Червено зеле: култивиране и сортове

Ботаническото описание на червено зеле практически не се различава от бялата глава зеле. Това е двугодишно растение с кръстосано опрашване. През първата година стъблото може да достигне височина от 15 до 50 см. Главите са предимно овални или конични. Единствената разлика е цветът на листата и самата глава. Тя може да бъде лилаво, виолетово-зелено, червено-виолетово и други подобни.

Този зеленчуков аристократ все още рядко се отглежда в градините ни, въпреки че по-голямата му сестра, бялото зеле, се използва дълго време и навсякъде. Малко по-остър и сух, червеното зеле се използва по-рядко при готвенето. Подгответе от него основно салати или странични ястия, въпреки че сокът може да се използва и там, където се изисква сок от обикновен бял зеле.

Специфичният цвят зависи от съдържанието на специални вещества - антоцианини. Колкото повече от тях, толкова по-тъмни са листата. Те идват в различни цветове - от синкаво-виолетово до лилаво. Оцветяването е характеристика на всеки сорт и се появява вече във времето на разсад.

В сравнение с най-близкия роднина, червеното зеле съдържа:

- 2 пъти повече витамин С;
- 4 пъти повече каротин;
- Антоцианин, който помага за укрепването на капилярите, които в обикновеното зеле не съществуват изобщо.

Семена от червено зеле кълнове вече на + 2 ° C, но изчакайте за покълване отнема доста дълго време. Следователно, най-добрата температура е от 11 до 18 ° C. В този случай изстрелите се появяват след една седмица. И когато почвата се нагрява до 20 ° C, можете да получите първите издънки и няколко дни след сеитбата.

Подобно на всяко зеле, червеноокият е растение с дълъг ден. Поради това, опитите за отглеждане на разсад, които имат лек ден по-кратък от 14 часа, водят до намаляване на размера му. В други отношения правилата са същите като при отглеждането на зеленчукови разсад. Най-удобната температура за растеж е от 15 до 18 ° С. Дългосрочното затопляне, над 25 ° C, оказва лошо въздействие върху развитието, но краткосрочните слани не причиняват много вреда, ако не надвишават минус 6 ° С.

Сортовете, които имат кратък вегетационен период, са по-малко причудливи както за климата, така и за почвата. Тяхната агротехника практически не се различава от това, което обикновено се използва за бяло зеле. Тя обича също тор, разхлабване и хранене. Засаждане на посадъчен материал през последните дни на април, реколтата може да се очаква до края на юни.

Ранните сортове са по-малко пукнати и могат да се съхраняват без загуба на презентация. Ето защо, за краткосрочно съхранение, те са оставени през есента, засаждане на разсад през първите десет дни на юли. Най-добрите за тази цел са: Mikheevskaya, Mars MS, Primero F1, Rubin MS.

Mikheevskaya - сравнително относително устойчиви на заболяване. Той има добри вкусови качества и се оценява благодарение на високото си запазване на качеството и транспортируемостта.

Mars MS е сорт с висок добив и устойчивост на крекинг, който има средна дължина на куче. Масата на главите варира от 1,3 до 1,5 кг и има средна плътност. От слизането до появата на признаци на техническа зрялост на главите, отнема 105 - 110 дни.

Primero F1 е един от най-ранните сортове с отлични вкусови качества. Устойчиви на крекинг глави се характеризират със специална плътност и изравняване.

Ruby MC е средно узряло разнообразие от червено зеле със среден вътрешен бум. Масата на главите често достига два килограма. Те се отличават с висок добив и транспортируемост. За техническа зрялост този сорт се изисква не по-малко от четири месеца от датата на трансплантирането му в почвата.

Но за дългосрочно съхранение, което дава възможност да се консумира прясно зеле до февруари или март, е необходимо да се отглеждат късни сортове. Те се засаждат в почвата през май или през първата седмица на юни. За средната група на Русия експертите препоръчват видовете Rodi F1 и Gako.

Rodima F1 - късно узряло разнообразие от червено зеле с добър вкус. Той достига техническа зрялост след 115 до 120 дни след засаждането на разсад. Оценява се за приятелско образуване на глави, устойчивост на крекинг и отлична лежкост.

Гако е средно-късно поколение . От пълно поникване до постигане на техническа зрялост, отнема от 110 до 135 дни. Характеризира се със устойчивост на суша и специална студоустойчивост. Оценява се за високата лешокосбиност и добрата транспортируемост.

Схемата за засаждане на посадъчен материал от ранни разновидности е 50х50 см, а късните се нуждаят от малко повече пространство - 60x50 см. Ранните се засаждат малко по-малки от по-късните, тъй като през април почвата по принцип все още не е достатъчно затоплена. Следователно през юни бъдещите глави трябва да бъдат правилно закръглени, за да осигурят необходимата стабилност.

Като цяло, отглеждането и грижите за червено зеле е подобно на факта, че се нуждаем от по-познато бяло поливане - напояването, торенето и разхлабването на почвата се извършва по същата схема. Малките разлики зависят само от продължителността на сезона на отглеждане, което е малко по-голямо, особено в по-късните разновидности.

Препарати и средства за отстраняване ...

Плевелите са вечен проблем за всеки градинар. Независимо от това колко усърдно той не е тренирал, без значение колко модерно идва подготовката ...

Измиване на дървета през пролетта

Най-важният показател за здравето на дървото е състоянието на кората. Тя, като кожата, защитава растението. Ето защо аз се грижа за нея ...

Савойското зеле: отглежда ...

Причината, поради която зелето на Савой рядко се среща в градините, е погрешното мнение, ако се отглеждат ...

Засаждане на картофи под сламата ...

За човек, който не е твърде близо до "изкуството на градинарството", процесът на отглеждане на картофи изглежда по-скоро про ...

Отглеждане на гъби в дома ...

В най-широк смисъл, мързел е един от смъртните грехове на човека, но тя е тя, която в "най-благородното" проявление ...