Зехтин: полезни свойства и противопоказания.

Маслиновото масло е продукт на преработката на плодовете от европейските маслини (латинското име е Olea europaea), което често се нарича маслинено дърво. Зехтинът се научил да получава в древни времена и този продукт е бил един от най-важните експортни продукти. Маслиновото масло не е загубило значението си до ден днешен - в Крим се засаждат огромни насаждения от маслини, в Кавказ, в Централна Азия, Гърция и други страни.

Маслото от най-високи степени се използва в хранително-вкусовата и фармацевтичната промишленост, а продуктът от ниската категория се използва за технически нужди, за боядисване и др.

Френските са сред първите, които разработват най-модерната технология за производство на зехтин, поради което най-добрите сортове често се наричат "провансалното масло" от името на Прованс. В древните медицински трактати зехтинът често се нарича "дървен".

Химичен състав

Плодът на маслиновото дърво съдържа около 70% мастно масло, класифицирано като несъдържащо сушене. Зехтинът е съставен от глицериди на мастни киселини, в по-голямата си част е глицерид на трилеин - олеинова киселина, чието съдържание достига 60-80%. В зависимост от методите на приготвяне, съдържанието на линолова киселина в зехтин може да варира от 3.5 до 21%, а количеството палмитинова киселина от 7.5 до 20%. В допълнение към тези три мастни киселини, съставът включва също така стеаринова, линоленова, арахна и други мастни киселини, чието процентно съотношение е доста малко.

Благоприятните свойства на маслиновото масло се дължат по-специално на високото съдържание на полифеноли от флавоноидната група, чиято концентрация достига 50 mg на 100 g продукт.

Фармакологични свойства и употреба

Маслиновото масло е отличен разтворител, поради което се използва във фармакологичната индустрия за производство на различни лекарства (мазила, мазила, петна, маслени екстракти от витаминни разтвори и др.).

Маслиновото масло, подобно на други мастни вещества, има обвиващи свойства, помага за намаляване на дразненето, включително при възпалителни процеси на горните дихателни пътища. От древни времена се препоръчва "дървено масло" за конвулсивна кашлица, сух задух, бронхиален катар, конвулсивна хемоптиза и др. Предписани са случаи на спазми на чревния канал, стомашни и чревни колики, болки, предизвикани от движението на камъни и пясък в бъбреците и пикочния мехур. Използва се за облекчаване на болката в гонореята, възпаление на бъбреците и пикочния мехур.

Лаксативните свойства на маслото водят до неговата употреба в случай на продължителна запек, както и по време на раждане, ако е необходимо. Зехтинът се използва и при изхвърлянето на червеи (като помощно средство).

Когато преминава през стомашно-чревния тракт, маслото обгръща лигавицата, поради което се използва често в случай на отравяне с остри билкови лекарства (например, спани мухи), силни минерални киселини. Зехтинът служи като специфично средство за ужилване на оси и пчели, както и ухапвания от змии. Д-р Друг го препоръчва в смес с активен въглен, когато отравя гъбички токсини.

От древни медицински източници е известно, че много лекари от миналите векове (Ърл Бертолд, Лудвиг, Франк, Скинър и др.) Препоръчват да се разтрива цялото тяло със зехтин, за да го предпази от инфекция с мор. Руските лекари (Санкт Петербург, 1848) препоръчват подобна процедура с цел защита срещу инфекции, както и с цел лечение на ендемична холера.

Масажирането на зехтина е доказано ефективно при лечението на кожни и коремни спазми (д-р Монро, Руст, Старк и др.). За целите на лечението "дървесното масло" трябва да се втрива в стомаха и областта на краката няколко пъти на ден в продължение на 15-30 минути. В резултат на механичното действие се активира лимфната система, се премахват спазмите и се нормализират функционалните параметри на кожата.

Д-р Банер предписва триещо масло за различни кожни и неврологични заболявания (скрофула, лишеи, ревматизъм, конвулсии, миозити и др.).

