Хрян: Лечебни свойства и противопоказания

Хрян обикновени, или селски - един от най-старите култивирани растения, които се отглеждат в името на пикантни подправки, носещи същото име. Armoracia rusticana - това латинско име е хрян - заедно с хранителната си стойност, той също има изключителни лечебни свойства.

За хранителни нужди хреми се отглеждат в специализирани ферми, както и в лични парцели. Генеалогията на хрян не е известна със сигурност, а дивите екземпляри са диви растения, които "са избягали" от градините. Между другото, при неправилното управление на културата, хрянът се разпространява бързо през парка (по време на оране) и се превръща в злонамерена трева, от която не е толкова лесно да се отървем .

Традиционно хрянът се използва за приготвяне на пикантни подправки за браун, но по-рано коренът се използва за производство на квас, бира и за получаване на "боклук водка" - това име по-късно става домакинско име и придобива отрицателно значение. Исторически факт: с постановление на Петър I, всеки собственик е длъжен да има в къщата "5 квадрата хрян".

Измит и нечист корен от хрян преди това е поставен в съд с питейна вода (за пречистване от патогенни бактерии).

Подготовка на медицински суровини

Корен от хрян се използва обикновено като прясно. Изкореняването на корените може да се извърши от края на сезона на растениевъдство до подновяването му, при условие че почвата не е много студена. Храстовите корени са добре запазени в избите, покрити със слой от пясък или пръст, така че ако е необходимо, суровините винаги са на разположение.

Химичен състав

Гликозид синигрин - един от важните компоненти на медицинските (и хранителните) суровини. В корените синигринът се сдвоява с ензима мирозин, който във водната среда го разгражда до глюкоза, кисела калиева сол и изотиоциановия алил (алил-горчично масло) - това съединение просто добавя острота и характерна миризма на подправки от хрян. Група от съединения е открита в кората на стъблата и лигноираните надземни маси - производни на синапено масло (етерично масло, до 20% фенил етилов етер и др.). В пресния сок на корените се откриват лизозим и аскорбинова киселина, които също се намират в големи количества в листата от хрян.

Фармакологични свойства

Лечебни свойства на корен от хрян поради наличието на алилско синапено масло и лизозим. Използването на хрян като подправка има за цел главно да нормализира храносмилането, тъй като малки дози от това вещество стимулират секреторната активност на жлезистата апаратура на стомашно-чревния тракт. Злоупотребата с хрян причинява възпаление на лигавицата на стомаха и червата - можете да усетите дразнещия ефект на синапено масло върху лигавицата на окото чрез триене на корена от хрян. Дразнещото свойство на алиловото синапено масло също се наблюдава, когато се прилага върху кожата - наблюдава се хиперемия на кожата, а дори и химически изгаряния са възможни при високи концентрации. Когато се използва правилно, ефектът от локалното дразнене не е по-лош от този на обичайните горчични мазилки.

Що се отнася до лизозим, това вещество има подчертан бактерициден ефект върху група сапрофитни култури.

Лечебни свойства на хрян в народната медицина

- Гуел . Хрянът се счита за доста добра кашлица. В този случай пациентът се дава няколко пъти на ден за половин чаена лъжичка каша от настърган корен от хрян, смесен наполовина със захар или мед.

- инфузия . Изсипете вряла вода (1 чаша) нарязан корен от хрян (25 гр.) В каша; след половин час се напъхайте през марля (превръзка). Лекарството се предписва за 2 - 3 супени лъжици. за подобряване на апетита и стимулиране на храносмилателния тракт. Разбира се, трябва да вземете инфузията преди хранене. Тази инфузия може да се използва и като външен агент, например за гаргара при инфекциозни заболявания на горните дихателни пътища (тонзилит, остри респираторни инфекции, ARVI и т.н.). При кървене се препоръчва инфузия на хрян за изплакване на венците.

- Бира "хрян" . Веднага е необходимо да се изясни - това не е пияно питие, а истинска лекарствена подготовка, чиято рецепта дойде при нас от незапомнени времена. Cerevisia armoracea - така наречената "шибана бира" на латиница - се използва за лечение на скорбут или т.нар. "Скръб на скръб" - заболяване, което съвпада със симптоматологията със скорбут, но се появява в резултат на терапия с живачни препарати. "Бирата" е предписана и с капка от различен произход, ако е отбелязано, че има атония на уринарния тракт (например задържане на урина, подуване и т.н.). Технологията за производство на "бира" е изключително проста: нарязайте 150 г пресен хрян корен, добавете бира (обемът може да варира от 350 до 700 мл) и оставете за 24 часа в затворен контейнер. В самия край на препарата се добавят 30 ml захарен сироп към течността. Използвайте тази "бира" на всеки 1 - 2 дни (във формулировката е посочена дневна доза - обемът на течността се избира индивидуално, като се вземе предвид естеството на заболяването и произтичащия терапевтичен ефект).

- Вино "хрян" . Лекарството се използва за лечение на скорбут и се препоръчва да се пие в случай на "бледа болка" (ранна хлороза, анемия на желязо-дефицита). Състав: корен от хрян - 90 г, джинджифил - 6 г, желязо на прах - 30 г, бяло грозде - 700 мл. Влива се в продължение на една нощ, след това се оттича от утайката и се филтрира. Вземете лекарството 100-150 ml, 2 или 3 пъти на ден.

