Събиране и съхранение на грах

Грахът - култура на семейството на бобовите растения, се радва на заслужена популярност сред фермерите. Селскостопанската техника е толкова проста, че е възможно да се отглежда добра реколта без много разходи и на практика на всяка почва. Но събирането и съхраняването на грах често причинява определени трудности, а не само за начинаещи.

Разнообразие от сортове

Ние отглеждаме грах от захар и лакирани сортове. Основната разлика е липсата на пергаментен слой в шушулките. Следователно, те могат да се ядат изцяло - без пилинг, особено в ранна възраст. Необезпечените, недвусмислените оферти за търг започват да се прибират още в средата на юни. Те се премахват постепенно, веднага след като са готови. И колкото по-често изваждат скапалата, толкова по-бързо се изсипват новите. Ако не оставите никого на камшика, то не позволявайте грахът да узрее, а след като съберете всички плодове, растението ще цъфти отново и през август ще даде втората реколта.

Събирайте шушулките с двете си ръце, като държите стъблата, за да не се повредят. Всяко разпадане потиска допълнително плодовете.

Сортовете се отглеждат обикновено с цел получаване на зелен грах. Съберете я от края на юни и продължете до есента - докато камшикът не пожълтя и не изсъхне. Те отстраняват шушулките, чиито зърна вече са се формирали достатъчно, но все още не са имали време да се грундират. Външната повърхност на тези шушулки е гладка и зелена, без окото. Появата на фигурата се счита за знак, че грахът вече е прекомерно и най-добре е да се остави на зърното.

Съхранение на зелен грах

За дългосрочно съхранение зелен грах се запазва или замразява - без него, той бързо избледнява и разваля. Можете също така да го изсушите. Но за това първо трябва да се вари.

Бъдете зелен грах във вряща вода, не повече от една - две минути. След това те се връщат на сито и се измиват със студена вода.

Когато водата изтича, ситото с грах се поставя в шкаф за сушене, като температурата се регулира до около 45 ° С. Задръжте там за 10 минути, след това го извадете и оставете да се охлади за час и половина. След това отново поставете в сушилня, но вече с температура от 60 ° С.

Изсушете грах и на печене лист, леко поръсване със захар. Крайният продукт трябва да има тъмно зелен цвят и набръчкана повърхност.

Съхранение на узрял грах

Узрелият грах, като всички бобови растения, може да се съхранява в продължение на години. Това важи за всеки сорт, ако са изпълнени определени условия:

- добро изсушаване;
- недостъпност за насекоми;
пълно зреене на зърното.

За да изсъхне узрял грах, предназначен за дългосрочно съхранение, не е задължително да има специална сешоар. Достатъчно е просто да се разпространи върху чиста хартия, плат или друг подобен материал и да остане в суха, добре проветрявана стая за няколко дни. Ако искате да постигнете резултати по-бързо от този път, можете да използвате хоризонтално конвенционален нагревател за домакинството, като например "Добро отопление" или охладител на маслото.

Предотвратявайте появата на насекоми в съхранявания грах, можете само да откажете да го увиете в хартиени торби и торбички. Пластмасови торбички също не са подходящи - насекомите лесно се загърбват през тях, както и полиетиленови капачки върху стъклени буркани.

Грахът се съхранява добре в стъклен контейнер, затворен с винтови метални капаци. И ако използвате дебели пластмасови капачки за вакуумно консервиране, леко евакуирайте въздуха от кутиите, а след това грахът спокойно няколко години, без да губите вкуса си.

Грах, съхраняван за съхранение в суха форма, трябва да бъде напълно узрял. Зрелият грах е набръчкан и губи не само вида на продукта, но и вкуса.

Препарати и средства за отстраняване ...

Плевелите са вечен проблем за всеки градинар. Независимо от това колко усърдно той не е тренирал, без значение колко модерно идва подготовката ...

Измиване на дървета през пролетта

Най-важният показател за здравето на дървото е състоянието на кората. Тя, като кожата, защитава растението. Ето защо аз се грижа за нея ...

Засаждане на картофи под сламата ...

За човек, който не е твърде близо до "изкуството на градинарството", процесът на отглеждане на картофи изглежда по-скоро про ...

Савойското зеле: отглежда ...

Причината, поради която зелето на Савой рядко се среща в градините, е погрешното мнение, ако се отглеждат ...

Отглеждане на гъби в дома ...

В най-широк смисъл, мързел е един от смъртните грехове на човека, но тя е тя, която в "най-благородното" проявление ...