Приемане на зехтин: дози и форми

В случай на отравяне, зехтинът се предписва за 5 до 60 ml на прием. По-целесъобразно е да се приема под формата на емулсия, например, с месен бульон.

За заболявания на стомашно-чревния тракт, хроничен запек и други проблеми, маслото се препоръчва да приема 1-2 пъти дневно в дози от 1 ч.л. до 1 супена лъжица, което зависи от естеството и тежестта на заболяването.

За клизми, зехтинът се предписва в дози от 30 до 60 ml.

Стари рецепти

Емулсия олио-бадемова . Провансално масло - 30 мл, трагакант на прах (може да бъде заменен с кайсиева смола) - 8 гр. Натрошете смолата с маслиново масло с добавяне на 180 мл гореща череша вода, за да се получи стабилна емулсия. След това добавете бадемовия сироп (3-4 ml). Разклатете преди употреба. Вземете всеки час за 1 супена лъжица.

Швейцарско билково масло . Зехтин - 60 мл, бергамово масло - 1 - 2 мл, Alcanna dye root (Alcanna tinctoria) - 0.6 грама. Влива се в продължение на 24 часа, след което се филтрира през слой от марля. Използва се за триене в скалпа, за да укрепи и излекува косата.

Зехтин в лечението на заболявания

- Бронхиална астма . Вече бе споменато, че маслиновото масло отдавна се използва за облекчаване на спазмите на дихателните пътища. В рецептата, предложена от народните лечители, масло в тандем с лук се използва за приготвяне на лекарство за подпомагане на бронхиална астма, хроничен бронхит и бронхиектазия. Така че, първо трябва да излее вряла вода над 40 глави луковици. Когато лукът се омекоти, течността трябва да се изтощи и суровината трябва да се напълни с маслиново масло (1 литър), след което готвене до готовност. Маш варен лук за консистенцията на овесена каша и се съхранява на хладно място. Този полезен инструмент взема 1 супена лъжица. гладуване (за предпочитане сутрин).

- Хроничен бронхит . При продължителна спазматична кашлица, която често придружава бронхит, трябва да се снабдите с мед (1,3 кг), алое , който е на възраст най-малко 3 години (приготвя се 1 чаша каша), зехтин (200 мл) брезови пъпки (150 g) и вар цвят (50 g). Преди да готвите калай, листата от алое трябва да се държат на положителна ниска температура (около + 5 ° C) на тъмно място. Разтопете меда във водна баня, добавете алое и настоявайте за 15 минути. Растителни компоненти (бреза пъпки и лимонов цвят) излива вода (250 мл), доведе до кипене и се вари в продължение на 1-2 минути. Охладената бульон, смесена с мед и зехтин, след което се бутилира и се съхранява на хладно място. Вземете 3 - 4 пъти на ден и 1 супена лъжица.

- Инконтиненция . Неволното уриниране е доста неприятно явление, което често се среща при по-възрастни хора. Инконтиненцията на урината може да бъде последица от възпалителни процеси или да бъде от физиологичен характер (отпускане на сфинктерните мускули). И в двата случая е препоръчително да се използва рецептата, разработена от привърженици на традиционната медицина. Същността на метода е да се вземе сок от чесън и зехтин. На 150 мл топла преварена вода е необходимо да вземете 1 ч. Л. зехтин и сок от чесън, разклатете добре преди да получите емулсията и поемете половин час преди хранене. За подобряване на органолептичните характеристики се допуска добавянето на лимонов сок , боровинки , ябълков оцет и др. Необходимо е разтворът да се приема три пъти дневно. Продължителността на лечението зависи от получения терапевтичен ефект и може да варира широко, затова бъдете търпеливи.

- Артрит . За да се облекчи болката в случай на артрит, е необходимо да се вземе смес от 1 супена лъжица вътре. зехтин, 1/2 ч. л чесъна и 200 мл вряла вода. Вземайте инфузията след охлаждане до приемлива температура два пъти дневно - сутрин и вечер. Сместа от чесън и маслина също се препоръчва да се търка в възпалени стави, но в този случай тя трябва да бъде приготвена без добавяне на вода.

