Полезни свойства на черен сусам - цялата сила в семена и масло!

Не всеки знае за полезните свойства на черно сусам и неговото съществуване. В сегмента на супермаркетите най-често се продават по-често бели сусамени семена, които са пречистени от семената, което се използва широко в готвенето за даване на ястия и печени продукти с изискан вкус. Сусамово черно сусам, който също принадлежи към семейство Pedalaceae или Sesame (Pedaliaceae), е много по-рядък. Семената от този вид се различават по тъмен цвят, освен това те се продават без предварително пречистване от памука. Черният сусам има по-силен вкус и горчив вкус. Сусамът често се нарича сусам - това име идва от транслитерация на латински Sesamum indicum.

Химически състав на семената

Сусамът е ценна култура от маслодайни култури, семената му съдържат до 60% или повече мастни масла, на база триглицериди на олеинова, линолова, палмитинова, стеаринова, арахинова и лигноцерова киселина. В допълнение към мастното масло, съставът на семената включва фитостерол, многовалентен алкохол и няколко специфични съединения (сесамин, сусамолин и сусамол). Семена от черен сусам също са богати на каротин, витамин РР, витамини от група В и токофероли (витамин Е). Съдържанието на макро- и микроелементи (селен, цинк, молибден, мед, желязо и др.) В сусамните семена може да варира в широки граници, в зависимост от вида на почвата, на която е отгледан сусамът. Сусамните семена синтезират протеини и въглехидрати, които представляват съответно 20% и 16%. Калоричното съдържание на черно сусамово семе е доста високо - варира в рамките на 500-560 kcal на 100 g продукт. Сусамният протеин е богат на есенциални аминокиселини, по-специално триптофан и хистидин.

Фармакологични свойства на семената и маслото

Сусамовото масло се оценява не само като хранителен продукт, но и има редица полезни свойства. Сусамовото масло (лекарственото наименование - Oleum Sesami) стимулира увеличаването на броя на тромбоцитите в кръвта (така наречения фактор Т), така че се предписва за хеморагична диатеза, тромбопения и тромбоцитопенична пурпура (болест на Verlhof), както и за вътрешно кървене и др. Използва се във фармакологичната индустрия като разтворител при производството на инжекционни разтвори, маслени емулсии и др.

Препоръчителна доза сусамово масло: деца 1 ч. Л. И възрастни 1 супена лъжица. три пъти на ден преди хранене.

Семена от черен сусам се препоръчва да се използват със склонност към запек, в присъствието на различни заболявания на стомашно-чревния тракт, хелминтични инвазии,

Семеното палто от черен сусам съдържа лигнани - специален вид химични съединения, доказали ефективността си в борбата с раковите процеси.

Високото съдържание на антиоксиданти допринася за забавянето на процеса на стареене, а наличието на някои макро- и микроелементи има положителен ефект върху здравето на сърдечния мускул, функционирането на най-важните органи и системи. Семената от сусам имат регулиращ ефект върху водната сол и особено върху липидния метаболизъм в тялото.

Поради наличието на фитоестрогени, семената от черен сусам помагат да се подобри хормоналния фон и да се елиминират климактеричните симптоми, което е особено важно по време на менопаузата.

Редовното използване на сусам е полезно по време на бременност, тъй като допринася за развитието на мускулно-скелетната система и нервната система на ембриона. Не по-малко полезен сусам и по време на кърменето, тъй като има лактогенни свойства (стимулира увеличаване на производството на майчиното мляко).

Някои тънкости на използването на черен сусам

Въпреки ползите от сусам, то не трябва да се приема без мярка - за възрастен е достатъчно 3 чаени лъжици. сусам на ден. Не подлагайте сусаме на топлинна обработка (например, запържете се), тъй като това значително намалява полезните свойства на продукта.

Полезни свойства на сусам в козметологията

Черното сусамово масло е богато на токофероли (витамин Е), които имат положителен ефект върху здравето на кожата. На базата на черно сусамово масло, какаово масло и какао на прах, можете да приготвите маска, за да се отървете от бръчките. За подготовка е необходимо да се смесват съставките с равномерно тегловно съотношение и да се прилагат към проблемни области на кожата. Продължителността на процедурата е 15-20 минути, след което съставът трябва да се измие с топла вода и бебешки сапун. Процедурите се препоръчват да се извършват всеки ден.

Използването на черен сусам за лечение на заболявания

Два начина на запек . За да подготвите продукта, се нуждаете от банани и черни сусамени семена. За 150 г банани, достатъчно 5 - 7 г сусам. Части от банани се поръсват със сусам и се приемат три пъти дневно в продължение на една седмица. За да подготвите второто лекарство, ще ви трябват ядки от орехи и борови ядки , семена от черен сусам и мед. Ядки и сусамени семена (по 25 грама) се смесват с мед (1 ч.л.) и се приемат сутрин на празен стомах. Продължителността на лечението е 3 седмици.

