Най-добрите сортове зеле за съхранение

Бяло зеле е продукт, обичайно обичан от нашите градинари. Това кръстосано опрашвано двугодишно кръстоцветно растение се отглежда и събира навсякъде в големи количества. Има толкова много разновидности, че е доста трудно да ги разбереш и да избереш точно това, което е необходимо, какво е подходящо във всеки конкретен случай.

Съгласно продължителността на вегетационния период зелето е разделено на много ранно узряване - до 125 дни, средно ранно и ранно узряване - до 135 дни, средно узряване - до 155 дни, средно закъснение - до 160 дни и късно узряване - до 220 дни. Всяка от тези групи има свои собствени характеристики. Ранните сортове са по-нежни и нестабилни, но по-скоро нестабилни за гниене и бързо губят отличния си вкус по време на съхранение. По-късно, напротив, те се съпротивляват на различни заболявания добре, са по-малко податливи на нападения, но техният вкус често далеч не е съвършен.

Късните и късните сортове зреене са по-подходящи за съхранение. Те се отличават от останалите с по-плътна глава, устойчивост на замръзване и увеличен добив. Най-добрите разновидности на зеле, предназначени за дългосрочно съхранение, като правило, имат едно много важно свойство - с течение на времето, техният вкус става още по-приятно, отколкото веднага след прибиране на реколтата. Едно от тях - Уинтъртейм 1474 . Той е специално предназначен за култивиране в северните райони, не се страхува от поражението на гъбична инфекция и е много устойчив на студ.

Ненадминатите лидери по отношение на запазването на качеството в момента са хибриди на холандския селектор Маратон , Ленъкс и Бартоло . Но подобни характеристики имат такива местни сортове като Monarch и Kolobok .

За Урал и Сибир експертите препоръчват дълго съхранените сортове Женева , Туркис и Арос . Те също така наричат кръгъл плодов сорт Amager, но според опитни аматьори градинари, които го развиват, след определен период често започва да изпитва горчивина.

Закъснелият узрял сорт Kolobok е добре запазен. Характерна особеност е много гъстата глава на зеле, която има бял и жълт оттенък върху рязането. Подобни свойства също имат сортове " Юбилей" и " Крумон" . Последният може да продължи шест месеца и да не бъде засегнат от некроза.

От хибриди с кратък вегетационен период, доста задоволително запазване на качеството - от седем до осем месеца, Eaton и Hurricane притежават. Между другото, те се отличават и от добрия вкус на тази група.

В рамките на пет месеца популярният национален сорт Gift е запазен. Заоблените му гъсти зеле, тежащи повече от три килограма, са устойчиви на напукване и могат успешно да се използват за очистване.

В допълнение към горепосоченото, каталогът на сортовете, публикуван от Академията Timiryazev под формата на практически съвети за градинарите в Централна Русия, препоръчва използването на следните сортове и хибриди за съхранение:

- Albatross F1 - къс-узряване, устойчиво на черно крака, съдово и лигавично бактериозно хибридно зеле; подходящи за механизирана обработка;

- Amtrak F1 - късно узряване, устойчиво на трипси и ухапване от фузариум; Има устойчива устойчивост, узряване и устойчивост на пукнатини;

- Aros F1 - късно узряване, за висок добив изисква гъста насаждения; има отличен вкус;

- Bingo F1 - късно узряване, има добра равномерност както в главите, така и в растенията; това зеле е устойчиво на пукнатини;

- Blizzard - средно късно, сравнително устойчив на черен крак и fomoz, разнообразие от универсална употреба; вкусовете на пресни и кисело зеле са отлични и добри;

- Галактика F1 - късно узряване, има висока морфологична равномерност на растенията и приятелско образуване на културата; главите на зелето не са обект на крекинг;

- Kalorama F1 - късно узряло , относително устойчиво на основните болести на зелето; има добър вкус; се различава в равновесие на петлите;

- сън F1 - късна, умерено податлива на сиво гниене, кил, съдова и лигавична бактериоза, както и увреждане от зеле; има стабилен добив;

- Latima F1 - късно узряло , изравнява глави с малка част; характеризираща се с добра транспортируемост;

- Rusinovka - средно късно висококачествено разнообразие; инфекция с черния дроб и лигавичната бактериоза е чувствителна в умерена степен; подходящ за очистене; има чудесен вкус, както пресен, така и във ферментирала форма; гъстото зеле не подлежи на напукване;

- Transam F1 - къс -узрял хибрид от холандски селекция; зелето има маса от 1,7 до 2,9 килограма; притежава приятно узряване, устойчивост на крекинг и равномерност на главите и растенията.

Отглеждане на чери домати ...

Как ви харесва идеята вместо обичайните закрити растения да растат на перваза на прозореца малки вкусни домати ...

Изсичане на разсад от зеле

Зеле - растението не е капризно, но изисква много време за образуване на крайния продукт. Следователно, нейната ча ...

Goji Бери : отглеждане и ...

Много от тях са чували за полезните свойства на горските плодове. Мнението на учените по този въпрос е двусмислено, въпреки че някои от тях мислят ...

Отглеждане на фъстъци на открито ...

Фъстъците са ежегодно термофилно растение от семейството на бобовите растения. Плодовете на тази култура растат и се развиват под земята. Техните ...

Кога да сее репички на открито ...

Репичките са едно от първите и дългоочаквани зеленчуци. С правилната агротехнология те могат да се насладят в средата на май ...