- Тинктура "лошо" . Напълнете контейнера с хрян (нарязан на груб ренде) наполовина, след това допълнете с водка (можете да използвате добър лунен лук). Настоявайте 10 дни. Лекарството се използва за изплакване с ангина, за дезинфекция на повърхността на раната (ожулвания, разфасовки). При лечението на болка в гърлото тинктура дава на пациента вътре за 1 ч.л.

- "горчична мазилка" . Използва се за получаване на локално дразнене върху кожата при лечението на заболявания на настинка (компреси на гръдния кош) или ревматични (компреси върху сакралната) природа. Приготвен от настърган хрян, прах от горчица и малцова мая - всички в равни пропорции (в източника се посочва индикация от 30 g). Смесете съставките чрез добавяне на вода, за да направите хомогенна суспензия, след това увийте в слой от марля и нанесете като компрес.

Малко известни рецепти

- Диабет (хрян и кефир) . Препоръчва се да се нормализира нивото на захарта. Настържете корен от хрян и изсипете киселото мляко (кефир), което трябва да вземете повече от 10 пъти овесената каша. Настоявайте в грънчарството (с капак) през целия ден. Вземете кефир, преди да ядете 1 супена лъжица.

- Диабет (хрян, чесън и бира) . Ще се нуждаете от дължина на корена около 20 см, която трябва да бъде измита и почистена от кората, след това нарязана. Добавете нарязания чесън (около 8 - 9 "карамфил") и изсипете бирата на върха (в литър буркан). Настоявайте на тъмно в продължение на 10 дни. Започнете да приемате лекарството за 1 чаена лъжичка. преди хранене и след 2 дни дозата се увеличава до 1 супена лъжица. на рецепцията. Препоръчваният курс на лечение е 30 дни.

- При високо кръвно налягане . Ще ви трябва хрян сок и моркови, мед - 200 мл, плюс сок от 1 лимон . Съставки за смесване и съхранение в хладилника. Вземете празен стомах (1 час преди хранене или 2 часа след хранене) за 1 - 2 ч.л. лечебна смес. Препоръчваният курс на лечение е от 1 до 2 месеца.

- полипи (в червата или стомаха) . Това ще отнеме: корен от хрян, лимони (с кожа), мед - по 500 г всяка, и целина - 1 кг. Обърнете лимоните и кореновете в месомелачка, след това се разбъркайте с мед и поставете на студено в продължение на 10 дни. За да използвате медицински продукт на 1 елемент от л. няколко пъти на ден (например на всеки 2 часа). Както убеждават лечителите, за да се отървете от полипите, е достатъчно да ядете около 3 кг "вкусна медицина".

- Чернодробно заболяване . Горчивостта в устата или болката в десния хипохондриум често са симптоми на чернодробно заболяване. В такива случаи народните лечители съветват да се влива водка от хрян цветя. За половин литър водка ще трябва да събере добра шепа цветя. Настоявайте на тъмно 8 - 10 дни, след което използвайте три пъти на ден за 1 ч. Л. от утежнения или 1 супена лъжица. в случай на влошаване. Експертите твърдят, че лекарството може дори да излекува цирозата на черния дроб, въпреки че целесъобразността от употребата на алкохолни наркотици за лечение на такова сериозно заболяване е много спорен въпрос.

- киста на яйчниците . Рецептата е взета от живота (авторът пожела да запази инкогнито). За приготвяне на лекарството ще ви трябва: вино ("Cahors") - половин литър бутилка, сок от чесън и хрян - 200 мл и 1 ч. Л. натриев нитрат (само нитрат за хранителни цели!). Изсипете винени съставки и настоявайте 5 дни в горещината и, разбира се, на тъмно място. След хранене яжте 1 супена лъжица. лекарства, закуска на масло. Жената каза, че има киста с диаметър повече от 10 см и под натиск от лекарите се съгласява с операцията, но туморът се увеличава още повече. Горепосочената рецепта помогна да се реши проблемът (оттогава са преминали повече от 35 години).

Странични ефекти и противопоказания

Както може да се види от описанието на фармакологичното действие на алил-синаровото масло (виж "Фармакологични свойства"), злоупотребата с наркотици на основата на хрян или надхвърлянето на допустимите норми е изпълнена с неприятни последици. Ако е възможно дразнене на лигавицата на стомашно-чревния тракт, възможно е повръщане, често с кръв, диария и други симптоми, характерни за гастроентерит.

Лечението с употребата на хрян, както и използването му като подправка, е неприемливо при наличието на стомашна язва и 12-титкова язва, както и други стомашно-чревни заболявания в периода на обостряне. Изчерпателна информация относно противопоказанията и допустимостта на лечението с употребата на храносмилателни лекарства ще даде на специалист, чийто съвет не бива да се пренебрегва.

Сок от моркови: полезното ...

Моркови (латинско наименование - Daucus sativus) - една от основните зеленчукови култури, които са от голямо значение за хората ...

Орегано: лечебни свойства и ...

Origanum vulgare е така наречената линейска класификация на лечебната и ароматна трева от риган. От всички големи п ...

Lychee Fruit : Полезни свойства ...

Наскоро на рафтовете на супермаркетите често можете да намерите странен продукт - екзотичен плодов личи. - Китове ...

Целина корен : Здрави с ...

Целина е една от малкото зеленчукови растения, които се опитват да привлекат внимание към себе си с невероятни усилия. В моя ...

Любка двулистна (нощни фи ...

Ljubka bifolia, или нощно виолетово, въпреки огромната област на разпространение, като повечето представители на орките ...