и сока се използват като компреси, лапи за травматични кожни лезии, дерматити, обриви с различен произход, екзема и др.

Рукола като афродизиак

За да се подобри терапевтичния ефект на рукола, се препоръчва да се използва в комбинация с други лечебни растения - звезда, damiana и др.

- Италиански състав за повишаване на потентността . Състав: листа на рукола - 100 грама, мед - 2 супени лъжици, плюс (пчелен прашец) - 1 ч. Л. Черен пипер - 1/2 ч. Л. Всички компоненти на лечебната смес внимателно се смилат в порцеланов хоросан (докато се образува хомогенна маса). Лечебен отвара, взет сутрин на празен стомах за 1 стол. Продължителността на курса на прием не е ограничена и зависи от индивидуалните показатели на пациента.

- Рукола и дървесината . "Моркица" е популярно наречена малка звезди - тази трева расте изобилно във влажни зони, често се намира в градината. За обработка се използва сокът, получен от зелената дървесина и рукола (1 ч.л. от всеки вид). В смес от сокове трябва да се разтваря 1 чаена лъжичка. мед и вземете сутринта на празен стомах. Това лекарство е показано и при проблеми с стомашно-чревния тракт и сърцето, повишено налягане и други заболявания - вземете 1 ч.л. 4 - 6 пъти на ден.

- Рукола и дамяна . Лидерството сред естествените афродизиаци принадлежи правомощие на Damiana (Turnera diffusa). Билковият екстракт помага при еректилна дисфункция при мъжете и също така се използва за лечение на фригидност при млади жени. Рукола и дамяна могат да се използват в комбинация, например, за да се подготви лечебна тинктура. За половин литър водка (алкохол 40% съдържание) ще са необходими 30 грама даманова трева и листа рукола. Потопете се на тъмно място за една седмица, след това филтрирайте течността и напълнете суровия материал с охладена (предварително изварена) вода - 150 ml. Седмица по-късно източете флуида и добавете към алкохолния екстракт. Вземете тинктурата е необходимо до 3 пъти на ден за половин чаена лъжичка. Това е важно! Инструментът не може да се комбинира с лекарства, използвани за лечение на диабет.

Полезни свойства на руколата в козметологията

- "Синапено масло", получено от семената на рукола, се използва в козметологията за укрепване на косата . Маслото се втрива в корените на косата с леки масажни движения и се оставя за една нощ, след като опакова главата с памучна кърпа. Сутрин изплакнете косата с топла вода. Успоредно с това се препоръчва вътрешен прием на масло от рукола - до 2 ч.л. на ден.

- При загуба на коса . Колекция: листа от коприва , галактика , билка жълт кантарион - 15 г; корен от репей , цветя от цсмин пясъчен (неморален) и невен , мента , листа от Индау, кокосови стигми - 10 гр. За 250 мл вряща вода се изисква 1 супена лъжица. билкова смес; настояват за половин час. Вземете една трета чаша за 20 минути преди хранене (три пъти на ден). Ако е необходимо, дозата може да бъде увеличена до половин чаша.

- Мазна смес за триене . За подготовката на тази полезна смес ще ви трябва масло от репей, рукола, евкалипт, чаена роза , както и екстракти от коприва, фъстъци , хмел и лешник - всички компоненти се вземат в пропорции с еднаква големина (по 1 част всяка). Съставът на лечебния агент включва също и полен - 1/2 части. Лекувайте маслото, за да разтъркате леки движения на масажите в скалпа, след като измиете косата с бебешки сапун и леко изсушени.

Информация от английски източници

При подготовката на статията материалите се използват от Фондацията за медицински изследвания на д-р Айшиш Фадк Ейзерзион.

- Диария . Разбъркайте 1 чаена лъжичка. семена от рукола с 100 ml пресен сок, получен от листата. Да приемате три пъти на ден и ако е необходимо, по-често.

- Диабет . Изсипете листата с рукола с вода, заври и извадете от топлина. Филтрираният отвар трябва да се приема сутрин и вечер, докато нивото на кръвната захар се нормализира.

- Възпалителни процеси в бъбреците . Натрошете букет от крем листа, рукола и зелен лук, добавете вода, доведе до кипене и се вари 5 минути. Пийте два пъти дневно (сутрин и вечер) горещо.

- Камъни в жлъчния мехур . Раздробявайте листата на рукола, листа от горчица, магданоз и целина, взети в еднакви количества. Яжте тази салата 3 пъти на ден.

- Пречиствател на кръв . Раздробявайте листата на рукола с вряща вода, за да получите суспензия. Пийте на ден за 1 чаша. Процесът на лечение може да варира от 1 до 2 месеца.

- Сърдечни заболявания, анемия . Яжте на рукола салати, ако е необходимо.

- Репродуктивна система . Яжте салата, направена от рукола и лук .

- Ревматични болки в ставите . Почистете листата на арукула, за да направите 3 супени лъжици. каша. Поставете сместа върху болезнената област, покрийте с пергаментна хартия и фиксирайте с превръзка.

- Псориазис . Раздробете и разбъркайте в смесителя листата от рукола, черница , лук и ленено масло. Нанесете подготвения мехлем върху засегнатата кожа (превръзки от марля).

- Укрепване на косата и предотвратяване на алопеция . Нарежете листата rucola в гъба, добавете 1 чаена лъжичка. чай оцет и чаша зехтин, след което се разбърква с необходимото количество ръжено брашно, за да се получи маса от кремообразна консистенция. Разтрийте тази смес във фоликулите (луковиците) на косата всеки ден през седмицата. Една четвърт час след процедурата, измийте косата си с топла вода и сапун. С цел укрепване на корените на косата и подобряване на структурата им е полезно да се разтрива в скалпа смес, приготвена от прясна натурална сол и алкохол (50 ml от всеки компонент) с добавяне на 1 до 2 капки розово масло. Процедурите продължават ежедневно за един месец.

Странични ефекти и противопоказания

При използване на рукола в храната, както и за целите на лечението, по правило не се наблюдават странични ефекти. Въпреки това, в случай на висока чувствителност към алил-синапено масло, са възможни алергични реакции. В някои източници се посочва, че употребата на рукола изисква предпазливост, когато урината има склонност да образува (уролитиаза).

Сок от моркови: полезното ...

Моркови (латинско наименование - Daucus sativus) - една от основните зеленчукови култури, които са от голямо значение за хората ...

Целина корен : Здрави с ...

Целина е една от малкото зеленчукови растения, които се опитват да привлекат внимание към себе си с невероятни усилия. В моя ...

Орлови нокти: полезни свойства ...

Орлови нокти (Lonicera) - родовото име на няколко вида многогодишни храсти, принадлежащи към едноименната фамилия ...

Орегано: лечебни свойства и ...

Origanum vulgare е така наречената линейска класификация на лечебната и ароматна трева от риган. От всички големи п ...

Lychee Fruit : Полезни свойства ...

Наскоро на рафтовете на супермаркетите често можете да намерите странен продукт - екзотичен плодов личи. - Китове ...