Медицински кореноплодни: магданоз, ерусалимски артишок и дайкон

Независимо от лятото с непроменена топлина, от която практически няма място за скриване, все пак това време от годината се смята за най-забележителното за попълване на загубените през зимата сили и попълване на витамините на тялото. Междувременно, дори и в началото на зимата, лесно може да се укрепи здравето на човек, ако се хранят добре известни здрави корени, които не са трудни за получаване. Сред тези полезни корени са магданоз, ерусалимски артишок и дайкон. Как могат те да помогнат на тялото и как изглеждат?

Daikon е зелен зелен зеленчук, приличащ на репей от разстояние, който се изтегля по цялата му дължина. В Япония, настърганият дайкон е любимо ястие на жителите на Земята на изгряващото слънце. Между другото, думата "daikon" в превод от японски означава "голям корен".

Напълно настърганите сурови репички - дайкон, ще дадат перфектен вкус в комбинация с настърганите моркови и растително масло. В допълнение, този корен зеленчук служи като прекрасно приятно ястие за пържена риба.

100 грама японски ряпа съдържа около една трета от необходимия дневен прием на витамини А и С, така че в периода на повишена честота на инфлуенца, daikon няма да бъде излишно на масата. В допълнение, в daikon има значителни запаси от фибри, калциеви соли и самия калций, които допринасят за отстраняването на токсините от тялото.

Следващият полезен корен е ерусалимски артишок. Неговият външен вид прилича на кръстоска между картофени клубени и джинджифил. Вярно е, че ерусалимският артишок е далечен роднина на слънчогледа.

Ерусалимският артишок също се нарича земна круша. И в него се съдържат полезни вещества, като минерали от калий, цинк, силиций и желязо, и витамини В1, В2, С. В допълнение, ерусалимският артишок съдържа полизахаридния инсулин, който е равен аналог на лекарството за диабетици и инсулин. Ако използвате ерусалимския артишок за дълго време, нивото на кръвната захар ще намалее значително, зрението ще се подобри, токсините ще започнат да се отстраняват от тялото, теглото ще намалее и имунитетът ще се засили.

Топинамбур се произвежда от котлети, палачинки и омлети. Най-ефективната рецепта за артишок в Йерусалим, която значително подобрява здравето, е да добавите сурови круши към зеленчукови салати. Например, една от най-вкусните салати е салата, приготвена от 400 грама сурово зеле, 200 грама ябълки, 100 грама моркови, 100 грама ерусалимски артишок и подправени със зехтин.

По отношение на всички познати магданоз, често при готвене се използват само зелените листа. Коренът на магданоз обаче е изключително полезен, защото съдържа голям брой полезни вещества. Такъв набор от витамини и микроелементи, състоящи се от витамини А, В, С, соли на желязо, фосфор и калций, фолиева киселина и фибри, ще бъдат полезни както за възрастни, така и за деца. Тези хранителни вещества са в състояние да нормализират метаболизма в организма и да помогнат в случаи на чернодробно заболяване.

Понякога нарязаните корени могат да бъдат изпечени във фурната със сол и зехтин. Въпреки че в повечето случаи магданозните корени се използват успешно в първите курсове, за да им се даде пикантен вкус.

Сок от моркови: полезното ...

Моркови (латинско наименование - Daucus sativus) - една от основните зеленчукови култури, които са от голямо значение за хората ...

Орегано: лечебни свойства и ...

Origanum vulgare е така наречената линейска класификация на лечебната и ароматна трева от риган. От всички големи п ...

Орлови нокти: полезни свойства ...

Орлови нокти (Lonicera) - родовото име на няколко вида многогодишни храсти, принадлежащи към едноименната фамилия ...

Целина корен : Здрави с ...

Целина е една от малкото зеленчукови растения, които се опитват да привлекат внимание към себе си с невероятни усилия. В моя ...

Кориандър: полезни свойства ...

Кориандър семена (латинското име е Coriandrum sativum) е едно от най-значителните ароматни и етерни масла ...