Изморителна нощна кашлица . Чаша вряща вода ще се нуждае от 10 грама захар и 15 грама сусамово семе. Вземете преди лягане за 1 седмица. Агентът подпомага разтварянето на вискозна слуз и стимулира избягването на храчките. За приготвянето на друг начин трябва да купите говеждо или агнешко черен дроб и да го запържете със сусамово масло за 10-15 минути. 60 г черен дроб - 30 мл черно сусамово масло. Вземете по време на обяд (в рамките на 7 дни).

За подобряване на еректилната функция . Състав: мед - 20 мл, конопено семе - 18 г, семена от черен сусам - 15 г, семена от коприва и мак - по 10-12 г всяка, семена от диви моркови - 9 г, семена от лук (chernushka) - 6 г. на прах и се смесва с мед. Вземете три пъти дневно 6 г лекарствена смес, измита с десертно вино (25 мл). Препоръчва се лечението да започне на нова луна. Резултатът ще бъде забележим след 2 месеца, но превантивният метод ще продължи още 60 дни. По време на лечението е забранено да се пие алкохол, с изключение на десертното вино, което се приема от лекарството.

Наркотикът е широк спектър от действия . Чесънът (20 части) се смесва с настъргания и предварително изсушен с жълтък с ниско ниво на огън (5 части) и алкохол с 60% (40 части). Запържете 5 части сусамени семена, добавете 10 части мед май и смесете с предварително приготвената формула. Съставът се излива в стъклен буркан и се държи в продължение на 6 месеца на тъмно място. По време на инфузията течността е разделена на 2 слоя - горният избистрен слой има огромна лечебна сила. Вземете веднъж на ден, след вечеря за 20 капки, разреден с преварена вода (водата трябва да бъде 25 пъти повече от терапевтичната смес). Това лекарство помага срещу умората, помага за нормализиране на съня, нормализира кръвното налягане, подобрява храносмилането, помага при лечението на неврози, болки в ставите и мускулите.

Болест на Verlhof . Пурпурна тромбоцитопения е една от разновидностите на хеморагичния диатеза, свързан с нарушена функция на костно-мозъчните клетки (мегакариоцити). Пациентите в кръвта имат намаление на броя на тромбоцитите (тромбоцитопения), появяват се кръвоизливи под кожата. За да се увеличи производството на тромбоцити препоръчително да се смила в месомелачка 1 супена лъжица. сусам семена, излейте 100 ml фъстъчено масло и настоявайте за 9 дни на тъмно място. Вземете лекарството преди хранене за 1 ч.л.

Външно приложение на черен сусам

Маз за изгаряния . За подготовка ще са необходими: половин литър сусамово масло, 100 грама колофон и 6 църковни свещи. Сусамовото масло се налива в тиган, добавя се колофон и свещи, предварително натрошени на парчета. Когато компонентите се стопят, намалете топлината до минимум и продължете 15 минути (при леко кипене на състава). Готовият маз трябва да се отцеди в стъклен съд и да се съхранява в хладилник. Мехлемът ефективно помага дори при изгаряния от трета степен.

Трофични язви на долните крайници . Лук (500 гр.) Се пече в тиган до кафяво, след това изсъхне и паунд на прах. Преди употреба прахът трябва да се смеси със сусамово масло и да се постави върху повърхността на раната. Курсът на лечението - 10 дни (ако е необходимо, можете да увеличите). Прилагайте компреси два пъти дневно - сутрин и вечер, преди лягане.

Противопоказания за употребата на черен сусам

Тъй като семена от черен сусам съдържат редица химични съединения, които имат висока биологична активност, в някои случаи използването на сусам в храната може да бъде противопоказано. Например, противопоказанията за употребата на сусам могат да бъдат тромбофлебит, тенденция към тромбоза, ентериртрит и някои други заболявания, свързани с кръвоносната система.

Сусамът се отнася за висококалорични храни, така че употребата му трябва да бъде ограничена в случай на тежко затлъстяване.

Употребата на сусам е противопоказана по време на лечението с използване на сърдечни гликозиди.

Личи плодове : полезни свойства ...

Наскоро, на рафтовете на супермаркетите, често можете да намерите невероятен продукт - екзотичен плодов личи. "Китай ...

Исоп: лечебни свойства и п ...

Исоп е доста добре известно пикантно ароматно и лечебно растение, което често се намира на цветни лехи, в о ...

Мелиса: лекарствени свойства и ...

Почти всеки от нас е сигурен, че знае такова растение като мелиса и безспорно сочи към ... братовчед ...

Алое: лечебни свойства и ...

Лечебните растения растат не само в гората, в степите или на ливадите - те често се намират на перваза на прозореца ...

Козе блед: полезно ...

В рода Lapchatka (Potentilla) има повече от 50 вида. Някои се отглеждат като декоративни растения, приятел ...