Полезни свойства на конфитюра от борови шишарки.

За много от нас думата "сладко" предизвиква носталгични спомени за дългото безгрижно детство и се свързва и с аромата на плодове и плодове. Фразата "конфитюр от борови шишарки" звучи като глупост. Въпреки това, подобно конфитюрче или, както се нарича и "меден бор", само те приготвят това полезно лекарство не като деликатес, а като лекарство. "Pine money" или "padevy", българските пчелари отдавна са събрани за хранене на пчели. Honeydew мед активизира жизнените процеси в тялото на пчелите, засилва имунната защита - такова хранене помага на насекомите да преживеят зимата без големи загуби. Българските лечители обръщат внимание на "пчелния наркотик" и за първи път го използват като лекарство.

Подготовка на медицински суровини

Очевидно лумпанските шишарки не са подходящи за "конфитюр". Необходимо е да се съберат само млади незрели "яйчници" - по аналогия с краставиците те могат да се наричат "кисели краставички" (1 см дължина) или "корнишони" (3-4 см). Младите конуси трябва да са зелени и меки, еластични, т.е. е лесно да пробиете шивашка игла или щифт. Обикновено се събират буци през пролетта, през април - май, но в зависимост от климатичните условия в конкретен район, както и от специфичните особености на бор, реколтата може да продължи до края на юни.

Полезни свойства и използване на конфитюри от борови шишарки

Конфитюрът от борови е известна антивирусна активност, стимулира отхрачванията, има холеретични и диуретични свойства, подобрява имунитета. Разумно е да се приеме, че такова лекарство трябва да помогне в борбата срещу настинките - и това е вярно. Боровите шишарки се използват широко при лечението на широк спектър от респираторни заболявания: плеврит, пневмония, бронхит, астма и т.н. Освен това традиционните лечители предписват конфитюр от боровинки в сложното лечение на белодробната туберкулоза. Студи, остри респираторни вирусни инфекции, остри респираторни инфекции, ангина, грип - всички тези заболявания са лечими с борови шишарки.

Боровите шишарки са полезни по време на сезонната авитаминоза, тъй като съдържат много витамини от различни групи. Високото съдържание на железни соли причинява използването на меден бор за увеличаване на производството на хемоглобин (анемия).

Как да направите сладко от борови шишарки?

Има много рецепти за приготвяне на конфитюр от борови пилета, а на читателите се предлагат няколко от най-достъпните.

- Метод номер 1 . Измийте готовите шишарки (с дължина 1 - 2 см) в течаща вода и ги изсипете в емайлирани съдове (по-добре е да използвате контейнер от топлоустойчиво стъкло - по-лесно е да следите процеса на готвене). Налейте вода върху суровината, така че течността да покрива слой от конуси на 2 пръста. След вряща вода добавете захар в размер на 1 кг на литър течност. Цялата захар трябва да се разтвори, за да се избегне изгарянето. Продължителността на процеса на готвене е приблизително 90 минути (понякога до 2 часа). Необходимо е непрекъснато да се следи течността да не се вари твърде много, освен периодично да се отстранява образуваната пяна с лъжица. Когато конусите станат полупрозрачни и сиропът придобие червеникав (кехлибарен) нюанс, конфитюрът се смята за готов.

- Метод номер 2 . Конуси "корнишони" (дължина 3-4 см), нарязани на 4 части и приготвя сироп в размер на 3 кг захар на литър вода. Изсипете готовия суров материал с горещ сироп и оставете го да престои за 3-4 часа. В края на инфузията, изсипете сиропа, заври и запълнете конусите. Настоявайте да се охлади и след това повторете процедурата. Сега можете да пристъпите директно към подготовката на конфитюра. Вземете сиропа на кипене и гответе на слаб огън за около 40 до 60 минути. Готовността на конфитюра се определя подобно на първия метод.

- Метод номер 3 . Борови шишарки котлет и се изсипва вода в размер на 3 литра на 1 кг суровини. Запалете за 4 часа при ниска точка на кипене, след това поставете на хладно място за 8 - 12 часа. В края на инфузията източете течността и изхвърлете суровината. Инфузията доведе до кипене и разтваряне на захарта (на литър течност - 1 кг). Сварете, докато сиропът стане вискозен - затова вземете "мед от бор".

- Метод номер 4 . Измити шишарки, нарязани на 4 части и поставени в стъклени буркани, изобилно поръсени със захар на всеки слой. След това затворете бурканите с пластмасови капачки и ги заровете в земята за 21 дни. След три седмици контейнерите се изкопават и се изсипва "боровият сок", който се съхранява в хладилник в стъклен съд. За да получите "сок" може да бъде по-лесно - настояват в мазето или в хладилника.

- Метод номер 5 . Това е рецепта за лечението на "смърчов мед". Пъпките на смърч са лесно разпознаваеми от розовия цвят - събират суровини през пролетта, също като борови шишарки. Бъдете бюстин и изплакнете под течаща вода. Изсипете суровия материал със студена вода (0,5 кг бъбрек на 2 литра), изсипете и гответе, докато обемът на течността се намали наполовина. Полученият бульон се отцежда в стъклен съд и суровият материал се излива отново с вода (1 литър) и готвене, докато половината от течността се изпари. Двете фракции на отвара и напрежение чрез марля, сгънати наполовина. Вземете бульона до кипене и добавете захар 1: 1, след което го варите по същия начин като метод № 3. Няколко минути преди края на готвенето добавете лимонов сок (за 1 литър сироп - 1 лимон или 5 грама лимонена киселина). "Скъпа от смърчови пъпки" има същите полезни свойства като "конфитюра от борови шишарки", така че се използва по същия начин.

Как да ям конфитюр от борови шишарки?

- "Боров мед" при лечението на настинки най-добре се приема с горещо мляко или билков чай.

- "Конфитюрът от борови шишарки" често се използва като профилактичен агент и за укрепване на имунната система. Пийте 1 супена лъжица. няколко пъти на ден половин час преди хранене.

- За бързо възстановяване след инсулт, с изключение на външни средства (триене), традиционните лечители препоръчват отвара от роза бедрата с меден бор. Изсипете 1 супена лъжица. натрошени балдахин 250 мл вряща вода и настояват в термос 10 - 12 часа. В края на инфузията гответе за 5 до 10 минути, след което се щапете и добавете 2 ч.л. боров мед. Вземете половин чаша два пъти на ден преди хранене.

Странични ефекти и противопоказания

Активните съставки, съдържащи се в боровите шишарки, могат да предизвикат алергична реакция, особено при деца под 7-годишна възраст - в този случай е по-добре да откажете да използвате продукта. В серията абсолютни противопоказания - хепатит в острия стадий - тук употребата на "мед от бор" или "конфитюр от борови шишарки" е строго забранена!

Сок от моркови: полезното ...

Моркови (латинско наименование - Daucus sativus) - една от основните зеленчукови култури, които са от голямо значение за хората ...

Орлови нокти: полезни свойства ...

Орлови нокти (Lonicera) - родовото име на няколко вида многогодишни храсти, принадлежащи към едноименната фамилия ...

Орегано: лечебни свойства и ...

Origanum vulgare е така наречената линейска класификация на лечебната и ароматна трева от риган. От всички големи п ...

Целина корен : Здрави с ...

Целина е една от малкото зеленчукови растения, които се опитват да привлекат внимание към себе си с невероятни усилия. В моя ...

Билки за чай ...

В края на есента, когато в бодливия вятър и завладяващата влага, вече се усеща подход на истински студ, рискът от улавяне ...