- Заболявания на черния дроб и жлъчния мехур . Подгответе сместа, която включва мед, зехтин и лимонов сок (съотношение 6: 4: 2). Тази полезна смес се приема половин час преди хранене, 1 супена лъжица.

Зехтин за външна употреба

- Болести на щитовидната жлеза . Според експерти в традиционната медицина компреси, базирани на маслиново масло и заквасена сметана в тегловно съотношение 1: 1, ефективно помагат при заболявания на щитовидната жлеза. Процедурата се препоръчва за нощта; Процесът на лечение е 30 дни.

- Хроничен констипация . Смесете сурово пилешко жълтък със зехтин (3-4 ч. Л.), Добавете 250 мл топла вода, разбъркайте добре и го използвайте за клизма.

- Мигрена . При чести главоболия се препоръчва да се разтрива зехтин (50-100 ml) в скалпа. Процедурата се извършва преди лягане. След триене обвийте главата си с кърпа. Процесът на лечение е 2 седмици с прекъсване със същата продължителност.

- Свързвайте се с изгаряния . За да се подготви мехлемът ще изисква млади издънки, както и зелен орехов перикарп. Разтрийте предварително приготвените суровини с месомелачка и смесете наполовина с провансалното масло. Мацерация (настояване) прекарват на тъмно място в продължение на 2 седмици, разклащайки съдържанието ежедневно. "Nut Nut" се използва не само за лечение на изгаряния - инструментът е ефективен и при плачеща екзема, дерматит, ерозии и травматични кожни лезии.

- Мехлем за заздравяване на рани . Състав: зехтин - 50 мл, боровинка - 20 г, овесена каша от индийски лук - 25 г, меден сулфат ( меден сулфат ) - 15 гр. Всички съставки се смесват и се загряват. Да се съхранява в хладилник. Степента на изгаряне зависи от естеството на щетите.

- Мехлем с прополис и пчелна подфана . Предлаганият състав е подходящ за лечение на изгаряния и измръзвания, рани под налягане, екзема, сърбеж и дерматит, артрит, ишиас, подагра, остеохондроза и др. Мазната ефективно елиминира болката, надарена с дезинфектант и регенериращи свойства. За да започнете, ще трябва внимателно да търкате долната част на пчелите (1 супена лъжица) в 100 мл зехтин и поставете в долния рафт на хладилника (продължителността на инфузията е 2 седмици). Натрошете прополиса и налейте 96% медицински алкохол (за 2 супени лъжици прополис - 20 ml алкохол). Инфузията на прополис се извършва при стайна температура. Паралелно, пригответе сока от листата на алоето, на възраст от 7 до 10 дни на студено място. В края на инфузията разбъркайте 2 супени лъжици. мед в чаша вода, добавете 1 супена лъжица. младите разсад от бор и смърч и стойте във водна баня, докато сместа придобие консистенцията на гъст сироп. В крайния етап на приготвяне, всички съставки трябва да бъдат внимателно смесени и филтрирани.

Странични ефекти и противопоказания

Халогеографските свойства са характерни за зехтина, затова не трябва да злоупотребявате с продукта в присъствието на холецистит - тук е препоръчително да се консултирате с Вашия лекар.

Сок от моркови: полезното ...

Моркови (латинско наименование - Daucus sativus) - една от основните зеленчукови култури, които са от голямо значение за хората ...

Целина корен : Здрави с ...

Целина е една от малкото зеленчукови растения, които се опитват да привлекат внимание към себе си с невероятни усилия. В моя ...

Орлови нокти: полезни свойства ...

Орлови нокти (Lonicera) - родовото име на няколко вида многогодишни храсти, принадлежащи към едноименната фамилия ...

Орегано: лечебни свойства и ...

Origanum vulgare е така наречената линейска класификация на лечебната и ароматна трева от риган. От всички големи п ...

Lychee Fruit : Полезни свойства ...

Наскоро на рафтовете на супермаркетите често можете да намерите странен продукт - екзотичен плодов личи. - Китове ...